オハヨーゴザイマス
リクでじゃがいもガレットの牛肉のチーズ和え乗せにしました～
細切りにしたじゃがいもを水にさらさずにそのまま焼いて
ガレットを作ります。
焼いて岩塩・黒胡椒で味付けした牛肉に、
牛乳・フィラデルフィア ザ・ダブル・チェダーチーズをレンチンして
混ぜたチーズをーすを絡めて、がレットの上に乗せました。
紅ズワイガニ(香住ガニ)のボイルセコガニ～
１度も冷凍していないもので、
香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニの漁期は９月１日～
ズワイより一足お先にお手頃な
内子のぷちぷちと味噌を味わっちゃいます～
カツオの生ハム～
塩してペーパー・ラップ・ジップロックで１日寝かせました。
「鯛ハムとクリチのでぃっぷ」「花ハム」「ビンチョウマグロの生ハム」
「鰹の生ハムピンチョス」「カツオの生ハム」「カツオの生ハム」
丸武の玉子焼き(海老玉)～
レタス・キュウリ・ちくわのサラダ～
新米土鍋ごはん～
デザートの梨(新興)～
みゅうみゅうの今朝の朝ごはんは、
残ったカツオの刺身とを醤油と辛子に１５分漬けて、ご飯の上に大葉と、
ゴマをぱらり～のして、熱々のマグロのお出汁をかけた出汁茶漬けに
してさらさらっといただきました～
