すりおろした玉ねぎと人参をカレーに入れた

ビーフカレーを作りました。

ローストビーフを作るために買っていた牛ロースの厚切り肉を

奮発して使いました。

今日のポイントは玉ねぎと人参をすりおろしを入れました。

それからカレールウをいつもはジャワカレーの中辛を使うのだけど、

こくまろ辛口を使いました。手間をかけた分おいしいのが出来ました。




もうちょっと洒落た器に入れると様になるのだろうけど・・・・

ポテトとコンビーフを混ぜたポテトサラダです。

初めて作ったけどなかなかおいしかった。コンビーフはもらいものです。




ポテトサラダを作ったからカレーにはじゃがいもを入れないほうが

よかったかもね。

１年間に何回唐揚げを作っているのだろう

鶏の唐揚げを作りました。

鶏もも肉を一口大に切って、酒、塩、黒コショウ、七味、おろし生姜、

オイスターソースと一緒に混ぜて３０分ほどおきます。

片栗粉をまぶしてサラダ油で４分間揚げて出来上がり。




実家からもらったハンバーグです。




キャベツ、きゅうり、トマトのサラダです。

青しそドレッシングで食べました。キャベツに合いますね。




唐揚げの下味をつけるのにオイスターソースがおすすめです！

久しぶりに麻婆豆腐を作った

手羽中に塩をふってガスグリルで焼きました。

焼きあがって黒コショウをパラパラと多めにかけたら出来上がり。




麻婆豆腐です。

豚ひき肉と長ネギのみじん切りを炒めて、水、鶏ガラスープ、豆板醤、

ラー油、しょう油、おろし生姜を加えてオイスターソースで味をつけて出来上がり。




きゅうり、トマト、セロリのサラダです。




麻婆豆腐の出来がいまいちでした。

鶏肉を使った煮物は初めて作ったかも

鶏もも肉と野菜のさっぱり煮を作りました。

フライパンで焼き目をつけて一口大に切った鶏もも肉

とじゃがいも、人参、ごぼう、玉ねぎをすし酢、めんつゆ、砂糖

を入れて煮込みました。



前日に残ったご飯を使ってチャーハンを作りました。

ご飯、えのき、豚肉、玉ねぎにごま油を入れて中華鍋で炒めて、

味付けは塩コショウで薄味にしました。




トマトときゅうりのサラダです。




豚肉、玉ねぎ、人参、もやしを使ったオーソドックスな焼きそばです。

袋入りの粉末ソースを使って素直に作りました。

水溶き片栗粉でうまくなるよ

豚ロースの薄切り肉を使って生姜焼きを作りました。

豚肉をオリーブオイルで炒めて皿にいったん取り出します。

めんつゆ、みりん、おろし生姜、水溶き片栗粉でタレを作り、

炒めた豚肉と合わせたら出来上がり。



豚肉の下にはオイスターソースとバターで炒めた玉ねぎと人参が

隠れていました。




トマト、きゅうりのサラダです。



なめことエリンギの味噌汁です。




水溶き片栗粉を入れることにより豚肉にタレが絡みやすくなります。