ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、『韓国美食麺回顧録（プサン／キョンジュ編）』です。プサン市とキョンジュ（慶州）市で頂いた麺類からいくつかご紹介します。店名に過去の記事をリンクさせていますのでご興味ございましたらご笑覧ください。
まずはプサン市から
プサン市は
首都ソウル市に次ぐ韓国第二の都市
美食の街としても有名です
＃０１ ミルミョン
ミルミョンはプサンのローカルフードで
他の地域ではほとんど見掛けません
牛骨スープの冷たい麺ですが
ネンミョン（冷麺）とは麺が異なります。
ネンミョンが主に蕎麦粉を原料とするのに対し
ミルミョンは小麦粉を原料としています。
どの店でも
刻んだキュウリがのっていますが
私は『オイペギ』と言って
抜いてもらっています
＃０２ ワンタン麺
ナムポドン（南浦洞）にあるワンタンの専門店
創業者である先代のご主人が
日本のワンタンの味が忘れられず
祖国に戻ってから開店したそうです
＃０３ プルチャジャン
2017年春に
プサンの中心地ソミョン（西面）にオープンした
チャムポンとチャジャンミョンの専門店です
＃０４ ポックンチャムポン
有名な料理家
ペク・ジョンウォン氏のプロデュースによる
コリアン中華のチェーン店で
東京の新宿にも支店があります
直訳すれば
炒めたチャンポン麺です
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次はキョンジュ（慶州）市です
キョンジュは
プサンから北に１００㎞ほどに位置し
かつてはシルラ（新羅）の都でした
市内には
寺社仏閣・古墳など
多くの史跡があります
＃０５ サムソン・チャムポン（海鮮ちゃんぽん）
市内バスターミナルの裏手にある
韓国風中華料理屋です
＃０６ サムソン・チャジャン（海鮮ジャジャ麺）
事情があって
キョンチュン・パンジョムでは
２回食事をしました
・・・顛末は過去の記事をご覧ください
＃０７ ミルミョン
プサン以外でミルミョンを頂いたのは
ここが最初で最後です
＃０８ ラミョン ケランチュガ
市外バスターミナルの裏手にある
小さな食堂です
ラミョン ケランチュガ
・・・ラーメンに卵追加
インスタントの乾麺ですが
ハルメ（おばあちゃん）の手に掛かると
ミラクルが起こります
＃０９ カルグクス
最後は
キョンジュ市郊外の
ヤンドンミンソンマウル（良洞民俗村）にある
観光客相手の食堂です
『オイペギ』と言い忘れて
天敵キュウリが入っていたなど
小さな事故はありましたが
どれも美味しい麺でした
近日中に第２弾として
ソウル／インチョン／スウォン編をアップする予定です
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、中国広東省広州市です。