新風＠博多

昨夜 は歩いて帰るつもりが、ほろ酔いで面倒くさがり、タクッてホテルへ。熱めのお湯を張り、心身ともに温まってからバタンキュー。んーよく寝たせいか、今朝は目覚めがグッドで気分が最COREにイイですなッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

朝から新幹線で小倉へゴーゴゴー、ぎゅッと詰まったスケジュールを全て熟して再びバァァックする博多。お、飛行機の時間までチト余裕がありますなッ(*・∀・)b ｸﾞｯ　こんな時は博多駅構内にある「博多デイトス」が便利でッす。先日 食べられなかったお店狙いで行ってみれば…あ、厨房には店主も居られますね！

ササッと券売機で新風麺をゲトり、ササッとカウンター席へ。ササッとオーダーが通り、ササッと手元へ提供でッす。デン。

コレ系ッて本当に提供が早くて嬉しいわァ…後は自分のペース配分で残りの時間を有意義に使えます(・∀・)ﾉ ﾖ　えっと、私が注文したのは「新風麺」、コチラで言う一番スタンダードな一杯。ソノ他には、マー油抜きの「純豚骨」、魚介出汁をブレンドした所謂Wスープの「和風豚骨」というラインナップ。

まずはマー油を意図的に避けて、スープをズズズ。豚骨のまったりとクリーミーな感じが、丁寧な作業を裏付けまッす( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ソレ由来の臭みは皆無、穏やかながらも引き出されたコクが抜群。甘味を感じる醤油ダレ、そこにマー油が溶け込めば、キリッと鋭さを増して味が締まります(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　マー油は茶濁したスープを黒く染めるが、ビター過ぎないイイ塩梅。膨よかな風味が心地よく付加され、食欲を刺激されます…レンゲが止まらないねコレッ。

注文時に麺の具合を聞かれましたので、カタでお願いしました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　自慢の自家製麺はコリコリッとした軽快な音、その歯触りは是非とも替え玉をしたくなるが…\150ッてどうなんでしょうか汗？チト怯みましたねッ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　うん、でも本当に美味しい麺ですワ。

具はシンプルに叉焼と小ネギとキクラゲのみ、いやいやコレで十分。叉焼は味が濃い目でトロリと崩れる角煮ライクな仕上がりで、是非ともビールを飲りたい一品でッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

そんなコトを悶々と考えながら、時計に目を落とすとイイ時間（-”-；）ﾔﾍﾞｯ　レンゲを放り、丼を両手で持ってズズズで汁完。

高宮本店で2/22～28に開催していた「つけ麺まつり2010」も素晴らしくジェラスでしたが、何となくコノ一杯で妙に満足しちゃいましたねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　でも…「大つけ麺博」でいただいた博多豚骨つけ麺 は極上の美味さだったなァ。なんつッてい、店主さんにその旨お話してみたかったですが、打合やスタッフの指導でバタバタとお忙しそう？とりあえず空気読んでヤメておきましたァ笑。

それにしても…駅ナカでこれほどレベルの高いものが食べられるとは、博多はちかっぱ最COREたいッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　博多の新しい風を食べ納め、豚骨まみれの東京人は飛行機に乗り込み帰京するのでしたッ。ゴチソウサマでッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

今日も幸せ日々笑進！

お店：新風＠博多

住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1　博多デイトス内「博多めん街道」

営業時間：10:30-22:30（L.O.22:00）

定休日：年中無休

注文：新風麺（\650）

凪＠博多

玄瑛 の後は、ちょうど通り掛った「博多駅行き」なるバスへ乗り込み場所を移動≡3　アナウンスを注意深く聞いて、中州川端駅付近で下車しまッす。そして…おぉ、ココが中洲川端商店街か、確かココを抜けるとキャナルシティ？腹ごなしにテクテクと散歩して行きましょうかッ(*・∀・)b ｸﾞｰ　んー途中、呉服町にある某店での某任務が頭を過ぎるが？無かったことにして目的地へ歩を進めまッす笑。

大都会トーキョーで一旗揚げ、故郷に錦を飾るスティーロ…そんな格好イイお店が本日の狙い。そう、目当てのお店は、モチのロンで凪SELECTIONですよう(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　凱旋出店なんて実にファンタスティックじゃないですかッ！あ、でも福岡ラーメン総選挙で一位の二男坊、コイツも気になっていたのは内緒の話…亜細亜ねェ…(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

えっと、メニューは博多長浜式とんこつ「凪とんこつ」と、煮干豚骨「特級豚煮干ラーメン」の二枚看板。むう…ドチラにしようか悩みますなァ。とりあえず悩みながら、生ビールのボタンをポチッて店内へ。

まずはお疲れちゃーん…ッて、さっきもしたかしら？厨房には以前西凪で生田大将 に紹介していただいたソノダさん(*_ _)ﾄﾞﾓ　なんつッてい、お話しさせていただきますが、初対面も同然。でも、あーそうなんですかー！ッてな話に、まったりグラスが傾きます(・∀・)ﾉ ﾖ

うん、お供は半熟たまごがいれば十分ね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　んもう、トーキョーでも福岡でもやるコトが変わらない私。　

ぴーちくぱーちくお話に付き合ってもらっていると…何やらお若いギャルに声を掛けられましたΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　「何でココにいるんですかァ」ッて、よーく顔を見てみるとG街に居られる凪ギャルじゃないッ！え、ヘルプなんですか？それにしてもよく気付きましたね…はい、またトーキョーで(*・∀・)b ｸﾞｯ

そんなサプライズもありましたが、お隣で付き合ってくれるワケもなく独りでしっぽりと（当たり前だろ）。あ、残念ながら、テキーラは置いていないらしいですよう。日本ビール党（非公式）でもあるので、問題なくご機嫌でぷはァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　でも旅の疲れから？早々に気持ちよくなり、〆の麺をお願いします。ジャジャン。

ふふふ、実は深紅の凪丼が見たかったので、「特級豚煮干ラーメン」に最初から決めてました(・∀・)ﾉ ﾖ　そして「特級」ですからね…西凪が充電中の現在はコチラでしか食べられません。うん、実にプレミアム。ちなみにコノ丼に合わせた蓋は、西凪にて正式に使われるみたい。

まずはスープをズズズ。今スープを上げたところ？フレッシュだから？煮干の具合は、雑味をあえて隠さない仕上がりに感じますねッ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　G街っぽい雰囲気と言ったら語弊があるかもしれませんが、西凪の特級とはチト違う趣向かと。

動物系は徒に重た過ぎず、意外とサラリとしているのは土地柄なのかしら？背脂もチャッチャと浮かせて、甘味とコクをプラス。うん、トーキョーのテイストも加味しつつ、オンリーワンな特級ですよコレッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

秀逸な自家製麺も凪の特徴ではありますが、博多では製麺所のモノを使用なんだとかッ。肌はザラッとした質感の細ストレートで、ぼそぼそッとしたの( ・Д・)ﾎｳ　個人的には自家製麺のパなさを知っているので…ちょっぴりねッ。店頭の花輪から鑑みるに、久留米製麺かと。

具はメンマ、小ネギ、そして薄切りのバラ叉焼が何枚も何枚も…コレでもかッて乗っていますねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ　脂身も口溶けが良く、味もしっかりと滲みていまッす！うん、後半はチト残してつまみにグッドねッ。（ビールで）さすがにお腹いっぱいですが、特級スープを飲み干し…汁完。

私はコノ味が大好きですが、ドープな煮干は博多でどうなんだろう？…ッて、勝手な危惧も何のその。オーダーをお聞きしていれば、結構な割合で豚煮干が注文されていましたねッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　ふむふむ、お話を伺えば、実際に開店当初よりも、現在は煮干を強くしている様子(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　うん、早速博多っこにも定着しつつあるんでしょうかねッ？

帰り際「またG街みたいに遊びに来てくださいね」ッてソノダ店長…いやいや、コチラ博多ですからそうもいかないでしょう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　でも近いうちに仕事で再訪を予定していますので、その際はまた寄らせていただきまッす！

今日も幸せ日々笑進！

お店：凪＠博多

住所：福岡県福岡市博多区住吉1-2　キャナルシティ博多内「ラーメンステジアム2」

営業時間：11:00-23:00（L.O.22:30）

定休日：年中無休

玄瑛＠薬院大通

ひな祭りの日、今日から一泊二日の出張でッす。ゴシゴシと眠い目をこすりながら、まず降り立つのは山口宇部空港。在来線を乗り継ぎ、小野田で数件打合。ソレが終われば、こだまにライドーンで厚狭から博多へ≡3　本日のラスト打合をぴーちくぱーちく片付けたら、ようやく自分へのご褒美タイムがスタート(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

さて、ホテルでチェックインを済ませ、荷物を置いたら乗り込む地下鉄空港線。天神経由で七隈線に乗り換え、薬院大通で下車。テクテクと大正通りを歩けば、18：00ちょい過ぎに店頭へ到着ッ。おッ！ちゃんと開演中ですなッ(*・∀・)b ｸﾞｰ

そう、コチラは太麺堂 やエとセとラをプロデュース、更には都内のイベントへの出店で名前が知れているお店。おつかれ麺なオゴポゴ氏 の言葉をお借りすれば、「香油演出家」である入江店主が手掛けるお店…否、麺が食べられる劇場です(・∀・)ﾉ ﾖ　ま、こんなコトは今更ね、説明不要だと思います…が、私はハジメテの訪麺（コレも拝借…）なのでワクワク。

「コチラで少々お待ちください」夜の部が開演してから10分も経っていませんが、サスガに満席の様子。すんすん、ウェイティング席は劇場内が全く見えず、嗅覚だけを頼りに悶々と待ちまッす。うん、油の焼ける匂いが鼻をくすぐり、視覚に頼らない分敏感に反応（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ　「一名様コチラへどうぞ」しなやかな接客で案内されて、ようやく視覚を開放ッ。

ひな壇ライクな客席にちょこんと座れば、麺を作る工程を演劇のように舞台で魅せてくれまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　そのパフォーマンスを見ながら、ヱビスでお疲れちゃーん。ふふふ、見慣れた調理も、こうして見ると新鮮ですなァ…なんつッてい、グラスを傾けていると思いのほか速やかに提供。ジャン。

正直通常メニューが多過ぎて、何にしようか頭を悩ませましたねェ（-”-；）ﾌﾌﾌ　ぐるぐる思案した結果がコチラ、デフォでメニュー先頭の玄瑛流拉麺。今後も博多に来る用事はあるので、とりあえずコレからいきましょう。

まずはスープをズズズ。幾分透明度すらある濁りの薄いモノで、無化調なんすかッ？と疑うくらい旨味がギュッと詰まっていますよう( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　そして公式ブログ にもあるように、確かな海産物も感じられる醤油ダレが、スッキリな印象を抱かせまッす。何と言うか、ネクストレヴェルまで引き上げた長浜ちっく…？あ、全く違います汗？

えっと、更にはお得意であるにんにくの薫油も使われていますが、マー油のように独特な苦味があるワケでもなく、前に出過ぎるコトもない( ・Д・)ﾎｳ　が、ヒトクチ含むと、後引きでぐいぐい飲んじゃう中毒性を付加。

舞台の奥にチラッと見える製麺機で作られた自家製麺は、歯応えのしっかりした中細いストレート麺。うん、拘りがビシビシと伝わってきますねェ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

具は叉焼が2枚、白髪ネギ、キクラゲ、海苔がぴらッと1枚。あ、スープにネギもゆらりと泳いでいましたねッ。いやいや、先入観から叉焼は硬いのかな…ッて、そう思っていたんです（-”-；）ﾌﾌﾌ　とりあえず謝ります、スミマセン…ほろりと最COREでッす！

後半はそんな叉焼とスープをつまみにしながら、ヱビスをぐびぐび。ぷはァ、丼を持ち上げて汁完すれば、私の一杯は大団円で終演。

奇抜な内装やコンセプト、更には豊富なメニュー。色々と突っ込みどころは満載で、興味本位なところが正直ありました(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　しかしながら、ココまで名前が売れるのも納得な味わい。そして店員さんの物腰柔らかな対応に、胡坐をかいていない姿勢が垣間見れて気持ち良かったでッす(*・∀・)b ｸﾞｯ

でも…次来た時、再びオーダーで悩むコト請け合いッすな。あ…日本一のこだわりTKGも必須でしょうか(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

今日も幸せ日々笑進！

お店：玄瑛＠薬院大通

住所：福岡県福岡市中央区薬院2-16-3

営業時間：月～土11:30-14:30（L.O.）　18:00-24:30（L.O.）　日祝日11:30-22:00

定休日：無休（予定）

注文：玄瑛流拉麺（\670）

可以＠神保町

ざる を下請けさんと食した後、お腹に余力があったので…帰社途中にフラッと寄り道(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

専大通りからアプローチすると、神保町二郎、用心棒 、覆麺 の先に目的のお店は位置しまッす。あ、白山通りに出ちゃったら、ソレは行き過ぎですよッ。看板が出来るまでは、「麺」の白い看板を目印にした方がグッドかと(*・∀・)b ｸﾞｰ

えっと、コチラは渡なべ＠高田馬場の姉妹店らしく、3/2の本日OPENした新店です(・∀・)ﾉ ﾖ　13：00前に店頭へ到着すると、渡辺樹庵氏 とラーメンマン氏 が井戸端会議中Σ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　更にはマッハさん 、ムサシノクニ某店店主さんがお店から続々出てこられますねッ。ふむふむ、マッハさんにオススメをお聞きすると「醤油」とのキーワードをいただく？確かコチラは味噌が一押し？

そんなこんなで満席の店内へ、右手の券売機を確認すると左上は当然「味噌らあめん」ですが、その3つ下に位置するボタンをポチッとな(*・∀・)σｿﾚ　L字カウンターがひぃ、ふぅ、みぃ…あ、S谷さん ！どうもコンニチワでッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　えっと、10席ちょいですかね？…途中で数えるのを忘れた件。

じきに奥まった奥まった席へ通され、上着をハンガーに掛けてよいしょッとね。お洒落な内装、お洒落な間接照明、お洒落なジャズ…んもう、何もかもがお洒落尽くしですよう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　極めつけが、メタリックレッドのスクウェアな炊飯器…笑。更には店員さんがイケメンで、主に調理するのが小栗旬？に見間違うほど…。なんて、ぼーッと厨房内に目を落とすコト数分、小栗旬から手元へ提供されます。ダン。

再度アナウンスしますが、一押しは「味噌らあめん」で、今回注文したのは「醤油らあめん」。当然の如く丼もお洒落…あ、もうイイですか。そうですか笑。むう、見るからにドロリとしたスープ、その上には叉焼が二枚、穂先メンマが二本、そして青ネギが中心にぱららッ。

まずはスープをズズズ。おー抜群にゼラチン質が高く、ヒトクチで口内マスキング。唇ペッタペタ。ねちッとも感じるスープは相当な粘度、何なら飲み込む際に喉へ引っ掛かるんじゃないか？少しオーバーですが、そんな印象( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　ぷくッとした背脂ちっくなモノも浮遊しており、甘味と食感を演出。濃い口な醤油もイイ塩梅で、鼻からは煮干の風味が気持ちよく抜けていきます(・∀・)ﾉ ﾖ

麺はピラピラと中太の二種類？違った形状のモノが使われていますかねェ(*・∀・)b ｸﾞｯ　歯を当てた時、喉を通過する感触が実に面白く楽しいッす。いやいや、それにしても実に絡みますなァ…絡みすぎて、何なら軽くスープオフに見えますもの(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

穂先メンマはしゃくしゃく。提供前にもバーナーで炙っていましたが、叉焼はしっかりと焼かれた焼豚かしら？ギュッと肉の旨味が詰まってプリッとした具合。んー何ていうか、中華料理に並びそうな…えっと、そんなの笑。貧弱な語彙に常々ガッカリ（-”-；）ﾌﾌﾌ

スープはレンゲを使わなくても、麺が口まで運んでくれるので、そう残りませんねェΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　なんて食べ進めた後半、サル番長さん が向こうの方に～目でご挨拶ッ。最後は残りのスープ…否、ソースを口にかきこみ汁完。

むう、何ともヘビーウェイトな一杯でしたねェ…だケド、脇役な？醤油らあめんがコノ完成度と美味さ！味噌への期待もぐんぐんと膨らみ、近いうちに再訪して試してみたいッす(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　それにしてもコノ界隈は昨年末から、一体何件のお店がOPENしているんでしょう！？サスガ都内屈指の激戦区…スクラップ＆ビルドな神保町。

ふふふ、それにしてもあんな方からこんな方まで、とッても賑やかな昼食でしたァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

今日も幸せ日々笑進！

お店：可以＠神保町

住所：東京都千代田区神田神保町2-2-12　サンエスビル1F

営業時間：11:00-20:00（予定）

定休日：無休（予定）

注文：醤油らあめん（\700）

満来＠新宿

3/2のひな祭りイヴは長女の誕生日、久し振りに一緒に手を繋ぎ通学＆通勤。うん、日進月歩ねェ…なんつッてい、感慨無量な気持ちで会社まで(ノ∀｀)ｱﾘｶﾞｯﾄ

さて、朝のラジヲ体操をササッと終わらせれば、下請けさんを連れて初台まで打合に出掛けます。で、ソレが終れば私のラ好きを知っている下請けさん、昼食に誘ってくれまッす…が、神保町が気になるなァ（-”-；）ﾌﾌﾌ

まーでも、そんなコト言っていられません…テクテクと西新宿へ向かえば、下請けさんのチョイスしたお店に到着。ナルホド…紆余曲折を経て、ようやく落ち着いた？西新宿の老舗を選びましたかッ！むう、こんな店を選ぶとは正直思っていませんでしたねェ。新店や主にルーティン訪問が多い私としては、何となく拍手喝采の選択(*・∀・)b ｸﾞｯ

時刻は12：00、当然の如く店内は満席でウェイティングもいっぱい…しかもサラリーマンばかり笑。まずは左手の券売機と対峙、悩むほどメニューは無いですケド笑。むう、叉焼やメンマと言った名物トッピングもありますが、小食？の私は（最後まで美味しく）食べ切れないので、ココではお決まりのボタンをポチッとな(*・∀・)σ ｿﾚ　すると意外にもスルスルッと入れ替わり、そう待つコト無くカウンター席へちょこん。和モダンな店内に流れる洋ロックに耳を傾けていれば、じきに手元へ提供。バン。

どうですかメインストリームとは別次元、すっきりした面持ちの「ざる」はッ！半分以上のお客さんがこの注文、麺をがしッ、つけ汁にとぷん、そしてズズズッて一様に啜っておられまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　んー以前からの素朴な疑問ですが、麺が竹ざるに乗らずして「ざる」と名乗るのはナゼ？刻み海苔押し？なんですかね…とか言ってみる笑（どーでもイイから）。

さて、つけ汁は三大要素の内、酸味と辛味がワカりやすく積極的に感じられ、甘味はちょい引き算された印象。鶏の旨味がスッキリで、更に豚骨も使ってるのかしら？肉出汁もじわーり感じられます(・∀・)ﾉ ﾖ　醤油タレはキリッと効いており、塩辛さも少し伴いますがノーダウト。

麺は手打ちっぽく平たい形状で、ピロピロッとした中細いヤツ。冷水でギュッと〆られており、強靭なコシが生まれていまッす(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

特異の縮れや捻れがスープをよく持ち上げ、最COREに美味しいでッす。麺の長さもそこそこにアルので、勢い良く啜り上げるのが男らしさ。チマチマ箸で運ばないように笑。口内いっぱいに頬張れば、後は咀嚼するのみ。モグモグ、グニグニ、至極の時間が始まっちゃうの(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

つけ汁に沈んだ具は、叉焼、メンマ、小口切りの太ネギ。ッてか、ホント叉焼頼まなくて良かったワ（-”-；）ｱﾌﾞﾈ　お隣さんの丼からはゴロリと叉焼…否、「豚」がはみ出していまッす笑。美味しくたって、ソレは自分的に容量オーバーッてやつですよう。メンマは酸味と甘味を伴うしっかりとした味付け、メンマ増しを頼む気持ちも納得出来ちゃう(*・∀・)b ｸﾞｰ

麺の上に乗る刻み海苔が徐々につけ汁に広がれば、磯の風味も付加されていきますねェ。えっと、最後は更に酢を回しかけ、フィニッ酢で汁完。

ん？誰ですか、昭和のつけめんだとか言っているヒトは？濃厚魚介豚骨やらエとセとラが食傷気味？な現在だから（失礼）、振り返って確かめるBACK TO THE BASIC. すると、そこにあったのはオールドスタイルではない、今を生きる味がガッチリ存在ィヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　

うん、故きを温ねて新しきを知る…そんな一杯が、しっかりと満たしてくれた平成の胃袋(*_ _)ｺﾞﾁ　だが…もうちょい食べたい？ソレなら次行っときますか笑？

今日も幸せ日々笑進！

お店：満来＠新宿

住所：東京都新宿区西新宿1-4-10

営業時間：11:00-21:00

定休日：日曜日

注文：ざるらあめん（\900）

楽々＠吉祥寺

うぅ…調子に乗って春の装いで出勤したら、まだまだ寒いじゃな－い（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　なんつッてい、完全に裏目に出た月曜日は、先週 に引き続き吉祥寺へゴー≡3　お台場イベント の影響で、セカンドブランドである磯部水産はお休み中ですが、それらしき限定がバァァックするらしいとの情報。うん、コレは行くしかないでしょうッヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

店主ブログ によれば、お台場のイベントを熟す傍らで、二日間鶏ガラと会話しながら？仕込んだスープなんだとか笑。ソレを吉祥寺へ持ち帰っての提供ですか…実に面白い試みですなッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　創作意欲に富んだ磯部さんのコトですから、お台場に拘束されてウズウズしているんでしょう。

開店時間をちょい過ぎた頃に店内へ、前客5名で後客ぱらぱらですぐに満席。あ、間違えて特製のボタン押しちゃった？まーでも特に問題ナシ…たまには贅を極めちゃいますかッ(*・∀・)b ｸﾞｯ　接客は目鼻立ちのクッキリした彼、厨房には黒縁眼鏡の彼ことシバタさんねッ。

開店早々だったコトもあり、時間的にまだ誰の注文も届いていない様子。でもじきに「お待たせしましたァ～」ッてね、んー限定とデフォ半々ッてなオーダーですか(・_・= ・_・)ｷｮﾛｷｮﾛ　なんて光景をぼーッと横目にしながら、午後の予定を頭で整理しながらお待ちすれば、私の一杯も手元へ提供。ドン。

えっと、今回のテーマは「軍鶏」とのコトで、「薩摩軍鶏」と「奥久慈軍鶏」と言った地鶏のガラを使用しているようでッす。更には、そこに魚介系も合わせますが、あくまで鶏の旨味を楽しむスープなんですッて( ・Д・) ﾎｳ　その名も、題して「鯛出汁軍鶏そば」！読み方がワカらないヒトはスタッフまで…あ、私でも大丈夫です。チャント読めました（-”-；）ﾍﾍﾍ

丼を彩る具は水菜、メンマ、ロース叉焼、白髪ネギ。ふふふ、特製にしたコトで、味付玉子と巻きバラロールが追加され、実に豪華絢爛です(・∀・)ﾉ ﾖ。

まずはスープをズズズ。第一印象は随分厚みがあるな…ッてΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　すっきりサッパリとした飲み口なんですが、地鶏由来の？深い旨味が層を重ねていまッす。それこそ淡麗な面持ちとは裏腹に、語弊を恐れずに言えば「ガツン」ときますよう( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　お得意の鯛煮干も旨味の平衡を取りつつ、じわじわと奥行きを広げていきますねェ！鯛油も使われてるのかしら？ソレらしき風味やコクも確かに感じまッす。

麺はもちッとした細ストレート。長さがなかなかアルので、も少し解してくれると有難かったかも(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　今日に限っては、やわめの茹で加減も一体感があってグッド。

味付玉子はしっかりと熱が入ったモノで、ホクッとした食感。半熟～が多い昨今からすれば、珍しい部類なのかしら？久し振りにコチラの味付玉子食べたなァ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

それにしてもスープがパじゃなく美味しい…塩ダレで食べさせるのも必然ですか(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　麺とスープをバランス良く食べ進めるのが好きですが、コレは麺が隆起してきちゃった笑。ヒトクチ毎深く頷きながら、目を閉じて汁完。

食べ終えれば「実は、券売機の表示と価格がテレコになっていて～」ッてコトだったらしい( ・Д・)ｿﾅﾉ　うん、確かに私は特製じゃない普通の買ったよな…え？店側の手違いでした？返金してくれるの？いやいや、食べちゃったし、そんなの悪いですようΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　でも頑な…それなら、じゃあ何だかスンマセン汗…有難くご馳走になりまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

お台場での出店は、第三弾に引き続き第四弾も継続しておられますねェ。んー何やら向こうでも限定やったり、味変えたり…色々ジェラスなコトしてるみたいッ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ　わわわ、それなら近々食べに行かなきゃ？んもう、ブロガー泣かせなお店ですコト笑。

今日も幸せ日々笑進！

お店：楽々（LUCK LUCK）＠吉祥寺

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A

営業時間：平日11:30-15:30（17:30-25:00） 土曜日11:30-16:30（17:30-25:00） 日祝日11:30-16:30（17:30-23:00）

定休日：月曜日

注文：鯛出汁軍鶏そば+特製（\780+\200）

※2月、3月はセカンドブランドの磯部水産が休み、本来定休日である楽々として営業します。

※営業時間：11:30-15:00　17:30-21:00。

※限定30食で提供されていました。

不如帰＠幡ヶ谷

冷たい雨と風が吹く中、更には各地で津波の警報が出ている中、今日は東京マラソンが開催ィですな。私の知り合いも運よく当選しているので、今頃走っているんだろう。とりあえず体調には気をつけて楽しんできて欲しいですねェヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　どうでもいい話だケド、湿ったアスファルトの匂いが妙に嫌い。うん、ホントどうでもいい笑。

えっと、そんな日曜日、珍しくヒトリでお留守番するコトになっちゃった( ・Д・)ﾎｳ　それなら、昼食はどっか食べに行ってもイイよねェ？なんつッてい、思案した結果、幡ヶ谷にある奇跡の路地裏へゴー≡3　店頭へ到着は20分前で4番目。定刻ちょい過ぎで暖簾が掛けられ、シャッターの10名が雪崩れ込む。ま、この天気もあってか？土日にしては緩やかな開店でッす(*・∀・)b ｸﾞｯ

券売機で右上のボタンをポチり、カウンター席へ。山本店主と奥様の丁寧なコンビネーション、まずは3杯作られていますかね？それじゃあ私は次ロットですか、ゆっくり待たせていただきまッす。ラジヲから流れる沖縄三線を聞きながらお待ちすれば、「お待たせしました」奥様から丼が提供されます。ジャン。

2月の土日限定は「牡蠣そば(味噌）」とのコトで、本日2/28が最終日。特製の牡蠣味噌と豚のスープを合わせた一杯は、冬ならではの一杯です(・∀・)ﾉ ﾖ　具は題目の牡蠣がドーンと二つ、四角い叉焼、白髪ネギ（の上には辛い薬味）、刻み玉ネギ、三つ葉が彩りを。

まずはスープをズズズ。おぉ、味噌の味を掻い潜って牡蠣の旨味と風味が飛躍し、一気に口内を支配しまッす( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ただし、特有のクセは上手に抑えてあり、凶暴的ではなく、凛として上品な感じ。でも、さながら磯辺に寝転んでいるような、そんなフレッシュさも感じられますよう(*・∀・)b ｸﾞｰ　鼻から一味や胡椒？も浮いており、恐らくニンニクもそこにプラス。うん、穏やかながらも、ぐいぐい引っ張る感じ。

麺は平打ちっぽい中太い形状で、熟成されたような確かなコシと歯応えが印象的(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　とりあえずスープとのバランスはお見事でッす。

前述の通り、レンゲからはみ出る大きさの牡蠣は広島産だとか。ぷりッとしていて、酒にあて添えても間違いナイでしょうなァ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ　いつもの叉焼もブロック状でごろりと乗り込み、しっとりと上質な出来は最COREのヒトコトヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　白髪ネギや三つ葉の香味も爽やかで、いちいちサッパリと効果的。

後半は白髪ネギの上にちょこんと乗る真っ赤なヤツ、名前はワカりませんが辛い薬味。コレを溶かしていくと、結構な劇的変化が得られますね(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　スープに鋭さが増して、一変エッジの効いた味わいもまたグッド。ゆっくり、ゆっくりと勿体つけて汁完。

ごちそうさまでした！丼を持ち上げると、「あれッ？帽子かぶっているとワカんないねー」ッて山本店主。まー大体にしてスーツな印象ですもんね、改めましてコンニチワ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　そして「お子さん見てあげなきゃー」ッて、軽く心配されたり笑。あ、今日はチト別件でいないんで来られたんでッす…ッてな会話を二言三言。

むう、寡黙で真剣な顔つきから、柔らかい少年のような表情へ変わった際のギャップ。コレに女性ファンが黄色い声を上げているのでしょう？なんつッてい…そんなホトギャルいるのか？知りませんケド(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

ちなみに、3/6からスタートする3月の土日限定は、「牡蠣と生クリームの汁そば（味噌仕立て）」なる一杯ですッてΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　むう…コ、コレも是非食べに来たいところですなァ！とりあえず毎貝…否、毎回思うが、徒歩1分に城を構える義弟が超ジェラス（-”-；）ﾃﾞｰﾑ

今日も幸せ日々笑進！

お店：不如帰＠幡ヶ谷

住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12

営業時間：月-土曜日11:30-15:00 18:00-21:30　日曜日11:30-15:00

定休日：木曜日（別ブランドで営業中）、金曜日

注文：牡蠣そば（味噌）（\950）

※2月の土・日曜日、15杯限定メニューとして提供していました。

錦城苑＠西葛西

遅い昼食 からカムバァァック。今宵は飲み会とやらがありますので、限られた時間を有効に利用。せっせと片付けて、さっさと乗り込む東西線。ガタンゴトンと向かうのは西葛西ィ。本日は上席に声を掛けられた面子でMTG…つまりミーティング。ッて言っても、ただの飲み会ねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

場所は駅から徒歩30秒ッてなリッチな立地、降雨にそう濡れるコトなくお店へ到着。あ、コチラも上席のお気に入りの焼肉屋さん。韓国風焼肉？で、どことなく昭和の匂いをふわりと放ち、ゆっくり出来まッすヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

まずはビールで乾杯ィ、毎度ぐいぐいッと一杯目はすぐに空いちゃいます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　立て続けにビールを注文、いやー焼肉にはビールでしょう。炭酸でお腹が膨れるし、何とも経済的ィ…なんつッてい笑。

　　

ま、そんなコト気にしなくても、今夜は上席が全て持ってくれますから…甘えてアレとコレとソレを特上で(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　そうは言うものの、肉×肉ばかりじゃあスゴいヘビー。その加減はHEAVYD &The Boyzぐらい重たい感じ（意味深）。

　　　

学生の頃はカルビに次ぐカルビで、それこそ動物性油脂にまみれていたケド。最近じゃあタン塩やらホルモン系が妙に落ち着きますねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　更には量より質ッて言うか、何と言うか。いっぱいは要らないんだな…ま、オッサンの暖簾を多分に洩れずに、ヨイショっとくぐった感じですか笑。

あ、でも、対面に座るアラフィフな方はそんな私を横目に、ガツガツと肉喰いますよう笑。写真には残ッていませんが、カルビやロースなんかもしっかり頼みました。しかし、途中から変えた芋焼酎、コイツを飲み始めた辺りから話に満開の花が咲いちゃってね(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　すっかりデジカメ置きっ放し、撮影なんてまるっきり失念してましたよう笑。

　　

だから最初に頼んだメニューしか残っていない…キムチ、ナムル盛り合せ、レバ刺しやらユッケとか。…ッてか、日本の焼酎も置くようになったのねッ！この間 お邪魔した時には、鏡月やJINROとか韓国焼酎しか無かった気がします。うん、やっぱり芋が美味いよ、お湯割りがまたグッドじゃない( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

そんなこんなで、もりもりッと食べた後「さて、それじゃあ皆さん、カロリーを消費しに行きますか」そう切り出すのは上席…先日と同じパターンじゃない笑。じゃあすぐソコのカラ館にでも行きますか？ホント好きねェ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　ま、私もキライじゃなケドさッ。

今日も幸せ日々笑進！

お店：錦城苑＠西葛西

住所：東京都江戸川区西葛西6-15 ホトダビル101

営業時間：平日17:00-翌1:00（L.O）　土日祝16:00-翌1:00（L.O）

定休日：水曜日（水曜日祝日の場合は翌木曜日）

※酔っ払って概観を取り忘れ、WEB上に転がっている写真を転載しています。問題あればご指摘を。

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歌うのは何年も前から変わらず…尾崎豊。むう、ソウスクの蜂と蝶 （←YOUTUBE）とか歌ったら皆ドン引きだろうな笑。

そして、バーガーキングとゲーセンの思い出が詰まったビックボックス＠高田馬場へ。終電までぐいぐいと。

めじろ＠代々木

今夜は会社の飲み会だとか？んー金曜日だって言うのに…ッて、フライデーだからコノ日に設定したのか笑。花金と言えば、代々木のお店でしっぽりしたいのになッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　夜が無理なら、昼食利用でお邪魔しよッ≡3

そう思いながら、昨日残した仕事を朝イチからセッセとね。よし、午前中に目処が着きましたよう…え？ソレ私がやるんですか？はあ…ヤラせていただきまッす（-”-；）ﾏｼﾞﾃﾞ　んもう、餅は餅屋に頼めよなァ…デーム。

そんなこんなで店に着いたのは、オヤツの時間帯。所謂アイドルタイムですが、コチラは通し営業(*・∀・)b ｸﾞｯ　いつもの暖簾をくぐれば、店長が厨房でゆったり仕込み中。えっと、今日は左上のボタンをポチり、腹の減り具合から飯モノもポチり(*・∀・)σ ｿﾘｬ　当然のコトながら、私ダケの一杯を丁寧に調理。何ともプレミアムな気持ちでお待ちすれば、ササッと手元へ提供。デン。

いつものように撮影すべく、鞄の中のデジカメをがさごそ。ソイツの電源を入れると、「カードがありません」私にこう話しかけてきますΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　つまりメモリーがゼロ。あ、出掛けに頼まれた仕事で使用したんだ…リーダーに挿しっ放しだワ涙。それじゃあ不本意ですが、久し振りに携帯でシューティング。。

さて、まずはスープをズズズ。本日は随分と魚介出汁に重きが置かれた印象で、（たぶん使用されていませんが）アラっぽい感じ、鮮魚な感じが伝わってきたり(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　円みある塩ダレもグッド。繊細な味わいゆえ、ネギの香味や白胡麻の風味がぐぐッと活きまッす。

店長が朝から仕込んでいる自家製麺は、いつものように秀逸な出来。しなやかな細ストレートで、口内を弾む食感も最COREですなッ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

具は炙られた叉焼、極太メンマ、海苔が一枚。プリッとした叉焼もパないですねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ

そしてコチラが、代々木本店限定のローストポーク飯。その味は叉焼ダレ、洋風の玉葱ソース、柚子胡椒ソースの三種類から選べます(・∀・)ﾉ ﾖ　今日はさっぱり柚子胡椒をチョイス。先ほどとはまた違った湿潤なローストポーク、今風の言い方をすればカフェ飯っぽい雰囲気？ラーメン屋で提供される丼には思えない感じ。コレおすすめですなッ！

途中で二代目 が買い出しから帰って来られて？夕方から提供しているおつまみメニュー「牛すじ」をチョイ味見させてもらいましたよう(*_ _)ﾄﾞﾓ　んーヒトクチ食べて、コノ時間にお邪魔したのを心底恨みましたねッ…ヱビスが欲しいィ（-”-；）ﾌﾌﾌ　コラーゲンたっぷりで、明日はお肌つるつる鉄板の出来。牛すじと麺とで、和え麺風にしてもコレ面白いですねッ！

後半はローストポーク飯の白飯をちょい残し、そこに牛すじをかけてモグモグ(ノ∀｀)ｻｲｺ　いやー実に美味しかったッす、一粒一滴余すコトなく粒完の汁完。

いやいや、来週の金曜日は牛すじでヱビス…これに決定ですなッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　そしてローストポークも贅沢におつまみ仕様でもらっちゃって、グビグビのウマウマで…あ、ヨダレが垂れてるし（´ρ｀）ｼﾞｭﾙﾘ　むう、飲み会やら接待が入らないコトを切に願い、と、とりあえず今日のところは仕事に戻りましょうかッ汗。

今日も幸せ日々笑進！

お店：めじろ＠代々木

住所：東京都渋谷区代々木 1-58-7 1F

営業時間：11:30-22:00

定休日：日曜日、第2土曜日

注文：塩ら～めん（\750）、ローストポーク飯（柚子胡椒）（\400）

炎＠八重洲

あー、実に重たい仕事ですなッ…涙。見て見ぬ振りしていたいケド、蓋して寝かせていても誰かが片付けるワケでもない。放置していたら異臭騒ぎになっちゃいそうだし、それなら早めにやらなきゃね…汗。ッてな具合で朝から缶詰状態。机に向かってひたすら数字や文字と格闘し、気が付けば昼食も取らずに定時を軽ーく超過。

残業云々は別として、お腹が減ったなァ…ッて。しこしこと業務に勤しんでいれば、一本の電話が…え？今からですか？明日の朝一じゃダメですかね？…あ、はい。じゃあ…伺いまッすΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾏｼﾞﾃﾞ　朝からのジョブ、ようやく出口が見えてきたのになァ笑。

ッてコトで、丸の内であーだこーだ打合。ソレを終わらせたら、一緒に付き添ってくれた先輩からコレのお誘いが。うーん、私…残務が…なんて断るワケもなく、お疲れちゃーんヽ(･∀･)ﾉ ｶﾝﾊﾟｲ

　　

小さい頃から現在に至るまで、全く変わっていない私の性格。「明日出来るコトは明日する」コノ思想、コノ血は未来永劫なのか(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　小学生、中学生の夏休みの宿題なんて、最終日までとことん放置気味だったような。

とりあえず、お尻に業火でも付かないと動かない。そんなに五月蠅く言われた記憶はナイが、親の小言も快速運転の如し。右耳から左耳へ言の葉が通過してましたねッ（-”-；）ﾀﾊﾊ

いやいや、でもその代わりに背水の陣を向かえるとそこそこ強い。ッてか、窮地に陥れば鼠だって猫に噛み付くんだから、そりゃあ誰でもヤルわな…極当たり前のコトなんですよね笑。でも私ッてそんなスティーロ　壁]Д･) ｺｿｰ

　　

えっと、更には「明日は明日の風が吹く」ッて言葉が好きなんですよねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ　明日は明日でなんとなかるから…ッて、考え方が最COREにポジティヴでグッドじゃないですか。

だって、今日のコトはもう考えないんですよ？とにかく明日になるから、夜は明けるから的な(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ

　だからね、私ね、今夜は会社に戻りませんからッ。ビールやら何やら鱈腹飲んじゃったし…もう仕事になりませんからッ（-”-；）ﾌﾌﾌ

ん、それにしても今宵の焼酎は苦いですなァ…え、何ですか？コレが今日の味なんですか？先輩、そりゃあ苦いワケですよう。

今日も幸せ日々笑進！

お店：炎＠八重洲

住所：中央区八重洲1-4-2 共同ビルB1

営業時間：月～金11:30-14:00　16:00-翌5:00　土日16:00-24:00

定休日：無休