新たな調理法の提案
肉じゃがを作りました。
材料は牛ロースの薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、ごぼう、人参
牛肉はアクがたくさん出るので別鍋でアクを取ってから野菜と合わせました。
調味料は東丸のうどんスープ、めんつゆ、みりん、砂糖を使いました。
１枚８８円の塩鮭です。
POPには甘塩と書いてあったけど丁度よい塩加減だった。
カリフラワー、きゅうり、、アボカドのサラダです。
サラダ用のシャレた器が欲しいな。
事前に肉のアクを取ることによって、アクと一緒に野菜の旨味
も一緒に捨てることにならずにいいと思います。
我ながらグッドアイデア
ちょっと残念なグラタン
ポテトミートグラタンを作りました。
写真ではわかりませんがチーズの下は薄切りのじゃがいも、
スライスした玉ねぎ、ミートソースの６層になっています。
豚汁です。
具は豆腐、豚ロースの薄切り肉、エリンギ、ごぼうが入っています。
豚しゃぶ用の肉を使ったちょっと贅沢な豚汁です。
グラタンのポテトは耐熱容器に入れる前にレンジで加熱して
いたのだけど完成品は残念なことに半生でした。
キャベツを炒め過ぎたかな
オーストラリア産の牛ロースの厚切り肉（１００g１４８円）を
筋切りして塩コショウを振ってオーブンで２０分焼きました。
もっと薄切りしなければいけなかったけど焼き加減は完璧でした
春キャベツ、しめじ、ベーコンの細切りをオリーブオイルで炒めて
バター、オイスターソース、黒コショウで味付けしました。
きゅうり、トマト、カリフラワーのサラダです。
いつもは赤ワインのソースや焼肉のたれで食べているのだけど
今夜はポン酢とわさびで食べました。あっさりしておすすめです。
美味いチャンポンを食った
立川にある頑固一徹というラーメン屋さんでチャンポン（690円〕を食べた。食べログでスゴく美味いと絶賛している人がいて、以前から食べたいと思っていたのです。具とスープはリンガーハットとさほど変わらないけど麺が太くてもちっとしてて最高でした。
iPhoneからの投稿