自然の色の美しさ！
こんにちは！ミモザです。相変わらず雨が続きますが、お元気ですか？少し前に始めたぬか漬け、良い具合に育ってきました！と～～ってもぬか漬けらしい臭い匂い（笑）とちょうどよい塩気と酸味。材料は、ぬかと塩と水だけなのに自然の力って本当にすごいですね！今が旬の茄子を漬けたらぬかから出してみると、と～～っても美しい色になっていることがあって自然の引き出す色の美しさに思わず見とれてしまいますね(*^^*)この色を茄子紺というのかしら・・と思いネットで調べてみましたが茄子紺、という色味はもう少し紫っぽいみたいですね。このなんとも言えない鮮やかで深みのある青。。。宝石のようです。。。しばらく出したままにしておくと色が褪せてしまうのも不思議。人参は、先日お見せしたセクシー人参ちゃんです( *´艸｀)茄子も人参も手前味噌！？かもしれませんがと～～ってもいい具合に漬かっていて、大変おいしく頂いています(^^)
