こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
プティボヌールでは、今までにデコ蒸しまんの講師さんが
５名誕生しています♡
今回、久しぶり～のレッスンですが・・
オンラインでは初講師さん♪
それもお二人で～同期のお仲間が出来ました！
の予定が～
残念ながらおひとり事情でお休みとなり・・
Sさんのみでスタートでした！
デコ食パンも先日取得していただいたばっかりで～
引き続きの・・デコ蒸しまん♡
イーストを使用しているということで・・
パンと蒸しまんは、とっても共通点がたくさんあって＾＾
いいですよね～！
（Sさんは、点心アートも自由が丘本部で習われるそうで・・♪
すごいすごいっ！ 私よりも卒業が早いので・・ 先輩ですね～＾＾ ）
オンラインでは、私の蒸しまんはデモだけで～
蒸しあげなくてもいいことになっているのですが・・
初回だったので、発酵の具合をチェックするところも見ていただきたくて～
どうせ発酵させるなら蒸してしまえ～～！（笑）
と少しだけ作ってみました♪
私の作成した割包のリボン
よ～く見ると、シミになってるのわかりますか？
この部分、固いんです
これって、割とよくある蒸しまんの失敗例なのですが・・
ちゃんと原因があるんです。
○○したらこうなっちゃうから気を付けて～！
を実例を見ていただいて・・
お伝えすることが出来て良かったかもしれませんね＾＾
失敗しても～ただでは起きません！
というか、
認定講座の場合は・・
失敗しちゃった。あ～あ残念
じゃなくて、失敗したらどうしてこうなるの？ じゃあどうしたらいいの？
次は気を付けよう。って
学ぶ姿勢が一番重要になってきます。
学ぶ過程での失敗は～かえっていい勉強になったりしますよねっ！
知らなかったことが、分かるようになる。
新しい気付きがある。
そんな風に考え方を変えると
学ぶことも楽しくなりますねっ！
とはいえ～
成功して、ちゃんと美味しいものを試食していただくのも・・
美味しかったからまた作ろう！
楽しかったからもっともっと作りたい！
そんな気持ちがあふれるので～♡
正解が分ることも重要です♪
ふっくらと美味しそうな蒸し上がりで・・よかったです！
次回は、お休みされた生徒さんも・・
追いつくようにスケジュールを組めたので、
一緒に頑張れますよ♪
来週のレッスンも楽しみですね～！
と・・その前に～今日は点心アートの卒業製作頑張ってくださいね～＾＾
パンとお菓子の教室プティボヌール♡
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