生本マグロのすき身丼&アラ汁~ コンニチハー ご贔屓のマグロの仲卸さんに、 捌いてる途中の生の本マグロ(長崎・養殖)の中骨をもらったので、 剥き身にして、酢飯の上に揉み海苔と一緒に乗せて お昼はおうちでマグロのすき身丼にしました~ マグロの中骨と豆腐のアラ汁~ マグロの中骨はグリルで焼いて、 水から煮て豆腐を加えて、火を止めてお味噌を溶かして 小ネギぱらり~のしました~。 マグロの中骨と昆布でお出汁もとり~の~