「小江戸川越STYLE」

「小江戸川越STYLE」

「時が人を結ぶまち川越」
川越の人、もの、こと。地元に密着した地元人が地元人に向けて川越物語を伝えるメディア。
川越は暮らしてこそ楽しい街。
川越の様々なまちづくり活動に従事しています。
「小江戸川越STYLE」代表:石川真

「小江戸川越STYLE」
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「小江戸川越STYLE 川越交流会」
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■川越style編集部
(shinmap1☆gmail.com ☆=@)

■管理・運営しているサイト
・「川越Farmer's Market」
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・「NPO法人川越蔵の会」
https://www.facebook.com/kawagoe.kuranokai
・一番街商店街「江戸の日」
https://www.facebook.com/edonohi/

「川越」という街の深いところに触れるなら、川越まつりの記事をご覧になってください。
https://ameblo.jp/korokoro0105/entry-12321168321.html

 

 

埼玉県産クラフトビール限定の専門店
 

2024年8月にオープンしたのが、「Entrance to Beer NOVICE(エントランストゥビアノーヴィス)」さん。

お店があるのは、脇田町。

JR川越線・東武東上線川越駅から徒歩3分ほど。

クレアモール入口のスクラップ交差点をアカシア通りへ。

一階が「川越巻き爪補正店」さんの建物二階にあります。


「Entrance to Beer NOVICE(エントランストゥビアノーヴィス)」
川越市脇田町27−3 2階-B
17:00~0:00
土曜日
15:00~0:00

不定休
049-2363161
Instagram:
https://www.instagram.com/novice_kawagoe/

川越駅近くにOPENした「クラフトビール専門店」。
お店で扱うビールは全て埼玉県内のブルワリーから厳選しています。
タップビールは5種類を樽入れ替え制、日々ラインナップが変わっていきます。
ボトルビールは20種類以上を常備。
また、お料理のラインナップも充実しており、お好みのビールに合わせたペアリングが可能です。
カウンターで一人飲み、テーブル席でワイワイと。など様々なシーンで利用できます。

 

 

「Entrance to Beer NOVICE(エントランストゥビアノーヴィス)」
川越市脇田町27−3 2階-B
17:00~0:00
土曜日
15:00~0:00

不定休
049-2363161
Instagram:
https://www.instagram.com/novice_kawagoe/

 

 


餃子とお酒の巨大ぎょうざパーティ!
各地の餃子の名店が勢揃い!
お酒とともに餃子の食べ比べを楽しむ。
 

今年もあの餃子フェスが川越にて開催。
2026年4月19日(日)U_PLACEにて開催する第4回「川越ぎょうざ万博!」。
川越の人気店はじめ、県内・都内の人気店が集結する川越開催の餃子フェスです。
2025年の大盛況を受けて、第4回が決定。
今年はさらに初出店が増えます。
クラフト餃子フェス出店でお馴染みのお店や、各地の餃子フェスでお馴染みのお店も川越にやって来ます。

2026年4月19日(日)

「川越ぎょうざ万博!」

10:30~15:00 小雨決行・荒天中止

入場無料

場所:U_PLACE正面広場

川越市脇田本町8番地1

主催:U_PLACE

運営:川越Farmer'sMarket

お問い合わせ

TEL : 049-293-1358(U_PLACE防災センター・管理事務所)

◇会場へのアクセス

・JR 川越線、東武東上線「川越駅」西口より徒歩約 2 分

※ペデストリアンデッキ直結

駐車場 : 219台 / 駐輪場 : 1,590台

 


≪出店者≫
・グルメ餃子専門店HOUKAGOキッチン -Teachers'-
『「プロの餃子焼き師」が作ったお店。
日本餃子界最高峰の某餃子フェスにて1日2万粒を焼き上げる圧倒的な技術と知識を活かして開発した『肉汁鶏餃子!!!』
ボリュームたっぷり大迫力の大きな鶏餃子!(通常餃子の2倍以上)皮はモチモチ、若鶏使用のあっさりジューシーなのにじゅわ〜っと肉汁が凄いグルメ餃子が完成!!にんにく不使用の食後の後味も気にならない細部にまでこだわった特別な餃子です!!
是非、お酒とともにグルメ餃子の世界をお楽しみください!』

・餃子屋 心玄
『『イベントで復活』
初めましての方も、いつも買いに来てくださる方もまいど心玄です!
餃子万博では餃子フランク、心玄餃子、トッピング餃子をお届けいたします!
ぎょうざ万博ではぜひお酒につまみの餃子で楽しんでください♡』

・北越ぎょうざ(きたこしぎょうざ)
『国産豚肉と岩下の新生姜の至高のコラボレーション。
爽やかな生姜の香りが口の中いっぱいに広がり、シャキシャキッとした食感が楽しめる。キレの良い後味につい箸がすすむ。
岩下の新生姜ミュージアムで販売されている人気商品です!ぎょうざ万博では、「岩下の新生姜餃子」を提供します!』

・餃子のさんくみ 宮原店
『東京の名物餃子、東京の極豚”TOKYO X”を100%使用「東京エックス餃子」を提供します!
爆発的な脂の”旨味”と”甘味”が肉汁に溶け込んでいます。
流れ出す感動体験。
東京名産の極豚”TOKYO X”は、月間約800頭しか生産されない「幻の豚」。
隠された生産者のこだわりと旨さの理由をご覧あれ。』

・餃子専門丸虎MARCO
『餃子専門丸虎MARCOは浦和区北浦和にある餃子専門店です。元5つ星ホテルの洋食料理長が創作する独創的なアレンジ餃子が魅力のお店となっていて、餃子マニアからも絶大な支持をいただいています。
ぎょうざ万博では、「旨辛!ヤキモチよだれ餃子」カリッと!もちっと!ジュワっと!楽しい食感でおもてなします。焼き餅の様なもちもち食感と、その美味しさに隣のお店もついヤキモチをやいてしまうという噂の餃子!専門店の自慢の餃子を是非お召し上がりください。
他にも専門店ならではの餃子を披露させて頂きます!お楽しみに!』

・𝖯𝗂𝗌𝗍𝗐𝗈 𝖵𝖺𝗅𝖾𝗎𝗋(ピストゥバルール)
『渋谷区恵比寿の路地裏で愉しむ料理店。
和牛の旨みをぎゅっと閉じ込めた、贅沢仕立ての焼き餃子「和牛肉汁餃子」。ひと口で広がる濃厚な肉のコクと、噛んだ瞬間にあふれるジューシーさ。香ばしく焼き上げた皮と、和牛ならではの甘い脂の余韻が広がります。
お店では、絶品の美味しい肉料理は仲卸業者から直送された食材を使用しております。新鮮な国産の牛肉や鶏肉、質の高いフランス産の鴨肉など。 日によっては珍しい猪肉や鹿肉が登場することも。フレンチのシェフの熟練の火入れで焼いた肉料理を提供しています。
お酒とともに是非お楽しみください。』

・餃(kou)
『元農家女子が作る「レンコン餃子」。
所沢市で餃子専門店を始めて5年!今では多くのメディアにも出演させていただいています。
レンコンのシャキシャキがたまらない〜!食感がクセになるリピート率高めの野菜餃子。
もう1つは、所沢野菜を詰め込んだ「はたけの里芋餃子」こちら所沢特産品の里芋を使用し味付けは味噌。元農家女子だからできる野菜のこだわりと美味しい♡の秘策!!
全く別の良さをもつ2種餃子を是非お酒と共にご賞味ください!

・紫香楽 こじゃれ餃子
『厳選された新鮮野菜(土浦の蓮根・地元キャベツ・韮・生姜・にんにく)と豚肉(香り豚)を使用しています。体に不要な食品添加物を使用せず手間と時間をかけて調理しています。
地元蓮田市は蓮根の産地であったため、蓮根を使用したシャキシャキ感のある新感覚の餃子に仕上げました。お酒と共に是非召し上がってみてください。』

・うまみ家
『夫婦2人でひとつずつ手握りした餃子は羽生市や羽生市周辺のお客さまだけでなく、ふるさと納税返礼品でも大変ご好評いただいております。
ぎょうざ万博では、自信を持ってお届けするうまみ家の餃子の良さを知ってもらうだけでなく、他の店舗さんの餃子も楽しんでもらえるように1パック3個入りでの販売です。食べ比べで味わってください。皆さまのご来場お待ちしております。

・otto e Co.
『イタリア人を師匠に持つ川越市菅原町にある知る人ぞ知る隠れ家イタリアン。イタリア料理に限らず今回3度目のぎょうざ万博出店になります。前回は50個や100個単位での購入をされるお客様もおり、着実に人気を集めています。今回も釜揚げ水餃子スタイルです。実店舗では提供することのない、限定の水餃子をこの機会に是非胃袋に収めて下さい。』

・港屋食堂
『川越の霞ヶ関の地で、霞ヶ関愛溢れる霞ケ関人が集まる聖地があります。そのお店が、「港屋食堂」。1968年オープンしたお店は、昔ながらの町中華でありながら、今のテイストも加味し、新しい町中華スタイルを提案しています。昔からの常連に新たなファンも増えて、まるで霞ヶ関のコミュニティのようになっているお店です。港屋食堂の看板メニューが焼き餃子。半世紀以上にわたってこの餃子が人気を博しています。港屋食堂は、かつて川越で多くの人に愛された味を、今も大切に守り抜いているお店でもあります。かつて、川越駅前商店街通り・サンロード(現クレアモール)にあった、「餃子の沼田や」をご存じでしょうか?そのお店は、昭和の時代、地元の人たちに愛され、とても美味しいと評判の中華料理店でした。その「沼田や」から、言わば“秘伝”ともいうべき自慢の「餃子」レシピ教わったのが港屋食堂の初代、現在の店主・キヨさんのお父さんでした。二代目となるキヨさんも餃子の味をそのまま引き継ぎ、今の餃子を焼き続けています。』

・Bar Gate
『少し早めの15時Open。大きな窓があり開放的な店内。オリジナルカクテルや季節のフルーツカクテル、グラスでシャンパーニュをお楽しみ頂けます。お酒が苦手なお客さまにもBARをお楽しみ頂きたく、モクテル(ノンアルコールカクテル)もご用意しております。』

・ビアザウルス
『ビアザウルスグループはビール、カクテル、料理をお客様に楽しんでもらい、今までカクテルをあまり飲まれなかった人、ビールやウイスキーが苦手という人の価値観を変えたいと考えるようになりました。
中途半端には終わらせない、お酒も料理も突き詰めたものを目指しています。
ぎょうざ万博では、ペアリングとして餃子に合うお酒をご用意いたします!』

・新座クラフト
『フォトマスクという半導体関連の会社システムアドバンスが新座クラフトを立ち上げ、クラフトビールの製造販売を2023年11月から開始しました。飲みやすいビールを作ってクラフトビールを飲んだことの無い方に飲んでいただき美味しさを知っていただけたらと思います。餃子と共にどうぞ!』

・小江戸南古谷農園
『黒米(くろまい)と真菰茶(マコモチャ)を農薬、除草剤、化学肥料を使わずに黒米、白米は有機、真菰茶は自然農法で育てています。
当園の有機の白米、黒米を使ったおにぎり、黒米のクラフトビール、真菰茶などをご提供致します。田植えイベントでみなさんが植えてくれた愛情たっぷりのお米をお届けします。』

 

「川越ぎょうざ万博!」を運営しているのが、「川越Farmer'sMarket」です。

「川越Farmer's Market」

Facebook:

https://www.facebook.com/kawagoefm

Instagram:

https://www.instagram.com/kawagoe_market/

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これまで川越Farmer'sMarketでは、川越の中心市街地でファーマーズマーケットを中心に行ってきました。
農産物や飲食、雑貨、ワークショップ、音楽などと色々な要素を組み合わせたイベントを川越の中心市街地で本格的に始めたのが川越Farmer'sMarketでした。
川越Farmer'sMarketとして、様々なテーマで街を盛り上げています。

お菓子やパン、肉、河越茶、さつま芋などのテーマでイベントを開催。

 

「川越ぎょうざ万博!」では、餃子をテーマに人気店が集結します。

 

2026年4月19日(日曜)

「川越ぎょうざ万博!」

10:30~15:00 小雨決行・荒天中止

入場無料

場所:U_PLACE正面広場

川越市脇田本町8番地1

主催:U_PLACE

運営:川越Farmer'sMarket

お問い合わせ

TEL : 049-293-1358(U_PLACE防災センター・管理事務所)

◇会場へのアクセス

・JR 川越線、東武東上線「川越駅」西口より徒歩約 2 分

※ペデストリアンデッキ直結

駐車場 : 219台 / 駐輪場 : 1,590台

 

 

 

”炉”が創る 糧とコミュニケーション

2026年1月にオープンしたパン屋が、「炉炉(ロロ)」さん。

お店があるのは、川越市六軒町。

東武東上線川越市駅から徒歩3分ほどのところにあります。

川越市駅から丹徳庭園さんがある「川越市駅入口」信号から川越日高県道の通り沿いにあります。

かつて、「鈴木薬局」さんがあった場所をリノベーションして、パン屋さんとして生まれ変わりました。

「炉炉(ロロ)」

川越市六軒町1-10-2
火曜日~金曜日 10:00~19:00
土曜日 8:30~18:00
定休日 日曜日・月曜日

HP:

https://roro-kawagoe.com/

Instagram:
https://www.instagram.com/rorokawagoe/

 

川越にオープンした新たなパン屋。

中心市街地では個人のパン屋が多いことで知られる川越ですが、川越市駅エリアでの新店は近年ないニュースです。

既に地域の人を中心にして多くの人が通い賑わっています。

 

炉炉さんのパン屋として特筆する点は、パンを均一価格で提供していること。

全品・一点350円(税込)で提供しています。

・パン&ドリンク全て350円(税込)

・3個ごとに50円引き

(例)3個/1000円、6個/2000円

・現金のみ、セルフ会計

平日はオーナーであり職人の村松さんが独りで切り盛りしているお店のため、最大限まで省力化を進め、セルフで買い物をしてもらうようにしています。

セルフでパンをトレーに乗せ、自動販売機で購入する流れになります。

 

パンは朝から焼き立てを提供し、営業中も随時パンを焼いて提供しています。

川越市駅というエリアにパン屋が誕生し、地域の人に親しまれていくことでしょう。

 

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炉炉さんは、以前から地域で実店舗オープンを待望されていたお店です。

 

一番街にある、りそなコエドテラス一階のシェアキッチン「CLOCK KITCHEN」で、パン教室とパン試食会を開催していたのが、「炉炉」さん。

パン教室・パン試食会を通して地域の人との繋がりを作り、パン屋の実店舗をオープンさせました。

シェアキッチンには既に多くのファンがいて、実店舗オープンを待ちわびる声が日に日に大きくなっていました。

お店がオープンしたら川越の人気パン屋になっていくのは間違いないと確信していました。

いずれ人気店になるパン屋の、オープン前の地域活動がこのシェアキッチンです。


roroさんは、現在毎週金曜日にりそなコエドテラスのシェアキッチンにて、パン教室・パン試食会を開催。

シェアキッチンでの展開は、2025年9月で一旦終了させ、実店舗オープンの準備を進めてきました。

 


席に着くと、炉炉オーナー・村松さんより様々なパンが提供されます。
実店舗オープン前の試作を兼ねているもので、パン代ではなく席料という名目で座っていると様々なパンが次々と提供されます。
「毎回、お客様一人一人の違った好みにアジャストしながら提供するやり取りを楽しんでいます」
と話し、メニューは、仕入れた材料でアドリブです。
会話とライブ感を楽しむことができ、パンメニューだけで2時間過ごせる場所は、なかなか希少です。
以前のテイスティングデイでは、クルミのパンをポーリッシュ製法で作ったり、看板メニューにもなりつつある生青のりパン、ライ麦パンなど用意。
お客さんの反応を見ながら、実店舗で提供するパンのイメージを膨らませていました。


パンに合わせるワインは、
フランス ラングドッグ地方
ドメーヌバサック
醸造家 ルイドロン氏
ルイ氏の造るワインは果実味があふれて陽気。飲めばするりと身体に染み込んでいきます。

 

いよいよ実店舗オープンし、これからさらに幅広いパンを提供していきます。

 

「炉炉(ロロ)」

川越市六軒町1-10-2
火曜日~金曜日 10:00~19:00
土曜日 8:30~18:00
定休日 日曜日・月曜日

HP:

https://roro-kawagoe.com/

Instagram:
https://www.instagram.com/rorokawagoe/

 

 

霞ヶ関にオープンしたビストロ。

 

2026年2月にオープンしたビストロが、「La Cantine du Yoshijunラ カンティーヌ デュ ヨシジュン」さん。

お店があるのは川越市的場。

東武東上線霞ヶ関駅から徒歩5分ほど。
東京国際大学川越第一キャンパスがあるかすみ北通りの「丼丸霞ヶ関店」・「ふれあい眼鏡霞ヶ関的場店」がある路地を入ってすぐです。

「La Cantine du Yoshijun(ラ カンティーヌ デュ ヨシジュン)」
埼玉県川越市的場北2-11-12かすみハウス102

17:00〜22:00LO
※慣れるまでディナーのみの営業となります
定休日 月曜日・水曜日 

049-210-3791
Instagram:

https://www.instagram.com/yosijun0727/

Yoshijunさんは気軽なビストロとして、また、他ではなかなか味わえない素材・料理を提供しているお店です。


Yoshijunさんは、東京都北区田端にあった「ビストロ ワタナベ(Bistro Watanabe【旧店名】ルトロケ)のオーナーシェフ・渡辺さんが、川越の霞ケ関の地に移転オープンさせたお店です。

ビストロ ワタナベはJR田端駅から徒歩3分ほどのところにある住宅街にあったお店。

どことなく今の霞ケ関のYoshijunと立地の雰囲気が似ています。

店内も、以前はカウンター8席、テーブル4席の12席のこじんまりとしたお店でした。
「ビストロ ワタナベ」
東京都北区田端1-16-2 1F

 

「ジビエと旬のビストロ」。

日本各地、月の輪熊、猪、鹿、カルガモ、青首鴨、狸、ヒグマ、鳩etc・・それに各地の魚介や有機野菜を使った料理を提供していました。

ジビエを軸とした料理を提供していて、それ以上に店主渡辺さんの独特なアイデアが活かされた料理たち。

ジビエと、渡辺さんの料理と、渡辺さんのお喋りとこだわりを楽しむ店として人気でした。
メニューは1週間ほどで変わって、3日で変わる時もありました。

その時々の食材と気分でメニューを組み立てていました。
 

霞ケ関の地に移転し、店名を新たに「La Cantine du Yoshijun(ラ カンティーヌ デュ ヨシジュン)」としてお店は、カウンターのみの店内で、目の前でオーナーシェフの渡辺さんとお話しを楽しみながら料理を味わうことができます。

メニューは、つまみから前菜、主菜まで幅広くラインナップ。

ビストロワタナベ時代からのジビエ料理も健在です。

コース料理も用意しています。

 

 

「La Cantine du Yoshijun(ラ カンティーヌ デュ ヨシジュン)」
埼玉県川越市的場北2-11-12かすみハウス102

17:00〜22:00LO
※慣れるまでディナーのみの営業となります
定休日 月曜曜日・水曜日 

049-210-3791
Instagram:

https://www.instagram.com/yosijun0727/

 

 

 

\埼玉クラフトで乾杯!/
| Beer | Wine | Gin |
『埼玉の地ビール・埼玉県産ワイン・クラフトジンが、ウェスタ川越に集結。
春空の下で、心地よく埼玉クラフトを味わおう!』
 

2026年3月29日(日)ウェスタ川越交流広場&ウニクス川越にぎわい広場で開催されるのが、「SAITAMA洋酒DAY!」。

「SAITAMA洋酒DAY!」
開催日時 2026年3月29日(日)  
11:00~17:00※小雨決行、荒天中止
会場 ウェスタ川越交流広場 & ウニクス川越にぎわい広場
主催|ウェスタ川越 指定管理者NeCST(ネクスト)
協力|ウニクス川越、小江戸川越キッチンカー協会、川越Farmer's Market
後援|埼玉県、公益社団法人小江戸川越観光協会、一般社団法人DMO川越

HP:

https://www.westa-kawagoe.jp/event/detail.html?id=3610

【出店ブース】
◆BEER
★コエドブルワリー/コエドビール(ドラフト) など
★SHIKI BEER/クラフトビール
★秩父麦酒醸造所
★新座クラフト/IPA・ペールエール・ヘレス・ヴァイツェン
★氷川ブリュワリー/クラフトビール4種類
★ホシノビール/自社クラフトビール・持ち帰りボトルビール
★麦雑穀工房(ざっこくこうぼう)/クラフトビール(樽生・缶ビール)
★野老麦酒醸造所/所沢地ビール 野老ゴールデン・野老ブラウニー・野老イエロー
 

◆WINE
★源作印 秩父ワイン/ワイン
★秩父兎田ワイナリー/スティルワイン・スパークリングワイン
★武蔵ワイナリー/ワイン(小川小公子2023、KANPAI2025)・日本酒(饗之光 純米酒、純米大吟醸)、ぶどうジュース など
GIN
★株式会社マツザキ武蔵野蒸留所/棘玉(200ml、700ml)・棘玉のソ-ダ割・トニックウォーター割

◆FOOD
★川越薪火料理in the park
★餃子屋心玄
★Le repas
★ANKAKEBAB/キッチンカー
★PARADOX/キッチンカー
★SOO-FOOD/キッチンカー
※各五十音順
※出店内容は予告なく変更になる場合があります

【ご参加にあたってのご注意】
※20歳未満の飲酒は、法律により禁止されています。
※お車を運転される方(ハンドルキーパー)への酒類の販売はできません。ご来場の際は、公共交通機関をご利用ください。
※歩行・会話が困難になるなど、周囲に影響が及ぶと判断される場合は、主催者の判断により酒類の提供をお断りすることがあります。
※お客様同士のトラブルや迷惑行為が発生した場合は、主催者の判断によりご退場いただくことがあります。
※屋内・屋外問わず、ウェスタ川越は全面禁煙です。
 

ウェスタ川越では、毎年春には「大地酒まつり~彩の国、美味しい地酒のみくらべ~」を開催しています。

ウェスタ川越 大地酒まつりには、日本酒の春の新酒のタイミングに合わせ開催され、弾けるような若々しい新酒がずらりと勢揃い。

飲み比べだけでなく、蔵元が来ているブースではお酒にまつわる色々な話しを直接聞くことができるのが魅力。

あちこちで日本酒談義に花が咲いていました。

これまでの開催は日本酒好きが集まるコアな雰囲気がありましたが、地酒を広く捉えた展開が大きな反響を呼び、コアなファンのみならずお酒好きな人たちが気軽に集まります。

大地酒まつりは室内多目的ホールで開催していますが、「SAITAMA洋酒DAY!」は屋外広場が会場になります。

「大地酒まつり~彩の国、美味しい地酒のみくらべ~」

 

埼玉の地ビール・埼玉県産ワイン・クラフトジンが、ウェスタ川越に集結。


春空の下で、心地よく埼玉クラフトを味わおう!

 

「SAITAMA洋酒DAY!」
開催日時 2026年3月29日(日)  
11:00~17:00※小雨決行、荒天中止
会場 ウェスタ川越交流広場 & ウニクス川越にぎわい広場
主催|ウェスタ川越 指定管理者NeCST(ネクスト)
協力|ウニクス川越、小江戸川越キッチンカー協会、川越Farmer's Market
後援|埼玉県、公益社団法人小江戸川越観光協会、一般社団法人DMO川越

HP:

https://www.westa-kawagoe.jp/event/detail.html?id=3610