食卓の品数を多くしたい時。
副菜に力を入れすぎてしまうと、気力が持ちません・・・
でも紹介しましたが、野菜１品でできるレシピって結構便利！
今日は、えのき茸（えのき「だけ」シャレです。）を使ったレシピをご紹介しますー！
ごはんがススムよ
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えのきって、たまに３パック●円！とかでリーズナブルに手に入ったりしませんか？
ついつい買ってしまっても、使い切れなくてのびのびに・・・なんてことも。
そうならないために、お味噌汁にちょっと・・・なんて使わないで
１パック丸ごと使い切ってしまうのです。
▼それでも余りそうな時は・・・
えのき１品で美味しいレシピをご紹介します。
スタッフみんなが「おいしい！」と言った 見た目は地味だけどごはんがススム
無限えのき（やみつきえのき）のレシピ。
多めに作ってつくりおきや、お弁当のおかずにしても！
by 柴田真希
Comment食物繊維が豊富でうま味もたっぷりのえのき茸。お箸が止まらない！無限えのき（やみつきえのき）のレシピをご紹介します。お子さんも大好きなナポリタン風♪
これは、ベーコンやピーマンも追加していますが、
「子ども好きそうー」と評判だったレシピです。
でも定番はこちら。
わたしの冷蔵庫の出現率高いです。
納豆などに混ぜまぜしたり、茹でたほうれん草と混ぜるだけで１品に！
で、えのきを使うと残るのが軸の部分。
あそこ、捨てちゃだめですー！
by 柴田真希
Commentえのきの下の軸のくっついているぶぶんだけを先に切り落としてステーキのように焼くと、旨みが合ってまるでステーキのよう!好きな野菜といっしょにフライパンで焼くだけなのでとっても簡単です♪
割と大きめにざくっと切って、そのままステーキに。
肉や魚のトッピングに良く使います。
むしろ、これがおいしかったり。
by 柴田真希
Comment食物繊維が豊富でうま味もたっぷりのえのき茸。えのきの軸の部分をざっくり切って捨てていませんか？わたしはそのまま焼いてステーキにしたり、このように小いさめに切り分けて佃煮風にしたりします！
小さくほぐせば、ほたての貝柱みたい。
あの調味料がを使えば、まるで本物のようです。
いかがでしたかー？
是非えのき茸を有効活用してみてくださいね！
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