最近、野菜高騰でびっくりしますよね。
レタス600円？
ほうれん草400円？
とてもじゃないけど買えませーん。
そんな時でも野菜をたっぷりの食卓にしたいから・・・
そして、毎日の食事を楽ちんにすすめたいから・・・
わたしがやっている冷凍庫の使い方をちょこっとご紹介します！
・・・でも 冷凍庫、結構ガラガラですー。
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12人の冷蔵庫のナカミから見えた 食べても太らない食習慣
こちらのコーナーに取り上げていただきました。
この時に、冷蔵庫の中身を改めて振り返る いい機会になりました。
・・・で、冷凍庫というと 結構ガラガラ。
上段は、ごはん。
炊いたごはんで余ったら、迷わず少しでも冷凍！
無理して食べ過ぎたりせずに、ひとりごはんで
すぐに食べれるように冷凍しておきます。
そして・・・
下段はこんな感じ。
加工食品はほとんどなくて、冷凍うどんくらい？
あとは里芋、枝豆、コーンなどの冷凍野菜（購入品）
アイスもあるよ
厚手のポリ袋に入れてあるのは、こちら。
きのこ（えのきだけ、しめじ、まいたけ）
大根の葉（茹でたもの）
油揚げ（短冊切りにしたもの）
ちょうど、ほうれん草を茹でたものを使い切ってしまったのですが
ほうれん草は１パック買ったら、全部茹でて和え物などに使います。
作り置きで食べきることもあれば、残ったものは小分けにして冷凍。
立派な大根の葉やかぶの葉も、あっという間に
黄色くなってしまうので、買った時に茹でて冷凍！
毎日のお味噌汁、残りがちな野菜を使うことが多いですが
メイン作ってたらそこまで気が回らないわ！みたいな時に
冷凍食材で回せると便利です。
（きのこと油揚げとか、大根の葉ときのことか、
きのことわかめ（乾燥）とか！）
きのことか青菜とか、リーズナブルな時に大量に買って
しなしな・・・ではなく、すぐに冷凍！がおすすめです。
ウチの冷凍庫、もうひとつ引き出しがあるので
明日はそちらを ご紹介します！
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