はじめまして!美穀小町®です。



雑穀には日本人に不足しがちな、またより美しい肌やスタイルを保つために必要な栄養がたっぷり含まれています。



美穀小町の監修者、管理栄養士・柴田真希
の27年間悩み続けた便秘症を3日で治したのが、雑穀ごはん。
なんと、ウエストも-8㎝、ダイエットにも成功し、お肌もキレイになったとか。



このブログでは柴田真希と美穀スタッフが雑穀の魅力について、綴っていきたいと思います♪




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稲【美穀小町】厳選国産100%雑穀


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2018-02-09 09:31:35

『美味しくなぁれ』と愛情たっぷりのお味噌♪

テーマ:◆美穀小町(コンセプトなど)

身体の芯から冷える季節には、ほっと温まるお味噌汁が飲みたくなりますね。

そんな時期に行うのが、毎年恒例のお味噌作り♪

 

美味しい雑穀ごはんと手作り味噌のお味噌汁… 

想像しただけで、幸せな気分になりますね 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

 

今回は、大豆と麹の割合は変えずに、大豆の潰し方を変えて作ってみました。

「手」「すり鉢」「フードプロセッサー」の3パターン。

 

▼味噌のレシピはこちらから

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112839

 

一晩浸水させた大豆を圧力鍋で10分茹で、一心不乱に大豆を潰す…

 

愛情込めて作り続ること数時間。

 

3パターンで、やっと完成しましたε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

出来上がりの1年後が楽しみで仕方ないです。

 

 

そして最後に、今まで作ってきたお味噌の試食会。

5年前、2年前、1年前の食べ比べ。

それぞれ違った美味しさ♪

 

時間が経つほど、色合いが変化しているのがわかりますね。

 

お味噌は大豆やこうじの種類や割合、また塩加減によっても異なり、作り方も様々。

皆さまもいろんな作り方を試して、好きな味を見つけてみてくださいね。

 

 

 厳選国産100%雑穀 美穀小町 
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目的に合った期待したい効果から雑穀ブレンドをセレクト

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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