はじめまして!美穀小町®です。



雑穀には日本人に不足しがちな、またより美しい肌やスタイルを保つために必要な栄養がたっぷり含まれています。



美穀小町の監修者、管理栄養士・柴田真希
の27年間悩み続けた便秘症を3日で治したのが、雑穀ごはん。
なんと、ウエストも-8㎝、ダイエットにも成功し、お肌もキレイになったとか。



このブログでは柴田真希と美穀スタッフが雑穀の魅力について、綴っていきたいと思います♪




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稲【美穀小町】厳選国産100%雑穀


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2017-02-22 16:00:03

とろみづけに雑穀!

テーマ:◆美穀小町(コンセプトなど)
こんにちは!

安蒜ですDuffy



最近ゆず茶を作ったので家で仕事中のお供になっていますゆず

これでお菓子食べるのを楽しく我慢ですにこにこ




 


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最近料理に雑穀を入れることが増えましたきらきら!!


炒め物、スープ、サラダと何にでも入れています!


雑穀によってはとろみがつくものがあるのでそこが気に入っていますハート


炒め物にとろみがほしい時に、水溶き片栗粉の代わりに入れたり

スープやシチューなどに入れて煮込んでとろみをつけたり!

大粒の雑穀はスープの具にもなりますよrunrun


とろみをつけたいときには小粒の雑穀が使いやすいですよ!


にっこりブレンド(黄)




お米と一緒に炊く以外の使い方があるとどんどん使いたくなりますね鍋

みなさんも料理に雑穀を使ってみてくださいrunrun








いつかの朝ごはんにもポトフに雑穀を入れましたきらきら!!



 

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2017-02-15 15:48:25

酵素玄米炊いてみたら毎日の食事作りがラクになりました!

テーマ:◆スタッフのつれづれ日記
こんにちは!

安蒜ですDuffy



少し日が長くなったように感じますがまだ朝晩は冷えますね汗




 


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今更ですが酵素玄米を初めて炊いてみましたきらきら!!

レシピはもちろんこのレシピrice*


【基本】酵素玄米ごはん

【基本】酵素玄米ごはん

by 柴田真希

調理時間:15分
Comment

【玄米酵素】【酵素玄米】【寝かせ玄米】玄米酵素ごはんとは、玄米と小豆を炊いて3日間以上保温し続けたごはんのこと。寝かせ玄米とも呼ばれています。玄米ごはんより柔らかいので消化も良くなるので、手軽に美味しく食べることができます。

このレシピを詳しく見る




炊こうと思ったきっかけは

「酵素玄米だとごはんを炊くことに追われないよ」という話があったからです。


それでも個人的に小豆があまり好きではなく・・・酵素玄米を作っていなかったのですが

最近忙しいときが続いたため酵素玄米にしてみました!


家でのごはんは雑穀や玄米のブレンド

お弁当は冷めるので白米が良いということからお弁当用の白米と

「お米を炊く」作業に追われていたのですが、このレシピを見ながら酵素玄米を作ってみると

「お米を炊く」作業が減りラクになりましたきらきら!!



作る前は1日1回かき混ぜるのを忘れそうだなと思っていたけど

結局お弁当やごはんで食べるので忘れることなくかき混ぜられます。


だんだんもちもちしてくるので日を増すごとに美味しくなっていくのも嬉しいですねrice*


今はまだ小豆で酵素玄米中ですが、今度は雑穀でも作ってみようかなと思いますrunrun



酵素玄米を炊くにはこの炊飯器がおすすめですよきらきら!!

【発芽玄米・酵素玄米用 炊飯器】なでしこ健康生活







お弁当も酵素玄米にしましたおにぎり☆

持ち運び用の小さな塩も一緒に入れてお赤飯風に食べてもらいますきらきら!!



 


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2017-01-26 16:30:00

乾燥で目が疲れていませんか?

テーマ: L各ブレンドの紹介

こんにちはきらきら!!

安蒜ですDuffy


1月は毎週末寒さが厳しくなっているように感じますcrystal*

早く春にならないかなrunrun





 


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寒くて暖房をつけると空気も乾燥しますね。


肌の乾燥が気になるので保湿をしっかりするように心がけているのですが

普段コンタクトを使用している私は目の乾燥も気になっています。

目が乾燥するとピントが合わなくなってきたり、目も疲れやすくなります泣


目に良い食べ物といえばブルーベリーが思い浮かびますね。


これはブルーベリーに含まれるアントシアニンという色素のおかげですきらきら!!


アントシアニンは紫色の野菜に含まれているのですが

雑穀でもアントシアニンを含むものがありますキラキラ


それが黒米ですきらきら!!




この黒米は すっきりブレンド(紫) に入っていますよrunrun


毎日のごはんでもアントシアニンを少しずつ補給できるとうれしいですよねきらきら!!


目が疲れたなと感じているあなたにおすすめの雑穀ですにこにこ







我が家のお弁当のごはんもすっきりブレンドにしましたrunrun




 

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