金曜日の夜は神楽坂でお夕飯
オープンしてから、毎月お伺いしている技魯技魯さんへ
昨日は、一月の献立を紹介しましたが、今日は二月のを連続で
今回、全て美味しくて満足でした
二月の技魯技魯@神楽坂の献立(4500円のコース)です
今月は、メニューをいただいてくるのを忘れてしまいました
なので、正しいメニュー表記が出来なくてスミマセン。
お椀は、粕汁仕立てで、中に里芋を炊いて揚げたもの、赤コンニャクなどが入っていました前菜盛りの小さい器の中は、さよりの椎茸締め。ちゃんと椎茸の味がしみていました。
お刺身は、ボタンエビと寒ブリを牛蒡醤油で。ボタンエビの頭もついてました。
甘いボタンエビと、脂ののった寒ブリ、美味しかったです。
右上は鯛蕪。鯛の骨の出汁が美味しかったです。
左下は肉じゃかですが、じゃがいも・京人参・玉ねぎはピューレになっています。右下は、のれそれ。
鯛茶漬け香ばしく炒ったゴマを擦って出汁と醤油を合わせたタレにまぶされた鯛がのっていて、美味しいお出汁をかけてお茶漬けに
美味しかった～
デザートは干し柿のアイス、生姜カスタード、抹茶のチーズケーキ
味もバッチリ決まっていました良かった～
良かった～また来月も伺います
ごちそうさまでした
