うまーーーーーー!
 
 
このうまさはもはやテロです。

こちらの松阪牛のカツレツ、かなり有名なんです。
 
感動するお客様が後を絶たないため、県外からのリピーターも多い。
 
ということで今回は地元三重県松阪市にあるなじみのお店をご紹介↓
 
 


とんかつ野崎

 
住所:三重県松阪市長月町9
電話:0598-23-9126 
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~21:00 
定休日:火曜日、第3水曜日
 
 
たまにねこが門番をしてます(笑)ほっこり
 
 
 ここは一升びん本店から歩いて、3分くらいのところにあるんです。

地元では古くから愛されているお店です。
 
松阪駅の南口から徒歩10分ほどで、国道42号線沿いにあるロードサイドのとんかつ屋さんです。

店の前には広い駐車場があります。
 
そしてここは、ただのとんかつ屋さんではありません。百名店にも名を連ねるとんかつの名店なんです。


そしてそして、三重県内のミシュランプレート117店の中にも入っているのです。

 

 

店内


入り口を入ると左右に小上がりの座敷があります。

右手正面がカウンター席になっています。

 
しかしさすがは名店!テーブルや椅子にベトつきがなく、5Sが徹底されてます。

 
 

メニュー

●ランチメニュー
 
 
●通常のメニュー

 
  豚かつ屋さんですが、車海老フライや松阪牛のビフカツや伊勢赤地鶏の唐揚げなど、魅力的なメニューがたくさんっ!

 

 
 
 

実食

●盛り合わせ(ヒレトンカツとエビフライ)


◯サラダ

 
とってもシンプルで、新鮮そのもの。

左がマヨネーズ、右がソース。


◯ヒレカツ


ヒレカツはピンク色してます。

色は濃いめで糖度が高いパン粉でからっと揚げた衣のさくさく感はとてもいいし、パン粉自体の味もほどよくカリッとした食感。

 

揚げ油はサラダ油だそうです。

ラードだと、味が濃くくどくなるので、あえてサラダ油で揚げているそうなんです。


サラダ油は、繰り返し使えないのでもったいないですが、やはり美味しさの秘訣は、こういったこだわりからきてるんですね。


勉強になります。
 


 ●テンダーロインステーキ(特選松阪牛)

 


自家製ポテトサラダは、こちらも余計な味付けがなくてシンプルで美味しい。

 
さあそして、ミディアムレアのステーキをオンザライス!

 
う、美しい。

 
いやー、これはヤバい。これ以上ないやつです。なんの説明も入りません。ただただうまいです。コショーがピリッときいてて、良いアクセントになってます!やっぱり松阪牛の脂は和牛の中でも群を抜いてうまいですね!

そしてこちらは大根おろしとポン酢。

 

こちらをお肉にかけて、味の変化も楽しめます。


 
生姜の風味もプラスされ、さっぱりとしっとりといただけます。
 
 

●牛ヒレカツレツ(特選松阪牛)
 

これはかつというよりもうステーキです(笑)
 
 
おソースをつけていただきます。

 
中心部が赤みがかっていて、これはホントに素材が良くないと出来ない作品です。


まーー、これはなんて、なんておいしいのでしょう!!!これ以上はないうまさ認定します☺️

柔らかくて噛まなくても良いくらい、箸で余裕で切れます!

ヒレなので脂しつこくなく、衣が薄めでサックサク。

ソースも酸味あってスパイシー。ちょんと付ける程度で良いようです。

そしてお決まりのオンザライス。。

 
この子も美しい。うっとりします。


や、柔らか過ぎるでしょう!

歯がなくても食べれそうなくらい柔らかいお肉。

松阪牛の旨味と甘味、そしてそれをカラッと仕上げたカツとおいしいご飯と一緒にいただけば、もう涙が出るくらいうまいです。引き付け起こしそうなくらい、涙腺が決壊します(笑)

これはうますぎる、んー素晴らしい!

もう一人前イケちゃうくらい、脂も全くしつこくありません。
 


 
●牛ヒレ生姜焼(特選松阪牛)
 
 
これもう食べんでも絶対うまいやん(笑)

 
 持っただけで柔らかいのがわかります。

 
この後失神しました。

 

感想

おふくろの味とは良く言いますが、逆にここは親父の味を楽しませてくれます。

昔ながらの味で、シンプルに最高の素材で最適に調理され、こだわり抜いたプライドがここにあるような気がします。

大将から「うまいからいっぺん食ってみろ」と言われ食べたら、思わず「こりゃまじうめえ!」と言ってしまいそうな60年代風な感じ。

松田優作もここでこのかつ食べてたらきっとあの台詞を言ってくれるでしょう。

今の時代、良い素材でもシンプルにではなくそれを更に調理した女性的な食事が好まれるようになってきましたが、ここではその逆で男の美学、本物とは?を感じることができます。

ホントに美味しいので、まだの方はぜひ一度いってみてください。
 
ということで本日もご覧いただきましてありがとうございました。
 

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