ほろ苦くてほんのり酸味があって、大人な味わい。
生クリームたっぷりケーキはまだ苦手意識があるけど
タタンには、生クリームが合いますね。
駒沢大学の『Solo』さんで
先日から始まったタルトタタンをいただいてきました。
りんご好きのわたしですが、
基本はキャラメル煮も甘煮にもされていないフレッシュ感が残ったものが好きで
タタンをいただくお店はかなり少なくて。
でも、Soloさんのつくるものはぜひと、
ワクワクしてうかがいました♪
そしてこの日は、ナチュラルワインと。
Soloさんでもいつか
おやつとワインを組み合わせたいなと思っていたので
ここぞとばかりに！
こっくりと煮詰められたほろ苦さのあとに残る紅玉の酸味と
青りんごのようなキレのあるスッキリとした白がすごくいい相性。
タタンってこんなにお酒に合うんですね。
今までタタンって、紅茶だとタタンのほうが力強くて勝っちゃうし
コーヒーだと酸味と喧嘩する気がして
何を合わせるかが悩みのタネだったのだけど
ワインとの組み合わせ、とっても気に入りました。
おいしいタタンとワインで過ごす最高の休日♡
リフレッシュできました。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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09｜タコライス好き店主がつくるタコライス。目玉焼きはのせはマスト！
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