この週末はとても温かかった。
昨日なんか車を運転していると汗ばむほどで、カーエアコンは暖房モードから一気に冷房モードに。笑
季節外れな温かい日にはちょっと不釣り合いな献立でしたが、夕べは旦那の最も好きなお鍋で晩御飯。
豚キムチ鍋
レシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
今季は高くてなかなか手が出ませんが、シーズンが終わってしまう前に、リンク先のように牡蠣をメイン食材にして作ってみたい。
先週サムゲタン風スープのお供にと鰹のたたきを買った時、薬味に１０枚入りの青じそも買いました。
青じそを買うと使い道に困るんです。
時にはすっかり忘れてしまって、気づいた時にはしなしなだったり黒くなっていたり。
１パック１００円ほどの安いものですが、１０枚でこのお値段ってことは１枚１０円もするたかが葉っぱ。
そう考えると結構高価なもの。
それを無駄にしたくないので使い道を考えていたところ、キムチ鍋のトッピングにすることを思いつきました。
キムチと青じそは私的にはえごまの葉よりよく合う。
お鍋にトッピングしても美味しいに違いないと、残っていた６枚全部刻んでトッピングしました。
これ、正解でした。
キムチ鍋には青じそのトッピングがオススメ！
いつもと同じ作り方の鍋ですが、夕べは一段と美味しかったです。
最近鍋の時には中華麺やうどんを投入し、それ一品で済むようにボリュームアップさせるのですが、昨日はピリ辛な鍋スープを吸った豆腐を白いご飯と共に食べたくて、１合半半だけ炊きました。
豆腐が苦手な人には２切れだけにし、代わりにジャガイモ１個を。
３００ｇの豆腐はほぼみな私の鍋に投入したわけですが、韓国鍋に投じた豆腐は、豆腐の一番美味しい食べ方ですよね。
めさめさ美味しくて全部平らげ、ついでにご飯もすすんで食べすきました。笑
ただ日曜の夜の鍋料理は失敗。
いつもは残ったスープで翌日に雑炊を作るのですが、月曜の朝から雑炊を作っても旦那は食べないだろうし、私一人で食べ切るのも無理。
かと言って残ったスープを処分することも出来ず、とりあえずタッパーに入れて冷蔵保存していますが、結局一両日中に処分することになりそうな気がする。苦笑
やっぱり鍋料理はお休みの前日。
１つ勉強になりました。笑
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット
総決算セール
芳醇紅いちごとパイナップル入り
お試し１６品
８０００円の７５％オフ！！！
１９８０円（税・送料込）
２月１９日まで！
私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
ふぞろい食材おためしセット
ステーキれんこん入り１４品
＋りんごと柑橘
５１００円相当が６１％オフ
１９８０円（税・送料込）
２月１９日まで！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールスコールもなく気軽に試せるセットです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
