昨日の記事で、tomoeさんのイタリアン料理レッスンに参加した様子を紹介させていただきましたが、いろいろお持ち帰りさせていただいたので、夕飯に使わせていただきました
レッスンから帰って、すぐ出来るように、鱈と白子のお鍋にしようと鱈と白子を買ってあったのですが、洋風に変更
鱈と白子は、ムニエルにして、レモンバターソースをかけました
白子、最高
白子は、サッと一分位、下ゆでしてから、小麦粉をふってソテーしています。
サラダは、tomoeさんに教えていただいたものです
この後、特製ドレッシングをかけました
オリーブのフライも持ち帰らせていただいたので、温めておつまみに
そして、ニョッキは成形するだけの状態でいただいてきたので、成形して、パルミジャーノをたっぷり入れたきのこクリームソースにしました
ソースが多すぎましたが、ニョッキは柔らかくて美味しかったです
本当は、ブルーチーズ入りのクリームソースにしたかったのですが、近所のスーパーじゃ売っていませんでした
そして、tomoeさんのご近所の美味しいパン屋さんで小さいバケットを買って、先日、こぶこさんにいただいたタップナードをつけていただきました
こぶこさん、ありがとう～
tomoeさんのおかげで、かっこいいお夕飯になりました
ありがとうございました
さて、今日は二週間ぶりに自宅でのおもてなしレッスンです
今日を入れたら、後二回となりました
楽しんでいただけますように
みなさまも良い一日を
