りんごのおやつと一緒に、この場所の象徴ともいえる
やさしいケーキのような粉菓子も。
ザクザクのスコーンも大好きだけど
このさっくりしっとりとしたおいしさこそ
やっぱり、トロッコさんらしいと思うのです。
先日、紅玉りんごのタルトをUPした鎌倉の『TOROkko』さん。
もちろんこの日も、いつものおやつも一緒にいただいてきました。
スコーンパーティーでもたくさんの方にお届けできた
きび糖のプレーンスコーンです。
イベントをきっかけにぜひお店に足を運んでほしいと伝えていたのですが
それはやっぱり、ここではその日焼き「朝焼き」のおいしさが楽しめるから。
スコーンって、日持ちがするお菓子として重宝される部分もあるけれど
生菓子と同じように、日ごとに味は変化していくもの。
だからこそ、おいしいうちに、おいしく、食べたいし、食べてほしいんです。
お店がベストと思う状態に温めてくれてたり、
こうして、店主さんが選んだステキな器でいただけるのも、カフェだからこそ。
さっくり、しーっとり、そしてほろほろ。
トロッコさんが作るお菓子はどれも、
大きくてしっとりとした口当たりが印象的で
店主さんの好みがやっぱり作られるものに現れてるなと感じます。
まあるいきび糖の甘みもしっかり感じられる
どこかケーキのようなやさしいスコーン。
ザクザク力強いおいしさも大好きだけど、
このスコーンは間違いなくトロッコさんのおいしさだなと思うのです。
そしてこのおいしさはもちろん
やわらかな人柄の店主さんを中心に、
ここに集まってくる人たちもみなさんとてもあたたかい方ばかり。
ここで出会ったつながりも、ひとつひとつ大切にしたいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
11｜うっとり見惚れるりんごのタルト。この時期だけの特別なおやつ
10｜大粒チェリー×ルバーブタルトにシンプルスコーンとアイスコーヒー
09｜今期最後の金柑✕クリームチーズスコーンと、やさしいビスコッティ
03｜鎌倉「TOROkko」。焼き菓子×ナチュールワインに魅せられて
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
11）
神奈川県鎌倉市扇ヶ谷1-14-5
非公開