永谷園
茹で加減は沸騰させず、ポコポコした茹で加減で
本来は塩湯でパスタを茹でるんですが、これは化学調味料の塩でキツメなのでただのお湯でいいですね♪
ただベストはいつもより薄い塩湯で、皿に載せた後でオリーブオイルをかけると丁度よくなり、まろやかになります(^O^)
お好みでパルメザンをかけてもよかですよ☆
サービス・エース
初めてサービス・エースを取りました！
今までで一番綺麗なサービス・エースです(^O^) しかも隣りのコートで練習していたのは、なんとプロとか選抜選手を指導していた知り合いの方が！！
ちょうどその方達が休憩していてこちらを見ていたので、本当はガッツポーズをやりたかったのですが、いつもやっていますよ？という風な振る舞いをしてみました(笑)
あと快感といえばパッシングショットもいいですね(*^o^*)
ズバッと決まった瞬間に最高の気分になりました♪
だけどまだダブルフォルトもけっこうあったので、調整していこうと思います！！
P.S しかしいつも思うんですが、ダブルスて前衛の選手ジャマですね(笑)
「熱いですね、好きですね！！」
こないだトップインドアスクールに行ってきました！！
まず、普通は電車で行くのですが、なぜか自転車で行きました笑
いやー道は相変わらずの方向音痴っぷりでしたがなんとか汗かきながらいってきました、往復１０キロはなかったかな？
時間前に到着、着替えてイスに座ってテニプリの漫画を読んでいると私のクラスのコーチが話しかけてきました。
レッスン料金を払ってから簡単なアンケートに答えたんですが、悩んでいるサービスとスライスサーブのやり方を聞きました。 一般的な質問よりもお手本にしている松岡さんの動画を見せた方が早いと思って見せたんですが
「熱いですね！」
と言われ笑 更にトロフィーポーズの時の重心のかけ具合なんですが、とどこにかけてるのかをプロに聞いたほうがてっとり早いと思って聞いたつもりなんですが・・笑
「好きですね！」
といわれました
なんか最近良く言われる気がします＾＾
そして今やってるソロモン流、本物のパン屋さんが出ています
これが日本の本当の姿ですね＾＾
是非みてください＾＾
キノコとパプリカのソテー
次はキノコですが、包丁を使わず手で引き裂きました。その為に香りが出ます！
パプリカは千切りにし、キノコに合わせます☆
まずはキノコのソテー。これはフライパン中央にスペースを開けて中火で炒めて、水分をしっかり飛ばします♪
シメジは食物繊維豊富で便秘を解消する作用、動脈硬化予防にもgood！
ビタミン2も豊富なので口内炎や目の充血を防ぎます(^w^)
料理教室開催！
今日は東京ルミエール府中にての料理教室の模様を載せます(^O^)
まず、ご家庭で簡単に作れるパスタ教室をコンセプトに毎回やらせて頂いてるのですが、今日はガルボナーラ、菜の花とベーコンのパスタを作りました♪
季節は春なので旬の野菜、これは料理を美味しく頂く点で大切なポイントです(^O^)
ガルボナーラは日本ではクリームや牛乳を使いますが、本場では使いません！
卵黄とチーズでクリーミーさを創ります☆
濃厚だが意外にサッパリした食感をお試し下さい”(ノ><)ノ☆
☆ガルボナーラの由来★
そもそもガルボナーラとは炭焼き職人の事だそうで、卵のパスタに黒胡椒を誤って多くかけたら美味しかった。 その模様が炭焼き職人が服についている炭の粉に似ていたために、そう名付けられたと言われています(^^)
今回やらせて頂いた料理教室では次にピザあたりを実施したいと考えております(^O^)
参加して頂いたお客さんありがとうございました♪
びわップルパイ？！
いや～色んなアイデアがあるんですね！
アップルパイではなく、びわップルパイですから(笑)
でも味は甘ったるいアップルに比べて、渋みがあり私のような大人向けです(笑)
市販のアップルパイは、そもそもリンゴの種類から違うようで、昔は酸みが強い紅玉でしたが今はフジやジョナゴールドといった甘味酸味両方入っているリンゴに作られたからです(ρ°∩°)
さらに添加物も入っているので変な味になります。
でもそれ抜きにしても、びわップルパイはなかなかいいと思います(*^o^*)
これを干し柿やオレンジとか使ってたら…
そんな事を、パティシエの人に考えて頂きましょう…(笑)
全日本ランキング
今日はちょっとした嬉しい事がありました(^O^)
詳しい事は言えませんが、全日本ランキング上位の方に誉められたのです♪
詳しく話したいんですが、どうも私はテニスの神様に好かれているようです(笑)
ただ一つ言える事は、絶対に夢は叶うという事☆
そしてその後に知り合いの自転車屋のおじさんと将棋の対局…
10回近くやってまだ一勝しかしていません(泣)
なので絶対に勝ちたいと思っていました。前回の対局でいい線にいってたんですが、なんか今日はイケそうな気がしていました。
そしていつものやり方で対局が始まり、結果勝ちました！！(*^o^*)
久々の勝利…終わった後おじさんはいじけていました(笑)
お家で出来る俺流簡単日本トマトソースパスタ♪
長いタイトルですが・・笑 今日は日本トマトソースを使って作る簡単パスタを紹介します＾＾
まず市販のトマト２個使ってヘタをとります！ そしてボールに入れて潰します。このとき酸味が強いので皮を取りますが今日はつけてみました。
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、トマトソースを入れます。
これを煮詰めてトロミをつけている間にパスタを茹でます
大盛りですが最後にセロリの葉をのせていただきます
感想としては、皮は特に酸味があるので女性には皮なしがベターです＾＾
夏に冷静パスタとして出せば人気でそうな一品です♪
食材＝２人分
トマト・・・２個
パスタ・・・１６０グラム
オリーブオイル・・大さじ１ 仕上げ用・・適量
パルメザン・・・あればお好みで
セロリやバジルも出来ればバジルの方が良いですが飾りつけにどうぞ＾＾
家の中にある食材でこんな簡単に作れます
また、日本のトマトソースには玉葱 ニンニクのみじん切りを入れて炒めるとグッとイタリアっぽくなります
安藤美姫という選手
これは去年の動画ですが、なんとノーミス
そして今回のバンクーバーも素晴らしい演技を見せてくれました！！
クレオパトラの衣装を身に纏い、優雅に踊る姿は感動をもたらしてくれました。優勝してもおかしくはないと思いますし、確かお父さんが亡くなったときの曲だったのか、何か思い出の曲らしいです。
安藤選手は、スケートが出来ることや皆さんに感謝しながら踊る とインタビューで言ったらしく見ているこちらも何か引き込まれるような、クレオパトラの官能的で不思議な世界に魅せられました＾＾
本当に素晴らしかったです！ 僕の心の中の優勝は安藤選手です♪
東京都 ☆ルミエール府中での料理教室のお知らせ☆
皆さん こんにちわ＾＾
えー今回はルミエール府中での料理教室のお知らせをしたいと思います
ご家庭の食材２種類で出来る簡単パスタ教室
を作ります！！
今までいろんな料理雑誌や教室を見てきましたが、イタリア料理が親しみやすいとは言え、買わなければならない食材が多すぎて余程の料理好きでない方でない限り、なかなかやろうと思わないのではないでしょうか・・
そこでご家庭でよく買う、またはある食材でまずはパスタから入って、料理の基本を学んでもらいつつ、料理の楽しさや現状などを伝えていきたいと思います
料理の世界を跳び箱に例えるとその前のジャンプ台のような形です
もちろん料理未経験の方も大歓迎です(*^▽^*)
日程 ３月４日 11日の午前を予定
場所 東京都ルミエール府中
代金＝２５００円 室料代はお客様負担
人数＝２０人まで 先着順
連絡先＝ryouri_ukeoinin1616@yahoo.co.jp
ルミエール府中は、前予約で前払い制になっており定員次第ではキャンセル料金が発生することがあります。
なのでそれを避けたいので私としては、お客様方が数人でグループを作って、日程の候補を決めてご連絡して頂ければスムーズにいきます。 もちろん、お一人様からでも大丈夫です＾＾
２月中でも予定が合えば教室をやらせて頂きます＾＾