時短研究中◆ことはのブログ

ホットクックでマッシュポテトと鶏肉と白菜のスープ

ホットクックでマッシュポテトと白菜と鶏肉のスープを作りました。小田原？のふるさと納税で和牛ローストビーフが届いたのでマッシュポテトを新しいホットクックで作ることに。子どもたちはローストビーフはあまり好きじゃないのと副菜として鶏肉でポトフ的なイメージで白菜とスープを作りました。じゃがいも３個を２センチ角くらいにして（ちょっと大きいのもあったかも）水は大さじ３（本当は大さじ４ですが、前回のポテサラが割と水分あったのと最後に牛乳を混ぜることを考慮して減らしたけど、次回からは大さじ４にします）ポテトサラダ混ぜありコースでスイッチポン思ったより塊があるそして水分少ない！（ポテサラの時は玉ねぎからも水分出るから水分多めに感じたのかも）この後、温めた牛乳120ccとバター30gくらいを少しずつ混ぜて出来上がり。スープはこんな感じで白菜1/6鶏肉250g塩　小さじ2/3しょうが一欠片（２枚程度で良かったかも。こどもたちに不評）水500ccぶり大根コースで作りました。ひと手間だけど、鶏皮は除いた方が油っこくなくて好きです。

ホットクックで鶏肉じゃが

ホットクックで鶏肉じゃがをなんとなくで作ってみました。じゃがいも３個人参1/3玉ねぎ１個鶏肉もも　400gくらい？から皮を除くトマト１個茅乃舎のかつおだし1パック醤油大さじ２みりん大さじ１酒大さじ２水100cc？くらい（これは不要だったかも）　朝から仕込んで予約鶏と大根の煮物コースで。めっちゃスープができてました…。まぁ、これはこれで美味しかったよかったんですが、水を入れずにもう少し煮物風もありだと思います。

ホットクックでポテトサラダ

ホットクックてまポテトサラダを作りました。最新版の混ぜ技が進化？なのかスピードアップしたものを購入したので。じゃがいも４個人参1/3くらい玉ねぎは薄切りじゃがいもはレシピ本には2cm角に切るとあったのを1.5cm角くらいに気持ち小さめにしてみました。あとはお任せスイッチポンでこんな感じに。かなりよく潰れて混ざっていました。もちろんまだ塊もありますがゴムベラで混ぜて潰れる感じ。初めは水分多めかな？と思いましたが、熱くて湯気で水分がどんどん飛んでいき、水分はレシピ通りで問題なしでした。粗熱が取れてから塩もみした薄切りきゅうりハム塩少しお酢マヨネーズ　を加えて混ぜて出来上がりお味は甘い？（出来立ての時）玉ねぎも加熱するせいかな？と思いましたが、冷蔵庫に入れて翌日食べたときには特にそうは感じず普通に美味しく頂きました。混ぜてくれるのもいいですね。作り置きにまた作ると思います。

ホットクックでカボチャのポタージュ

ホットクックでカボチャのポタージュを作りました。作り方はレシピ本通り結論・予約出来て良い・味はカボチャ自体に左右されるので当たり外れ（と言う程までではないが）バラつきがある美味しかった時前回より甘みがなかった時（濃いめの色のカボチャを選んだつもりだったんですが…）見た目イマイチだけど、牛乳入れて混ぜ混ぜしたら大丈夫でした。

ホットクックでナスと豚バラの甘辛煮

ホットクックの予約調理でナスと豚バラの甘辛煮を作りました。ナス５本　（ひと袋）　皮を縞目に３ヶ所剥く豚バラ　180gくらい？　３cm程に切る生姜の千切り　少々醤油　大さじ1.5みりん　大さじ１砂糖　小さじ1.5酒　大さじ１水　3／4カップぶり大根コースで18:40で予約セット■ポイントナスを一本丸ごとにして皮を少し剥いたこと【失敗談】ナスと豚挽き肉の煮物カボチャの煮物コースで予約■結果ナスが柔らかくなり過ぎてボロボロに。お箸でつまむと崩れてスプーンやフライ返しを駆使しても崩れて参りました。■原因ナスを縦半分に切って斜めに切り込みを入れたこと■次回切り込みは入れないこと！

ホットクックで予約調理　ナスと挽き肉のめんつゆ煮

ホットクック予約調理でナスと豚ひき肉のめんつゆ煮【材料】ナス　４本豚ひき肉　200g（今回は粗挽き）めんつゆ（３倍希釈）大さじ２水　150cc？しょうが　薄切り３枚冷凍していたものかぼちゃの煮物コースで予約スタート出来上がりナスに切り込みを入れたため、取り出す際にボロボロに崩れて大変でした。お味は、お姉ちゃんには美味しいよと言われ、弟くんにはナスはいいけどお肉がいらないと…歯が生え変わるのか前歯の内側付け根に当たると痛いから？あまりお肉を好まない弟くんです。★振返り半月切りとかで麻婆ナス風にするのもありかも。味は濃い目だったので麻婆にするなら厚揚げ入れるのもありかも予約調理でナスは柔らかくなるので切り込み不要

アメンバー限定記事ホットクックで予約調理　大根の重ね蒸し

ホットクックでミネストローネ（トマトなし版）

ホットクックHT99Aで野菜スープを作りました。●野菜　730g（キャベツ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、じゃがいも）●水　800弱？（野菜と同量程度まで鍋に入れました。ちょうど水位MAXのやや下あたり）●コンソメ小さじ山盛り一杯●塩小さじ半分くらい（後で味を見て足しました）●オリーブオイル　大さじ１煮る→混ぜあり→40分（スイッチ入れてからは60分近くかかったかな？）じゃがいもがやや崩れてかけるくらいのいい感じの野菜クタクタスープに。サイゼリヤのミネストローネ？みたいな感じです。オリーブオイルの香りに野菜の味が本当に美味しいスープです。食べるときはアクセントにほんのり溶けるチーズや、バジルソースをかけるのもありかも。なーんて思いつつも私はそのまま食べました。■やってみたいこと予約もありかも。その場合は「ミートソース」（自動煮物1-19）（30分）かなと。この機種は予約が少ないので。

ホットクックでドライカレー（バーモント使用）

ホットクックでドライカレー玉ねぎ　600g人参　210gピーマン　150g合挽き肉　600gケチャップ　大さじ５ソース　大さじ２バーモントカレー　2かけ塩　小さじ1/3小麦粉　大さじ２にんにくチューブ　少々お弁当に好評でした。■イメージ鍋に入れた感じ出来上がりお弁当に。（夜作ったり、夜カットしておいて朝作ったり（冷ますのに時間かかるけど）好評で夏休みに2回作りました。）

備忘録　掃除用洗剤

使ってみたい洗剤■水垢落としテラクリーナーヤマトバスクリーナー■カビ取りシーバイエス　カビクリア

ホットクックで焼きうどん

ホットクックで焼きうどん野菜とお肉で700gキャベツ　4枚くらい？人参　1/3玉ねぎ　1/4しいたけ　4個油揚げ　1枚　　　豚バラ　190g調味料　だしパック（塩3.6g）醤油　大さじ1.5強→2でもいいかも。冷凍うどん　3玉（170g×3）手動まぜあり8分仕上げに　ごま油小さじ1スタートボタンを押してからお風呂に入ったので実際にかかった時間は未確認ですが、30分以内には終了していました。お陰様ですぐにご飯にできてストレスフリー。お味は…パンチがないなぁとのこと。塩味がやや優し目のせいかも？鰹節たっぷりと刻み海苔をトッピングすると一転、止まらないお味に。油が乳化したような感じで美味しかったです。★次回はこうしたい！だしパックを2つにする醤油を大さじ1にするうどんを200gのものにする（子どもたちもよく食べるので）野菜を少し減らすかうどんを上だけでなく真ん中にも重ねてサイドに野菜を詰める。上だけに置くとまぜ技ユニットがうどんに当たって閉まりづらかったので。★２回目冷蔵うどんに変更→混ぜ技ユニットが当たらず蓋を閉めやすくなった。柔らかめだけど味がよく染みて美味しくこれで良さそう。だしパック２つ、醤油大さじ1.5程度→この位の味が美味しいな(^.^;茹でうどんの重さを確認していなかったけど３袋でまぁまぁ。やや物足りないかもしれないけどデザートにヨーグルト食べて子どもたちはむしろ満足かも。★同じかんじで焼きビーフンこちらは味付け不要。混ぜ技あり5分程で。出来上がりは色ムラあり→混ぜたらなんとなく大丈夫そうかな（汗）柔らかめだけど、これもあり。水390はギリギリだったかも。やや硬めのところも部分的にあった。でも食べているうちに他から水分をもらったのか気になる程ではない。あと大さじ１程度なら増やすのもありなのか、野菜の程度で違うかもしれない｡●次回の水は410ccで！肉→ビーフン→野菜にする（麺を下の方にすることで下にたまる水分を吸いやすくムラになりにくいかも？

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ホットクックで肉じゃが

ホットクックで肉じゃがを作りました。久々です。だいたいレシピ本通りの材料で調味料は少なめ醤油大さじ３みりん大さじ１酒大さじ２（在庫不足だった）水大さじ３？（調味料液体のレシピから減らした分）じゃがいも中〜大3つ　4つにカット人参小一本玉ねぎ中２個しらたき　１パック牛肉（すき焼き用２枚）夜カットしておいて朝、予約（筑前煮）セット18:50出来上がり★感想予約出来ないのを忘れていて筑前煮コースで代替しましたが意外と大丈夫。やや水分多め？でじゃがいもも少し溶けているけど、しらたきのお陰かじゃがいもの形はどれもある。子どもたちには大好評。和牛のいいやつ使ったからかな。子どもはよく分かってるな…。肉少なめでも和牛のいいやつ入れると味が断然違う。★2021/7/8追記　これも○玉ねぎ　645gじゃがいも　630gにんじん　125g牛切り落とし　225gしらたき　360g醤油　大さじ3弱みりん　大さじ2砂糖　小さじ2白ワイン　大さじ6だしパック　2袋ラタトゥイユの予約調理機能でトライ

ホットクックでナポリタン

ホットクックでナポリタンを作りました。入手したばかりの黒いフッ素加工の内鍋で。★材料玉ねぎ１個ジョンソンヴィルのスモークソーセージ３本パスタ1.6mm 250g水　600ccケチャップ（カゴメ）220g★ナス　３本ビニール袋に入れてオリーブオイルと軽く塩を全体に混ぜてからスペースパンで12分ちょいグリルナポリタンが出来上がったところにナスを追加します。出来上がり直後は水分が多い感じでしたが、パスタが吸うので食べる頃には気になりませんでした。出来上がり★感想ソーセージが美味しいナスにオリーブオイルの味、香りがして入れて正解◎（ピーマンは好まれないのでナスにした）しいたけ入れてもいいかも。（子どもたちがしめじを好まないため）食べ始めは不思議とややアルデンテ感あり。食べ進むと馴染んで普通に柔らかく水分が吸収されていってる感じでした。休日ランチはもちろん、材料切っておいて、平日夕食にもありかも。スタートボタンを押してから35分くらいで出来上がりだったかな？（ちょっと曖昧）■2021年9月12日パスタ　250g　1.6mmカゴメの基本のトマトソース缶　１缶水　250ccケチャップ　大さじ３玉ねぎ　半分ピーマン　大２個しいたけ　適量（今回は冷凍しておいたみそ汁用２回分）ソーセージ（シャウエッセン）　６本オリーブ　大さじ１塩　入れ忘れた（汗）小さじ1/3くらいは入れて良さそう。下から順に玉ねぎ、ソーセージ、パスタ、ソーセージ、パスタ、トマトソース、水、ピーマン、しいたけ水分少なめでどうかな？と思ったけど問題なし。トマトの味がしっかりして美味しかったです。が、パパには物足りないようで、唐辛子とか入れた方が大人向きかも。

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白菜と豚バラのスープ風

定番の白菜と豚バラの重ね蒸し今回はスープも兼ねて水多めで。予約機能も使いたいので、けんちん汁（混ぜあり、25分）でお試し。①重ねるのもひと手間なので白菜はざく切り1.5/4個（残っていた白菜も入れたのでいつもより多め）②豚バラは冷凍のまま2,3cmに切って（200g）鍋にバラバラにお肉がくっつかないように入れる。③出しパック（塩入）、水450cc、塩小さじ1/3④けんちん汁コースで予約18:00かなりモリモリ白菜とお肉を一緒に少しずつ入れた方がベター白菜だけ先に全部入れていたのでお肉をあちこちにあとから入れると白菜がポロポロこぼれて面倒でした。けんちん汁は混ぜ技ユニット要だけど、支えそう…。出来上がりたくさん出来上がってみんなのお腹も大満足でした。

星のや富士⑥　２日目後半　音楽と森のオルゴール

雨も少し降り出し、お腹も全く空かないので、音楽と森のオルゴール館→ほうとう→15:04発の富士回遊、ということに急遽決定。音楽と森のオルゴール館検温やベネフィットワンの検索でちょっと時間がかかりましたが12:30~のサンドアートに３分遅れで入場できました。この日のテーマはシンデレラ。ちょうど先日シンデレラの絵本を弟くんに読んだところだったのでなんとなくお話も分かるようで良かったです。バイオリンとピアノの生演奏に合わせて砂でシンデレラのいくつかの場面を表現したものをスクリーンで投影して、どんどん音楽に合わせて場面が変わっていくというもの。これはなかなか凄かったです。影の作り方、細かい部分まで本当に素晴しくてあっという間の20分でした。13:00~は噴水ショートルコ行進曲の曲に合わせて噴水が動くのですが、建物の上からトルコ風の衣装？を着た人形が出てきておじぎをして指揮をするという演出があり、更に始まってすぐ噴水にダメ出ししてやり直しさせるという演出付き（笑）時間的にオペラとパイプオルガンの演奏は見る余裕がないので、ミュージアムショップでオルゴールを見て、その２階でやっていたストラディバリウス展で３億円のバイオリンと800万円ののを見学して出ました。３億円！駐車場近くのほうとうやさんでいいかと思っていましたが、６組ほど待っていて、少しだけ待っていましたが、時間も気になり方針変更。駅前のほうとう不動に行くことに！待っていても並行してお土産が見れたり、レンタカーを返せるという算段。ほうとう不動河口湖駅前店に着いてみるとすんなり入れて、パパはガソリン入れてレンタカーも返して合流。先にほうとうを注文していましたがパパの方が先でした。注文してから15分とお店の方に聞いていましたが、実際には20分くらいだったかも。でも先に目安を聞いていたので遅いなーと思うほどではありませんでした。ほうとうは１種類のみ。こちらの麺は太いうどんといった感じでモチモチしてますが平たいところはない感じです。太麺だから煮込み時間がかかるのかもですね。出汁は鰹節メインでしょうか。昨日のほうとう大は店内に入った時からもっと出汁の香りがして、あちらは昆布としいたけの出汁だった気がします。こちらも美味しかったです。が、麺の量が多くて食べきりましたが、またもやお腹が空かず、夕飯はみかんと星のや富士のビスコッティで調整となりました。ほうとう不動を出て駅のお土産屋さんで10分ほど買物をして余裕で15:04の電車に乗れました。家には18:00頃着いて、１泊２日の旅は終了。富士山を見る！ほうとうを食べる！の大きな目的も無事果たせ、森の秋や贅沢な時間、ご飯も楽しめ充実の２日間でした。

星のや富士⑤　森の珈琲屋さんからチェックアウトまで

8:00~10:00までクラウドテラスで森の珈琲屋さんをやっているとのことで、行ってきました。でも、、、まず辿り着くまで時間のかかること。落ち葉やドングリ集めが楽しい子どもたち。玄関を出て何かを拾うお姉ちゃんドングリを拾う弟くん予想通りジップロックを持ってきて正解でした。虫もたくさんいるので、怖がるお姉ちゃんでしたが…赤いこの虫は初めて見ました。なぜか逆さまにとまっているのか捕まえられてしまったのか、、、バッタ？フロントを出ると白いジープが停まっていました。行きは黒でしたが、他に赤もあるそうです。森の秋ラベンダーミルクティーはちみつ入りで美味お姉ちゃんも気に入っていました。↑お姉ちゃんの座っている椅子には電気毛布があり、座っているとじんわり暖かくて、これは非常に良かったです。冷えすぎずゆったりした時間を楽しめます。まぁ、弟くんはじっとしていられないので、焼きマシュマロに行ってしまいそこまでゆっくりできないのですが…。焼きマシュマロを食べたあと、子どもたちはお湯を水で割って水分補給。このNescafe？の下のボタンでお湯が出ます。水はペットボトルが横にあります。朝は薪ストーブが使われていました。集めてきた松ぼっくりとかもみじとか。ティッシュに挟んで押し葉にしてしおりを作るとか。部屋へ着くと富士山はどこへやら。子どもたちは集めてきた落ち葉をシェアしたり整理してチェックアウトの12時まで過ごし、大人は片付けなど。準備ができたらフロントに電話をして帰りのジープを待ち、車の準備が整ったらスタッフの方が迎えに来てくれるシステムでした。帰りは白いジープで行きと帰りで2色に乗れました。帰りは急勾配を下るので、お姉ちゃん曰くジェットコースターみたいと。弟くんはノリが良くてワッホーと両手を上げて楽しそうでした。レセプションでは停めていたレンタカーの前で下ろして下さり、リュックを返してさようなら。少しだけ雨も降り始めました。

星のや富士④　朝食編

午後から雨予報でしたが念の為、日の出が見れればと６時直前に起きてみると…既に明るく日の出の雰囲気。まずは富士山が見えて今日も嬉しい〜と、テンションが上がりました。5:586:08　あまり変わらず…日の出は6:07のはずだったので、もっと左の見えないところで日の出していたのでしょう。秋分の日〜春分の日までは山梨側から日の出を見れるようですが、建物の向きで仕方ないです。でも清々しい気持ちの良い景色を堪能できました。青空で前日より更にいい景色。テラスに出ると寒いけど、鳥のさえずりが聞こえて朝の森の雰囲気も感じられました。さて朝食です。7:30に背負子を背負って釣り道具入れに入ったモーニングBOX、お子様プレートを運んできてくださいました。テラスだと食べにくいとお姉ちゃんが言うので今回は部屋で。テーブルクロスと木の食器がいい雰囲気。子供も大人もスペイン風オムレツとソーセージ、ヨーグルトは同じで、パンが別ですが子供用のも美味しかったと。子どものポタージュはサラッとしたコーンスープ的な感じのものでした。スープもコーヒーは水筒とかスープジャーで届き、キャンプ感がありました。ダッチオーブンブレッド、これがとても美味しかったです！外側はこおばしい香りがして、中はふわふわ。何もつけずにこのまま食べて十分美味しく、バターは不要。桃ジャムだけは試したくてつけてみましたが本当に美味しいパンでした。狭い…でもテーブルをソファに近づけることが出来るので食べやすかったのは間違いないです。背負子前日の夕食後、片付けをお願いするのを忘れていて、朝食時に片付けてもらいました。ちょっと失敗。富士山を見ながらの朝食写真は両方を明るく撮れないのでこんな感じで。大人はキノコのポタージュ美味しかったですが、このマグに入れてよかったのかは不明。それはコーヒー用のマグがなかったからです。コーヒーは部屋のカップ使用か水筒のフタ部分使用なのでしょうか。ブドウサラダはドレッシングにもブドウが入っていて美味しかったです。大人用にはケチャップではなくトマトソースで、これも美味しかったです。オムレツは皮なしキッシュ風でところどころチーズも入っていました。コーヒーが濃すぎてちょっと私にはヘビーで、お腹いっぱい食べたせいもあってこの後お腹が全然空かなくて困りましたが贅沢な朝ごはんでした。食後は子どもたちとテラスでトランプタイム。お姉ちゃんと二人の時はジジ抜きのジジをいかに相手に取らせるかが面白すぎて笑いました。弟くんも途中から参加で、段々一緒に遊べるようになってきて成長を感じます。トランプ中の富士山弟くんといえば、朝食前に、テラスで鳥のさえずりを一緒に聞きながら、バードコールという鍵に付いていたドングリみたいな形の木を回すと中心の金属と擦れてまるで鳥の鳴き声のような音がするもので遊んでいたのですが、あ、鳴き返してくれた！と可愛いことを言ったり、ブランケットを３枚纏って秘密結社ブランケット（ゆるキャン）をやったり、更にもう１枚くれというので渡すと、「りんちゃんの分もありますよ」と、ゆるキャン再現手笑わせてくれました。バードコール