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埼玉・所沢でつぶつぶ料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」を主宰している
高橋まほです。
おいしいつぶつぶで世界を笑顔にしよう😊
7/5の晩ごはん。
ナスのおろし煮が大ヒットです💕
ナスのおろし煮（醤油マジック p67）
豆腐のそぼろ野菜入り（醤油マジック p83）
マカロニサラダ
塩もみ：キャベツ・タマネギ（野菜だけ？p84）
ぬか漬け
炒め味噌汁：ジャガイモ・車麩・インゲン（続野菜だけ？p23）
六穀ごはん
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◆ナスのおろし煮（醤油マジック p67）
素揚げしたナスと大根おろし、生姜おろしを
だし汁でさっと煮たら出来上がり
大根おろしがたっぷりです
ナスと油と醤油と大根おろし
特に、長男に大ウケでした。
冷たくしても
暖かいまま食べても美味しいです💕
◆豆腐のそぼろ野菜入り（醤油マジック p83）
いわゆる”炒り豆腐”。
いつもは、ネギ＋豆腐で作ることが多いけれど
今日はレシピ通り、シイタケ、ニンジンを入れました
最後、水分の飛ばし方がちょっと甘かったかな。
水が出てきまいました。
でも、すぐに食べちゃうから大丈夫。
日持ちさせたいときは、しっかり飛ばそう💦
◆マカロニサラダ
うちの女の子たちが大好きなシンプルマカロニサラダ。
マカロニ、トマト、キュウリ、油、塩
◆塩もみ：キャベツ・タマネギ（野菜だけ？p84）
塩もみも、いろんなバリエーションで楽しめます。
今日は、キャベツ＋タマネギ。
タマネギが入ると少し辛味も加わって
大人な感じの味わいです
◆炒め味噌汁：ジャガイモ・車麩・インゲン（続野菜だけ？p23）
この炒め味噌汁、最強です。
ジャガイモ好きなら、きっと同意してくれるはず
汁を含んだ車麩のジューシーな感じと
ホクホクのジャガイモ、
そして、歯ごたえのいいインゲン、
おいしい油
お味噌汁が、こんなに満足のいく一品になるんです
今日も読んで頂きありがとうございました😊
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