お久しぶりで訪問した

銀座のスタバ特別店舗で

クリスマス気分を満喫しましたニコ

 

 

 

クリスマスシーズンと言えば

訪問したくなる場所が

スターバックスの特別店舗である

中目黒のロースタリーと

銀座のリザーブストアです

 

昨年は外出自粛中だったので

訪問しなかったけど

一昨年のブログを振り返ってみると

なんと、ホリデー期間中だけで

4回も訪問していたようですねー

 

 

 

 

 

 

今回、訪問してきたのは

銀座リザーブストアの方です

 

華やかなイルミネーションが

始まった銀座の通りの一角で

シンプルながらも

心がワクワクと浮き立つような

ホリデームードの内装ジンジャーブレッドマン

 

 

クリスマス限定フードも

どれも美味しそうですキラキラ

 

 

心を奪われるものが

たくさんあったので

けっこう迷ってしまってほっこり汗

 

結局、パートナーさんから聞いた

「このケーキはリザーブストアでは

20個限定なんですよ」

という裏話に惹かれて

今回はこちらにしてみました

 

 

Princi®︎

モンテビアンコ

イートイン858円(税込)

 

 

今年の10月に登場した

プリンチの秋の新作です

 

「モンテビアンコ」は

モンブランのイタリア語で

「白い山」という意味

 

スタバと提携している

「Princi(プリンチ)」は

高級イタリアンベーカリーなので

まさに白い山のように

そびえ立つような姿をしています

 

秋の味覚である

「マロン」のケーキですが

この雪山のような姿が

イルミネーションを背景にすると

クリスマスっぽくてステキでした照れキラキラ

 

 

さて、構成要素はこんな感じ

 

てっぺんの尖った帽子の部分が

サクサクのメレンゲです

 

そのメレンゲをよけて

カットしてみますと

内部はこうなっていました

 

 

土台のタルト台の中には

バター風味の豊かな焼き菓子で

その上には、刻んだ渋皮栗を

たっぷり混ぜ込んだマロンクリーム

 

さらにその上に、ムースのように軽い

マロンクリームが乗せられており、

表面全体を覆っているのが

ココアパウダーがかけられた

真っ白いクリームという構成です

 

 

まず、この表面の生クリーム自体に

豊かなラム酒の風味が充満していて

ココアパウダーやボーロ状の

丸いココアクッキーの

大人っぽいビターさと融合すると

一口目からハッとするような美味しさ

 

 

内部のマロン風味のクリームは

みずみずしさのある

フレッシュなマロンクリームで

甘さがグッと抑えられています

 

口溶けがまるでムースのように

しゅんわりと軽やかで

優しいマロン風味が感じられます

 

 

その下の渋皮色の部分は

それとは対照的に

マロン密度100%みたいな

甘くて濃密な濃いマロンです

 

ラム酒もしっかり効いているし

ずっしりと栗が豊かな上に

土台の部分の、ねっちり食感で

バターがリッチに香る

焼き菓子と一緒に頬張ると、

 

ブラックコーヒーとの相性が

たまらないほどに…最高すぎます照れキラキラ

 

 

今回、組み合わせたのは

スターバックスリザーブの

この時期だけのお楽しみ

2021年「クリスマスブレンド」です

 

今回はクローバーで抽出してもらいました

 

コーヒーカードの説明によると

メープルやチーズ、それから

クリスマスっぽいスパイスの効いた

お食事などによく合うんだそうですが

モンテビアンコとの相性も

絶妙でとても美味しかったですコーヒー

 

ちなみに、このクリスマス限定の

コーヒーカードを読むと

嬉しくなるのがこの部分です

 

 

〜相性の良い風味:大好きな人と一緒に〜

 

これ、本当にステキですよねほっこり

 

プレゼントとして

贈りたくなるコーヒーだなと

毎年、これを読むたびに思います

 

 

今年は、クリスマスブレンドの

コーヒーカードと同じ絵柄のペーパーで

ラッピングもしてもらえるみたいなので

最近あまり会えていなかった

家族や友人たちに

これをプレゼントとして

送ってみようかなぁとか

そんなことを考えていますニコ

 

 

 

 

 

 

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ファミマで購入した

AfternoonTea監修の

焼き菓子たちですニコ

 

 

 

少し前のことになりますが

立ち寄ったファミマで

ホテルマンのような装いの

かわいらしい猫のパッケージが

ズラリと並んでいました

 

気になってよく見てみると

「Afternoon Tea」の文字が!

 

こちらは、東日本エリア11月9日〜
西日本エリア11月16日〜発売の

限定コラボ焼き菓子なんだそうです

 

星詳細はこちら星

 

焼き菓子の特徴に合わせて

ストレート、レモン、

アップル、ミルクの

4種類のティーが使用されているのが

さすがは紅茶ブランド

Afernoon Teaという感じコーヒー

 

 

どれも美味しそうで迷いつつも

今回はこの3つを購入して

それぞれおやつでいただいてみましたほっこり

 

 

紅茶のフィナンシェ

ストレートティー風

128円(税込138円)/196kcal

 

 

まずは「ストレートティー風」の

フィナンシェです

 

公式HPの商品説明はこんな感じ

〜アールグレイの茶葉とペーストを使用し

すっきりとしたアールグレイの

味わいが感じられるフィナンシェ〜

 

 

サイズは約9.5cm×5cm

厚さは1cmくらいで

35g、196kcalです

カリッと薄めに焼かれた

大きめのフィナンシェで

見た目からも茶葉がたっぷり

混ぜ込まれているのがわかります

 

少しオーブンで温めていただいたので

アールグレイならではの

柑橘系の爽やかな紅茶の風味が

際立って香ってきました照れ

 

そして、角がカリッと香ばしく

焼き上げられているため

表面はサクサク、内部はしっとりキラキラ

 

紅茶を引き立てるためか

一般的なフィナンシェより

バターやアーモンドの主張は

かなり抑えられているので

内部からバターがジュワッと染み出す

あの感じはありませんが、

 

その分、噛みしめるほどに

アールグレイ風味が楽しめましたほっこり

 

 

紅茶のクリームサンド
ミルクティー風
121円(税込130円)

 

続いては「ミルクティー風」の

クリームサンドです

 

公式HPの商品説明はこんな感じ

〜アールグレイペーストを混ぜ込んだ

クリームをクッキーでサンドした

ミルクティー風のクリームサンド〜

 

サイズは約7.5cm×3.5cm

厚さは1.5cmくらいで

30g、160kcal

 

こちらは製造者は不二家です

 

クッキーはサクサク軽い歯触りで

口溶けはホロっとしています

 

ミルクティークリームも

濃厚かつミルキーな味わいで

3種類の中でも一番しっかり

甘さが楽しめる印象で

さすが不二家のお菓子という感じキラキラ

 

アールグレイの豊かな香りに

ちょっとバニラのような

甘い香りもフワッと混ざり込むので

まるでロイヤルミルクティーのような

リッチな紅茶の味を再現したような

そんな美味しい仕上がりでしたコーヒー

 

 

 

紅茶のロールケーキ
アップルティー風

149円(税込160円)/202kcal

 

 

最後は「アップルティー風」の

ロールケーキです

 

公式HPの商品説明はこんな感じ

〜くちどけのよいクリームに

アップルの砂糖漬けをあわせ、

紅茶の茶葉を練り込んだ生地で

やさしく巻いたロールケーキ〜

 

 

縦7cm、横8.5cmくらいで

厚さはだいたい2.5cm

60g、202kcalです

開封した瞬間から

ちょっと渋みのある茶葉由来の

あのいい香りがフワッ、と香ります

 

そして、ふわふわのロール生地には

アップルティーの美味しさが

しっかり閉じ込められていますお願いキラキラ

 

甘さ控えめのクリームの中には

シャキッとしたアップル果肉入りで

果実の甘酸っぱさも感じられます

 

アップルティーの味の再現度が高い

やや大人味のロールケーキで

わたしはこれが特に好みでした

 

 

こういう常温保存のロールケーキって

クリームの油脂感が強い印象ですが

こちらはクリーム量もやや少ないので

ふわふわした紅茶の香り良いケーキを

しっかり引き立てている感じですキラキラ

 

 

今年は、ファミリーマートも

Afternoon Teaも創立40周年という

アニバーサリーイヤーということで

さすがの気合いを感じた

そんな焼き菓子たちでしたニコ

 

 

 

 

(備忘録/成分など)

紅茶のフィナンシェ

紅茶のクリームサンド

紅茶のロールケーキ

 

 
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秋の味覚の王道

「芋・栗・かぼちゃ」の

美味しいスコーンですイチョウ

 

 

 

今年は秋のスイーツ目当てに

東京駅にけっこう通ったのですが

こちらのブログ

みはしさんに訪問した日に

気になっていたお店のスコーンも

購入しに行っていました

 

BAKERS gonna BAKE公式HP食べログ

 

 

2020年7月にオープンした

八重洲北口のギフトパレットにある

工房一体型スコーン専門店で

見た目が麗しいだけでなく

とても美味しいとの話を同僚に聞いて

そのうち訪問したいなと思っていました

 

 

 

秋限定のスコーンが

TVで紹介された直後だったらしく

一番目立つポジションに

芋・栗・かぼちゃがズラっと並んでいて

どれも美味しそうでこれは迷う…!

 

 

そんなわたしの心理を読まれたように

「STAFFオススメ」の札がついた

Autumnスコーン3種セットがあったので

飛びつくように購入してしまいましたほっこり

 

 

焼き芋バタースコーンサンド

鹿児島県産みつ姫と発酵バター

440円(税込)



まずはTVで紹介されたという

焼き芋のスコーンです


とても大きな焼き芋が
芸術的なバランス感覚で

スコーンにサンドされています

 


スコーン自体の大きさは

直径5cmくらいですが

焼き芋の幅はそれをはみ出しています

 

高さはなんと7cm以上ありました!

 

しかもこの焼き芋は

鹿児島県産の「みつ姫」という

種子島産の蜜芋で

一般的なサツマイモの

2倍もの甘さがあるんだそうです

 

バターが溶けきらない程度に

温めていただいたのですが

驚くほどにお芋がトロトロでなめらかで

天然自然の甘みが濃く

すごく美味しいですお願いキラキラ

 

発酵バターもたっぷりで

ちょっと塩が効いていて

焼き芋の甘さがグッと引き立ちます

 


胡麻がたっぷりトッピングされた

黒糖のスコーンは

この甘い焼き芋に合うよう

専用に開発したスコーンとのこと


胡麻の香ばしさとともに

黒糖がふわっ、と漂う深い甘みは

さすが専用に開発されただけあって

お芋との相性が抜群で

焼けたスコーン表面のサクサクと
内部のしっとりふんわりに

焼き芋バターのとろ〜んが重なり

たまらない美味しさでした照れキラキラ

 

 

渋皮栗のモンブラン

プリンスコーン

480円(税込)

続いての栗は、スコーンなのに

「モンブランプリン」風という

ちょっと珍しいテイストです
 

綺麗な割れが入ったスコーンは

かなりバターがリッチで

しっとりした食感で

しかもふわっと甘いカスタード風味

 

その表面はカラメルのようなほろ苦さで

カリッとした歯ごたえがあり

まるでブリュレのようです

 

しかも、カットするとこんな感じで

マロンクリーム内部には

サクサクしたメレンゲと

刻んだ栗が隠されています

 

繊細に作り込まれていて

まるでケーキのようです

 

そのメレンゲを覆うように

たっぷり絞られたクリームは

渋皮栗の「栗餡」とのことで

かなり甘く濃厚で栗の風味が豊かです

 

大きな渋皮栗も甘くホクホクで

3つの中で一番贅沢感のある

まるでケーキのようなスコーンでしたキラキラ

 

 

パンプキンキャラメルトフィー

340円(税込)


こちらはアメリカタイプの

三角形のスコーンで
大きくてしっかり厚みがあります

 

鮮やかな黄色をした

スコーン生地は
「パンプキンシナモン」味です

 

こちらも温めていただきましたが

ややねっとりと力強く

カボチャ感がしっかり出たスコーンで

シナモンがほんのりと香ります

 

スコーンそのものは

甘さ控えめのほっこりした味ですが

表面のキャラメルトフィーと

チョコレートがかなりボリューミー!

 

トフィーは砂糖菓子のような

シャリっとした食感で

チョコレートはクリーミーで

トロリとしていて

どちらもキャラメルが甘甘照れ

 

ちょっと背徳感のあるほどに

甘〜いチョコとトフィーが

かぼちゃに絡み合った

食べ応えバッチリのスコーンでした

 

 

 

どれも美味しかったけど

わたし的に一番好きだったのは

やっぱり焼き芋かな?

 

噂に違わぬ美味しさだったので

カフェスペースがあったら

連日通っちゃいそうなお店でしたウインク

 

 

なお、公式インスタによると

12月1日からはこんなに可愛い

キャンドルスコーンが登場するそうです

 

これはぜひとも食べてみたいので

これ目当てに12月にまた

訪問したいなと思っていますいちご

 

 

 

 

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