大阪府高槻市在住
食医ママを目指しています♡
米一慶子(よねいちけいこ)です。
最近は、米粉のコッペパンを
作る練習をしています♪
なぜかと言うと
小学生になった娘が
給食にパンを持って行くから。
小麦のパンを食べると
カラダに症状が出るので
給食もパンの日は
持っていくことにしました。
米粉のパンは
今までに何度も作ってみたけど
結構難しいなぁ、、
という印象があります。
捏ねる作業がないから
簡単そうに思えるんだけど
なかなか膨らまない！！
ってことが多いのです。
米粉の種類によって
粒子の大きさや
水分を含む割合が違ってて、
レシピ通りにはいかないことも
あります。
失敗コッペパン
↓↓↓
だからこそ
ふわっと膨らんだら
嬉しいのです♡
米粉パンの良さは
お米なので、満足感があります。
もちもちっとしてて
ずっしりしてるけど
ふわっともしてる。
焼きたてを娘と食べて
「うわぁ♡パンだ！パンだ！
しっとりもちもち！！」
と興奮しながら食べました＾＾
美味しくて
違う形のパンも焼いちゃった♪
こちらは、
チョコチップのようで
チョコチップでない、
キャロブチップの
米粉パン♡
キャロブチップは
いなご豆から出来ていて、
味もチョコのようなんです♡
チョコは脂質も多いし、
お砂糖もたっぷりですよね。
『食の世界が広がる
グループレッスン』でも
お伝えしていますが
チョコはやめられなくなる
お菓子の代表選手です。
どうせなら
カラダに負担なく
食を楽しみたくないですか？
キャロブチップは
味はチョコっぽいのに
カルシウム・鉄分・
食物繊維が豊富で
栄養価が高いと言われています。
チョコのように
カフェインが含まれていないので
妊娠中や授乳中、小さいお子さんも
安心して食べられます。
チョコが止められなくて、、、
と悩んでいるなら
ぜひお試しください＾＾
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