名古屋市昭和区◇天然酵母米粉パンと小麦粉パン教室 -6ページ目

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23Jul
- 7月天然酵母米粉パンレッスン
  今日から７月の天然酵母米粉パンのレッスンが始まりました。今月はベーグルです。ベーグルのもっちりした食感は米粉にピッタリ！！米粉で作るのに適したパンです。甘酸っぱいクランベリーのベーグルフィリングにはほかにホワイトチョコとクリームチーズを使いました。生地に糀甘酒を入れコクとヘルシーさをアップ。砂糖を加えたお湯でケトリング後、焼いて完成サイドメニューとして甘酒のクランベリースムージーをご試飲いただきました。クランベリーの代わりにミックスベリー、バナナ、キウイフルーツなどご自宅にある果物で作ってもおいしいです。この暑さで食欲がなくなる時期に、甘酒入りですので栄養補給にもなりますね。ご参加いただき　ありがとうございました。土曜日にもレッスンがございます。暑い中ですので、どうぞお気を付けてお越しください。
22Jul
- 東海地区講師月１回和食教室
  東海地区の和食講師仲間が月に１回開いている外国人向けの和食教室。今回は現役シェフの誠さんのレッスンでした。経験豊富で、寿司職人としても働いておられたので、プロの技を惜しげもなくゲストの皆さんに伝授してくださりました。普段何気なく食べていたお寿司こんなにいろいろな技や工夫があり、だからこそ見た目が美しく、食欲をそそる　ということにゲストの皆さんも驚き、感心しておられました。丸い形の水ようかんがかわいくて人気でした8月はお休みで、次回のレッスンは9月27日（金）千夏さんの「新しい名古屋めし！」です。ご参加お待ちしております。
16Jul
- ８月天然酵母米粉パンレッスン
  先日８月の天然酵母米粉パンレッスンについてご案内させていただきましたが、写真を撮り直したので、改めて記載させていただきます。米粉を使わずに、自宅でいつも使っているお米を吸水させて作るお米パンです。手前から　プレーン、レーズンとクリームチーズ一番奥が枝豆と溶けるチーズです。◇日　時　8月20日（火）、24日（土）　　　　　時間はいずれも9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費　3500円ちなみに７月は「天然酵母甘酒入りクランベリーベーグル」を作ります。7月23日（火）、27日（土）こちらも募集中です。ご参加お待ちしております。
14Jul
- ８月天然酵母米粉パン教室のご案内
  今日は８月の米粉パン教室のご案内です。「アレルギーがあってもなくても…天然酵母を使い　おいしく手軽に焼ける体にやさしい米粉パン」のコンセプトで開催しているレッスン。普段はミズホチカラの米粉を使って米粉パンを作っていますが、今回はわざわざ米粉を買わなくても自宅のお米でできる米粉パン！ということで、お米の丸パンを３種作ります。プレーン・レーズンとクリームチーズ・枝豆と溶けるチーズ小さめの丸パンをそれぞれの種類２個ずつ作ります。サイドメニューとして、かぼちゃのスコップコロッケ（塩糀入り）をご紹介してご試食いただきます。◇日　時：8月20日（火）、24日（土）　　　　　時間はいずれも9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費：3500円ご参加お待ちしております。クスパさんからもお申込みいただけます。
12Jul
- ８月天然酵母小麦粉パン教室のご案内
  ７月のお菓子教室が始まったばかりですが、8月の教室のご案内をさせていただきます。８月はパンの月で、「天然酵母フォカッチャ」です。もっちりとした食感のフォカッチャ。ランチやスナックとして食べてもいいですね。天然酵母、国内産小麦粉、オリーブオイルなどこだわりの材料で作ります。トッピングは黒オリーブ、バジル、パルメザンチーズ黒オリーブだけ、黒オリーブとパルメザンチーズバジルだけ、バジルとパルメザンチーズ　の４枚焼きます。◇日　時：8月6日（火）、10日（土）　　　　　時間はいずれも9時30分～12時と13時30分と13時30分～16時◇参加費：3000円クスパさんからもお申込みいただけます。ご参加お待ちしております。
09Jul
- ７月お菓子教室
  本日から７月のお菓子教室が始まりました。「ピーチムース」です。白桃の缶詰を使って作りますが、当初缶詰だけで作る予定でしたが、「桃」感があまり感じられなかったので、急遽桃のジュースも加えて作ってみました。レッスン時間内には固まり切らなかったので、トッピングは自宅に帰ってからということにしてレッスンを終えました。気に入っていただけるとうれしいです。ご参加いただき　ありがとうございました。
08Jul
- Japanese cooking class
  外国人向けの和食教室にゲストの方がきてくださいました。一緒に「なごやめし」を作り、立礼席の抹茶体験を楽しんでいただきました。料理がお好きとの事でとても手早くきれいになごやめしを作ってくださいました。抹茶を自分を点てるのは初めて　とのことでしたが、「楽しむ」ということを第1に心がけて点てていただきました。お料理も和菓子・抹茶も気に入っていただけたようでとてもうれしかったです。ご参加いただき、ありがとうございました。
05Jul
- ８月のレッスンスケジュール
  梅雨も明けていないので、35℃を超える日です。今朝は蝉の鳴き声を聞いてびっくりです！まあ蝉も「もう梅雨が明けて夏がやってきた！？」などと戸惑っているかもしれませんね。来週から７月のレッスンが始まります。この暑さを吹き飛ばすとまではいきませんが冷たいデザート「ピーチムース」を作ります。天然酵母米粉パンレッスンでは「クランベリーベーグル」を作ります。合わせて「甘酒入りのクランベリースムージー」をご試飲いただきます。体力が落ちるこの時期、飲む点滴と言われる甘酒入りのスムージーで体調を整えましょう。そして８月は天然酵母パンの月◇天然酵母フォカッチャ　8月6日（火）、10日（土）　　オリーブ、オリーブと粉チーズ　　バジル、バジルと粉チーズ　の４枚作ります。◇天然酵母米粉パン　　8月20日（火）、24日（土）　お米の丸パン３種（プレーン・レーズンとクリームチーズ・枝豆と溶けるチーズ）ご参加お待ちしております。クスパさんからもお申込みいただけます。
28Jun
- Japanese cooking lesson 2
  本日は２名のゲストをお迎えした和食のレッスンをさせていただきました。お誕生日を迎える日本食が大好きな男性のために…このレッスンを予約してくださいました。今回もご希望は「なごやめし」そして「抹茶体験」です。仲睦まじいお二人にこちらまで幸せな気分になりました。ご参加いただき　ありがとうございました。
26Jun
- Japanese cooking lesson
  海外からのゲストに和食のレッスンをさせていただきました。「なごやめし」をご希望でした。日にちの調整が難しく、中部国際空港に着いた足で教室に来てくださり、レッスン開始。お料理が大好き、日本食も丼などよく作るとおっしゃった通り、手際がよいし、いろいろ質問もしてくださいました。慌ただしい日程にもかかわらず、レッスンに参加してくださり、感謝！感謝です！！！◇メニュー・天むす・手羽先・卵焼き・きしめん・ほうれん草の胡麻和え・だし