玄瑛 の後は、ちょうど通り掛った「博多駅行き」なるバスへ乗り込み場所を移動≡3 アナウンスを注意深く聞いて、中州川端駅付近で下車しまッす。そして…おぉ、ココが中洲川端商店街か、確かココを抜けるとキャナルシティ？腹ごなしにテクテクと散歩して行きましょうかッ(*・∀・)b ｸﾞｰ んー途中、呉服町にある某店での某任務が頭を過ぎるが？無かったことにして目的地へ歩を進めまッす笑。
大都会トーキョーで一旗揚げ、故郷に錦を飾るスティーロ…そんな格好イイお店が本日の狙い。そう、目当てのお店は、モチのロンで凪SELECTIONですよう(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ 凱旋出店なんて実にファンタスティックじゃないですかッ！あ、でも福岡ラーメン総選挙で一位の二男坊、コイツも気になっていたのは内緒の話…亜細亜ねェ…(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
えっと、メニューは博多長浜式とんこつ「凪とんこつ」と、煮干豚骨「特級豚煮干ラーメン」の二枚看板。むう…ドチラにしようか悩みますなァ。とりあえず悩みながら、生ビールのボタンをポチッて店内へ。
まずはお疲れちゃーん…ッて、さっきもしたかしら？厨房には以前西凪で生田大将 に紹介していただいたソノダさん(*_ _)ﾄﾞﾓ なんつッてい、お話しさせていただきますが、初対面も同然。でも、あーそうなんですかー！ッてな話に、まったりグラスが傾きます(・∀・)ﾉ ﾖ
うん、お供は半熟たまごがいれば十分ね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ んもう、トーキョーでも福岡でもやるコトが変わらない私。
ぴーちくぱーちくお話に付き合ってもらっていると…何やらお若いギャルに声を掛けられましたΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ 「何でココにいるんですかァ」ッて、よーく顔を見てみるとG街に居られる凪ギャルじゃないッ！え、ヘルプなんですか？それにしてもよく気付きましたね…はい、またトーキョーで(*・∀・)b ｸﾞｯ
そんなサプライズもありましたが、お隣で付き合ってくれるワケもなく独りでしっぽりと（当たり前だろ）。あ、残念ながら、テキーラは置いていないらしいですよう。日本ビール党（非公式）でもあるので、問題なくご機嫌でぷはァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ でも旅の疲れから？早々に気持ちよくなり、〆の麺をお願いします。ジャジャン。
ふふふ、実は深紅の凪丼が見たかったので、「特級豚煮干ラーメン」に最初から決めてました(・∀・)ﾉ ﾖ そして「特級」ですからね…西凪が充電中の現在はコチラでしか食べられません。うん、実にプレミアム。ちなみにコノ丼に合わせた蓋は、西凪にて正式に使われるみたい。
まずはスープをズズズ。今スープを上げたところ？フレッシュだから？煮干の具合は、雑味をあえて隠さない仕上がりに感じますねッ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ G街っぽい雰囲気と言ったら語弊があるかもしれませんが、西凪の特級とはチト違う趣向かと。
動物系は徒に重た過ぎず、意外とサラリとしているのは土地柄なのかしら？背脂もチャッチャと浮かせて、甘味とコクをプラス。うん、トーキョーのテイストも加味しつつ、オンリーワンな特級ですよコレッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
秀逸な自家製麺も凪の特徴ではありますが、博多では製麺所のモノを使用なんだとかッ。肌はザラッとした質感の細ストレートで、ぼそぼそッとしたの( ・Д・)ﾎｳ 個人的には自家製麺のパなさを知っているので…ちょっぴりねッ。店頭の花輪から鑑みるに、久留米製麺かと。
具はメンマ、小ネギ、そして薄切りのバラ叉焼が何枚も何枚も…コレでもかッて乗っていますねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ 脂身も口溶けが良く、味もしっかりと滲みていまッす！うん、後半はチト残してつまみにグッドねッ。（ビールで）さすがにお腹いっぱいですが、特級スープを飲み干し…汁完。
私はコノ味が大好きですが、ドープな煮干は博多でどうなんだろう？…ッて、勝手な危惧も何のその。オーダーをお聞きしていれば、結構な割合で豚煮干が注文されていましたねッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ ふむふむ、お話を伺えば、実際に開店当初よりも、現在は煮干を強くしている様子(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ うん、早速博多っこにも定着しつつあるんでしょうかねッ？
帰り際「またG街みたいに遊びに来てくださいね」ッてソノダ店長…いやいや、コチラ博多ですからそうもいかないでしょう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ でも近いうちに仕事で再訪を予定していますので、その際はまた寄らせていただきまッす！
今日も幸せ日々笑進！
お店：凪＠博多
住所：福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多内「ラーメンステジアム2」
営業時間：11:00-23:00（L.O.22:30）
定休日：年中無休