こんにちは
久しぶりにすがすがしいお天気ですね
フィギアの真央ちゃん、
ハラハラしましたが、自己最高得点で
６位入賞
ちょっと悔しい気もしますが、
お疲れ様でしたと伝えたいですよね
さて、昨日は
自宅での冬の和食レッスンを開催させていただきました
当初は雪予報だったので、
どうしたものかとヤキモキしていましたが、
雪も雨もなくホッとしました
今回のレッスンでは、
思い切って粕汁を献立に組み込みました。
嫌いな方がいるかな～と思いましたが、
天然記念物になってはならない貴重な和食の一品です。
若い方に伝えていっていただきたいな～と
苦手な方が食べれるように、
白味噌でマイルドに仕立ててあります
意外に食べたことない方はいらっしゃらず、
苦手な方も少なく、、、
苦手だった方にも、美味しいと言っていただけて、
「今まで食べていた粕汁は何だったんだ」と
今回は、おもてなし風に蓋付きの銀椀でお上品に、、、
そして、お好みで京都の黒七味をかけていただいてます
ROLL SUSHIとともに
粕汁は、私も子供のころ嫌いでした。
板粕でお酒プンプンのでしたから
そういう経験で食べなくなってしまっている方が
多いのではないでしょうか。。。
でも、不思議なもので
大人になったら食べたくなって、、、
というか、
私も、懐石料理のお稽古で、
マイルドな美味しい粕汁を食べて
衝撃を受けたのですよね
それから、自分で好んで作るようになったかな～。
なので、
私もレッスンに来ていただいている皆さまに、
美味しい粕汁を伝えたいな～と
自分なりにいつもの粕汁をアレンジして
紹介しました
かなりマイルドなので、
お子様にも伝えていっていただけると信じて
始まる前はいつもドキドキなレッスンですが、
今回も好評だったような、、、
冬の和食レッスンも、あと１～２回、
ちょっと時期ハズレな節分のしつらえですが、
楽しんでいただけますように
そして、そろそろ春のレッスンのご案内に向けての
最終調整に入らねば～です
今日は一日、取り組まなきゃです
みなさまも良い一日を
久しぶりにPCからのアップです
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