クリスマスカラーが美しい
ピスタチオケーキです
ディゾン／DIXANS
ガトーピスターシュフレーズ＆ホットラテ
ガトー：750円（税込）
ラテ12oz（ラージ）：680円（税込）
水道橋DIXANSさんへ
訪問してきました
前回から、約3ヶ月ぶりの訪問
今日はランチタイムの訪問。
本当は厚切りトーストか
サンドウィッチで
食事をとる予定でした
その予定… だったんですが。
訪問したのが12時前ということで
こんな感じでケーキが
フルラインナップでスタンバイ！
ケーキに心変わりしても
これはしょうがないですよね♡
今回、特別に心惹きつけられたのがこちらです
「ガトーピスターシュフレーズ」
もともとピスタチオ大好きな上に
色鮮やかなクリスマスカラーが
魅力的過ぎました
あらためて、間近で眺めても
抜群に美しいケーキです
白い球体まで飾られているので
クリスマスだけの特別なケーキかな？
と、思いましたが
前回（8月）訪問時の写真をみたら
全く同じものが写っていました…笑
▼こちらが8月の写真です▼
前回は秋らしい「モンブラン」を
選択していましたので
時期によって心惹かれるものは
こんなにも変化するんだと
つくづく実感させられました
さて、そんなクリスマスっぽい
こちらのケーキですが、
公式HPの商品説明はこんな感じです
（引用元：ドゥ ボン クーフゥ）
「紅茶の生地に、ピスタチオクリームを重ね
程よい酸味のフレーズコンフィチュールを
アクセントにしたケーキ」
ピスタチオ＆ベリーには
チョコレートを組み合わせることが
一般的には多い気がしますが
なんと「紅茶」が組み合わせられているそう！
どんなお味か、期待が高まります♪
構成の全体像はこんな感じで
かなり、凝っています
茶色い層の部分は
砕いたピスタチオがたっぷり入った
紅茶風味のビスキュイです
甘くてフワリと軽いけど
しっとりとした食感
それに対し、ピスタチオムースは
甘さ控えめでまろやかなコクがあります
その間のピンク色の部分が
上品な甘酸っぱさを楽しめる
とろりとした苺のコンフィチュール
そして、シャリッとした食感
（クランチかな…？）も
挟み込まれていました
全て一緒にほおばると
ふんわりした焼き菓子、
まったりしたムースに加えて
砕きピスタチオの「コリッ！」
コンフィチュールの「とろ〜り」
クランチの「シャリッ！」
そんな食感が、かなり楽しいケーキ♪
ムース自体のピスタチオ風味は
やや控えめに感じました
そのことにより、焼き菓子の紅茶と
砕いたピスタチオの風味の
全てがしっかり感じられます
苺の爽やかさも加わって
これまでに味わったことがない
ちょっと新しさのある
ピスタチオケーキです
ピスタチオが主役級に
バッチリ際立っているか？と問われると
正直、そうではない気がしますが
ピスタチオ、ベリー、紅茶の全てが
お互いを引き立て合うことで
新しい美味しさが生み出されている。
そんな印象を受けたケーキでした
DIXANSの歴代ケーキの中で
わたしは一番好きかもしれません♡
そして、今回のカフェラテは
暖かそうな毛糸の帽子をかぶった
可愛い雪ん子です
スノーマンと遊んでいる風景が
ラテアートで描かれていて
クリスマスを連想するケーキとの
世界観がぴったりだったのも
より一層、嬉しく感じました
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いつもいいねや温かいコメント
ありがとうございます
初めて訪問いただいた方も
ご覧いただきありがとうございます
スイーツ大好きなだけの主婦natsutsuの
主観で感想を書いている
呟きのようなブログですので
そんな感じのゆるい目線で
読んでいただけると幸いです
