先週末大量に作りすぎたカレー。
昨日は3日目でした。
3日目はチーズソースで!
カレーのリメイク料理の1つです。
リメイクなんですが、はっきり言って、そのままカレーライスで食べるより、断然旨い!
100倍、いや、1000倍以上旨いです。
この冬、大量にカレーを作りすぎた時、2日目以降に是非、このリメイクやってみて下さい。
ご家族全員が、これからカレーはカレーライスではなく、これで!とリクエストすること間違いなしですよん。
カレーモルネードリアとポップコーンチキン
モルネーとはチーズ入りのホワイトソース。
つまり、ご飯にカレーをかけてオーブンで焼くだけではなく、ラザニア風に、ご飯、カレー、モルネーソースの順に重ねて焼いたドリアです。
「こちらのブログ」で、バターと小麦粉を使って作るモルネーソースをご紹介しています。
リンク先のブログにはカロリーオフバージョンのレシピへのリンクを貼っていますが、バターを加えず作ったホワイトソースは、どうしても分離します。
昨日はモルネーソースの表面にはクラフトの粉チーズをかけて焼きました。
このドリアと一緒に食べたのが、イギリスのKFCではおなじみのポップコーンチキン。
作り方は「こちらのブログ」でご紹介しています。
今回はスパイスミックスを「こちらのフライドチキンミックス」に代えました。
1度揚げてラックにとり油切をしてから、再度揚げたら、まるでイギリスのKFCを彷彿させる食感で、めっさ美味しかったです。
ちなみにドリアは、星乃珈琲の人気メニュー風、カレースフレドリアにしても美味しいです。
そちらのレシピは「このブログ」でご紹介しています。
ドリアなら種類を問わず大好きな旦那の、カレードリアはおそらくベスト1に輝くドリア。
旦那じゃなくても誰でも、ベスト1だと言うこと間違いなし。
だって、美味しすぎるんです、マジ!
カレーとチーズソースの相性が恐ろしいほど良い!
やっと大量のカレーが夕べで終わったのに、この画像を見ると、また近日中にカレーを煮込みたくなる。
是非是非カレーのリメイクに試してみて下さいませ。
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