ドーナツのかたちのハンバーグ
作ってみました。
ドーナツ ハンバーグ by ホネリきれいな形を作るくふう
12～13cmの深めの丸い皿に
ラップを敷き（少し大きめに、後でフタできるように）
練ったハンバーグの生地を
空気が入らないように詰めます
丸いヌキ型で押して、印をつけます
中央の丸をスプーンですくって
上を平に形を整えます
ラップで包んで、皿ごと冷凍庫で少し冷やす
形を崩さないように気をつけながら
そうっと並べて、平らな面から焼きます
（はじめフライパンは熱しないで、油を敷くだけ）
形が崩れてしまったら、スプーンで整えます
はじめ、ほんの少し強火で火を入れ
すぐに弱火の中火にしてフタをして焼く
そうっと返してもう反対を焼いたら、（弱火）
とろけるチーズをちぎっで乗せる。
フタをしてチーズが溶けるまで、トロ火で蒸らす
盛りつけは、ソースをかけ、
お好みでミジン切りの野菜（写真はプチトマト）を
散らす
もう一つ工夫ミニマッシャー
ハンバーグを練る時は、手を使いません
３～4人分材料
挽肉200g、玉ねぎ（みじん切り）、卵1個、パン粉（1/4cup）
ナツメグ、塩こしょう、少々
材料をボールに入れたらミニマッシャー（マッシャーでOK)
よくこねます、
ドーナツの成形にはスプーンを使いますし、
生地を直接素手で触る事はほとんどありません
手こねハンバーグより美味しいですよ♪
子供に大評判
食べやすくて美味しーーい♪
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