東京都杉並区高円寺
元パン職人の講師が教える
【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】
おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
は、全て満席となりました。
たくさんのご予約ありがとうございます。
おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪
＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊
ハードパンコース修了から、
１年ぶり！！
ハード系１dayレッスンに集まってくださいました❤️
【ショコラバゲット１dayレッスン】
今月は、春にコロナで延期したレッスンが目白押しです(笑)
が、
ちょうど、秋冬になって
ココアやチョコレートのよい季節に開催となりましたね❤️
先日のレッスンでは
ハードパンレッスンのクラスメンバーで、
ショコラバゲット１dayレッスンにご参加くださいました＾＾
(受講者さんの作品)
さすが修了者さんなだけあり、
もう、基本的なところは皆さん理解しているし
技術面もだいたい出来ております＾＾
が、
今回の１dayレッスンでは、
さらにプラスアルファ！
修正術や、トラブルシューティング
アレンジする場合の具材に対する知識
よりハイレベルな理論…
などなど
「さらに濃い学び」
(受講者さんのお声より)
も得ていただきました♪
通信も併用して、ハードパンを学んでもらっていますが
「やっぱり生の、リアルな先生のレッスンも本当に最高でした！！」
とのお声をいただき、
とっても嬉しく、私としてもやりがいのあるレッスンとなりましたよ＾＾
(クープについても再確認してもらいましたね！)
そして、
「レッスンとっても楽しかったし、パンもスープも美味しくて大満足です。
そして、フィセルもあんなにキレイに修正できるとは！！」
とのお声も＾＾
レッスン前は、おうちで作ると棒状成形がいびつになる、
…とのことでしたので
この１dayレッスンの機会に♪
棒状成形の修正術を、いろいろとお伝えさせていただきました。
そして、
結果が即効でしたねー＾＾
▼ ▼ ▼
まっすぐ！！！
なんてきれいなんでしょう❤️
素晴らしい(パチパチ！)
即効の効果は、やはりリアルレッスンならではだと思います。
もちろん、
動画講座は、いつでも何度でも見直せて、
自分のペースで進めていけるというのがよいところですね＾＾
リアルも動画も、それぞれメリットがあります♪
そして
こんなご感想も＾＾
「宮脇先生オリジナルのショコラバゲット・ミルクフランスを習ってどちらもとんでもなく美味しくて感動してしまったので、
これから自宅で焼くべく、食材をしっかり揃えようと思います♪」
かなりいろいろと、配合も工程も検証して作ったレシピですので
喜んでもらえて本当～に良かったです❤️
配合面の知識も、
これから様々応用できるものですので
ぜひ今後のパン作りのレパートリーのひとつとしてくださいね。
美味しくきれいに作ってくださり、ありがとうございました。
(美人ちゃんばかりでした！)
またハードパンメンバーで、レッスンで集まれたらいいね、と言ってくださり
これまた嬉しい限りです。
私も美味しく楽しいレッスンを企画していきますので
ぜひ、また同窓会に使ってください(笑)
またお会い出来ることを楽しみにしていますね！
＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊
手作りパンのある生活を、日々の一部に♪
◆元パン職人直伝
家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
【プロフィール】
❤️講師・宮脇弥生について
【現在のレッスン】
❤️ハードパンレッスン４回コース ❤️１dayレッスン
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【動画で学ぶ】
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【おうちパン教室＊パンの日々＊】
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