体に優しいレシピ -4ページ目

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21Mar
- 結婚記念日の贅沢パート2～ケーキを美味しく頂く方法
  　訪問ありがとうございます結婚記念日の贅沢パート2は・・・・・ケーキです挽きたてのコーヒーと共にケーキのお皿も、１枚だけ良い物でもう１枚揃えたいところですね。今年の目標です。モンブランと苺のミルフィーユケーキ。それぞれ500円です。食べ応えがあって美味しいです。ケーキも高くなりましたが、だからこそ、特別な時に、美味しい物を頂くようになりました。ケーキを買う日を決めて、美味しく食べる為に、その週は甘い物を控えています。より美味しく頂けますし、体にも良いですよにほんブログ村
- 今年の結婚記念日のお夕食は・・・持ち帰り回転ずしの詰め方
  　訪問ありがとうございます　今年で結婚８年目なかなか、早いものですね。お夕食は、ちょっと豪華にしよう・・・・よし、今年はお寿司だ初めて、回転寿司屋さんで、お持ち帰りのお寿司を詰めました。2貫づつくっつけて詰めましたが、それだと軍艦の海苔がくっついてしまいます。１貫、１貫の間を少し開けた方が、食べる時に取りやすいです。写真をご覧になってもわかるように、握りもくっつきすぎていますねお寿司は、少しすき間を開けて詰めるのがコツですね。次回の参考にします。人気回転寿司屋さんなだけあって、軍艦の盛りがたっぷりで、味も抜群ですベルーナで頼んだワインが届いたので、その中で一番値段の高い物を開けてみました。ちょっと、渋みが強めな感じです。ワインは値段ではなく好みですねお寿司と合わせるなら・・・・焼酎まだこ今日は、焼酎ロックでにほんブログ村
19Mar
- 焼酎まだこ～度数の高めの焼酎好きな方に
  　訪問ありがとうございます。　お家の焼酎を飲みきってしまったので、お酒屋さんで、買って参りました名前は「まだこ」です。アルコール度数30度。芋焼酎です。少し芋の味はしますが、飲みやすい方だそうです。自分の好みですが、25度以上の焼酎をロックで飲むのが好きなんです飲む量は少量ですが、チェイサーを用意して飲んでいます。なので、焼酎は、割って飲まないんです。焼酎好きな方は、きっと、まだまだ奥が深い飲み方があるのかも知れませんが・・・・初心者の私は、40ｍｌ程度の量をちびりちびりとチェイサーと共に味わっています。強いお酒の飲み口がたまらなく好きなんですよね。勿論、週末限定のお楽しみですので、休肝日は週5日です長く、楽しく、お酒を楽しむには、休肝日は大切ですよにほんブログ村
17Mar
- 簡単、缶詰ご飯～水菜を使って彩る
  　訪問ありがとうございます　先日のお夕食です・鮭中骨缶としめじの炊き込みご飯（メスティンにて）・サバ缶とトマト缶のスパゲティ・フランスパン・春キャベツと水菜のサラダ・赤ワイン　鮭中骨としめじのご飯は、主人がメスティンで作ってくれました。ご飯１合に鮭中骨缶を汁ごと入れ、しめじとだしの素小さじ1程度を加え、炊き込んだそうです。缶詰から塩気がでるので味付けはこの位で美味しく仕上がっていました　スパゲティは、玉葱１個をみじん切りにして炒め、サバ水煮缶、トマト缶１缶を加え、水を200ｍｌ位加えて、半分に割ったスパゲティ100ｇを加えて10分位煮込みます。スパゲティがくっつかないように、たびたび混ぜましょう。仕上げに、砂糖小さじ1と、ケチャップ大さじ2を加え、ピザ用チーズをかけて完成です。　最後に水菜を振ると、色合いと水菜のシャキシャキ食感水菜のビタミンも摂れる嬉しい1品になりますよ今日は、このワイン楽天で注文した　全て金賞受賞ワイン　贅沢飲み比べセットよりチョイスです。最初の飲み口は良かったのですが、飲んだ後の深みがあればもっと好みでした。飲み比べセット・・・・・・美味しく飲んでいましたが・・・・気が付いたら、贅沢になっていましたしかし、大きな外れもなく、いろいろなワインを週末楽しめるのは、宝箱を開けるようで楽しいですまた、注文してしまいましたにほんブログ村
15Mar
- 春キャベツのロールキャベツとサラダで、春キャベツづくし
  　訪問ありがとうございます　先日の食卓です。春キャベツの外側の葉を使って作ったロールキャベツです。春キャベツは巻きが緩いので、外側の葉も破れずにきれいに剥けました今回は、鶏むね肉をフードプロセッサーにかけて、種を作ったので、高タンパク低脂肪なロールキャベツです。春キャベツは、葉が柔らかいので、外側の葉もトロトロに煮えて食べ易いですよ　種は鶏むね肉１枚と玉葱１個をフードプロセッサーにかけ、塩コショウをします。つなぎのパン粉がなかったので、米粉で代用しました。　米粉を使うと、種が柔らかく仕上がりました。正に、怪我の功名です　キャベツの外側の葉をきれいに洗い、ラップをしてレンジ600Wで4分。粗熱がとれたら、芯のある部分を包丁でそいで、種を入れて巻き、パスタで刺して止めます。　フライパンで両面焼いて、トマト缶１缶、ケチャップ・醤油各大匙2、砂糖小さじ1、ソース大匙4を加え煮たら完成です。　残りの種を肉団子にして添えました。　サラダは春キャベツの千切りに水菜とキムチをのせました。どちらも同じキャベツですが、全く違う味わいです　春キャベツを残すところなく楽しめるお食事でした。ご馳走さまでしたにほんブログ村
14Mar
- 簡単！ヘルシー！宅飲みレシピ。鶏むね肉とブロッコリーのアヒージョ！
  　訪問あがとうございます　バゲットが手に入ったら、我が家の宅飲みレシピの定番！アヒージョの食卓です・バゲット・クルミとレーズンのパン・鶏むね肉とブロッコリーのアヒージョ・春キャベツのサラダ・スペインワイン（カスティーリョ・マジュール　ガルナッチャ）　アヒージョは、スキレットにオリーブオイルを1㎝位入れ、にんにく、鶏肉、しめじ、ブロッコリーを入れて煮ます。仕上げに、塩と黒こしょうを振ったら完成です。　ブロッコリーがオイルを吸って、とっても美味しく仕上がります。アヒージョの具には、ブロッコリーもお勧めですよ　楽天で頼んだ、金賞ワイン12本贅沢　飲み比べセットからこちらのワインをチョイス！飲んだ後に深みが残るワインでした。ソムリエさんの説明に、酸味とタンニンのバランスが良いと書かれていました。難しい事はわかりませんが、我が家では、好評でしたチキンとの相性も良かったようです。ご馳走様でしたにほんブログ村
12Mar
- ダイエットにも嬉しい～鯖水煮缶とトマト缶のパスタ
  　訪問ありがとうございます　今日は、手間をなるべく省き、体の事を考えたお夕食です　鯖水煮缶とトマトのパスタ、なかなかボリューミーですが、パスタの使用量は・・・・なんと100ｇ玉葱とトマト缶で量が増えているんです。＜材料～2人前＞・パスタ　100ｇ・鯖水煮缶　1缶・トマト缶　１缶・玉葱　１個Aケチャップ　大さじ2A砂糖　小さじ1A塩コショウ・ピザ用チーズ＜作り方＞①玉葱はみじん切りし、オリーブオイルをしいたフライパンで炒めます。②鯖水煮缶を汁ごと加え、トマト缶を加えパスタを半分に割ってフライパンに投入します。水が少ないようでしたら200～400ｍｌ位足して、麺かくっつかないように注意して１分位混ぜたら、蓋をしてパスタのゆで時間プラス２分位ゆでます。途中、麺がくっついていないか確認しながら数回かきまぜます。③仕上げにAの調味料を入れ混ぜたら、ピザ用チーズをかけ、完成です結構ボリュームがあって、ヘルシーな嬉しい１品の完成です。サバとトマトの相性も抜群ですよ勿論、ワインとの相性も最高です　　にほんブログ村
11Mar
- 春キャベツと水菜のサラダ
  　訪問ありがとうございます先日、春キャベツを発見しました。春ですね春キャベツは柔らかいので、生で食べるのがお勧めですよ千切りしたキャベツに水菜と人参、鰹節をのせただけのサラダです。お好みのドレッシングやマヨネーズでいただきます。＜メニュー＞・ライ麦パン・鶏ちりタルタルかけ・クリスピーピザ・春キャベツと水菜のサラダライ麦パンは市販の物です。オリーブオイルをつけて食べるのにはまっています。ワインと合うんです　鶏ちりタルタルかけとクリスピーピザは市販の物ですが、春キャベツと水菜のサラダとの相性が良いんですよ　私は、何もかけずに鶏ちりとピザと合わせて頂きました。　生のキャベツは、胃の保護作用も期待できるので、胃の弱い私にとって、生のキャベツは、お食事を楽しみながら健康を維持できる大切な存在です。　今日は、楽天で頼んだ全て金賞受賞　贅沢の見比べ12本セットの中からマセレート　ロッソ（イタリア産）を選びました。　いろいろなお料理と合わせやすいワインだそうです。色は、ボルドーと言えばいいのでしょうか。・・・ソムリエさんの説明ではガーネットと書いてありました。飲みやすいワインで、主人と２人で１本飲みきりです。ご馳走様でしたにほんブログ村
10Mar
- スーパーで買い物中に職場の男性上司が買い物していたら・・・どういう行動をとるのが正解？
  　訪問ありがとうございます　先日、仕事帰りにスーパーで買い物していたら、職場の男性上司がお買い物されていました。結構、気まずい場面ですよね　お世話になっている上司ですが、そういう問題ではなく、お買い物されているプライベートな空間で声をかけて良いものかどうかという問題ですよね。　私は、上司が後ろを向かれていたので、そそくさとその場を立ち去りました。　その事を主人に話すと、「無視するのもどうかと思うけど・・・、挨拶ぐらいすれば」という返答でした。それからは、モヤモヤです　なので、ネットで検索してみました。　なかなか適切なのがみつからなかったのですが、1つヒットした物がありました。　このような内容だったと記憶しています。お互いプライベートな空間で声をかけられたくないような状況の場合は、気づかなかったふりをして立ち去る。スーパーのお買い物はこの中に入ります。もし、目が合ってしまった場合は、会釈して立ち去る。勿論、上司に会った話を職場で話すのは絶対のタブーです。後から考えると、上司の方が先に気づいていて、後ろを向いて下さっていたのかも知れませんね。　今後、また同じ事があった場合も、知っておけば安心です　　　にほんブログ村
09Mar
- 100均お勧めトイレ掃除グッズ
  　訪問ありがとうございます　毎日、おトイレ掃除はしているのですが、意外とこれはやっていなかった・・・・・先日、外出する時に、試しに使ってみました６時間程置きました。水の溜まっている部分が白くなった気がしました。毎日、お掃除していますが、磨ききれない部分かも知れませんね。使ってみて良かったですにほんブログ村
08Mar
- 100均お勧めお掃除グッズ
  　訪問ありがとうございます　排水溝の汚れ取り、ついおっくうになってしまっているので、これを試してみました。これを、汚れに合わせて1～2錠投入して、汚れに合わせて時間を置いて流します。パイプマンだと、洗面台の下に入れっぱなしになってしまってなかなか使わなかったのですが、このサイズだと、台所のフックにかけておけるので、気軽に使えています。臭いも塩素の匂いがしないので、塩素の匂いが苦手な方にもお勧めですにほんブログ村
05Mar
- 超簡単！季節の〆蕎麦～タラの芽の天ぷらそば
  　訪問ありがとうございます　最近、ワインにはまっていて、週末と言えば楽天で大量購入したワインを飲むのが楽しみになっています　ですが・・・・・・やはり、和食も大好きなので・・・・・ワインのおつまみも良いのですが・・・・・和風の〆も欲しくなる訳で・・・・・・・っという訳で・・・・・酔っ払いながら作った、〆蕎麦です。蕎麦は、生蕎麦をお湯に通せば完了残りのお湯にめんつゆを入れ、火にかけ、醤油、みりん、顆粒だしをお好みで加えます。タラの芽の天ぷらは、〆蕎麦用にスーパーで購入しましたワインの食卓も最高ですが・・・・こちらも最高でしたご馳走様でした。にほんブログ村
04Mar
- 冷凍ビーフシチューも美味。冷凍する時のコツは・・・
  　訪問ありがとうございます。　先日、帰りが遅くて冷凍していた手作りビーフシチューを解凍して作成したビーフシチューです。　　多めに作って冷凍していたビーフシチューを鍋に投入し、水少々を加え、ルーを一片入れて溶かせば完成です　冷凍する時は、ジャガイモを入れないのがコツです。ジャガイモの冷凍の食感はあまり良くないので・・・・ルーを使わない手作り品です。やっぱり、ルーを使った方が色が濃くて美味しそうですね次からは楽だし、ルーを使って作る事にします。今日は、このワイン。楽天のセット物のワイン。ビーフシチューに合わせるのがお勧めだそうです。今日も美味しく頂きました。ご馳走様でしたにほんブログ村
03Mar
- 100円お菓子でボリュームありすぎ！？苺パフェ
  　訪問ありがとうございます昨年のひな祭りの失敗談です昨日は、ひな祭りでした帰宅後、時間のない中で、創作で作ったのですが・・・・お握りサイズの手鞠寿司にしようかと思ったのですが・・・どちらかと言うと・・・・のっけちらし・・・中に、何かサプライズで具を入れるとかすると楽しかったかも・・・今度はそうしようっで、これは、結構なお握りサイズなんです・・・写真では、分かりずらいのですが・・・（＊2個で結構お腹いっぱいになりました）結構なサイズのパフェは、スイーツ好きでいっぱい食べたい方にお勧めです材料です生クリームは先日、サンドイッチで作った余りを冷凍した物を使用しています桜の葉もお家にあった物です苺のロールケーキにミニ大福のよもぎ大福と豆大福を2種類使用してますこちらは、ドラッグストアで購入しましたほぼ100円で売っているお得なおやつです○作り方です＊桜の葉は30分程水出ししておきます①苺のロールケーキを食べ易いサイズにちぎって器に入れます②真ん中に生クリームを絞ります③ミニ大福（よもぎと豆）を桜の葉で巻いてお好きなところにのせます④②のクリームの上に1/4にカットした苺をのせます⑤仕上げにもう一度てっぺんに生クリームを絞り苺をのせたら完成です桃の節句なので、ピーチティーと共に頂きましたただ、夕食後はこの半分のサイズで良かったです・・・夕食を少な目にしたのですが・・・主人は大福は、白玉ぐらいがよかったようで・・・・ちょっと重すぎパフェとなってしまいましたですが、私は好きな物満載のパフェでした・・・頑張った割りにちょっぴり不評大変なので、今年はスイーツか、ご飯か、どちらか片方にしょっとにほんブログ村
02Mar
- 腸活効果も期待できる餡子で作った桜餅と牡丹餅。餡子の保存法。
  　訪問ありがとうございます　先日、牡丹餅と桜餅を作りましたあんを手作りしたのですが、とっても美味しくできました実家にもおすそ分けしたのですが、大好評砂糖を控えめにして甜菜糖を少し混ぜました甜菜糖は善玉菌のえさになってくれるオリゴ糖が豊富なんですよ餡子は冷凍できるので、使い切れなかったら冷凍保存がお勧めです。1回に使う量をラップに包んで保存すると、解凍する時に楽ですよ○餡子のレシピ＜材料＞・小豆　300ｇ★三温糖　100ｇ★上白糖　100ｇ★甜菜糖50ｇ・塩　7ｇ・ハチミツ　大さじ1＜作り方＞①小豆はサッと洗い、鍋に蓋をして沸騰してから5分煮て茹でこぼします②水を捨ててザルにあげ、圧力鍋に入れて水をたっぷりめに入れます（5㎝位では小豆が水を吸うには充分ではありません。10㎝位は必要です）強火にかけ、圧力がかかってから弱火で15～18分煮て、おもりが降りるまで置いておきます③小豆の硬さを見て柔らかければ他の鍋に水をサッと投げてから移します。火にかけ練り混ぜながら★を2回に分けて加え、塩を加え、最後に照り出しにハチミツを加えます牡丹餅にするには、結構しっかり水分を飛ばします。木べらで真っすぐに線を書くと、道が出来る位が目安と言われましたが、今回はそれよりもう少ししっかり水分を飛ばしました。牡丹餅（おはぎ）や桜餅に丁度良い感じの餡ができましたよ牡丹餅の作り方はこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12583440036.htmlから、ご覧いただけますにほんブログ村
01Mar
- 野菜の手鞠寿司～ひな祭りにも
  　　訪問ありがとうございます　今年のひな祭りは特別な事は考えていませんでしたが、今週の献立を立てていると何となく張り合いが欲しくて・・・・何かないかと考えていました。・・・・っと、ひらめきました　こんなのはいかがでしょうか紅大根の手鞠寿司ですご興味のある方はレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12546862943.html紅大根で作っていますが、普通の大根で作ってもOKかぶを使っても、胡瓜や大葉、菜の花・・・ハムや、お刺身、えび、スライスチーズ・・冷蔵庫にある物をいろいろ型で抜いたり巻いたりしたらオリジナルの手鞠寿司にお子様のいる方は、一緒に作っても楽しいかも知れませんねちょっと工夫して、食卓が華やかになると気持ちも上向きになりますいくつになってもひな祭りは良い物ですねにほんブログ村
28Feb
- 楽天、赤ワイン飲み比べセットの嬉しいサプライズ
  　　訪問ありがとうございます　楽天の「全て金賞受賞　贅沢飲み比べ12本セット」を購入し、週末の楽しみに飲んでいるのですが・・・先日、その中の1本を開けると・・・・・・なんと2013年物の結婚年のワインがありましたダルディン　グラン・レゼルヴァ　というスペイン産のワインでした。表のラベルには書いていないのですが、裏のラベルを見てびっくり2013年、おめでとうございます良い香りで、飲みやすい1本開けたら2人とも寝てしまいました偶然に混ざっていた嬉しいワインに感激でしたにほんブログ村
26Feb
- 以外に簡単！でも美味しい！手作りビーフシチュー
  　訪問ありがとうございます　ビーフシチューの晩御飯ですフランス産のワインと合わせたくて、ビーフシチューを作りました。ビーフシチューのルーも買ったのですが、お家にある調味料で作れるので、ルーなしで挑戦してみました。○ビーフシチュー・牛肉　400ｇ・塩こしょう　少々・玉葱　1個・芋　2個・人参　1本・にんにく　1片・オリーブオイル　大さじ1・赤ワイン　250ｃｃ☆（砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コンソメ1個、水600ｃｃ、塩こしょう少々）★バター・米粉　各20ｇ・ブロッコリー・生クリーム○作り方1、牛肉は塩こしょうをしておき、人参、芋、玉葱を好みのサイズに切っていきます。2、フライパンにオリーブオイルをしき、牛肉を色が変わる程度に両面焼き、圧力鍋に移し、赤ワインを加えて強火にかけ、圧がかかって5分位弱火にかけ、おもりが下がるまでおきます。3、2のフライパンに、みじん切りのにんにくを入れ炒め、玉葱を加え、しんなりしてきたら、人参と芋を加えて炒めます。4、2に☆の調味料を加え、蓋をしないでアクを取りながら20分程煮ます。5、3を加え、蓋をして、圧力がかかってから5分弱火にかけ、おもりが上がるまでおきます。6、★の材料でブラウンソースを作ります。フライパンにバターを入れ、溶かしたら米粉を加えて茶色になるまで弱火で炒めます。7、5にブラウンソースを加え、だまにならないようにかき混ぜながら10分程煮込みます。8、器に盛り、ブロッコリー、生クリームを飾れば完成です＊圧力をかける時間は、もう少し長くても良かったと思います。次回は、もう少し長く煮込んでみます　作るのに時間がかかるので、2回分作って冷凍するのですが、芋が残念な食感になってしまうので、芋抜きで冷凍します　2回楽しめるのも嬉しいですそして、本日のお楽しみ　楽天で購入した全て金賞受賞、贅沢飲み比べセット12本入りから・・・・マルキ　シアレリ　カベルネソーヴィニョンをチョイス開封光の下から眺めると、遮る程の濃いガーネット。香りも良く、タンニンが強く感じられ、その味の変化も楽しい。ビーフシチューとの相性も抜群です。スパイスがたっぷり効いたものとの相性も良いようです。フランスワイン贅沢ですねご馳走さまでしたにほんブログ村
25Feb
- キャベツを使って！ヘルシーカレードリア
  　訪問ありがとうございます先日のお夕食です・カレードリア・フランスパン・鮭とホタテのアヒージョ・ウインナー・ハム・マルフィコ　ガルナッチャ（スペインワイン・赤）　カレードリアは、残りカレーを使います。①キャベツ5枚を大きめの千切りにし、炒めます。②残りカレーを適量加え、レンジで温めたご飯（約1杯分）を加えて炒めます。③ピザ用チーズを上にのせ、真ん中に卵を割り蓋をして、卵が半熟になるまで弱火でおきます。＊ご飯1杯分でも、キャベツのボリュームで満足感のあるメニューです　アヒージョは、鮭1切れにホタテ5個、ブロッコリーと椎茸、にんにくを入れて、1cm位のオリーブオイルを注ぎ、火が通れば完成です。　ワインは、楽天の全て金賞受賞、贅沢飲み比べ12本セットから・・・・スペイン産のマルフィコ　ガルナッチャをチョイスしましたコルクの蓋がこんな感じで、カッコいい開封濃いルビー色のワインで、やはり香りが良いとっても飲みやすく、ソーセージにも合うとは書かれていましたが、ドリアとも合いました。スペインと言えばパエリア・・・・・産地のお食事をイメージしながら合わせるのも楽しいですねご馳走さまでしたにほんブログ村
24Feb
- 100均Wattsで見つけた感激アイテム！ガラスの爪やすり
  　訪問ありがとうございます先日、始めて100均のWattsに行って来ましたすると・・・・以前から探していたガラスの爪やすりを発見しましたまさか100均にあるなんて早速使ってみると・・・・・よく削れます。使った後は洗えるところも良いです。爪のお手入れが楽しくなりそうですにほんブログ村