オハヨーゴザイマス
リクでじゃがいもガレットの牛肉のチーズ和え乗せにしました~
細切りにしたじゃがいもを水にさらさずにそのまま焼いて
ガレットを作ります。
焼いて岩塩・黒胡椒で味付けした牛肉に、
牛乳・フィラデルフィア ザ・ダブル・チェダーチーズをレンチンして
混ぜたチーズをーすを絡めて、がレットの上に乗せました。
紅ズワイガニ(香住ガニ)のボイルセコガニ~
1度も冷凍していないもので、
香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニの漁期は9月1日~
ズワイより一足お先にお手頃な
内子のぷちぷちと味噌を味わっちゃいます~
カツオの生ハム~
塩してペーパー・ラップ・ジップロックで1日寝かせました。
「鯛ハムとクリチのでぃっぷ」「花ハム」「ビンチョウマグロの生ハム」
「鰹の生ハムピンチョス」「カツオの生ハム」「カツオの生ハム」
丸武の玉子焼き(海老玉)~
レタス・キュウリ・ちくわのサラダ~
新米土鍋ごはん~
デザートの梨(新興)~
みゅうみゅうの今朝の朝ごはんは、
残ったカツオの刺身とを醤油と辛子に15分漬けて、ご飯の上に大葉と、
ゴマをぱらり~のして、熱々のマグロのお出汁をかけた出汁茶漬けに
してさらさらっといただきました~