こんにちは！
広告プランナー かもぴよです。
山下圭さん・都さんの育てた
自然農法のソルガム(高きび)は
信州に昔からある在来種で
「もち種」だそうです。
ソルガムについてはコチラ
【健康情報】ソルガムって知っていますか？
種についてはコチラ【健康情報】国産と海外の種の違いについて
以前に
圭さんのソルガム(高きび)とよく似たものが
富澤商店さんにあったので
買ってみたのですが
「高きび」以外の情報は
載っていません。
ソルガム探しの旅と
富澤商店さんについてはコチラソルガムが手に入るお店を発見！
Amazonやその他のサイトで売られている
高きびを見ても
「もち種」
と書かれたものはないのですが
明らかに色が違います。
(左)圭さんのソルガム (右)TOMiZさんの高きび
「もち種」がどんなものなのか
興味があった私は
またまた母に・・・
TOMiZさんの高きびで
ハンバーグが食べたいです
とお願いをしてみましたww
参考情報
高きび一袋(200g)を使って
大きさ5cm×7cmほどのハンバーグが
16個できました！
TOMiZさんの場合
一袋が約700円なので
高きびハンバーグの1人前のコストは
200円ほどだと思います。
これなら
高いお肉を買うことを考えたら
栄養価が高く、健康に良くて
お財布にも優しいかもしれません
ソルガムハンバーグの作り方はコチラ【健康情報】ソルガム(高きび)ハンバーグの美味しさと、ソルガムを通じて知ったこと。
感想
「もち種」との違いは
分かりませんでした・・・
隣に置いて
食べ比べをしてみたら
分かるのかもしれないのですが・・・
繊細な舌を持つ
シェフでもなく
ただの食いしん坊の私・・・
TOMiZさんの高きびで作っても
もちもちとして
とっても美味しかったです
ハンバーグでは
違いが分からなかったので・・・
また別のもので
「もち種」の特徴を掴めたらと思います。
圭さん・都さんが作った
「もち種」のソルガムは
いよいよ今週
袋詰め加工が終わり
もうすぐオルターで
販売が開始されます
オルターについてはコチラ【学びの記録】祝！ソルガムの販路先が決定。宅配サービス「オルター」西川代表とのWeb会議
自然農法と天日干しで
手間をかけて育てたソルガム(高きび)を
オルターを通して
買っていただけたら嬉しいですし
オルター以外でも
ポチッと簡単に
買っていただけるような
販売ツールがあればなぁ・・・
とアイディアだけは広がります
最後までお読みくださり
ありがとうございます
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