管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記





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外食って太ると思って食べていませんか?
 
 
・・・たぶん、そう思って食べるから太ってしまうのだと 思う。
 
 
 
杉浦希空●●は食べてはダメ!
杉浦希空●●は危険!
みたいな本だと、食べることにネガティブに感じてしまいますが
 
 
辻希美せっかく食べるならこっちの方がいいよ。
辻希美食べても太らないよ。
というポジティブな本だったので、監修させていただきました!
 
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※著者の先生は別におり、わたしは栄養の監修をさせていただいております。

 

 

 

 


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毎日忙しい 女性たち。

できれば自炊したいけれど 毎日・毎食自炊も大変ですよね。

 

 

でも、外食だったら健康になれないの?

キレイになれないの?

といったら、それはNO!だと思います。

 

ただし!

しっかりとポイントを抑えることが大切。

 

 

これを食べちゃダメ!ではなく

こっちを食べた方がいいよ。

という食事や栄養の基礎をお伝えするような内容になっています。

 

 

 

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みなさんがよく知っている外食チェーンから・・・

 

 

 

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デパ地下などの中食のお店。
 
 

 

 

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そして、食べて大丈夫??と疑ってしまいそうな ファストフードまで。
 
 
 
わたしも、このお仕事で飲食店のホームページを調べたり、聞いたりして
「へー、そうなんだー」
「この企業って真摯に取り組んでいるなー」
と改めて思ったりしました。

 

 

 
1日3食しか食べられないんだから。
1食だって無駄にしたくないですよねウシシ
そして、太るかも・・・安全かな、大丈夫かな・・・なんてネガティブな感情を持って食べるなんてもったいない!
 
 
大丈夫なんだ!と思えて
正しい知識が身につくきっかけになってくれたら嬉しいです。
 
 
 
 

 

ナイフ昨日の外食

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取引先の近くのお蕎麦屋さんで、一緒に訪問した管理栄養士さんと。
かけそば・かけうどんではなく、エネルギー(カロリー)は高いかもしれないけれど、ビタミン・ミネラルをプラスしてくれる 具材たっぷりのお蕎麦にしました。
 
具材が入るとよく噛んで食べるようになりますしね♪
 
 
・・・だから大丈夫!
と思って食べることが、1番カラダに効くような気もします。
気がするだけかもしれないけどねsei

 
 
 
 
 
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スーパーフード1

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昨日は、フードコーディネーターの柿崎浩貴くんがオーナーシェフを務める ビストロに美味しいお肉をたべに来ました!
 
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▼ラブテーブルラボにも登録してくれている 柿崎くんには、こちらの記事でもお世話になりました♪
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クラフトビールも数種類楽しめるので、まずは気になるビールをチョイス!

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生ハムサービスしてもらっちゃった音譜
カッキー、わたしが来ると知って、手が震えながらこの生ハム切ったんだってーカワイイsei

 

 

 

 

 

 

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ポテトサラダはゴルゴンゾーラ風味で、お好みではちみつをかけて。

 

 

 

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生ハムサービスしてもらったのに、牛ハムという珍しいものをみて、こちらもオーダー。
しっとりやわらかくて、マスタードと合う!
また来たら、リピートしちゃうな♪
 
 
 

 

 

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丸ごとオニオンステーキは、オリジナルのアンチョビクリームソースと絡めながら。
このソースが重たいかと思いきや、こちらもわたし好みでした。
 
 
 

 

 

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キッチンの奥のオーブンで鳥さんが焼かれているのを、お店に入った時から見てしまったら頼まずにはいられない・・・
国産鶏のロティサリーチキンはローズマリーの風味も効いていて、外はパリパリ 中はジューシー音譜
 
 
 
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最後の〆はもちろんごはん。
タコとトマトの炊き込みごはんはSTAUB鍋で。
 
どれも美味しかったですーラブ
 
 
 

 

 

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お店が本当に忙しそうで、あまり喋れなかったけど オーナーシェフとパシリカメラ
 
 
 

 

 

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昨日は本当に寒かったので、帰りにくれたホッカイロが心まであったかくしてくれました。
今度は4人くらいで来たいな音譜

 

 

 

 

 
045-308-9208
神奈川県横浜市中区野毛町1-24-5 1F
 
 
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女優肌のエクスボーテ(Exbeaute)さんと   Love Table Labo.の連載レシピが更新されました♪

 

 

 

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2017年最初の先生は、アボカドアボカド先生こと 管理栄養士の緑川鮎香さんです。

(アボカド先生と呼んでいるのはわたしだけか・・・)

 
 
 
 

 


ミッキー   Love Table Labo.監修レシピ本発売ミニーちゃん


ハートディズニーガールズのかわいいレシピ(宝島社).

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詳しい記事はこちら!

 

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1月のテーマは、
うるうる♪しっとり保湿☆
毎日摂りたい!オイルを使ったレシピ
です。

 

 

 


今週末も今年度最大の寒波が訪れるとのこと。
(寒いですねー・・・)
ダイエットだからといって、油をまったく摂らないとお肌もカッサカサに。
しっかりお食事からもケアしましょう。

 

 

 

 

 

まずは・・・

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アボカドオイルで作った
鱈のアボカドオイルムニエル


加熱・非加熱ともに◎のアボカドオイルはソテーやドレッシングなど幅広いお料理に。
アボカドアボカドさん・・・すばらしいです!

 

 

 

 

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根菜のココナッツガパオライス
は一昨年前より大注目されているココナッツオイルです。


こちらは酸化しにくい油なので、加熱にも向いています♪


 

 

 

 

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亜麻仁オイルで作ったのは
亜麻仁油のオレンジキャロットラペ

非加熱料理がおすすめなのでサラダのドレッシングにも合いますね♪

 

 

 

カラダに良いと言われているオイルも、何の料理に使って良いかわからない・・・なんてこともあるのではないでしょうか?

たくさんあるけど、どうしよう!?の参考になったら嬉しいです!

 

 

 

 

食器もりたとしこさんのスタイリングとお料理・・・じっくりご覧いただきたい方は、是非WEBサイトをチェックしてくださいね。

http://madrex.com/campaign/recipe/vol51.html

レシピ:緑川鮎香さん

スタイリング:もりたとしこさん

 

 

 

※購入していただいている方には、こんな会報誌が届きます!

 


▼「きれいを作る旬ごはん」バックナンバー

毎月コラボさせていただいています♪
http://madrex.com/campaign/recipe/backnumber.html



facebookFacebookにも投稿されてます♪
ぜひ、いいね!してみてくださいね。いいね!
https://www.facebook.com/exbeaute.jp

 

 

 

 

 

 


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