コンニチハー
厚切り豚バラ肉deカルボナーラです～
ボールに、卵黄・生クリーム・粉チーズ・岩塩を
混ぜ合わせておきます。
豚ばら肉は細切りにして岩塩を軽くまぶして少し置いておきます。
強力粉を軽くまぶしてはたいておきます。
(今回強力小麦粉を使ってみました。)
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニク、玉ねぎに、
豚バラ肉を炒めて、茹でたパスタを絡めてボールに入れます。
お皿に移して粉チーズと粗挽き胡椒をぱらり～のしました。
パスタ麺は１．９mを使いました。
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