昨日はね、
ハンバーグにとろろを入れてみました〜
「ハンバーグが柔らかくなる!」と聞いて、
子ども達が食べてくれない山芋を、
こっそり忍ばせるチャンスや〜
こりゃちょうどいいと…。
作ってみました〜
立派な大根が1本100円でした〜ありがたい
みじん切りした玉ねぎを炒めている間に…、
山芋をすりおろします
持つ場所は、皮剥かないと滑らないよ
豚ひき肉
炒めた玉ねぎ
すりおろした山芋
パン粉(硬さをみながら)
塩コショウ
ナツメグ
を、コネコネして…
焼いていきます
ちょっと柔らかかったから、
卵も入れれば良かったかなぁ
と…
まぁでも、
美味しそう
いいじゃない、いいじゃない
神旦那様
「ソースは、
おろしがいい」
ということで…、
ポン酢 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
バター 10g
を煮詰めて…
大根おろしと大葉を乗せて、
タレをかけたら…
完成
↑体重気にしている私のプレートだから、量が少ないね
付け合わせに、
日切れのたらこを使って、
たらこスパゲッティに
付け合わせに作ったのに…
問題児長女
「ちょっと、フライパンごと
ちょうだい」
と…、
自分の目の前にフライパンを置いて…、
ガッツリ食べてくれました〜笑
そして…、
山芋作戦、成功
誰も山芋に…、
気付きませんでした➖
山芋を入れると、
ふっくら柔らかくなりますねぇ
おろしポン酢との相性、
バッチリでした〜
山芋は薬膳的にも…、
胃腸のはたらきをよくするので、
慢性的な下痢や食欲不振に!
また、元気を補うので体力低下や治りづらい咳、
頻尿や髪の劣化がみられる老化の症状にも有効だと言われています
是非、ハンバーグに山芋、入れてみてください
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現役看護師でグリーフカウンセラーのかずママです。
Amebaオフィシャルブロガーとして
自分の死別経験や、死別後の反応、グリーフについて綴っています。
私だからできるケア。私にしかできないケアを、お届けします。
私のブログは、
15年前に兄を自死で亡くしたこと…
そして…、
約10年前に
旦那が悪性脳腫瘍グレード4、
神経膠芽腫を発症した時からを振り返りながら、その時の状況と自分の気持ちと向き合いながら書いているブログです。
死別や闘病記録以外にも、
看護師、ママ、女性、起業家…
さまざまな視点から記事を書いています。
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