名古屋市昭和区◇天然酵母米粉パンと小麦粉パン教室 -5ページ目

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20Aug
- ８月天然酵母米粉パンレッスン
  今日から８月の天然酵母米粉パンのレッスンが始まりました。今月は「お米から作る丸パン３種」わざわざ米粉を買ってこなくても、自宅のお米から作れるようにとの思いで考えたメニューです。お米を浸水させて　ミキサーやフードプロセッサーなどで撹拌して生地を作ります。フィリングはプレーン・クリームチーズとレーズン・パルメザンチーズと枝豆いつものような米粉から作るパンとは勝手が違いましたが、まん丸のかわいい形のお米パンや焼きあがりました。サイドメニューとしてかぼちゃのスコップコロッケをご試食いただきました。気に入っていただけるとうれしいです。ご参加いただき　ありがとうございました。土曜日にもレッスンがございます。暑い中です。どうぞお気を付けってお越しください。教室でお待ちしております。
09Aug
- ９月天然酵母米粉パン教室のご案内
  ８月の天然酵母米粉パンのレッスンは8月20日、24日お米から作る「天然酵母お米の丸パン３種　　　　　プレーン・レーズンとクリームチーズ・枝豆と溶けるチーズ」です。ご参加お待ちしております。さて、９月は小麦粉でも人気の明太子フランスを天然酵母と米粉で作ります。小麦粉とは違って、もっちりとした食感のフランスパンに明太子ソースがよく合います。サイドメニューとして焼きパプリカのマリネをご紹介し、ご試食いただきます。ご参加お待ちしております。◇日　時：9月17日（火）、21日（土）　　　　　9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費：3500円クスパさんからもお申込みいただけます。
06Aug
- 8月天然酵母パン教室
  今日から８月の天然酵母パンのレッスンが始まりました。今月のメニューは「天然酵母フォカッチャ」です。フォカッチャは成型も楽で比較的簡単に作ることができるので、暑い夏にもピッタリだと思います。黒オリーブと岩塩バジルやローズマリーなどお好みのハーブと粉チーズ丸い形のおいしそうなフォカッチャが焼きあがりました。気に入っていただけると嬉しいです。ご参加いただき　ありがとうございました。土曜日にもレッスンがございます。暑い中です。どうぞお気を付けてお越しください。
05Aug
- ９月お菓子教室のご案内です
  猛暑、酷暑の日々ですね。どうぞお気をつけてお過ごしください。ご訪問頂きありがとうございます。名古屋市昭和区　地下鉄桜山駅徒歩２分の場所で、天然酵母小麦粉パン・米粉パンとお菓子教室を開いているマンピョウです。９月の教室のお菓子教室のご案内です。９月はマロンクリームブッセを作ります。外はサックリ、中はふんわりした軽い食感のブッセ。栗の甘露煮をペーストにしたクリームに粗みじんにした栗も混ぜたフィリングを挟んで小さめのブッセを６個作る予定です。いつものように国内産小麦粉、粗糖などこだわりの材料使用です。◇日　時：9月3日（火）、7日（土）　　　　　9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費：3500円クスパさんからもお申込みいただけます。
29Jul
- Japanese cooking lesson
  ゲストが私の和食のレッスンに来てくださいました。一汁三菜の鶏の赤味噌漬けを作り、抹茶体験もしました。とても感じのよい方々で、丁寧に料理を作ってくださいました。男性は抹茶を点てるのは初めてとのことでしたが、点て方がとても上手できれいな泡ができていました。ご参加くださり、ありがとうございました。
24Jul
- Japanese cooking lesson
  私の和食の教室のゲストの方が来てくださいました。とても仲の良いご家族。一汁三菜の鶏の赤味噌漬け焼きがご希望でした。やはり鰹節とそれを削るところに興味津々。熱心にいろいろ質問もしてくださり、丁寧に料理を作ってくださいました。試食の後は抹茶体験です。「立礼席の茶道なので、楽しんで点てて飲んでくださいね」と言っても表情は真剣そのもの！特は茶道の経験があるとのことで、美しい所作でした。素敵なご家族微笑ましくてこちらも温かい気持ちになりました。ご参加いただき　ありがとうございました。
23Jul
- 7月天然酵母米粉パンレッスン
  今日から７月の天然酵母米粉パンのレッスンが始まりました。今月はベーグルです。ベーグルのもっちりした食感は米粉にピッタリ！！米粉で作るのに適したパンです。甘酸っぱいクランベリーのベーグルフィリングにはほかにホワイトチョコとクリームチーズを使いました。生地に糀甘酒を入れコクとヘルシーさをアップ。砂糖を加えたお湯でケトリング後、焼いて完成サイドメニューとして甘酒のクランベリースムージーをご試飲いただきました。クランベリーの代わりにミックスベリー、バナナ、キウイフルーツなどご自宅にある果物で作ってもおいしいです。この暑さで食欲がなくなる時期に、甘酒入りですので栄養補給にもなりますね。ご参加いただき　ありがとうございました。土曜日にもレッスンがございます。暑い中ですので、どうぞお気を付けてお越しください。
22Jul
- 東海地区講師月１回和食教室
  東海地区の和食講師仲間が月に１回開いている外国人向けの和食教室。今回は現役シェフの誠さんのレッスンでした。経験豊富で、寿司職人としても働いておられたので、プロの技を惜しげもなくゲストの皆さんに伝授してくださりました。普段何気なく食べていたお寿司こんなにいろいろな技や工夫があり、だからこそ見た目が美しく、食欲をそそる　ということにゲストの皆さんも驚き、感心しておられました。丸い形の水ようかんがかわいくて人気でした8月はお休みで、次回のレッスンは9月27日（金）千夏さんの「新しい名古屋めし！」です。ご参加お待ちしております。
16Jul
- ８月天然酵母米粉パンレッスン
  先日８月の天然酵母米粉パンレッスンについてご案内させていただきましたが、写真を撮り直したので、改めて記載させていただきます。米粉を使わずに、自宅でいつも使っているお米を吸水させて作るお米パンです。手前から　プレーン、レーズンとクリームチーズ一番奥が枝豆と溶けるチーズです。◇日　時　8月20日（火）、24日（土）　　　　　時間はいずれも9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費　3500円ちなみに７月は「天然酵母甘酒入りクランベリーベーグル」を作ります。7月23日（火）、27日（土）こちらも募集中です。ご参加お待ちしております。
14Jul
- ８月天然酵母米粉パン教室のご案内
  今日は８月の米粉パン教室のご案内です。「アレルギーがあってもなくても…天然酵母を使い　おいしく手軽に焼ける体にやさしい米粉パン」のコンセプトで開催しているレッスン。普段はミズホチカラの米粉を使って米粉パンを作っていますが、今回はわざわざ米粉を買わなくても自宅のお米でできる米粉パン！ということで、お米の丸パンを３種作ります。プレーン・レーズンとクリームチーズ・枝豆と溶けるチーズ小さめの丸パンをそれぞれの種類２個ずつ作ります。サイドメニューとして、かぼちゃのスコップコロッケ（塩糀入り）をご紹介してご試食いただきます。◇日　時：8月20日（火）、24日（土）　　　　　時間はいずれも9時30分～12時と13時30分～16時◇参加費：3500円ご参加お待ちしております。クスパさんからもお申込みいただけます。