晴れ時々……まんぷく(笑)

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03Aug
- 三宝亭製麺〜つけそば、チャーシューエッグ丼〜（2024.07.22）
  帰国後の夕食。つけ麺が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「三宝亭製麺」さん。お店は新潟市中央区新和にあります。新潟県の飲食店を代表する「三宝グループ」のお店です。毎日店内で製麺した自家製麺に拘ったお店です♪店内はカウンター席とテーブル席があります。メニュー。つけ麺は並盛りで麺量300g！麺の大盛りはありませんが、並盛りでもなかなかのボリュームです！今回、頂いたのはこちら。【つけそば（並盛り） 980円】スープはラーメン丼での提供！スープはもちろん、チャーシューなどのトッピングもたっぷり入っています♪スープは味わいから塩ベースだと思います。出汁は魚介系 × 動物系。魚介系と動物系が融和した旨味(*´ｕ｀*)脂が多めですが後味はあっさりしています♪若干、塩味の角を感じますが脂のコクもあってクセになる味わいです(*^^*)ゆるく縮れた太麺。ぷるモチ食感！瑞々しく、もっちりとした弾力ある食感です♪トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、キャベツ、なると、味玉。チャーシューは味染みが良く、肉肉しい旨味(*´ｕ｀*)野菜の甘味がスープと良く合います♪後半、卓上の刻みニンニクと一味唐辛子で味変♪ニンニクのパンチと辛味が加わってジャンキーな味わいに！刻みニンニクには塩が添加されているのかな？私感ですが、刻みニンニクを加えたら塩味が強くなったので入れ過ぎ注意です。【チャーシューエッグ丼 490円】ご飯の上に刻みチャーシューとうずらの卵焼き、ネギという組み合わせ♪チャーシューは炙ってあるので香ばしいです♪卵の旨味も絡んで、ご飯がススミます(*^^*)つけそばは、ボリューム満点で食べ応えがあります！もっちり・弾力のある自家製麺と、あっさりしつつコクのあるスープの組み合わせがクセになる味わいでした♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 新潟県新潟市中央区新和1-7-6■ TEL：0256-53-5777■ 営業時間：［平日］11:00〜15:30（L.O.15:00）、17:00〜21:30（L.O.21:00）［土・日・祝日］11:00〜21:30（L.O.21:00）■ 定休日：無休■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
02Aug
- 台南古早味虱目魚〜台南肉燥飯、煎魚肚など〜（2024.07.22）
  朝ご飯はサバヒーが食べたくなりこちらへ♪「台南古早味虱目魚（台南虱目魚粥）」さん。お店は台北市大同區南京西路、永楽市場近くの小路に入った場所にあります。観光地としても人気の「廸化街」にも近い立地です。店名の通り、虱目魚（サバヒー）を使った料理が看板メニューのお店です♪サバヒーは、台湾や東南アジアなどで養殖が盛んです。温かい気候が適した魚のため、台湾の中部から南部で養殖が盛んです。お腹の脂が白っぽい事から別名「ミルクフィッシュ」とも呼ばれます。テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【台南肉燥飯 30元（直近のレートで約136円）】台湾南部では魯肉飯を「肉燥飯」と呼びます。豚肉はトロットロ♪脂のコクもあり、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)結構、甘めの味付けです。ご飯に旨味がしっかり絡みます！【煎魚肚 130元（直近のレートで約593円）】焼いたサバヒーです。骨は全て除いてある（皮目にヒレが残っているので注意して下さい）ので、食べやすいです♪お腹周りの脂ノリが凄いです！ハラスの部分は少しクセがありますが、脂が甘いです♪焦げ目の付いている部分は香ばしいです(*^^*)全体的に脂ノリが良く、旨味がじわっと広がります(*´ｕ｀*)【虱目魚丸湯 35元（直近のレートで約159円）】サバヒーのつみれが入ったスープです。あっさりとした塩味のスープ。スッキリとした旨味です(*^^*)セロリの香りがアクセント♪サバヒーのつみれは淡白で締まった旨味♪ぶりんとした弾力ある食感です！豪華な朝ご飯を楽しませて頂きました♪サバヒーは日本では馴染みがありませんが、脂ノリが良く甘味と旨味のしっかりした魚です♪皮目や脂に川魚のようなクセがありますが、大衆魚として人気のある魚です。台湾へ行った際に見かけたら、ぜひ食べてみて下さい(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區南京西路233巷4號■ TEL : 02-2556-9765■ 営業時間：5:30〜14:30■ 定休日：日曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
01Aug
- 一家斑麻油雞〜麻油鶏、麻油燙青菜など〜（2024.07.21）
  夏バテ気味なので、体に良さそうなものを求めてこちらへ♪「一家斑麻油雞」さん。お店は台北市大同區民生西路にあります。交差点の角にあり、夜は看板の光が目印です。「麻油雞」の専門店です！前回は麻油綜合などを頂きました♪【2024.05.08一家斑麻油雞】『一家斑麻油雞〜麻油綜合、麻油燙青菜など〜（2024.05.08）』夕食は、食べてみたかった「麻油雞」を頂くためにこちらへ♪「一家斑麻油雞」さん。お店は台北市大同區民生西路にあります。交差点の角にあり、夜は看板の光が目印です。…ameblo.jp「麻油雞」は、鶏肉を生姜とお酒・胡麻油で煮込んだ料理です。基本的に、味付けは塩のみでシンプルです。水は加えず、お酒で煮込みますが過熱する過程でアルコール分は飛びます。鶏肉を基本食材とし、豚肉やホルモンなども使用されます。生姜の効果で体を温める効果があるとされ、産後の回復食としても食べられています。テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。食券制です。入力を進めると「内用（イートイン）」と、「外用（テイクアウト）」の選択肢が出ますので入力の際はご注意下さい。今回、頂いたのはこちら。【麻油鶏 160元（直近のレートで約735円）】定番の麻油雞です。鶏のムネ肉やモモ肉などが入っています♪麻油雞はスープを乳化させたものありますが、こちらのお店は非乳化タイプ胡麻油がたっぷりで、かなりオイリーです！生姜の香りとスパイシーさ！お酒の香りも立ち、薬膳スープのような風味も感じられます。鶏の脂が溶け出ている分、不思議と前回食べた時よりもマイルドに感じます♪奥に肉の旨味が感じられます(*´ｕ｀*)鶏肉は煮締まっているので、正直やや硬めです。脂は甘く、身は淡白な旨味です(*^^*)【麻油燙青菜 40元（直近のレートで約183円）】季節の青菜を麻油で煮た料理。今回はキャベツでした。程良くシャキッとした食感が残り、甘味が広がります♪【白飯 20元（直近のレートで約91円）】元々、台湾のお米は日本米よりも粘りが少なく、炊き上がりはパラっとするのが特徴。しかしながら、今回も炊く時の水が少な過ぎてバッサバサです（笑）という訳で、今回もスープを掛けてセルフ麻油丼です♪薬膳のような風味をお米が受け止めてくれます。鶏肉の脂も絡んでご飯がススミます(*^^*)麻油雞は薬膳のような香りも感じられますが、鶏肉の脂が溶け込んで食べやすいです♪生姜パワーで夏バテも解消です！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區民生西路162號■ TEL : 02-2559-5895■ 営業時間：11:00〜翌3:30■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
31Jul
- 雄嘉義雞肉飯〜雞肉飯、蛤仔湯など〜（2024.07.20）
  雞肉飯が食べたくなりこちらへ♪「雄嘉義雞肉飯」さん。お店は台北市大同區延平北路三段にあります。雞肉飯が看板メニューのお店です。前回は、魯肉飯などを頂きました♪【2024.04.18雄嘉義雞肉飯】『雄嘉義雞肉飯〜魯肉飯、菜頭湯など〜（2024.04.18）』夕食はこちらへお邪魔してみました♪「雄嘉義雞肉飯」さん。お店は台北市大同區延平北路三段にあります。雞肉飯が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちら…ameblo.jpテイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【雞肉飯 45元（直近のレートで約212円）】鶏肉はしっとりとしていて、淡白で締まった旨味(*^^*)エシャロットがほんのり香ります♪ご飯に香味油がしっかりと絡んでいます！鶏油の香ばしさがあって旨味が強く、ご飯がススミます(*´ｕ｀*)【蛤仔湯 70元（直近のレートで約329円）】ハマグリのスープ。あっさりとした塩味。ハマグリの旨味が広がります(*´ｕ｀*)【三層肉 65元（直近のレートで約306円）】豚バラ肉の塩茹でです。甘めの醤油ダレと辣醤、薬味の千切り生姜が添えられています。豚バラ肉はしっとり・柔らかいです♪程良い塩味で脂の甘味があり、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)タレと辣醤を混ぜると、丁度良い辛味になります♪千切り生姜と共に食べれば、肉の甘味が引き立ちます！雞肉飯は香味油の旨味がしっかりとしていて、とてもご飯がススミます！蛤仔湯はハマグリの旨味がきいています♪三層肉はシンプルですが、肉の旨味が楽しめます♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區延平北路三段61-1號■ TEL : 02-2594-8078■ 営業時間：16:00〜22:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
30Jul
- 麺屋千雲林森店〜鶏白湯そば、鶏そぼろ親子めし〜（2024.07.20）
  ラーメンが食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「麺屋千雲」さん。お店は台北市中山區林森路にあります。林森北路（リンセンペイルー）は日本語が通じるお店が多く、日本人観光客や台湾在住の日本人が多く行き交います。「麺屋千雲」さんは台湾在住の日本人がオーナーだそうです。店内はカウンター席とテーブル席があります。木を使った和風な雰囲気です♪モバイルオーダー制です。卓上のメニュー表。メニュー表や店内のPOPは、日本語と中国語が併用されているので分かりやすいです。今回、頂いたのはこちら。【鶏白湯そば 250元（直近のレートで約1,177円】スープは醤油ベースに鶏出汁 × 魚介系。トロッとした濃厚な質感！鶏の濃厚な旨味と脂の甘味が広がります(*´ｕ｀*)節系の香ばしい旨味もきいているので、甘味のバランスが良いです♪イメージよりもカエシが立っていて、少し塩味もきいています。ゆるく縮れた細麺。硬めパツッと歯切れの良い食感です！スープとの絡みが良いです♪トッピングは鶏チャーシュー、豚レアチャーシュー、ネギ、タマネギ、柚子皮。鶏チャーシューは柔らかく、淡白で締まった旨味♪豚レアチャーシューはしっとりした舌触りで、じわりと旨味が染み出てきます(*´ｕ｀*)柚子皮の爽やかな香りがアクセント♪【鶏そぼろ親子めし 100元（直近のレートで約471円】鶏そぼろは甘辛い味付け♪卵黄の甘味で円やかな味わいに(*^^*)鶏白湯そばは、鶏と魚介系出汁の旨味を味わえるコク深い一杯でした！鶏そぼろは甘辛い味付けでご飯がススミます♪淡麗系の鶏そばも気になります(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 10491台北市中山區林森路105-1號■ TEL：02-2523-3198■ 営業時間：11:00〜翌4:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
29Jul
- 美濃現做刀切牛肉麵〜牛肉麵、韮菜水餃〜（2024.07.19）
  牛肉麵が食べたくなりこちらへ♪「美濃現做刀切牛肉麵」さん。お店は台北市大同區西寧北路にあります。牛肉麵が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。卓上には青菜炒めの他、辣醤などの各種調味料が用意されています。メニュー。麺は刀切麺（刀削麺）・細麺・冬粉（春雨）の3種類から選べます。今回、頂いたのはこちら。【牛肉麵（刀切・中） 130元（直近のレートで約610円）】麺は刀切麺（刀削麺）でお願いしました♪一般的な並盛りよりも、少し量が多めだと思います！醤油ベースの紅繞牛肉麵。牛骨のしっかりとした旨味(*´ｕ｀*)醤油のコクも感じられます♪八角などスパイスの香りが強過ぎず、後味はスッキリ。適度に脂の甘味もあり、クセになる味わいです(*^^*)ゆるく縮れた太麺。やや硬めでコシのある食感！小麦感も感じられます♪トッピングは牛肉、ネギ。牛肉は適度に柔らかく、ぶりんとした弾力♪肉肉しい旨味です(*´ｕ｀*)【韮菜水餃 60元（直近のレートで約281円）】ニラ水餃子。ニラのフレッシュな香り♪肉も入っていますが、ニラとキャベツがたっぷり！野菜のジュースが溢れて旨味が口に広がります(*´ｕ｀*)皮は厚く、モチモチとした食感です♪牛肉麵は牛骨の旨味が凝縮した一杯♪コシのある刀切麺（刀削麺）も食べ応えがあります！韮菜水餃は、ニラのフレッシュな香りと野菜の旨味が楽しめます♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區西寧北路19-2號■ TEL : 02-2552-2142■ 営業時間：10:00〜23:30■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
28Jul
- 民樂旗魚米粉湯〜旗魚米粉湯〜（2024.07.18）
  朝ご飯を頂くためにこちらへ♪「民樂旗魚米粉湯」さん。お店は台北市大同區民樂街、永楽市場の近くにあります。観光地としても人気の「廸化街」にも近い立地です。店名の通り、旗魚米粉湯（カジキのビーフンスープ）が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。スープの他に、揚げ物もお願いしようと思ったら朝早い時間帯は提供していないとの事。確かに、フライヤーに油が張ってありません。僕は開店直後にお邪魔したので、お昼に近い時間帯であれば確実に揚げ物も頂けると思います。今回、頂いたのはこちら。【旗魚米粉湯（小） 40元（直近のレートで約187円）】具材はビーフン、カジキ、ニラ、揚げニンニク、油條（揚げパン）カジキの香りと旨味が良く出ています！カジキの身自体は少量しか入っていませんが、アラ等で良く出汁を取っているのだと思います。あっさりとした塩味ですが、シンプルで深い旨味です(*´ｕ｀*)時折、揚げニンニクの香ばしいかおりが感じられます♪ビーフンは旨味を良く吸っています♪シンプルでカジキの旨味が詰まったスープでした！次にお邪魔する機会があれば、時間を合わせて揚げ物も頂いてみたいと思います♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區民樂街3號■ TEL : 0933-870-901■ 営業時間：6:00〜13:00■ 定休日：旧正月■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
27Jul
- 原味魯肉飯〜乾麵、下水湯〜（2024.07.17）
  「孤独のグルメ」に登場したお店にお邪魔してみました♪「原味魯肉飯」さん。お店は台北市大同區永昌街、永楽市場の近くにあります。店名の通り、看板メニューは魯肉飯です♪TVドラマ「孤独のグルメ Season 5」台湾出張編で登場したお店です！【テレビ東京孤独のグルメ】孤独のグルメ：テレビ東京テレビ東京「孤独のグルメ」番組公式サイトです。ドラマに登場したグルメや主人公である井之頭五郎の名言など全シーズンの情報が簡単に検索できます！これであなたも孤独のグルメマニアに。www.tv-tokyo.co.jpこのドラマは好きで見ていたのですが、僕自身ズボラ故に録画を忘れたりして視聴していない回も多く（笑）たまたま廸化街に行った際に、五郎さん（演じたのは松重豊さん）の写真が目に入ってお店の存在を知りました！お店の女将さんは、簡単な日本語がわかる方なので中国語が話せない人でも安心して入店できます♪店内はテーブル席があります。メニュー。日本語のメニュー表を用意して頂きました。今回、頂いたのはこちら。【乾麵 40元（直近のレートで約187円）】まぜそばです。麺の上には魯肉とモヤシがのっています。魯肉は豚肉がトロトロでとろける柔からさ♪甘めの味付けですが、出汁感も感じられる優しい味わい(*^^*)ほんのり胡椒が香ります♪麺は柔らかめです。【下水湯 45元（直近のレートで約210円）】下水湯とは鶏や豚のホルモンスープの事です。こちらのお店では、砂肝のみが使用されています。たっぷりの砂肝と千切り生姜が入っています。あっさりとした塩味のスープ。不思議と飲み重ねるごとに、旨味の輪郭がハッキリしてくるような感じがします♪砂肝はコリコリとした食感！塩のみのシンプルな味付けです。付属のタレは砂肝用です。タレは甘辛く、砂肝の淡白な旨味と良く合います(*^^*)千切り生姜も合わせれば、生姜醤油風味になって味変が楽しめます♪乾麵と下水湯の「五郎’s セレクション」を頂きました♪いずれの料理もシンプルで優しい旨味でした(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區永昌街一段19號■ TEL : 02-2556-7237■ 営業時間：11:30〜19:30■ 定休日：日曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
26Jul
- 八方雲集大稻埕店〜招聘水餃、招聘鍋貼など〜（2024.07.16）
  餃子が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「八方雲集大稻埕店」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。八方雲集さんは、台湾の餃子チェーン店です！前回は、餃子と湯麵を頂きました♪【2024.04.10 八方雲集大稻埕店】『八方雲集大稻埕店〜招聘水餃、招聘鍋貼など〜（2024.04.10）』台湾の餃子チェーン店にお邪魔してみました♪「八方雲集大稻埕店」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。八方雲集さんは、台湾の餃子チェーン店です！テイクアウ…ameblo.jpテイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。セルフコーナーに調味料や薬味が用意されています。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【招聘水餃 1個7元（直近のレートで約32円）】「招聘」は、看板メニュー（定番）の意味です。餃子は1個から注文が可能です。定番の水餃子。餡はお肉が主体！脂の甘味と旨味が広がります(*´ｕ｀*)荒めに刻まれたキャベツのシャキッとした食感がイイです♪皮は厚めで、もっちり食感です。【招聘鍋貼 1個7元（直近のレートで約30円）】焼き餃子です。本当は韭菜鍋貼（ニラ焼き餃子）を注文したのですが、店員さんが間違えてノーマルの餃子が提供されてしまいました（笑）今回は、焼き目がパリッとしています♪餡はお肉が主体！脂の甘味と旨味が広がります(*´ｕ｀*)あっさりとした味付けです♪【麻醬乾麵 55元（直近のレートで約257円）】胡麻ダレのまぜそばです。麺の下にタレが隠れているので、下から全体を良く混ぜます！麺は少し柔らかめで、もっちりとした食感♪胡麻の濃厚な風味が広がります(*´ｕ｀*)辣油と酢を加えて、汁無し担々麺風に味変♪辛味と酸味でメリハリのきいた味わいに！【旗魚花枝丸湯 35元（直近のレートで約163円）】カジキとイカゲソのつみれ入りスープ。スープはあっさりとしつつ、岩海苔の風味が香ります♪つみれはカジキの淡白な旨味と、イカゲソのコリッとした食感がイイです(*^^*)お手頃な価格で餃子や麺料理などを楽しめます♪看板メニューの餃子も良いですが、麻醬乾麵も胡麻の風味が広がってクセになる味わいでした！辣油と酢の味変もオススメです♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區歸綏街233號■ TEL : 02-2557-5289■ 営業時間：［月〜金］10:30〜19:30［土曜日］10:30〜18:30■ 定休日：日曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
25Jul
- 麵家三士〜魚介豚骨沾麵〜（2024.07.12）
  つけ麺が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「麵家三士環球購物中心新北中和店」さん。お店は新北市中和區、環球購物中心新北中和店（Global Mall 新北中和店）のフードコートにあります。鹿児島ラーメンを看板メニューに事業展開している「麺家三士グループ」の台湾支店です。【麺家三士】麺家三士：SANJI麺家三士：SANJIsanji.frp.sg前回は、「華麗三士拉麵」を頂きました♪【2024.06.26 麵家三士環球購物中心新北中和店】『麵家三士〜華麗三士拉麵〜（2024.06.26）』ラーメンが食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「麵家三士環球購物中心新北中和店」さん。お店は新北市中和區、環球購物中心新北中和店（Global Ma…ameblo.jpフードコートにはカウンター席やテーブル席、立食スペースがあります。メニュー。①〜④のラーメンは、ベースのスープが一緒です。それぞれトッピングの量や種類が異なります。今回、頂いたのはこちら。【魚介豚骨沾麵 240元（直近のレートで約1,152円）】【麵大盛 30元（直近のレートで約144円）】スープは醤油ベースで出汁は魚介系 × 動物系。魚介系の香ばしいかおりと旨味♪豚骨白湯の円やかな甘味と旨味が広がります(*´ｕ｀*)ほんのり酸味があり、香味油も香ります♪ほぼストレートの太麺。つるモチ食感♪モチモチと弾力の強い麺です！トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ネギ、メンマ、味玉。チャーシューは脂身を焼いてあり、香ばしいです♪ホロッと柔らかく、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)野菜がスープと良く合います♪基本の豚骨ラーメンよりも、つけ麺の方が少しエッジのきいた味わいです！魚介系出汁が加わる事で香りもアップ♪太麺も食べ応えがありました！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 238新北市中和區中山路三段122號3樓■ TEL : 不明■ 営業時間：11:00〜22:00■ 定休日：無休（ショッピングモールの営業日に準ずる）■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
24Jul
- 夯肉烤肉飯/生炒羊肉延三店〜生炒羊肉〜（2024.07.11）
  連日の猛暑！スタミナを付けなくては、という訳でこちらへ♪「夯肉烤肉飯/生炒羊肉延三店」さん。お店は台北市大同區延平北路三段にあります。「夯肉烤肉飯」と「生炒羊肉」という2つのブランドが、ひとつの店舗に共存した営業形態になっています。以前、大安通化店さんにお邪魔した事があります。【2024.04.18夯肉烤肉飯/生炒羊肉大安通化店】『夯肉烤肉飯/生炒羊肉大安通化店〜烤雙寶飯〜（2024.04.18）』昼はガッツリと肉が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「夯肉烤肉飯/生炒羊肉大安通化店」さん。お店は台北市大安區通化街にあります。「夯肉烤肉飯」と「生…ameblo.jp今回は、生炒羊肉さんの料理を頂きました♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。セルフサービスで、レモンティーとスープを頂けます♪メニュー。今回、頂いたのはこちら。【生炒羊肉 160元（直近のレートで約768円）】台湾ではヤギ肉も羊肉として扱われています。特に記載が無ければ、［羊肉 = ヤギ肉］を指します。生炒羊肉は、沙茶醤（海鮮風調味料）でヤギ肉と野菜を炒めたシンプルな料理です。ヤギ肉は臭みは無く、淡白で締まった旨味です♪ニンニクの風味と沙茶醤の海鮮系の旨味が合わさって、パンチある味わい！空芯菜の甘味もイイです♪【白飯 15元（直近のレートで約72円）】ご飯とくれば……。生炒羊肉をご飯にのせてマイ丼の完成♪タレもたっぷり掛ければ、旨味がご飯に染み込みます！めっちゃご飯がススミます(*´ｕ｀*)生炒羊肉はシンプルですが、タレとニンニクのパンチがきいたクセに味わい！台湾で提供されるヤギ肉は、不思議とクセが無いので食べやすいです♪夏バテ予防にもピッタリの一品でした(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區延平北路三段63號■ TEL : 02-2599-2441■ 営業時間：10:00〜23:00■ 定休日：不定休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
23Jul
- 鳥人拉麵中山店〜731白湯拉麵〜（2024.07.08）
  ニューヨーク発のラーメン店が台北にあるという事で足を運んでみました♪「鳥人拉麵-Totto Ramen- 中山店」さん。お店は台北市中山區中山北路一段にあります。MRT中山駅から、徒歩7分程度の場所にあります。「Totto Ramen」はアメリカ・ニューヨーク発のラーメン店！台湾では、台北市に3店舗を構えています。店内はカウンター席とテーブル席があります。ライブハウスのような少し薄暗く、ロックなテイストの内装です。一部メニュー。今回、頂いたのはこちら。【731白湯拉麵 260元（直近のレートで約1,248円】731白湯拉麵は、基本の白湯ラーメンに鶏肉と豚肉2種類チャーシューと味玉がトッピングされたものです♪スープは塩ベースに鶏出汁。ぽたっと舌に纏わり付くような濃厚な質感‼︎鶏油の香ばしさと、ふくよかな旨味が広がります(*´ｕ｀*)それほどタレの主張は強くないですが、脂の甘味と塩味のバランスも良いです♪高濃度ゆえに少し脂のクセが感じられるので、その辺は好みが別れるかもしれません。ゆるく縮れた細麺。硬めパツッと歯切れの良い食感です！スープとの絡みが良いです♪トッピングは鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ、タマネギ、メンマ、海苔、味玉。鶏チャーシューはしっとりとしていて、柔らかいです♪淡白でしまった旨味です(*´ｕ｀*)豚チャーシューは表面を焼いているので、香ばしくジューシーな旨味です(*^^*)ネギとタマネギの香味がアクセント♪可能ならネギまたは、タマネギ増しにしたいくらいスープと相性が良いです！ニューヨーク発のラーメンってどうなんだろう？と、思うところもありましたが鶏白湯ラーメンは濃厚な旨味を楽しめ、トータルバランスも良い一杯でした！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 10491台北市中山區中山北路一段105巷7號■ TEL：02-2568-4780■ 営業時間：［火〜土］11:30〜翌4:00 ［日〜月］11:30〜0:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
22Jul
- 世界美食總匯〜肉絲炒麵、燙青菜〜（2024.07.06）
  24時間営業の有り難いお店。こちらへお邪魔してみました♪「世界美食總匯」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。24時間営業の飲食店です‼︎ご飯物・麺類・小菜など様々なメニューが揃います♪仕事が終わる時間が不規則なので、24時間営業は有り難いです(^ ^)テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【肉絲炒麵 60元（直近のレートで約288円）】台湾風の焼きそばです。具材は細切りの豚肉とレタスです。麺は柔らかめです。少し甘めのタレで、旨味が麺に良く絡みます(*´ｕ｀*)香辛料がきき過ぎていないので、とてもシンプルな味わいです♪細切り肉の締まった旨味と、レタスの香りが良く合います(*^^*)【燙青菜 35元（直近のレートで約168円）】季節の青菜を茹でた料理。今回はレタスでした。醤油ベースでニンニクのきいたタレが掛かっています♪このタレとレタスの甘味がクセになる味わいです(*^^*)肉絲炒麵はとてもシンプルな一品！タレの旨味が麺に良く絡んでいます♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區歸綏街187號■ TEL : 02-2553-0902■ 営業時間：24時間■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
21Jul
- 拉麵誠屋民生雙連本店〜雞骨醬油拉麵、叉燒丼〜（2024.06.27）
  深夜まで仕事だったこの日。体が高カロリーなものを求めている（笑）のでこちらへ♪「拉麺誠屋民生雙連本店」さん。お店は台北市大同區民生西路にあります。MRT雙連駅から比較的近い場所に位置しています。「拉麺誠屋民生雙連本店」さんは、大阪市福島区に本店を構える「ラーメンまこと屋」さんの海外支店のひとつです！看板メニューは、「牛じゃんラーメン（牛骨醤油ラーメン）」です。前回は、「赤辛牛骨白湯拉麵」を頂きました♪【2024.04.17拉麺誠屋民生雙連本店】『拉麵誠屋民生雙連本店〜赤辛牛骨白湯拉麵〜（2024.03.17）』仕事終わり、無性にラーメンが食べたくなりました！そんな訳でこちらへ♪「拉麺誠屋民生雙連本店」さん。お店は台北市大同區民生西路にあります。MRT雙連駅から比…ameblo.jp店内はカウンター席とテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【雞骨醬油拉麵 250元（直近のレートで約1,201円】今回は、看板メニューの牛骨ではなく鶏骨出汁のラーメンをお願いしました！注文時に麺の硬さを調整できます。今回は普通でお願いしました♪スープは醤油ベースに鶏出汁。少し鶏骨のワイルドさも感じつつ、コクのある旨味(*´ｕ｀*)程良く醤油も香り、鶏油の香ばしさも感じられます♪全体にスッキリとしていますが、後味はほんのりと甘味が残ります。縮れた細麺。普通でも硬めの茹で加減で、パツンと歯切れの良い食感です！トッピングはチャーシュー、ネギ、ハクサイ、メンマ。チャーシューはホロ柔♪肉肉しい旨味です(*´ｕ｀*)ネギの香味がスープと良く合います♪後半、七味唐辛子で味変♪辛味で味が引き締まります！【叉燒丼（小） 140元（直近のレートで約672円】【叉燒60g増 50元（直近のレートで約240円）】チャーシュー増しでお願いしました！コロチャーシューは炙ってあるので、香ばしくジューシーな旨味です！目玉焼きの卵黄と絡めれば、コクがアップ♪ご飯がススミます(*´ｕ｀*)雞骨醬油拉麵は、鶏骨出汁の風味や旨味が楽しめる一杯でした！台湾では白湯系ラーメンが多く、淡麗寄りのラーメンが食べたくなった時は選択肢のひとつとして良いと思います♪チャーシュー丼も食べて、深夜にバッチリとカロリー摂取完了です（笑）美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市民生西路142號■ TEL：02-2521-8159■ 営業時間：11:00〜翌1:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
20Jul
- 麵家三士〜華麗三士拉麵〜（2024.06.26）
  ラーメンが食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「麵家三士環球購物中心新北中和店」さん。お店は新北市中和區、環球購物中心新北中和店（Global Mall 新北中和店）のフードコートにあります。鹿児島ラーメンを看板メニューに事業展開している「麺家三士グループ」の台湾支店です。【麺家三士】麺家三士：SANJI麺家三士：SANJIsanji.frp.sg日本の本店はリニューアル後、薩摩料理・しゃぶしゃぶのお店になったようです。海外支店は引き続き、ラーメン専門店として展開しているようです。フードコートにはカウンター席やテーブル席、立食スペースがあります。メニュー。①〜④のラーメンは、ベースのスープが一緒です。それぞれトッピングの量や種類が異なります。今回、頂いたのはこちら。【華麗三士拉麵 280元（直近のレートで約1,341円）】スープは醤油ベースに動物系出汁。クリーミーな舌触り。香味油の香ばしいかおり♪豚骨香は無く、円やかな甘味と旨味が広がります(*´ｕ｀*)塩味も柔らかく、全体的にマイルドな味わいです♪ほぼストレートの太麺。つるモチ食感♪モチモチと弾力の強い麺です！トッピングはチャーシュー、モヤシ、キクラゲ、ネギ、コーン、味玉。チャーシューは脂身を焼いてあり、香ばしいです♪ホロッと柔らかく、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)キクラゲがスープと良く合います♪台湾の豚骨ラーメンは、ニンニクがきいたものが多いです。しかし、こちらの豚骨スープはそういった香味野菜の香りが無く、マイルドで食べやすい一杯でした♪また、チャーシューがジューシーで食べ応えがありました！美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 238新北市中和區中山路三段122號3樓■ TEL : 不明■ 営業時間：11:00〜22:00■ 定休日：無休（ショッピングモールの営業日に準ずる）■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
19Jul
- 世界美食總匯〜肉絲炒飯、魚丸湯など〜（2024.06.24）
  炒飯が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪「世界美食總匯」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。24時間営業の飲食店です‼︎ご飯物・麺類・小菜など様々なメニューが揃います♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【肉絲炒飯 60元（直近のレートで約288円）】細切りの豚肉が入った炒飯です。お肉の他には、卵とネギのみとシンプルな炒飯。少し油が多めですが、パラっとした仕上がり！ほんのり香ばしく、旨味がご飯に絡んでいます(*´ｕ｀*)肉の締まった旨味(*^^*)見た目よりも味付けは、あっさりしています。良い意味でサラッと食べられる炒飯です♪【魚丸湯 35元（直近のレートで約168円）】魚のつみれが入ったスープ。レタスも入っています。つみれはプリッとした食感♪白身魚の淡白な旨味です(*^^*)つみれの中には、甘塩っぱい豚挽肉が入っています！スープはあっさりとした旨味です♪【燙青菜 35元（直近のレートで約168円）】季節の青菜を茹でた料理。今回はレタスでした。醤油ベースでニンニクのきいたタレが掛かっています♪このタレとレタスの甘味がクセになる味わいです(*^^*)炒飯とレタスを合わせて、肉絲青菜炒飯に♪言わずもがな相性は抜群！レタスに掛かっているタレの旨味も合わさって、レンゲがどんどんススミます(*´ｕ｀*)肉絲炒飯はシンプルで旨味の詰まった一品！燙青菜と合わせるのもオススメです♪燙青菜の野菜は時期によって変わるので、レタスが提供された時はぜひ試してみて下さい(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區歸綏街187號■ TEL : 02-2553-0902■ 営業時間：24時間■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
18Jul
- 開丼燒肉 VS 丼飯〜日出燒肉丼〜（2024.06.24）
  今回はショッピングモールのフードコートでランチです♪「開丼焼肉 VS 丼飯環球購物中心新北中和店」さん。お店は新北市中和區、環球購物中心新北中和店（Global Mall 新北中和店）のフードコートにあります。焼肉丼をメインに、魚介を使った丼も提供されています♪フードコートにはカウンター席やテーブル席、立食スペースがあります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【日出燒肉丼（大） 250元（直近のレートで約1,211円）】セット内容は焼肉丼・味噌汁・サラダ。豚バラ肉はしっかりと焼かれていて、カリッとした部分もあります！甘辛い王道の味付け♪脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)卵黄を崩せばコクがアップ！ネギの香味がアクセント♪ガッツリとお肉とご飯を楽しみつつ、お味噌汁でホッとひと息♪日本の焼肉丼を参考に仕上げた一品だと思いました。甘辛い王道の味付けは、万人受けすると思います♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 238新北市中和區中山路三段122號3樓■ TEL : 不明■ 営業時間：11:00〜22:00■ 定休日：無休（ショッピングモールの営業日に準ずる）■ 駐車場：有-------------------------------------------------------
17Jul
- 國賓鹹粥〜魯肉飯、淡水魚丸湯など〜（2024.06.18）
  夕食はこちらへお邪魔してみました♪「國賓鹹粥」さん。お店は台北市萬華區成都路にあります。店名の通り、お粥・ご飯物が看板メニューのお店です♪テイクアウト・店内飲食どちらも対応しています。店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【魯肉飯（中） 45元（直近のレートで約218円）】細かく刻まれた豚肉。甘塩っぱい味付けで脂が甘く、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)適度に八角が香る王道の味わいです！【淡水魚丸湯 60元（直近のレートで約291円）】魚のつみれが入ったスープ。スッキリとした旨味です(*^^*)セロリの香りがアクセント♪つみれはプリッとした食感♪魚の淡白な旨味(*^^*)中心には豚肉挽肉が入っています！お肉は甘い塩っぱい味付けです♪【炸雞捲 70元（直近のレートで約340円）】鶏肉挽肉を豆腐皮などで巻いて揚げた料理です。皮はサクッと香ばしいです♪鶏挽肉にはクワイが入っています。鶏肉の淡白な旨味と、クワイのシャキッとした食感の組み合わせが良いです(*^^*)辣醤を付けて食べると、辛味が良いアクセントになります♪どの料理も台湾王道の味付けだと思いました♪ローカルな雰囲気のお店ですが、台湾定番の味を知りたい方にはオススメだと思います(^ ^)美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 108台北市萬華區成都路91號■ TEL : 02-2381-8317■ 営業時間：11:00〜翌4:30■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
16Jul
- 豚骨拉麵凪 -Ramen Nagi 西門店〜豚王〜（2024.06.17）
  「ラーメン凪グループ」の台湾支店へお邪魔してみました♪「豚骨拉麵凪 -Ramen Nagi- 西門店」さん。お店は台北市萬華區漢中街、テナントビルの6階にあります。繁華街・若者の街として知られる西門町エリアにあります。西門店さんは、「豚王」という豚骨ラーメンブランドでの展開です！　ちなみに、ラーメン凪さんは10年以上前に新宿ゴールデン街本館にお邪魔した事があります(^ ^)当時は、ここまでガツンと煮干しをきかせたラーメンがあるんだと、とても驚いた記憶があります！【ラーメン凪】世界を煮干でリードする│株式会社凪スピリッツ日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメンです。ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいますn-nagi.com店内はカウンター席とテーブル席があります。一部メニュー。※ 写真は英語版のオーダーシートラーメン類は、オーダーシートで細かく好みの指定ができます！タレの濃さ・ニンニクの量・チャーシューの部位・麺の太さなどが無料で調整できます。今回、頂いたのはこちら。【豚王 220元（直近のレートで約1,068円】【半熟蛋 35元（直近のレートで約169円】基本の豚王に味玉トッピングです！また、無料のカスタムオーダーは以下の通りです♪①タレの濃さ : 普通②香味油の量 : 普通③ニンニクの量 : 普通④チャーシュー : 豚バラ肉⑤野菜 : キャベツ⑥辛味 : 無し⑦麺の種類・硬さ : 細麺・普通スープは醤油ベースに豚骨。動物香とニンニクが香るパンチある味わい！豚骨のガツンとした旨味(*´ｕ｀*)細かな背脂も浮いていて、なかなかオイリーな感じです。脂の甘味が強い分、もう少しタレのパンチ（塩味）がほしいと思うのが正直なところ。ほぼストレートの細麺。パツッと硬めで歯切れの良い食感です！トッピングは豚角煮、キャベツ、ネギ、キクラゲ、味玉。豚バラ肉を選ぶと角煮で提供されます。お肉はホロホロで柔らかいです♪甘塩っぱい味付けで、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)キクラゲがスープと良く合います♪豚骨とニンニクのパンチがきいた一杯！細麺は歯応えが良いです♪個人的にはタレが弱く感じたので、またお邪魔する機会があれば濃いめにしてみようと思います。美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 108台北市萬華區漢中街52號6樓■ TEL：02-2370-2000■ 営業時間：［月〜木］11:30〜20:30 ［金〜日］11:30〜21:00■ 定休日：無休■ 駐車場：無-------------------------------------------------------
15Jul
- 意麵王〜湯意麵、鱿魚など〜（2024.06.17）
  出張先の業務がタイトな事や通信環境の関係で記事のアップが遅くなっています(;^_^A ｱｾｱｾ･･･また、皆様のコメントへの返信が遅れる可能性がありますのでご容赦下さい。さて、この日の夕食はこちらへお邪魔してみました♪「意麵王」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。店名の通り、「意麵」が看板メニューのお店です♪創業80年を超える老舗でもあります！前回は、乾意麵などを頂きました♪【2024.03.26 意麵王】『意麵王〜乾意麵、餛飩湯など〜（2024.03.26）』意麵を頂くためにこちらへ♪「意麵王」さん。お店は台北市大同區歸綏街にあります。店名の通り、「意麵」が看板メニューのお店です♪創業80年を超える老舗でもあります…ameblo.jp店内はテーブル席があります。メニュー。今回、頂いたのはこちら。【湯意麵 35元（直近のレートで約169円）】「意麵」は台南発祥の麺です。小麦粉に卵を練り込んだシンプルな麺です！「湯」はスープという意味です。麺とニラ、スープという素朴な一品。表面に脂が多く浮いていますが、あっさりとした味わいです♪スッキリとした旨味です(*^^*)硬めの茹で加減。低加水でパツっとしたコシのある食感です！【魷魚 60元（直近のレートで約291円）】イカの煮付けです。甘塩っぱい醤油味。イカの旨味と甘めのつゆに、千切り生姜の風味が良く合います♪【紅繞肉 50元（直近のレートで約237円）】一般的な「揚げ」ではなく、焼いたタイプ。じわっと旨味が染み出てきます(*´ｕ｀*)甘味のある甜麺醤ベース？のタレが、塩気のきいた紅繞肉と良い塩梅です♪湯意麵はシンプルな一品。あっさりとした旨味でした！紅繞肉は意麵のお供として定番になりそうです♪美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)※ 店舗情報はGoogleマップより-------------------------------------------------------【店舗情報】■ 台湾 103台北市大同區歸綏街202號■ TEL : 02-2553-0538■ 営業時間：10:30〜20:00■ 定休日：水曜日■ 駐車場：無-------------------------------------------------------

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三宝亭製麺 〜つけそば、チャーシューエッグ丼〜 （2024.07.22）

台南古早味虱目魚 〜台南肉燥飯、煎魚肚など〜 （2024.07.22）

一家斑麻油雞 〜麻油鶏、麻油燙青菜など〜 （2024.07.21）

雄嘉義雞肉飯 〜雞肉飯、蛤仔湯など〜 （2024.07.20）

麺屋 千雲 林森店 〜鶏白湯そば、鶏そぼろ親子めし〜 （2024.07.20）

美濃現做刀切牛肉麵 〜牛肉麵、韮菜水餃〜 （2024.07.19）

民樂旗魚米粉湯 〜旗魚米粉湯〜 （2024.07.18）

原味魯肉飯 〜乾麵、下水湯〜 （2024.07.17）

八方雲集 大稻埕店 〜招聘水餃、招聘鍋貼など〜 （2024.07.16）

麵家 三士 〜魚介豚骨沾麵〜 （2024.07.12）

夯肉烤肉飯/生炒羊肉 延三店 〜生炒羊肉〜 （2024.07.11）

鳥人拉麵 中山店 〜731白湯拉麵〜 （2024.07.08）

世界美食總匯 〜肉絲炒麵、燙青菜〜 （2024.07.06）

拉麵 誠屋 民生雙連本店 〜雞骨醬油拉麵、叉燒丼〜 （2024.06.27）

麵家 三士 〜華麗三士拉麵〜 （2024.06.26）

世界美食總匯 〜肉絲炒飯、魚丸湯など〜 （2024.06.24）

開丼 燒肉 VS 丼飯 〜日出燒肉丼〜 （2024.06.24）

國賓鹹粥 〜魯肉飯、淡水魚丸湯など〜 （2024.06.18）

豚骨拉麵 凪 -Ramen Nagi 西門店 〜豚王〜 （2024.06.17）

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