【親子で楽しく！クリスマス料理教室】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
満員御礼ありがとうございます！
日曜日は親子で楽しく！
クリスマス料理教室でした。
容志恵先生と美里先生に
アシスタントしていただき
36人分のお料理をみなさまと
ワイワイ作りました！
炊飯器ケチャップライスと
オムレツ、
揚げない甘辛手羽先
クリームチーズとヨーグルトのムース
ベリーソース
アレンジしました！
さて明日はクリスマスイブ、
素敵なクリスマスになりますように！
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【最強野菜クレソンすごい！美容効果も⁈】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
お肉の横にちょこんと添えられているクレソン
いつもは脇役と思っている方も多いです。
でも実はすごいクレソン！
ポリフェノールやカロテンが豊富で、
強い抗酸化作用は
アンチエイジングの味方！
ピリッとした辛味と独特の香りは
消化吸収を助けてくれます。
これを知ったら、
添え物から主役級へ昇格です。
もうこれからは
クレソンを残すなんてもったいない！
アンチエイジングで
綺麗になってしまいましょうd(^_^o)
コスモス学級にて、
柔らかローストポーク作りでした。
グリル焼きで
甘くてホクホク野菜も大好評！
もちろんローストポークもね！
チーズクリーム添えも作りました！
【一足早くお節弁当でウォーミングアップ】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
毎年この時期になると、
お節レッスンが始まります。
黒豆煮たり、伊達巻作ったり
なのでフライイング
社食と息子弁当はお節風に。
里芋とごぼうの炒り鶏、
伊達巻、紅白なます、
黒豆煮、さつまいものはちみつレモン煮。
お節料理でほっこり(*^_^*)
お節の準備はじめます！
黒豆も伊達巻も甘すぎて
あまり好きではありませんが、
自分で作るとやっぱ美味しい！
甘さ、塩っぱさが調整できて
ほっこりします！
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #わ
【今年こそ買ってきたお惣菜卒業！手作りXmasで家族をあっと言わせる持ち帰りレッスン】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
今年も残すところ2週間
いよいよクリスマスの準備です！
毎年は何にしようか？とワクワクだけど
頭を悩ませるのが…クリスマス料理！
毎年、よし！手作りを！と思いながら、
慌ただしさにおされて
大量に作られたお惣菜になってしまう・・・なんて方はいませんか？
だからこそ一緒に手作りしませんか？
そんなあなたのために！
一緒に作って丸ごとお持ち帰り
クリスマス限定レッスンを開催します！
お
お
飾り巻きずしサンタ＆プレゼント
食卓を華やかに、作って楽しい♪見てうれしい♪食べておいしい和のおもてなしです。
8切れお持ち帰り4～8人分になります
蓮根と長芋の冷凍活用術キッシュ
きのこ、ホウレンソウ、長芋、蓮根たっぷり野菜がおいしいキッシュ
18㎝1台 焼いてる時間でお寿司を作ります！
キッシュは冷めてからカットして、温めるとさらにおいしくなります
そのほか
マッシュポテトのブルスケッタ、生ハムと柿のサラダなど
全4品約4～6人分
「でも、飾り巻きずしはもちろん、太巻きだって作ったことな～い」
「キッシュなんておしゃれなもの作れるかしら？」
大丈夫！ご安心くださいませ！
巻き寿司初心者でも上手に巻けるカリキュラムを
丁寧にご指導します！
野菜の冷凍活用術を使って野菜をおいしくお手軽に
キッシュにするコツお伝えしていきます
今年こそ買ってきたお惣菜を卒業！
野菜が豊富な美味しい手作り料理で
食卓を華やかに！
作って丸ごとお持ち帰りレッスンなので
試食はありません。
当日、翌日の昼のパーティに使えます
12/20(金） 残3 ・24(火)残2
【時間】
10時～12時30分片付け後解散予定
【場所】
山梨県甲府市国母2丁目エッセンス自宅教室
甲府市中央卸売市場北側車で1分
教室へのアクセスはお申込みサイトのグーグルマップ
【料金】
10,000円割引特典あり
【お支払い方法】
当日ご持参ください
当日、先日はキャンセル料が全額かかります。
3日前からはキャンセル料が半額かかります。
こちら今朝10時締め切り
では、
皆様と楽しいひと時を過ごせることを楽しみにしています♪
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【3時間でできる美しい和のおもてなし飾り巻き寿司3級講座】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
巻いてる時は真剣そのもの
でもカットの瞬間は
『えっ！本当に私にもできた！』と
笑顔に変わる、
この時が私の一番の楽しみ❤️です。
初めてさんでもきちんと巻ける
カリキュラムだから安心して受講できます！
ご参加ありがとうございました！
年内最後の講座
夜レッスンは
12/20夕方18:30〜21:30
お申込みはこちらです。
→☆☆
19日17:00締め切り
残席ラスト1名です！
気になる方はお早めに！
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【市場ダイニングFUSEN☆歩いていけるお得なランチ】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
打ち合わせ兼ねてご近所ランチへ
行ってきました！
甲府中央卸売市場西の
折竹商店前、清水食器の並びの
市場ダイニングFUSEN
7月にオープンして気になっていたお店へ。
パスタランチ、ドリンクバー付き800円とは、
有難い！
日替わりランチは
牡蠣&白身魚フライ、メンチカツに蛸カルパッチョ、
魚介が豊富。
付け合わせ野菜もシャキシャキで
美味しくて
もちろんメインも！
こちらもドリンクバー付き、
とってもお得感あるランチ！
次は一人でふらっと立ち寄るのも
いいかも💡
お店の中は
こじんまりと落ち着く感じ
お酒の種類も沢山ありそう！
これは、ご近所のお父さんたちには
きっと大好評間違いなし！
近所の方や仕事の方、
市場に仕入れの方や
女性客で満席になりました！
素敵なお店発見！
夜は予約した方が確実だと思います。
多分15人〜20人がMax
市場ダイニングFUSEN
055-209-0415
昼11:30〜13:30ラストオーダー
夜17:30〜22:30ラストオーダー
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【野菜入りカラフルミートローフ作り☆さくら学級】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
今年もお招きいただきました！
4種の野菜と
卵で5色のカラフルミートローフ
できました。
お肉料理が増えるクリスマス🎄
出来るだけ野菜も摂れる一工夫。
上手に断面キレイに詰める
コツがあるので詰め方伝授！
詰めてしまえば後は焼いて完成を待つだけ、
その間に揚げない鶏唐チリマヨサンドで軽食に。
ミートローフは1人一台お持ち帰り、
ご家族との夕食に
一足早いクリスマス気分を
味わっていただけたかな！
ご参加ありがとうございました！
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【年末年始の胃にも優しいお野菜いっぱいお節☆2時間レッスン】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
先週末はお節作り、
もう4度目のくちなし料理教室の師走。
筑前煮、きんとん、ごまめなどのいつものお節は
ちょっと違う
※写真は昨年作ったお節です！
今年のお節は
お野菜や海藻もたっぷりのお節。
年末年始のご馳走で
弱った胃腸に優しいご馳走。
体に優しいお節
今年もありがとうございました！
#野菜ソムリエ料理教室 #お野菜お節 #くちなし料理教室 #
【野菜がご馳走に！天ぷらってすごい！】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
天ぷらって家で作りたくない料理の一つ、
でもお惣菜の天ぷらの油は？
酸化は大丈夫？不安が否めない。
だから家で上手に揚げれたら、
野菜がシンプルにご馳走に変身！
栄養の損失も少ない短時間高温調理は、
お料理上手への近道です！
料理の基礎1コース
受講終了！
ありがとうございました！
「天ぷらって思っていたほど、大変じゃなかったわ〜！」って声、
コツがわかれば、
意外と身近なお料理に！
基礎2コースも続けて受講されることに
なりました。
お料理苦手さんが、
「お料理上手！は愛され上手💕」に
変身するお手伝いができる
幸せ〜と実感です！
また来月から基礎2コース
お待ちしています！
