新宿にまた豚骨魚介の名店が「俺の麺 春道」＠新宿区 新宿駅

データベースで新宿を検索するとこの店を発見

2010年２月にできたということだが
新宿で３位という高評価

これは行かねばと昼の「燦燦斗」 と
魚介っかぶりだが迷うことなくＧＯ


7/10 土曜 21:30 先客５


小滝橋通りから来ると右手に「小江戸」
その斜め向かいにこの店が

意外にも客はまばら

店内カウンターのみのかなり狭い造り

こちらはあの「椿」 で修行した方が出した

ということで期待大なのです

昼は豚骨×鶏×魚介
夜は豚骨×鶏×煮干し

昼と夜どう違んだろ…
と思ったけどまぁいいとして

つけめん750円 中盛(300g)無料 あつもり

まずは麺～

太麺ストレートでやややわい仕上がり
最近の魚介つけというと
極太×カタメというイメージがあるけど
そういう意味ではここのは珍しい
自分的にはやややわらかすぎる印象


スープは甘味が強く次いで酸味
辛味はほとんどない

魚介の旨味はかなり強い
夜は煮干しを使っているということだが
とりわけ煮干しが強いという印象はない

鶏も使っているせいか後味が軽いが
物足りなさはない


トッピングはチャーシュー、メンマ、なると

チャーシューは表面に黒胡椒を使っていて
スモークタンみたいな味がする
これだけで食べても全然イケる


辛味が足りなかったので
卓上の一味を使うとちょうどいい具合に


スープ割は卓上のポットから入れる方式

自分の好みの濃さに割れるから
自分的にはこのポットが置いてあるのが１番嬉しい

適度に割ってスープも完食した


今回の評価は「Ａ」

ハイレベルな濃厚魚介系で
新宿にまた新しく通うであろう店が増えた

コストパフォーマンスもよく
営業時間も長いので使い勝手も◎

また行きますだ

住所	東京都新宿区西新宿7-10-14⇒場所はココクリック！
電話番号	03-3371-4822
営業時間	昼の部11:30～15:30 夜の部18:00～22:00
定休日	日曜
座席数	9席
喫煙	不可
最寄り駅	JR「新宿駅」
アクセス	新宿駅西口から徒歩5分、西武新宿駅から徒歩3分
駐車場	なし

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月間「こんだけラーメン食べました」 ＡＵＧ ’１０

◆８月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊

※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）

　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）

　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）

　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　

　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ

　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　 店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　

　１　　1907　　　　　庵悟／南浦和 　　　　　 　　　 つ魚／Ａ

　３　　1908　　　　　一番／新狭山 　　　 　　　 　 　 　 豚醤／ＡＢ

　６　　1909　　　　　旬／川越　　　　　　 　　　　　　　　 油／Ａ－

　７　　1910　　　　　匠／浦和 　　　　 　 　　　　　　　　 豚醤魚／Ａ－

　７　　1911　８２２　でん／南越谷 　　　　 　　　　 豚／Ａ－

　８　　1912　　　　　五行／西麻布 　　　　　　　　 　 　 醤／Ａ－

　９　　1913　　　　　庵悟／南浦和　　　　　　　　　　　　豚醤魚／Ａ－

１０　　1914　　　　　三ツ木屋／与野 　 　　　　　　　　　醤／ＡＢ

１０　　1915　　　　　きわみ家／南与野 　　　　　　　　 豚醤／Ａ－
１１　　1916　　　　　彩流／浦和 　 　　　　　　　　　　　つ魚／Ａ－

１２　　1917　　　　　ＡＦＵＬＩ／恵比寿 　　　　　　　　　　 醤魚／Ａ－

１２　　1918　８２３　ちっちょ極／渋谷 　　　　　　　醤／ＡＢ

１４　　1919　　　　　旋 ／北浦和 　　　　　　　　　　　　　豚魚／Ａ－

１４　　1920　　　　　富士丸／北浦和 　 　　　　　　　　 豚醤／ＡＢ

１８　　1921　　　　　一番／新狭山 　　　　　　　　　　　 豚／Ａ－

２０　　1922　　　　　一鶴／上福岡　　　　　　　　 　　 　醤魚／Ａ

２１　　1923　　　　　翔／新宿 　　　　　　　　　　　　　　 塩／ＡＢ

２２　　1924　　　　　庵悟／南浦和　　 　　　　　　　　　 つ魚／Ａ－

２８　　1925　　　　　一本気／みずほ台 　　　　　　　　　つ／Ａ

２８　　1926　８２４　二郎／大宮　　　　　　　　　　　豚醤／Ａ

２９　　1927　８２５　丸平／南浦和　　　　　　　　　　 　　白／

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月 計２１ 新規４軒

８月はなんといっても開店早々の「庵悟」

つけ⇒そば⇒つけ、と試してみた

「次念序」 仕込みのその味は

さすがのクオリティ

惜しまれながら閉店した「六厘舎」

の意を次いでさらに味を昇華してほしい

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久々二郎系チャレンジ！「ラーメン富士丸」＠さいたま市 北浦和駅

夏休みラスト前日だったこの日

もう１年以上ぶりかな？

埼玉初の二郎系(だと思う)
であるこの店は相変わらず人気


8/14土曜 23:40 行列２番目


それほど人がいなくて良かった

最近二郎系も近場に増えて
お客が分散されてるのか

みんなようやくメタボが気になってきたのか

ラーメン750円 ニンニク、野菜

ドーン

ドドーン

相変わらずとんでもビジュアル・・・

でもなんかスープの色が薄くなったような
飲んでみるとやっぱかつての獣的な部分が
抑えられてる気がする

例えるならラーメンショップ系の

あっさり豚骨醤油にカチョウ(化学調味料)

さらに効かせました、みたいな

麺は相変わらずの極太を
もうちょい茹でろよ、
とツッコミたくなるようなボソ感アリで
だけどここまで茹で甘かったかな

食っても食っても
溢れ出る麺は
途中から恐怖に…ｗ


トッピングは肉塊、じゃなくてチャーシュー、
モヤシ、キャベツ、ニンニク

この日のチャーシュー、ハンパない
マジで肉塊でした

あの厚さでも意外に柔らかくイケるんです


無料トッピの野菜は序盤
スープにつけて食べる

つけめんならぬ「つけ野菜」

やっぱこのタワーがないと
二郎系を喰らってるって実感がないのよね


序盤の後半からは一味を入れて辛味＋

これがないと中盤から激しく失速します

しかしこの日の終盤戦は本当にきつかった

そうです
ボクは負けました…

麺はなんとか平らげたものの
チャーシュー片をスープの藻屑に………


今回の評価は「ＡＢ」
いや～
またしばらく食べる期間をおく必要がありそうです

つかこの歳であの時間に二郎は
そろそろ卒業するべきなんでしょう

つか久しぶりに食べたら
昔の美味さが薄れてもうたなぁ
たまたま？

住所	埼玉県さいたま市緑区三室1207-4⇒場所はココクリック！
電話番号	048-875-2192
営業時間	18:00～24:00
定休日	月曜日
座席数	カウンター10席、テーブル1卓
喫煙	不可
最寄り駅	JR京浜東北線「北浦和駅」
アクセス	JR北浦和駅より市立病院行きバス「教育センター前」下車すぐ
駐車場	あり（7台）

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22.8現在ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ全国４位!!「燦燦斗」＠北区 東十条駅

だいぶ前の話になりますが。。。

６月の月間「こんだけラーメン食べました」

で誓った通り７月は都内に出て食おう
と思い前から行きたいと思っていたこの店へ


あまりにも駅から近いので
入る路地を過ぎた

駅出てホントにすぐの路地を左へ
下り坂の途中の右手ﾊﾞｼｯ!
徒歩１分とない場所


7/10 土曜 14:15 行列２番目

営業時間と定休日ｗ

外観からしてアジのある木造の店構えは
店内もこじんまりしてるが温かみのある造り

カウンターのみ８席でかなり小さい

カウンターの後ろには製麺機があり
自家製麺なんですな～ｳｯﾄﾘ

つけめんも油そばも人気みたいだけど
最初ということで

らーめん650円 中盛50円(300g)




お～ かなり濃厚なスープ

なんと美味そうなビジュアル

魚介のいい香り

一口飲むと～

－－－－－－ウマイ－－－－－－－

これは今年のベスト３くらいに入る美味さかも

魚介と豚骨、どちらも強いけど
比率がちょうどよく濃厚な旨味を形成

データベースにやや薄めという感想もあったけど
油も適度にあり自分には濃い分類に感じた


麺は自家製太縮れ
この麺がまた秀逸でややかための食感
スープに負けない太さでこれまたバランスがいい


トッピングはチャーシュー、メンマ、貝割れ

チャーシューは赤みのあるもので
脂身少なく淡泊だが上品な旨味があり美味◎

油っぽい口内を貝割れがさっぱりさせてくれた


今回の評価は「Ａ」
これだけの美味さにも関わらず
通常650円 中盛にしても700円で300gもある
ハイコストパフォーマンスで満足感大

さすがは全国ベスト５に入る名店

隣の人が食べてた油そばも美味そうだったなぁ

住所	東京都北区中十条3-16-15⇒場所はココクリック！
電話番号	？
営業時間	月・水・土・日11:30～14:30頃/火・金18:00～21:00頃
定休日	木曜日
座席数	カウンター8席
喫煙	不明（カウンターは不可、後ろの待ち席に灰皿あり）
最寄り駅	JR京浜東北線「東十条駅」
アクセス	東十条駅北口改札を出て左へ線路上の連絡路を進み石段を登る 上がり口の不動産屋を左に曲がり坂道を下る途中の右側
駐車場	なし（ちょっとはなれたところにコインパーキングあり）

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恵比寿の名店、原宿へ「ＡＦＵＬＩ」渋谷区 原宿駅

久しぶりに原宿で買い物～

いつもだったら確実に「じゃんがら」 で食べるけど
昨日の夜中地元で食べた「つばめ軒」
の替え玉がまだ腹の中に…

豚骨は食えんなぁ

ということでデータベースで調べると

そーだそーだ

「AFULI」 あるじゃん

はっ？日曜定休…

そんなのウソだ！

と向かってみるとほーらやってる


7/4 日曜 14:45 先客８


5月1日から無休になったんだっ◎

店内コの字型のカウンター
原宿らしくかなりお洒落な仕様

恵比寿と同じく醤油と塩が
ダシの味が立つ「淡麗」と
鶏油を多く効かせた「まろやか」
の２種から選べるということで

塩らーめん750円 淡麗


恵比寿店と変わらぬビジュアルと香り

これほどキレイに仕上げてあるラーメンは滅多ない

この焦がしニンニクのほのかな香りが
ググっと食欲を誘います


そしてその香ばしさはスープにも移り
あっさりした中にもパンチの効いた旨味を演出


麺は極細ストレートで本場の豚骨をも凌ぐ細さ
例えるなら「いぼの糸」級の細さながら
モチッとした食感がある

スープの持ち上げもよく
麺を啜るとスープの旨味がより良く感じる


トッピングはチャーシュー、水菜、
メンマ、海苔、味玉半分

チャーシューは恵比寿店より肉厚な気がする
ボリュームがあり炙った風味が香ばしく
適度な脂がありウマシ

細切りメンマのコリコリや
水菜のシャキシャキという歯ごたえもいい


今回の評価は「Ａ－」
恵比寿店と同じくハイレベルなあっさり味を実現

中村屋系列の店が自分の行動範囲内にあり
手軽な立地で楽しめるのは嬉しい限り

ただコストパフォーマンスと
量を考えるとややマイナスかなと

若くて今風な店員が炭を斧で割ってる
実直な姿に美味さの秘訣を垣間見た気がした

あっ でもまかないがやたら豪華だったなｗ

住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1⇒場所はココクリック！
電話番号	03-6438-1910
営業時間	11:00-28:00
定休日	水曜日
座席数	カウンター16席
喫煙	不可
最寄り駅	JR山手線「原宿駅」
アクセス	原宿駅竹下口よりを左折して道なり、徒歩3分
駐車場	なし

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