こんにちは！
ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
＼体と心を整え、自分を癒す料理をお届け
／
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています
はじめましての方は
これだけは覚えておきたい！
いざという時のエコごはん。
災害時は、水もガスもとにかく貴重になる。
少しでも節約したいので、
備蓄に何を持っておくか
どう作るかは重要。
毎回カップ麺というのは辛い。
お腹は満たせるが
体にとってデメリットが大きすぎる。
しかも意外とかさばる。
知っておくといい情報をまとめますね。
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災害時に体を守る備蓄とエコごはん
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備蓄をするにも
保管する便利さ
料理の手軽さ
栄養面でもバランスがとれていることが大事。
トータルで考えると
＼オートミール／
をおすすめしたい。
メインの食事だけでなく
おやつにも使えて便利。
●そもそもオートミールとは？
えん麦（オート麦・オーツ麦）を脱穀して
調理しやすく加工した食品。
その特徴をまとめると……
・低糖質
・食物繊維やミネラルが豊富
・栄養価が優れている
・料理次第ではご飯の代わりにもなる
・グルテンフリー
・アレルゲンフリー
・常温で長期保存が可能
・加熱不要でそのままでも食べられる
●具体的にどう使うの？
とにかく簡単、時短で料理できるのがいいところ。
お米を炊くより本当に早い。
ここではアイデア３つ
①少量のお湯をかけるだけでごはん代わりになる
②鍋に少量の水を入れて数分煮ればリゾットもおかゆも簡単
③お好きなスープにオートミールを少量あわせて煮ると
食べ応えある主食入りスープができる
オートミールは意外とアレンジしやすく、
保存も効いて非常食としても飽きずに食べやすい。
しかも、スーパーで手軽に買える。
わたしはこのオートミールを
日本で流行るもっと前、
１５年以上前から使っているけれど
非常食にも使えると思って
必ず備蓄している。
災害時だけでなく、ごはんが足りない時にも
実際に我が家ではオートミールを活用しているの。
主食が数分で用意できるのはありがたい限り。
知っておくだけで本当に便利。
ただし、オートミールは
調理にちょっとしたコツもいるし、
食べ慣れないと抵抗があるかもね。
災害になってから使おうとすると美味しく作れないから
余裕のあるうちに慣れておくことが大事。
この際にオートミール、
備蓄として取り入れると安心するよ。
あまりの便利さに
「もっと早く使っておけばよかった」
とならないように、早めに取り入れてみてね。
食べることは生きること。
みんなが安心で暮らせますように。
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母の大病、寝たきりが
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わたしも数々の不調が
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シンプル料理でいいから
毎日の食事を大切にしよう♪
ではまた
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