生本マグロのすき身丼＆アラ汁～

コンニチハー

ご贔屓のマグロの仲卸さんに、

捌いてる途中の生の本マグロ(長崎・養殖)の中骨をもらったので、

剥き身にして、酢飯の上に揉み海苔と一緒に乗せて

お昼はおうちでマグロのすき身丼にしました～

マグロの中骨と豆腐のアラ汁～

マグロの中骨はグリルで焼いて、

水から煮て豆腐を加えて、火を止めてお味噌を溶かして

小ネギぱらり～のしました～。

マグロの中骨と昆布でお出汁もとり～の～