✱12/23 募集を締切ります
毎年ご好評いだたいている、無添加みそ作り！
【安曇野の材料でつくる、
Haruru料理教室の自家製みそ作りレッスン】
※今冬はコロナ下ということもあり軽食ランチは付きませんが、
代わりに味噌づくりで使う同じ生の米麹で「塩麴」を作っていただけます！
市販の米麹とは比べ物にならないくらい美味しい塩麴も作れますよ！！！
「菌」という生き物を扱うため
コロナ下での開催に不安がないわけではありません。
冬ということで換気が十分に出来ないのではないか、、、
自宅教室の狭いキッチンダイニングの限られた空間だし、、、
ほぼマンツーマンだけど次に作るお客様と短時間一緒になるし、、、
また安曇野でもコロナ感染者が11月に出て、
不安が広がる中お婆ちゃんたちが米麹を作れるかどうかの不安も。。
が、お婆ちゃんたちが材料をなんとか用意すると
言ってくれたので今冬も開催しようと思います！
これまでのレッスンと変更点もありますので
お申込に際し十分に注意事項を読んでいただきますようお願いいたします。
Haruruのみそ作りはみんなで作るワークショップ形式ではなく、
マンツーマンで作っていただけるので
「他の方とみそ作りするのは不安だな」
と思っている皆さまには最適化と思います
（→今冬は特に他の方と重ならないようにしようと思ってます）
【お問合せフォーム】http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/
【PC・スマホ共用お申込フォーム】
https://ws.formzu.net/fgen/S74
≪材料について≫
私の故郷である安曇野。
その安曇野のお婆ちゃんたちに毎年発注して、
私たちのためだけに生の米麹を作ってもらっています。
もちろん麹の材料であるお米も麹菌も安曇野産！
安曇野の丸大豆と米麹、そして自然海塩を使って、
自分の手だけでお味噌を作ってみませんか？
また今冬はコロナ下ということもあり
毎年お出ししているサービスランチは付きませんが、
代わりに味噌づくりで使う同じ生の米麹で「塩麴」を作っていただけます！
市販の米麹とは比べ物にならないくらい美味しい塩麴も作れますよ！！！
≪Haruruのみそ作り≫
マンツーマン、またはお友達同士のみで作っていただけます。
ワークショップなどみんなで作る場合と違って、
大豆の潰し具合や塩分量なども決めることも出来ます。
体を想い、家族を想い。
自分の手だけで仕込んだ｢My味噌｣は
味も格別！！
なぜって
自分の手だけでつくったお味噌は、
あなたの体に一番合った菌の宝庫だから♡
だから当然美味しく感じるし、
ヨーグルトやキムチなどの菌なんかより
ずっと体に作用してくれ、
免疫力アップにも働いてくれます！
Haruruのみそ作りのメリット
手づくりみその魅力
大豆を茹でる工程は、私が来てくださるお客様お一人お一人を想いながら、
前日から浸水し、レッスン日朝６時からゆっくりと丁寧にアクを取りながら茹で始めます。
それ以外の塩と米麹を混ぜ合わせたり、大豆を潰したり・・・
「茹で」の作業以外は最初から最後までお一人でぜ～んぶ仕込んでいただけます
同じ日に、同じ材料、同じ分量で作っているのに
↑こんなにも出来上がりや味に違いが出ます。
【みそ作り風景】
初めましてのお二人も和気藹々！ルンルンおしゃべりオーラ注入～♪
お申込みの際は、下記注意点及びレッスンポリシーを必ずご確認いただき、
ご同意の上お申込みください。
募集スタートしました！
レッスン詳細
【日時】 下記よりご希望のお日にちと時間をお選びください (先着順にて受付)
・所要時間は60分程度
・各時間 １名様ずつマンツーマンでお伝えします
・安全上、お子様連れでのご参加はご遠慮させていただきます
・マスクの着用、手指の消毒、換気等コロナ対策へのご協力をお願いいたします
【PC・スマホ共用お申込フォーム】
https://ws.formzu.net/fgen/S74
12/23募集を締切ります
■2月15日(月) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月16日(火) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月17日(水) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月18日(木) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月24日(水) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月25日(木) ①11時～ ②12時～ ③13時～
■2月26日(金) ①11時～ ②12時～ ③13時～
【料 金】 ８，８００円
（レッスン料､レシピ､材料、塩麴づくり他すべて込）
※今年はコロナ下のためサービスでお出ししているランチの提供はありません。
※ランチの代わりに塩麴づくり(出来上がり約350g)付き
※レッスン料金は事前お振込みとなります。恐れ入りますが振込手数料はご負担ください。
【持ち物】 約４Ｌの容器（上記、注意事項をご確認ください）
エプロン、手拭用タオル、容器を持ち帰る用の袋など
【場所】 Ｈａｒｕｒｕ料理教室
地下鉄名城線「砂田橋」駅下車 徒歩約８分
名鉄瀬戸線「守山自衛隊前」駅下車 徒歩約５分
その他ご案内は「アクセス」をご覧ください
詳細はお振込み完了後レッスン日までにメールにてご案内いたします
募集中のレッスン
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(モニター募集中)
■レシピ開発､執筆などお仕事のご依頼はこちらへお願いいたします
■アラジングラファイトグリル＆トースター及びグラファイトグリラーを使った
双葉オリジナルレシピ アラジン公式サイトにて公開中！！
*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
グリル＆トースターレシピ グラファイトグリラーレシピ
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