はじめまして!美穀小町®です。



雑穀には日本人に不足しがちな、またより美しい肌やスタイルを保つために必要な栄養がたっぷり含まれています。



美穀小町の監修者、管理栄養士・柴田真希
の27年間悩み続けた便秘症を3日で治したのが、雑穀ごはん。
なんと、ウエストも-8㎝、ダイエットにも成功し、お肌もキレイになったとか。



このブログでは柴田真希と美穀スタッフが雑穀の魅力について、綴っていきたいと思います♪




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稲【美穀小町】厳選国産100%雑穀


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2016-09-22 10:00:00

秋分の日

テーマ:◆美穀小町(コンセプトなど)
こんにちは!
安蒜ですDuffy


今日は祝日 秋分の日です!

お休みの方も多いのでしょうか?

今年は休みを組み合わせて少し長い連休にする方もいらっしゃいますね!

皆さんはどこかにお出かけする予定はありますか?

最近はお天気が不安定だったので、急に冷え込んだりしましたね。

疲れた体をゆっくり休める休日にするのもいいですね。




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せっかくなので今日は秋分の日についておさらいしましょう。


秋分の日とは、昼夜の長さがほとんど同じになる日です。

春分の日も昼夜の長さが同じになりますね。

秋分の日は祖先をまつる日として一般に広がり、

秋分の日を中心とした1週間は秋彼岸といい、お墓参りに行かれる方も多いですね。


そしてスーパーは和菓子屋さんなどでもおはぎが並び始めますね。

春分の日はぼたもち、秋分の日はおはぎです。


ぼたもちもおはぎも同じものなのですが、呼び方が違うのはなぜでしょう?

それは秋のお彼岸の頃に咲く萩の花に似ていることから「おはぎ」

春のお彼岸の頃に咲く牡丹の花に似ていることから「ぼたもち」といわれているのです。

さらにつぶあんか、こしあんかの違いともいわれています。

秋は小豆の収穫期でもあり採れたての小豆を使うため皮も柔らかくそのままつぶあんにしていました。

春は、冬を越して皮の固くなった小豆を使うので皮を取り除いてこしあんにしていました。

そのことからつぶあんかこしあんかの違いでぼたもちとおはぎの区別が出てきたようです。

近年は小豆の品種改良が進みつぶあんかこしあんの違いはなくなっている場合もあります。





赤米を使ってこんなにきれいなおはぎも作れますよ!


赤米おはぎ

赤米おはぎ

赤米おはぎ

by 柴田真希

調理時間:10分
Comment

ひなまつりやお彼岸、お盆に作りたい【おはぎ】(ぼたもち)。赤米を入れて可愛らしくしあげました。

このレシピを詳しく見る








おはぎを手作りして季節の行事を楽しむのもいいですね!
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2016-09-21 08:00:35

酵素玄米が食べられるお店*

テーマ:◆スタッフのつれづれ日記
おはようございます!


エミッシュスタッフの 管理栄養士 星野静香です^^


関東は今週、1週間雨みたいですね。


最近寒いので、皆さん風邪引かないようにして下さいね。


最近気になることがありまして。


それが洗濯物の部屋干しの臭い。


今までそんなことなかったのにな。
(家事ってむずかしーな)


もし何か良い方法があったら誰か教えてください。(切実)



さてさて今日は!!


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ランチに「酵素玄米カレー」を食べてきました!


お店はこちら↓↓
MIHANE ICE Natural&vege
(アイスが植物性100%で食べられるそうです。暖かかったら食べたかったな)



「玄米ごはん」ももちろんあったのですが


無料「酵素玄米」に変えてもらえました!


普通プラスいくらかかかるので
こういったサービスは嬉しいですね。


「酵素玄米」は「玄米」に比べて


消化もよく、柔らかくて食べやすくなるのが良いですね。


もちもち食感が好きな女の子にはおススメ。
(男の子でもオススメだけど)



「酵素玄米ごはん」は外で食べるもの。


皆さん、そう思っていませんか??


家で作るのは難しそうな「酵素玄米ごはん」ですが


炊飯器で意外と簡単に作れちゃいます!


1日1回混ぜるだけ。
なのですよ。


真希さんのレシピはこちら。

【基本】酵素玄米ごはん


【基本】酵素玄米ごはん

【基本】酵素玄米ごはん

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

【玄米酵素】【酵素玄米】【寝かせ玄米】玄米酵素ごはんとは、玄米と小豆を炊いて3日間以上保温し続けたごはんのこと。寝かせ玄米とも呼ばれています。玄米ごはんより柔らかいので消化も良くなるので、手軽に美味しく食べることができます。

このレシピを詳しく見る

一度作ると1週間ほどもつのがまた嬉しいですね。


是非一度作ってみてください♪



本日も
最後まで読んで頂きありがとうございます^^



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2016-09-07 09:01:29

結婚して変わったこと*

テーマ:◆美穀小町(コンセプトなど)
おはようございます!


エミッシュスタッフの 管理栄養士 星野静香です^^


最近はだんだんと日が短くなってきたましたね。


「夏から秋にかけて肌寒くなる時期って


なんだか寂しくなりますよね。」



と同僚に言ったら


「そう?全然分かんない。」


とばっさり切られました。(笑)


そう感じるのは私だけなのかな。。




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私は結婚して2年半になるのですが


白米大好きな旦那が少し変わってきました。



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このご飯、旦那が炊いてくれました。
(というかご飯全部作ってくれました。(笑))


すごーく見にくいですが。。


そう!雑穀を入れて炊いているのです。


『使っている雑穀は
こちら


雑穀を入れ始めた頃は


「え。白米の方が絶対美味しいねんから


僕は白米で炊く!」



と言っていたのですが


徐々に


「これ(雑穀)入れる時って水どれくらい入れるん?」
(「大さじ1、雑穀を入れたら大さじ1、水を足すんだよ。」)


となり


今は


気が付けば雑穀を入れてくれるようになりました!


人って変わるんだな。


と旦那を見ていたら度々思う。


ご家族で


雑穀は嫌だ!



という方がいても


もしかしたら


美味しく食べてくれるようになるかもしれませんよ^^


どうして白ご飯より雑穀ご飯を選ぶのか





雑穀ご飯って美味しい。


など


ちょいだしで伝えていくのも良いかもしれませんね♡
(言い過ぎると煙たがれるので要注意。)


お米をしっかり食べて


健康になる人が増えると良いな。




最後まで読んで頂きありがとうございます!



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