収穫したてのお野菜と発酵食で
幸せを作る「オーガニック料理教室【畑で発酵ブランチ】」。
お野菜と対話しながら、
森の中のキッチンスタジアムで
ライブでレシピをご紹介しています。
前回の「畑で発酵ブランチ」では、
ベルファームの有機微生物農法の畑で収穫した
ケールと水菜、ちぢみほうれん草、小松菜、ルッコラなど
ミックスしたサラダに添えた
ドレッシングが特に・・・好評でした。
サラダは、自家製ドレッシング（写真・前）と
９つの温活トッピングを添えて、
召し上がっていただきました。
ブログでもレシピをご紹介しますね。
小川原智子監修
醤油糀と甘酒の濃いドレッシングレシピ
【材料】（作りやすい分量）
・醤油糀 大さじ３
・甘酒（濃縮タイプ） 大さじ４
・EXバージンオリーブ油 １/２カップ
・りんご酢 １/４カップ
・玉ねぎすりおろし １/４個分
・すりごま（白） 大さじ２
・にんにくすりおろし １片
・塩こしょう 少々
【作り方】
塩こしょう、EXバージンオリーブ油以外のすべての材料をよく混ぜ合わせる。少しずつEXバージンオリーブ油を加えて、とろりとするまで乳化させる。好みで塩こしょうを加えて、味を調えて出来上がり！
ワンポイント
◇フレッシュサラダ、温野菜サラダにかけて味わうのはもちろん、炒め物の味付け、しゃぶしゃぶのつけだれ、パスタソースとして。
◇湯豆腐に醤油がわりにかけても、納豆のたれとしてもおすすめです。
◇冷蔵庫で３～５日ほど保存可能。
お試しあれ♪
サラダのお野菜は、
畑で収穫したばかりの新鮮なもの。
ベルファームさんの畑のお野菜は、
生き生きして元気なんですよ。
野菜に触れていると、
笑顔になって、幸せな気持ちになります♡
畑で発酵ブランチ、
次回６月８日（土）開催します。
今日もハーモニー♪
幸せな一日を。
茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）
現在募集中のレッスン情報（２４時間受付）
４月２日塩マニア（大洗）満席
４月６日甘くて美味しい白味噌仕込みの会（つくば）満席
４月２０日精進しゃぶしゃぶ～だしの発酵マリアージュ（つくば）
４月２３日マクロビオティック初級（第４火土浦６か月）満席
４月２４日マクロビオティック初級（第４水土浦６か月）満席
５月２日はじめてのマクロビオティック入門（土浦）
５月３日はじめてのマクロビオティック入門（土浦）
５月８日（水）有機農園で発酵料理教室（つくば）満席→増席→満席
５月１４日（火）塩マニア（東京）
６月８日（土）畑で発酵ブランチ（つくば）残１
セミナー登壇、イベント等
５月１８日開講マクロビオティックA級資格取得講座（東京）
５月２９日発酵食作り～玄米塩麹＆ハーブ塩麹（土浦レストハウス水郷）
６月６日乾物のきほん（千葉・柏）
７月１１日塩マニア（大阪・豊中）
ＮＥＷ【開催決定】近々募集開始
５月２１日（火）もっと塩マニア～海の塩作りと塩料理（大洗）
５月２３日（木）田植えイベント（常総）
５月２５日（土）畑で発酵居酒屋（つくば）
６月４日５日自家製調味料でおいしい乾物料理教室（土浦）
６月１８日（火）梅干しコラボ（大洗）
◆ＨＰ「小川原智子のマクロビオティック料理教室」
◆小川原智子公式ブログ
◆無料メルマガ
◆最新レッスン情報
◆お問い合わせ
◆プロフィール
◆お客様の声
◇体の中からキレイに♪健康に♪なる〈食べる温活〉の秘訣をお届け
