フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -73ページ目

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15Feb
- ニューヨーク５thアベニューのチョコレート
  今年のバレンタインのチョコは、ニューヨークの５thアベニューのチョコにしましたノーマルと悩みましたが、シャンパン味のにしました。イチゴ味もメロン味もありましたよ銀座松屋さんにあった店舗、撤退されたそうで、今はバレンタイン時期しか見かけないのかな。。。パッケージも可愛いので、テーブルコーディネートにも利用させていただきました日本にお店がないころは、ニューヨークの５thまで買いにいったりと、思い出のあるチョコです。久しぶりに美味しかったですホワイトデーが楽しみです
- バレンタイン・ディナーお料理
  こんにちは昨日はすごい雪でしたね。またまた一面真っ白お出掛けの方は、お気を付けくださいね。昨日の雪のバレンタインディナーは、冷蔵庫にあったもので組み立てましたテーブルは赤×ブラウンで大人っぽくそして、お料理はコチラですミラノカツレツ風ミルフィーユカツ生姜焼きにでもしようかなと思っていた豚ロース薄切り肉で、ハーブとチーズが楽しめるミラノ風カツレツにポルチーニ風味のしめじのリゾットKEIXさんにいただいたポルチーニ風味のコンソメがあれば、しめじでも美味しいリゾットにストックしてあるレンズ豆をマリネして、サラダのトッピングにデザートは、ココアのプリン・ハートの苺添えチョコは買ってなかったのですが、ココアがあったので作っておきました。これは、好評でしたあ、この後、チョコシロップもかけました以上の、あるもので作ったバレンタイン・ディナーでしたでも、ちょっと小物が足りなくて、雪の中、帰ってくるダンナさまに、レモンと苺とクラッカーとスパークリングワインを買って来てもらったのでしたレジがメチャ混みだったらしい、、、ありがとう～チョコは次の記事にアップさせてください
14Feb
- バレンタインディナーのテーブルコーディネート
  こんにちはなんだか雪がひどくなってきましたね。前回は、あっという間に真っ白になりましたが、今日はそんなことなかったので、積もらないのかなと思っていたら、、、真っ白帰宅時間も近いというのにね、、、みなさま、くれぐれもお気を付けてお帰りくださいね今日は、お家にあるもので、バレンタインディナーにしたいと思いますお買い物、だいたいはしてあったのですが、ちょこっと買い物くらい行けるつもりでいました。甘かったでも、何とかしてみます。テーブルコーディネートは、赤×ブラウンで大人な感じのコーディネートにしてみました。これからお料理準備します
- L'AS＠南青山でフォアグラのクリスピーサンド(^^)
  おはようございます今日も本当に雪ですね今年は、スゴイですね今日は全国的に雪のようなので、みなさま、温かくしてお過ごしくださいね。週末のお出掛け記録をさせていただきますよろしければ、お付き合いください日曜日、スガハラさんの新作発表会の後、南青山の「L'AS」さんで、ディナーにしましたこちらのお店、元々はスガハラさんの新作発表会の会場の隣りにあったお店です昨年末に南青山にお引越しされたそうです。おまかせ10品で5250円というコスパの高いコースで、楽しみに伺いましたアミューズレンコンチップにパプリカパウダーがクリスピーで、塩加減もちょうど良く美味しかったです。そして、こちらがラスのスペシャリテのフォアグラのクリスピーサンドハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージして作られたというこの一品、アイスのように紙袋に入って出てきます。クリーミーなフォアグラとベリー系のジャムのコラボが、とっても美味しかったですそして、かなり気に入ったズッキーニとブルーチーズとクルミのサラダハチミツのドレッシングがバッチリ合ってました大きい椎茸とパンチェッタみたいなものも脂の甘さがあり、美味しいメインも魚とお肉、両方出てきますお魚は、鰆に牡蠣と赤ワインのソースお肉は、塩釜焼きにしたものを切り分けてサーヴして下さいます部位を忘れてしまいました魚は、美味しかったのですが、レア過ぎて、ちょっと気になり、お伺いしたところ、このように仕上げてらっしゃるということでしたが、ちょっと気になりました～ダンナさまのは、厚みが少し薄かったので、ちょうどフンワリで良かったようです。お肉も、カットする前に焼きあがった塩釜のまま、見せて下さいましたデザートも二品二種のトマトのハチミツマリネはシロップが柔らかいジュレで、途中でオリーブオイルをかけるというスタイルで、、、真似っこしよ～ともう一品は、カボチャのプリン周りは牛乳真ん中はほろ苦いカラメルソース全てのハーモニーが美味しかったですどのお料理も美味しくて、このお値段はかなりお得感が高いですごちそうさまでした隣に、同じ系列のワインレストランのようなお店もあり、そちらも気になりましたまた行ってみたいと思います
13Feb
- 絶品！別府からの鴨鍋(^^)
  こんにちは昨日は、楽しいこと盛りだくさんの一日でしたまず、午前中からは、いつも仲良くしていただいている紅茶の先生・emikoさん宅で、UOTOKOさんのパソコンレッスンに参加させていただきましたリップルさんもご一緒でしたので、とっても楽しかったですレッスン後は、ランチもご一緒させていただき、楽しい時間でしたemikoさん、リップルさん、UOTOKOさん、ありがとうございましたそして、夕方、帰宅後、隣駅の同期が我が家に大分・別府の美味しい鴨鍋を取り寄せてくれていたのです～在職中は、こちらのお店に鴨鍋を食べに行くのが楽しみでした～これ、三人分だそうです噂には聞いてましたが、お野菜た～っぷり鴨もこんなに～そして、こちらの柚子こしょうは、お店の手作りで、とても美味しいのです～このガリゴリ感、たまりません～グツグツ写真を取り忘れましたスープも美味しくて、久しぶりの鴨鍋を存分に楽しみました鴨鍋といったら、クレソンでしょと、クレソンも買っておきましたそして、失楽園ごとく、鴨とクレソンでいただいてみましたが、美味しかったですマルゴーとはいかなくても、赤ワイン飲みたくなりました〆は、お蕎麦にしましたが、これもバッチリでした～同期と、ダンナさまと三人で美味しいね！美味しいね！と言いながら楽しい鍋パーティでしたまた取り寄せたいのでした～
12Feb
- 祝日のあり合わせディナー(^^)
  おはようございます昨日も、みぞれ交じりの空模様だったので、もうお出掛けしないことに決め、次の春のレッスンの試作やら、レシピ整理などしてました。お夕飯も、冷蔵庫にあるもので温玉のせシーザーサラダに、サーモンクリチディップに、冷蔵庫に、骨付き鳥もも肉が一本あったので分け分けして、塩味のフライドチキンについでに、フライドポテトもコストコピザお買い物に行かなくても、それなりのものは出来た感じということで、夫婦揃って、一歩も外に出なかったという、、、だけど、あっという間の祝日の一日でした
11Feb
- 冷凍パイシートでいちごのカスタードパイ
  おやつタイムに、いちごのカスタードパイを作りましたちょっと見栄えが野暮ったいな、、、冷凍パイシートで簡単おやつでしたが、カスタードもうまいって良かった
- 房総小湊にプチ息抜き旅行
  週末のプチ旅行の記録ですよろしければお付き合いくださいね今回も、息抜きプチ旅行なので、コストを抑えたお宿ですなんせ月一位で息抜き旅行がしたくなるのでお部屋は普通でしたが、屋上の海の見える露天風呂は気持ち良かったですお食事も綺麗な食事処でいただけて、お値段のわりには納得の内容でした久しぶりにお布団敷いてもらうお宿でしたどんなお宿でも、上げ膳据え膳で、温泉入れたら、それだけで幸せ～そして、次の日、起きたら雪ひどくなる前にまっすぐ帰ろうよ～と言ったけど、イチゴ好きなダンナさま、イチゴ狩りに寄っちゃった今年、二回目の雪がシンシンと積もる音を聞きながらのイチゴ狩り「みんなみの里」は昨年も来ました今回は、女峰と章姫でしたそして、この雪景色の中、帰って来たのでしたさすがのダンナさまも、いつものジェットコースター運転ではなく、安全運転でしたので、かえって安心して乗ってられました車の中から見る里山の雪景色はとても綺麗でしたプチ旅行、雪というハプニングに見舞われましたが楽しかったです
10Feb
- スガハラガラスの新作発表会へ
  おはようございます屋根の雪は溶けましたが、道にはまだ残っていますねきっと朝は凍っていて危険でしょうね。お気を付けてお出掛けくださいねという私、昨日、コケました昨日、結局、お出掛けすることに駅の改札に向うエスカレーターに乗ろうと片足上げたら、滑ったそこまでは、そろそろと慎重に無事に歩いて来たのですが、、、昨日は、楽しみにしていたスガハラさんの新作発表会へ会場は、いつもの青山のコチラですちなみに、骨董通りから曲がる角には、前日にテレビで見たブルーベリーパンケーキのお店お店の手前から、かなり良い香り行列でしたよ～目を奪われていたら、曲がり損ねて、行きすぎました今回も、出張スガハラカフェで新作の器でグラスでスイーツとドリンクをいただきましたマロンチーズケーキと柚子ドリンク。この四角いのが、今回のお気に入りですメレンゲにベリーのソースと生クリーム＆ルイボスティー。こちらも、ふんわり可愛いガラス今回は、購入はしませんでしたが楽しませていただきましたこの後、ブラブラして夕飯も食べて帰りましたまたそちらも記録として残させていただきますでは、みなさま、良い一日を
09Feb
- 雪の音を聞きながらのお夕飯
  おはようございます大雪から一夜明け、、、道路を走る車のチェーンの音で目が覚めました。もうやんでいますが、外は一面白銀の世界車の道は、雪が消えつつありますが、人の道は、まんま雪が残っているので、歩くのも大変そうですね～やっぱりお出掛けやめますか、、、楽しみにしてたのにな～さてさて、昨日は記事でもアップしましたが、雪の中、鴨川方面から帰って来まして、、、野菜だけは産直で購入できましたが、お魚とかお肉が買えず～、、、結局、近くのスーパーによってもらい、干物を買って、お夕飯にしたのでした。地味だけどホッコリした夕飯になりました干物、ちっちゃめだったけど、まいいかほうれん草のおひたしは、麺つゆとホタテ缶でそのお出汁が残ったので、急遽、ホタテ入り卵焼きも追加。お野菜たっぷりすぎのお味噌汁に、大根おろし、菊花蕪、炊きたてのつや姫というお夕飯でした暴風雪の音を聞きながらのお夕飯今日のお昼の分までは買い物しましたが、夜は出掛ける気満々だったので、買っていない、、、出かけないとしたら、冷蔵庫を漁るしかないな～せっかくの休日ですが、暖かくして過ごすのが一番ですかね～。東京ドームのテーブルウェアフェスティバルも昨日は空いていたのでしょうね～。明日には、みなさまの通勤も楽になっていますように
08Feb
- 大雪の中、、、
  こんばんはみなさま、ご無事でしょうか？本当に、予報通り大雪になりましたねお出掛け予定を諦められた方もいらっしゃるでしょうね。私達夫婦は、またまた息抜き一泊温泉旅に昨日から出掛けていて、今日は雪の中のドライブで帰って来ましたゆっくり走っていただけるので、かえって安心だったりして往きは、いつも通りのジェットコースター運転でしたからね～無事に帰って来ましたが、ギリギリだったな～と車庫のちょっとした坂が登れずに手こずったのですやっと停めれて、家に辿り着いたら、マンションの廊下がこの状態ひぇ～～～鍵穴にも雪が吹き込んでいて、一瞬、ドキッとしましたが、なんとかドアオープン今も、吹雪いてる感じですよね明日も、影響出そうですね。みなさま、引き続きお気を付けくださいねビックリな一日でした
- 2014 テーブルウェア・フェスティバルもあと三日
  今年のテーブルウェア・フェスティバルも後三日、１０日の月曜日までとなりましたね今回は、初日のみの一回だけでしたが、たくさんのブロガーさんの記事で、楽しませていただいたり、やっぱり来年はコレ買おう～とかもう来年が楽しみです収納を確保できるようにしなきゃ今年のお買い物も大満足で、購入品で今年の節分のテーブルが素敵になりました(自己満足)大好きな有田のブースも素敵でした「美味しい食卓、有田の魅力」のブースには、普段の食卓にも、おもてなしにも使える素敵な器がたくさんめちゃ可愛いコチラのディスプレイ陶器でできたSPOOOOON!を始め、使いやすいアイテムがたくさん私の後輩ちゃんが買ったカレー皿は、偶然にも私が持っているのと同じ柄是非、コチラのコーナー、覗いて見てくださいね～そして、たまたま通りかかった丸美屋さんで配布されていたチケットをいただいて、お土産をいただいたら、とっても太っ腹なお土産でビックリしました楽しみに使わせていただきます午後からは、この引き換え券もらうのも一時間ほど待ったとか、、、たぶん、家が近かったら、もう一回行ってたと思います私のレッスンに来てくださっている方々も、初めて行って楽しかったようですし、来年は、レッスンに来てくださっている方々とも一緒に行けたらな～と今年も楽しいテーブルウェア・フェスティバルでしたこれから行かれる方も、楽しんで来てくださいね
07Feb
- 牡蠣とネギの醤油クリームパスタの夕飯
  おはようございます昨日も、自宅で「冬の和食を節分スタイルで」のおもてなしレッスンでした今回も可愛い三名さまにお越しいただきましたいつもお越しいただいている方々なので、私にとっても楽しい時間ですレッスン後のお夕飯に、牡蠣とネギのクリームパスタを作りましたダンナさまは、出張帰りなので軽くで良かったのでコレだけノロも流行っているところですが、良く火を通すようにして、大好きな牡蠣のパスタまず牡蠣をワイン蒸しにして、一旦取り出し、そのフライパンにネギとサヤエンドウを加えて炒め、生クリームと牛乳を加えて、出し醤油と六助の塩で味を整え、牡蠣を戻して温めて、茹でたパスタを加えて馴染ませたら出来上がり牡蠣のエキスもしっかりで、美味しかった～良く加熱したつもりだけど、ちょっとドキドキなのでありました今のところ、大丈夫もう週末ですが、明後日、また雪？ここのところ、ホントに体調管理が難しい天候ですね。身体に気をつけて、楽しい週末をお過ごしくださいね今日も、ご訪問、ありがとうございました
06Feb
- 2014 テーブルウェアフェスティバル　展示編
  今年のテーブルウェア・フェスティバル、展示もステキな物がいっぱいありましたやっぱり素敵なスガハラさん大好きな有田ポーセリンラボレイノーのこの珊瑚のシリーズにも毎年魅了され、、、これは何の展示だったか分からなくなりましたが、ピンクと黒のコーデは好みですコンテスト部門は「リゾート気分でおもてなし」がテーマだったので、リゾート感いっぱいで楽しかったです本当に、毎年楽しみなイベントですもう来年が楽しみな感じです来年は、今年諦めた小さいお重４つと白の四角い折敷を狙っていきたいですが、収納場所がないな～テーブルフェスは１０日までですよねこれから行かれる方、思い残すことがないように楽しんで来てくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
05Feb
- 立春のおもてなしお料理
  二度目の更新、失礼いたします前記事の続きで、立春のおもてなしのお料理編です。まだまだ寒いけど、立春で春に向かっていくイメージで、少しピンクを入れたコーディネートでお迎えしましたそして、お料理は簡単なものばかり、、、焼かないローストビーフに、、、最近、よく作っているタコとクレソンのサラダこの後、写真を撮り忘れましたが、クリスマスのレッスンのメニューから、冷製カルボナーラとシフォンケーキをお土産にいただいた、いちご大福と桜餅もいただいて、楽しいランチ＆おしゃべりの時間でした暖かかったり、寒かったりしますので、体調管理が難しいですね。でも、これから少しずつ春に向かっていくのですよね～。早いな～みなさま、体調にお気をつけてお過ごしくださいね
- 立春のおもてなし♪
  こんにちは昨日は立春だというのに、雪が降ってビックリしましたそんな寒い中、昔から仲良しの後輩ちゃんが遊びに来てくれました簡単にテーブルを整えてお迎えしましたまだまだ寒いけど、立春を迎えて少しずつ春に向かっていくイメージのテーブルですお料理も簡単なものだったので、続けてアップしたいのですが、テーブル写真はデジカメで、料理写真はスマホに、、、と変なことをしてしまい、、、なので、お料理はまた後ほどスマホから、記録として残させていただきたいと思います応援ポチしていただけると嬉しいですにほんブログ村
04Feb
- 2014 節分ディナー続き締めはモンドールチーズ！！
  節分ディナーの続きです今年の節分テーブルは、テーブルウェア・フェスで買ってきたものを早速使いましたテーブルウェア・フェスに行ったおかげで、黒をメインとしたシックモダンな節分のテーブルを作れましたキャンドルとお花は、只今開催中の節分のおもてなしレッスンで使っているものにしました。ダンナさまと同期と三人で楽しく食事をした後の締めはチーズ同期がパリで買ってきてくれたモンドールチーズとコンテチーズそしてチョコ系のスイーツ季節の風物詩・モンドールを今年も食べることが出来て嬉しい今回のは、熟成具合いが今一歩だったようで、トロッと感がなかったのですが、でも、やっぱり美味しかったのです～そして、コンテもめちゃくちゃ美味しくて赤ワインが進んだのでしたこのラスクのようなものが、チーズにぴったりで美味しかったデザートもいただいて、満腹でした同期のおかげで、楽しい節分となりましたが、豆まきを忘れていて、同期が帰った後に思い出し、ダンナさまと2人でちょっとだけ静かに巻きました豆まきや、恵方巻きまるかぶりするのは、食事の前？後？恵方巻きだけでも先にやっておいて良かった前編・後編になりましたが、読んでいただいて、ありがとうございました
- 2014 節分ディナーテーブルウェア・フェスの購入品で(^^)
  こんにちは今日は立春というのに、午後は雪？昨日とは、大きな差ですね。暖かくしてお過ごしくださいね今年のテーブルウェア・フェスティバル初日、たくさんの方が行かれていたようで、楽しく拝見させていただいています昨夜の節分ディナーには、テーブル・フェスで購入した品々でテーブルを作りました隣駅の同期も来てくれたので、三人分白×金のフリーカップ、クリアのお箸、シルバーの角皿、黒の型押しのアンダープレート、そして可愛い梅ちゃん梅ちゃんの小ささ、分かります？購入品、早速、大活躍で買って良かった～、とお料理は、何故だか、メチャ暗いですが、蓮根と人参を豆腐ディップで枡にちらし寿司的なもの柚子釜の蟹茶碗蒸し、、、ダンナさまの帰りが思いのほか早くて、焦って柚子釜の蓋を忘れたトッピングも適当になってしまったのでした奥の長皿に、イワシのオーブン焼きと、恵方巻き代りの海老フライ巻き三人で、東北東に向かってガブガブしましたが、同期が途中でむせたので、ゲラゲラ笑って、何にもお願いしなかったなもうちょっと続きがあるのですが、写真が貼れないので後編は後ほど
03Feb
- 2014 テーブルウェア・フェスティバルの購入品②
  引き続き、今年のテーブルウェア・フェスティバルの購入品の紹介をさせていただきますこちらも毎年、悩んでは諦めていた塗りのフリーカップ「会津塗り三代目惣兵衛」さんので、とっても人気のこの商品、どんどん売れていってました。コチラ、一つ2200円。今年も、悩んでいて即決出来ずに、帰る前にもう一度立ち寄ったら、tomoeさんたちがいらして、naonaoさんにお勧めいただいて決断しましたnaonaoさん、ありがとうございますそして、先日紹介しましたが、時期を違えて買ったら、風合いが違った黒の塗りのフリーカップ。(上のと同じ形です)今年、更に二つ買ったら、更に風合いが違って、微妙に違う三種類が揃ってしまったというこれは、1800円だったかな。そして、これも昨年のみなさまの購入品で良いな～と思っていたクリアのお箸一膳600円だったかな。金と銀で迷い～、、、迷った時は、両方だ～とばかりに両方そして、初めて目に止まったお店。昨年はあったのかしら？なんだか、この小さいお花が気に入って、赤系を６個「はぁ～？！何に使うねん？？」というダンナさまの声を背に、せっせといっぱいある中から、これを選びましたが、途中、「あら、可愛い～！」と寄ってきたオバチャンに、押しのけられ～でも、無事に六個ゲット何に使うねんシリーズの一員となっていただきましたさて、今年はこんな物で終了です心残りな物は、来年の楽しみに展示ものは、写真の整理が出来たらにしますとりあえず、購入編でした
- 2014 テーブルウェア・フェスティバルの購入品①
  こんにちはなんだか寒くない今日ですねさて、昨日のテーブルウェア・フェスティバルでの購入品を早速ですが、紹介させていただきますテーブルウェア・フェスティバルも今年で１０回目位でしょうか。毎年、通っているので、そろそろ買うものも減ってきましたが、今年もそれなりに買ってきましたたくさん写真が貼れないようなので、二回に分けさせていただきます。まずは、毎年、大人気でレジ待ちに長蛇の列が出来る「ディ・ターフェル」さんでの購入品毎年、悩んでは諦めていた、コチラのアンダープレート今年は思い切って買ってみました一枚1200円を四枚いつも仲良くしていただいているtomoeさんは、昨年のテーブルフェスで買ってらしたので、使い心地をお伺いして決めましたでも、四角と丸は悩みました～そして、こちらは勢いで買ってしまった感じです金と銀の角皿、一枚700円でした。これ、帰ってよく見たら、食品の直置きはNGのようでしたそして、中華のレッスンでも使ったタッセルは、ブチ切れたときの予備にもう１セットでも、今年からもっとビーズがキラキラした新しいバージョンが出てましたよかわいかったな～以上がディ・ターフェルさんで購入したものです。今日の午前中は、買ってきたものと手持ちのアイテムを合わせたりして、おままごとで終わってしましました引き続き、小物編をアップさせていただきますよろしければ、覗きに来てくださいねご訪問、ありがとうございました