食べる温活で私の体温35℃→36.8℃に！心も体も幸せに整う茨城マクロビオティック料理教室

お塩で運まで良くなる！？『大阪だしの会』『塩マニア』ご参加の生徒さんの嬉しい変化

「お塩で運気が上がった！？」
そんな驚きの、でもとても嬉しいご報告が届きました💛

先日、
『大阪だしde発酵ごはんの会』と
日立市の発酵カフェアンジェミニョンさんで開催された
『塩マニア』に参加してくださった
生徒さんのあゆみさんから、
素敵なメッセージをいただきました。

出汁の会と塩マニアでお世話になりました。あゆみです。お塩を摂るようになってから健康だけでなく、運も良くなりました。笑
教えて頂きありがとうございます。

あゆみさん、嬉しいお声をありがとうございます！

「健康だけでなく、運までよくなった」とは、
本当に最高ですね。

メッセージを拝見して、私も嬉しい気持ちになりました。

いのちのミネラルを含んだ
良質な海塩をしっかりと摂ることで、
私たちの体にはいい血液が作られるようになります。

血液の質が良くなれば、
体は確実に健やかになっていきます。

そして、ここからが大切なポイント。

体が健やかだと、自然と心も健やかになりますよね。

心身が健全に整うと、
人生の流れもスムーズになり、
結果として「運気が上がる」ことにつながるのです。

日々の食卓で「適塩」を心がけることは、
体と心を育む大切なひとときです。

これからも、美味しいお塩のパワーで、
毎日を健やかに、
そして幸運を引き寄せていってくださいね。

あゆみさんとまたお会いできる日を、
心から楽しみにしています！

茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室

イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）

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９月４日（金）塩マニア（千葉・流山yosagena）残２
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１０月１日（木）イエローハーモニー２５周年パーティー（茨城・つくば）
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【梅仕事レポ後編】〈塩マニア〉セレクト海塩「自凝雫塩」で漬けた梅干しの「土用干し」

梅と海塩の恵みを合わせ、
じっくりと時間をかけて育む梅仕事。

梅たちが夏の力強い太陽をたっぷりと浴びて、
さらにパワーを増していく「土用の梅干し」。

先日綴った
【60キロの手作り梅干し！食べる温活ラボのメンバーと梅仕事レポ（前編）】の
続きの記事です。

天保元年創業の老舗「吉田屋」さんの蔵で、
こだわりの海塩「自凝雫塩（おのころしずくしお）」と
60キロの完熟梅を使ってスタートした、
イエローハーモニーオリジナルの梅干し作り。

6月の梅漬け、
7月初旬の天地返しを経て…、
吉田屋さんの全面サポートで
土用の３日間、
晴天の空の下、無事に「土用干し」をいたしました！

■笑顔があふれる「土用干し」のひととき

土用干しは、
食べる温活ラボの大切なメンバーである、
のりこさんとじゅんこさんが
お手伝いに駆けつけてくださりました。

吉田屋八代目の大山壮郎さんに
ご指導いただきながら進めました。

梅酢の中からそっと梅を取り出して、

一つひとつ丁寧にザルに並べていく工程。

塩漬けした完熟梅は、
ふっくら、やわらか。

食感が気持ちよくて、
梅のいい香りにも包まれて、
幸せ感でいっぱいになって、
笑みがこぼれてきました。

力を入れると、
皮がやぶれてしまいそうですので、
１つひとつやさしく丁寧にすくって、
大きな平たいざるに並べていきました。

梅と梅がくっつかないように、
１つずつ並べて、お日様の下に。

お日様の光をたっぷり浴びて並んだ梅たちは、
ふっくらとして、まるで宝石のように美しく輝いています✨

私自身、30年ほど梅干しを作ってきましたが、
こんなに芳しく、
ふっくらと見事な仕上がりの梅干しは初めて！

梅のいい香りに包まれながら、
食べる温活ラボのメンバーと
わいわい手を動かして梅を愛しんだひととき。
かけがえのない時間となりました（感謝）

幸せな笑顔あふれる
楽しい梅仕事になりました。

一緒に愛情を注いでくれる
心強い仲間の存在に、感謝の気持ちでいっぱいです💖

■マクロビオティックの陰陽でひも解く、
梅干しのパワー

私にとって梅干しは、体を芯から温め、
毎日の暮らしを支えてくれる大切なお守りのような存在です。

「食べる温活」でお伝えしている
マクロビオティックの陰陽の視点から見ても、
梅干しは素晴らしいパワーを秘めています。

木に実っている生の梅の実は、
水分を多く含み、
「陰性」の性質を持っています。

そのままでは食べられない生の実が、
どうして私たちの体を芯から温めてくれるお守りになるのでしょうか。

それは、
梅仕事のプロセスそのものに秘密があります。

陰性の生の梅に、「海塩」をなじませ、
「重石」で圧力をかけ、
「時間」をかけてじっくりと漬け込み、
さらに夏の「太陽」の光をたっぷり浴びる…。

実はこの【塩・重石・時間・太陽】は、
すべて体を温めて引き締める
力強い「陽性」のエネルギーなのです！

そして、出来上がった梅干しを長時間じっくりと保存し、
熟成させることで、
その陽性のパワーはさらに深まり、
体と心に優しく染み渡る
まろやかな温もりへと変化していくのです。

手間暇をかけて手の中で育むひとときが、
自然のエネルギーをぎゅっと凝縮させ、
私たちを内側から元気にしてくれる
最高のお守りを作ってくれます。

時間をかけて育んだこの「温もり」が、
皆さまの毎日の元気と笑顔につながってほしい。

そんな思いで、一つひとつ大切に仕上げました。

■自凝雫塩と完熟梅のプレミアム「梅酢」

なんと今回、大山さんからのご提案で、
私の選んだ〈塩マニア〉セレクト塩「おのころ雫塩」と
完熟梅の旨みがたっぷり詰まった
貴重な「梅酢」も瓶詰めしてくださることになりました😭✨

生徒さんたちに、
特別な梅干しと梅酢をセットでお届けできると思うと、
感謝の気持ちでいっぱいです。

■オリジナル梅干しの名前は…

太陽のエネルギー、豊かな海の恵み、
そして大山さんや温活ラボのメンバーたちの
手と愛情すべての「温もり」が詰まった
この特別な梅干しの名前・・・。

『ぬくもり梅』

吉田屋さんの樽でさらにじっくりと熟成させます。

そして、10月1日のサロン25周年パーティーで、
皆さまにこの『ぬくもり梅』をお渡しいたします！

じっくりと手をかけて育んだこのひと粒が、
皆さまの毎日の元気と笑顔につながりますように🌻

美味しくなあれ！

熟成させた「ぬくもり梅」は、
吉田屋さんが袋や瓶に詰めて、製品化してくださります。

引き続きよろしくお願いいたします。

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土浦市主催「夏の養生ワークショップ」登壇レポ（冷や汁＆スポーツドリンク風）

いよいよ夏本番。

厳しい暑さによる夏バテや、
冷房による「夏冷え」に関するご相談が増える季節となりました。

このたび土浦市主催の
『夏の養生ワークショップ』にて、
“夏を元気に過ごすための食の基本”を
お伝えしてまいりました。

長年にわたり食養生に携わる専門家として、
地域の皆さまの健康づくりに関わる貴重な機会となりました。

受講生の皆さまも

熱心にメモを取られて、

しっかり学んで下さりました。

■ 土浦市主催「夏の養生ワークショップ」登壇レポ

7月28日（火）、
土浦市の「レストハウス水郷」にて
『夏の養生ワークショップ〜体整う！夏冷え＆熱中症対策レシピ〜』に
登壇しました。

１１名のみなさまとご一緒に、
和やかな時間を過ごしました。

ご参加いただいた皆さま、

ありがとうございます！

参加者の皆さまと対話しながら、
食材の選び方や、
安心素材で丁寧につくる調理の工夫など、
夏の気候に向き合うためのポイントを、
料理デモ実演・料理実習を交えながらお話しました。

会場は、
霞ヶ浦のそばにある霞ヶ浦公園内にあるレイクサイド「水郷」。

窓が大きくて、
公園の豊かな緑を借景に楽しめるレストラン。

室内には明るい夏の日差しが差し込み、
とても心地よい空間です。

■ “体温を上げる料理研究家”としてお伝えしたこと

今回のテーマは「塩と水分」の黄金比と夏の養生。

熱中症対策だけでなく、
冷房の効きすぎによる夏冷え予防にも役立つ、
体を内側から整える食べ方を中心にお話ししました。

・夏バテ知らずの体をつくる「塩と水分」の黄金比
・安心素材で丁寧につくるスポーツドリンクのポイント

・冷房による「夏冷え」を防ぐ、日々の食卓の工夫
・今日からできる『夏の養生』レシピ

私が講座で大切にしているのは、
“今日からすぐ実践できる食養生” をお伝えすること。

今日の学びが、
皆さんの毎日の食卓で息づき、
夏を元気に乗り切る体づくりにつながりますように。

■ 実習＆試食の時間

ワークショップでは、
・喉越し爽やかな発酵ごはん「冷や汁」
・安心素材でつくる「手作りスポーツドリンク」ーを実際に作り、
できたてを試食、試飲していただきました。

作る過程も体験いただきました。

手作りスポーツドリンクは、

運動量や体調に合わせて、

塩加減を変えて、数種類作り、

できたてを召し上がっていただきました。

「冷や汁」は、

食欲が落ちがちな夏でもさらりと食べやすく、
参加者の皆さまにも大好評でした。

◼️ 寄せられたアンケートのお声

今回も、受講生の皆様から
ワークショップの満足度５段階で５（良かった）の
評価をいただきました。

本当に有難いです。

■受講生からいただいたご感想

◇市販のスポーツドリンクは甘さが気になっていましたが、
安心な素材で手作りできると知って嬉しかったです。
さっそく家でも作ってみます。

◇冷や汁がとっても美味しかったです！
食欲がない時でも、これなら美味しく食べられますね。
発酵の力で夏を乗り切りたいです。

◇小川原先生のワークショップは、
いつも楽しく、元気になれるので、
毎回参加したいと思っています。
また秋ぐらいに温活ワークショップ
開催してほしいです。

◇初めての参加でしたが、大満足の回でした。
また機会があれば、参加したいです。

◇冷房で体が冷えがちだったのですが、
夏こそ内側からのケアが大切だと気づきました。
少人数でアットホームなムードの中、楽しく学べました。

◇ゆっくりとしたところで
集中して講習を受けることができました。
土浦市内で手に入るお店も教えていただけてよかったです。
また次回の講座も参加したいです。

■ 土浦市での講座

サロンのある土浦市から
継続してご依頼いただけることは、
私にとって大きな励みであり、
“食を通じて健康を届ける活動” の積み重ねとなっています。

地域の皆さまの健康づくりに、
共に学び合う場として関われることが本当に嬉しいです。

■ 夏こそ「内側からのケア」を

暑い夏は、体力を消耗しやすく、
日々の疲れが溜まりやすい時期。

自然の恵みである海塩を取り入れ、
毎日の食事を整えることは、
・夏の疲労回復
・夏冷えの予防
・心身のバランスを保つことーにつながります。

ワークショップでお届けした夏の養生レシピが、
皆さまの日々の食卓を彩り、
元気に夏を過ごす一助となれば幸いです。

レストハウス「水郷」のワークショップは、
ボリューム満点の選べるランチ付き。

講座終了後、
ご参加の皆様とランチを楽しみながら、
和やかにお話しさせていただきました。

参加してくださった皆さま、
そして開催いただいた土浦市、
レストハウス水郷様ありがとうございました。

これからも食を通じて、
地域の健康づくりに貢献できるよう、
“あたたかく生きる”ための食養生を、
講座を通して届けてまいります。

レストハウス「水郷」
住所：茨城県土浦市大岩田622－1
霞ヶ浦総合公園内
電話番号：029－824－9403

レストハウス「水郷」 | 土浦市公式ホームページ www.city.tsuchiura.lg.jp

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８月８日（土）もっと塩マニア【塩料理編】（茨城・土浦）残１

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９月４日（金）塩マニア（千葉・流山yosagena）残２
９月７日（月）塩マニア（茨城つくば「はっこめ」）満席→増席→満席

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１０月１日（木）イエローハーモニー２５周年パーティー（茨城・つくば）
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１１月２２日（日）イエローハーモニー２５周年パーティー（淡路島）

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