美容や健康のために「たんぱく質」をとることを
心がけている人も多いですよね。
トレーニーが食べているものだと
ささみや鶏むね肉、たまご……っていうイメージですが
本当にこれだけでしょうか?
はじめましての方へ
管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから)
わが社の食品成分表マニア、管理栄養士の藤原朋未の
連載コラムにて「たんぱく質」を多く含む食品を
食品群別にランキングにしてまとめております。
▼
最新版! 食品群別に見る、たんぱく質を多く含む食材ランキング
2020年に改訂された日本食品標準成分表を使って
最新版の数値でランキングされています。
こういう数値をまとめるのも大変なのですが
当社で開発している 栄養価計算エクセル 楽らく栄養ちゃん2020(八訂)
は、その名の通り「Excel」なので表計算なども
ご自身で使いやすくアレンジできるので様々なお仕事に活用できます。
(無料アプリだとこれができないのです! )
・リーズナブルな栄養価計算ソフトを探している人
・オンラインにつないでいなくても栄養価計算がしたい人
・度重なる成分表の正誤表にもすぐに、無料で対応してほしい人
……は、当社で開発している
栄養価計算エクセル 楽らく栄養ちゃん2020(八訂)
がおすすめです。
八訂の改訂でバージョンアップしましたので
ぜひポイントをお伝えさせてください。
【機能紹介】
様々な機能で使いやすさを重視
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」対応
「日本人の食事摂取基準(2020 年版)」対応
料理・献立ごとに 食材・重量(g)を入力するだけ!
1枚のExcelシートで12メニューの栄養価計算が可能です。
献立入力画面でエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量、食物繊維の
栄養価計算ができるようになったから、すぐに調整しやすい♪
※バージョンアップ※
八訂では食物繊維の測定方法が2種類……
プロスキー変法(以下P法)、AOAC 2011・25法(以下A法)混在していますが
楽らく栄養ちゃん2020(八訂)では、1度で確認できるようになりました。
通常の画面は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量ですが……
ボタンひとつで食物繊維が表示されるように。
A法の値は青字で、さらに「●」がついてわかりやすくなっています。
この食物繊維のタブに関しては下記にもご案内している
取扱説明書動画の 5分43秒あたりをご覧ください。
「成分表」のシートはかな表記や通称などの簡易表記に対応しています。
(※成分表には載っていない、メーカー商品の栄養価についても
ご自身で行を追加していただくことも可能です。)
料理ごとの1人分のエネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量・食物繊維の
合計値が自動で一覧となります。
栄養価の詳細は総合計と1人分の両方が掲載されます。
最新データである「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に基づく
性別・年齢別の充足率も計算できます。
■わたしでも使えるかな?という方必見!
取説だけでは理解しにくい…わかりやすい動画で解説!
アスパラガス1本って何g?
あじ1尾って廃棄率を加味した可食部は何g?など
よく使用する食材の目安重量・廃棄率が一覧に。
自分が作成したメニューではない栄養価計算をする時に役立ちます。
■調味料重量の目安
砂糖小さじ1杯=5g、しょうゆ大さじ1杯=15gでないのはご存知かと思いますが
細かな調味料まで一覧に。
毎回成分表やベーシックデータを開かなくても確かな情報がわかります。
■日本人の食事摂取基準(2020年版)
最新の食事摂取基準の数値がすぐに確認できます。
さまざまなデータが一覧になってとても便利。
栄養価計算の際、このExcelファイルだけ開けば情報が揃っています。
★Microsoft Excel対応(Windows)
★Macでの互換性はチェックしておりません
▼フリーランスさんでもお求めやすいので、ぜひお試しくださいね♪
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