空間の神は『エロス』に宿る -10ページ目

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03Feb
- 好き者。。。
  新宿三丁目。別に期待しないでそぞろ歩いていたときに見つけたお店。　　MARUGO Ⅱ　路面の20坪くらいのワインバー。オープンかと見まごうような大きなガラス面のフェイス（ファサード）。そこから透けて見えるハイスツールとハイテーブルがお店で気軽にワインを楽しむ人を「小粋な趣味人」に仕立て上げている。そして大きくカーブを描くガラス張りのワインセラー。やりたくてもなかなか出来ない空間のディテール。　　　ソ　ソ　ラ　レ　マ　シ　タ調べてみれば、13店舗を営む女性オーナーのお店という。上質なデザイナーに依頼し、坪300万円を惜しまず内装にかけるから空間が朽ちないでお客様をいつまでももてなす背景になってくれる、という信条をお持ちだという。　　　わたしこのひとにあってみたいかなりの好き者（ｽｷｼｬと読んでください）とみた。結局、このお店を無視できず。グラスでブルゴーニュ・ルージュ2006（1,000円）ラングドック・ルーシヨン（？）（800円）とオリーブ盛り合わせ（500円）をいただいたのでした。これぞ「見せ力」の勝利と言えるでしょう。
29Jan
- 不思議な再会
  昨日のお店はだいぶ前のボーイフレンドと良く行ったお店。当時はオーセンティックなバーで、マスターが時々作ってくれるペスカトーレが絶品だった。今はオーナーが変わり同じ空間でワインバーになっている。当時とほぼ変わりない店内に久しぶりに入れば当然ちょっと思い出が頭をかすめたような気がしたけれどそれはなぜか元カレの顔ではなく、かの日、ペスカトーレをだしながら「パスタっていうのは出来立てがピークなんだから　出されたら一口でもいいからすぐにピークの美味しさを味わうように」と、パスタへの敬意のはらいかたを語るマスターの顔だった。昨晩は開けたてのピチピチとしたピークから少しずつ大人しくなって最後は樽香しかしなくなった若いブルゴーニュオートコートドニュイ2006とバランスが良く、グラスの中で少しずつ果実味がまろやかにまわりだすコートドボーヌ 2004、と、朗読劇のような不思議な言葉はこびの若いソムリエ氏の目配せが新しいこの場所の郷愁になった。また来るとおもう。
26Jan
- 期間限定の恋人
  昨日の夜から一緒に暮らしはじめました。でも今度の金曜日にはお別れ。あまりの愛おしさに連れ去ってしまいたくなる。そんな彼女です。お友達が海外旅行に行っている間、ごはんとおトイレとお遊び係でお泊まり。たぶん、アメショーとメインクーンと和猫が混ざっているんじゃないかなー＾＾お顔の真ん中で柄が違うところがミステリアス。まだ私に心を許してはいません。今朝お友達を見送ったあとの彼女のお部屋からの朝焼け・・・。夜景もキレイなの。
21Jan
- 覚えている？
  今日、私のクライアントから頂いた本。なんでもお友達が執筆されたという逸品。　　　　「ラブホテル人間学」なかなかキュンキュン来ます。記憶に残してこそ、価値がある。記憶って、結構「欲望の濃さ」に比例して残るもの・・・。欲望の濃度のアガル空間。私の目指したいオシゴト。まだ読みかけだけれど記憶に残った1頁をおすそわけ。　うふふ、　ほんとうは　みんななにか　もっているでしょ。　ひとつやふたつ。
19Jan
- 「場」のDNA
  久々に岐阜に出張。この地が毎週のように、何泊もするヘビロテ出張地ではなくなって早、1年。今回久々に1泊の出張だったので当時見つけたシャンパンバーに顔を出そうと行く前から決めていた。あの頃、このアウェイの地でプライベートの心を取り戻すのが困難だった。でも、ここでは私の時間を取り戻すことができた。10席だけの小さなバー。シンプルでかなり照度を落としたカウンター。隣が近くても一人になれる間があり、会話をしても自分を晒し切らなくてすむようにヴェールをかけてくれる。まさか岐阜でそんな場所を持てると思わなかったので私の中では特別な場所だった。久々に岐阜で夜を過ごすからには顔をだそう。あの、一人ぼっちにしきらずに適度に距離をもった、でも愛嬌のあるおしゃべりが印象的な若いマスターの顔を見よう。扉を開けると、当時と同じようにシックでリラックスした空気。ハイスツールにすわって1杯目のシャンパンを頼んだときに初めて気がついた。　　　マスターがかっこよくなっている・・・。話を聞けば、私の知っているマスターはこの年末で自分の夢のジュエリーショップを出すためにこの店をやめたという。すこしガッカリ。でも仕方ない。これを飲んだら帰ろうか。新しいマスターが他のお客様との応対の合間に前のマスターよりもスマートに、でも「勉強中なんです」という控えめな語調で今日のグラスシャンパンについて会話をつないでくる。気がつけば3杯目のグラスシャンパンを口にしていた。相変わらずここは一人で来ても一人ぼっちにならない。一人で来た私を一人にしておいてくれる。この先、私がこの店に来るのは年に1度が精一杯だろう。でも、この店があり続ける限り顔を出そう。きっと、この店は待っていてくれている、と思う。これが空間と人の作り出す「もてなしのDNA」なのかも知れない。右）デュバル・ルロワ　ブリュット左）パニエ・ブリュット・ロゼ
16Jan
- 目　と　目　で　通　じ　合　う
  この間、発見したこと。見つめ合うとき、お互いの「きき目」を知って見つめ合うのと知らずに見つめ合うのとでは見つめている感が大きく異なる、ということ。是非、お試しください。ま、見つめ合うシチュエーションでそんなこと聞くこと自体がエロスではないけど・・・。　「きき目、どっち？」
15Jan
- とある男の人生。
  その男、たっぷりとたくわえた鬚に素顔を隠している。ターゲットを見つけては相手の富を奪うために冷たくロジカルに部下を動かし実行する。狙った金品は手段を選ばず確実に手に入れ、そこに美しい女がいればそれすらも奪い自分のものにしてしまう。でも、その美しさに惚れてしまうのがこの男の意外に純な一面をにじませている。中近東？もしくは地中海？中世の時代、ある都市にその男は生きていた。恰幅の良い風情に、腰には大きな曲線をもった刀を持ち、盗賊を生業っている。仲間からは信頼され父のように慕われているという。奪ってきた女２人を愛人にして、一人とは娘をもうけている。でも赤いベールを纏った２人の愛人の心までは手に入れられない。心は通わず、思いの伝わらなさに常に心に寂しさを携えている。ただ、一人娘を幸せにすることについて何をもおいて心を費やす。娘が時々父親として慕うそぶりを見せて甘えると本物の笑顔が鬚の下からのぞいてしまう。その男が死んでゆくときおおむね幸せであった人生を振り返りながら、ただひとつ、その一人娘にもっともっといろいろしてやりたかったと心を残してその世を去っていく。なんとなく憎めない、おめでたげな、でも寂しげなこの男、私の何世かまえの人生らしい。かなりシズル感のあるリーディングだった。リーディングし終わったとき、　　人は何回も何世も生きているんだけど、　　これは今のあなたに一番影響を与えている前世よと言われた。なになに？なにがどう影響しているの・・・？ちなみに現世の私には髭ははえておりません。念のため。
13Jan
- たまらないカタチ
  それを考えるとたまらなくキュンとしてしまうカタチがある。わたしのそれは「工具」。ねじを締める、切断する、力を加える、その目的のためにそぎ落とされた機能とその姿は人の手に収まってなおさら美しい。筆記用具もそうかも知れない。時計もそのカテゴリー。その機能のために必要最小限に削り取られたフォルムは必然的に美しいラインを自ら見つけ出している。私がそんなカタチが好きだと自覚したのは19年前。当時付き合っていたボーイフレンドの弟さんがサックス奏者でその彼がサックスのメンテナンスをしていたときに「金属の曲線って美しいなー」とぼんやり見ていたら、彼がぺろっとマウスピース部分からこんなモノを取り出した↓・・・・・美しい。。。リードと呼ばれるこれは葦で作られたものなのだけれどこれがないとあの美しい金属の楽器からあの音が出ない。途端に私の中でぐるぐると好きなモノ検索が始まり、その初期段階のサマリーとして「道具として研ぎ澄まされたカタチは美しい」という結果が導き出された。そしてたまらず、彼にとくとくとなぜ美しいのかを語り始めたのだった。後日、彼は兄であるわたしのボーイフレンドに「彼女、工具とか好きらしいで」と伝えてくれたおかげで、その年のクリスマスプレゼントはソケットレンチ一式だったわけで・・・。ま、実際好きですけど、この質実剛健さは。ちなみに、装飾のためにカタチを追求した「貴金属」も好きです、念のため。
09Jan
- シャンパンの儚さ
  シャンパンが美味しい理由。葡萄の雫をガラスの瓶に閉じこめて、ゆっくりゆっくり発酵させる。その時に出来る炭酸ガスはそのワインのなかにしずかにしずかに閉じこめられてひとつになる。そして瓶の中で一緒に熟成してゆく。華やかなシャンパン。栓を開け、グラスに注ぎ立ち上がる真珠のネックレスのように連なる泡はワインと泡の別れの姿。だから一人では飲みたくない飲み物。こんな話しをお友達にしたら　　　「　考　え　す　ぎ　で　す　」とたしなめれれた。
08Jan
- 100連発DVD
  私の友人がこんなことを投げかけてきた。　　もしも自分のフェチが満たされる100連発DVDが作れるとしたらなに？んん？どゆこと？　　だからー、これが100回観れたら身もだえしちゃう映像ってなにってこと。たとえば？　　わたしだったら、ワイシャツを着たリーマンがソファにドカッと座った　　と思ったら、めがねを外し、ネクタイをぐっと緩めるとこの100連発。ていうか、あなたそんなところにぐっときてるの？　　めがね外す、ネクタイ緩める、これが揃うと腰に来るのよ。　　他にも、男の腕に血管が浮かぶ瞬間100連発とか　　Tシャツを着るところ100連発とか、　　タバコに火をつけるとこ100連発とか、　　結構、みんな夢の100連発DVDってｎなに？ッて聞くと　　持ってるよ、フェチ。そっかー、なにがいいかなー・・・あ、私の場合はラグビー選手のおし・・・まいっか。皆様も、なんの100連発DVDがいいかちょっと考えてみると意外なフェチを発見できますよ。是非お試しくださいな；）
06Jan
- 過去日記発掘編【10】
  「濃　密　な　ふ　ぐ　と　白　ト　リ　ュ　フ　の　逢　瀬　」この店、天然ふぐにこだわっているがために 4月から9月いっぱい店を閉める。店主はこのオフを利用して食べ歩く食べ歩く食べ歩く。ヨーロッパ、アジア、日本各地、いろいろ。その嗅覚にかかった「イケル」と感じたものが次のシーズンにテーブルで供される。昨シーズン食べた「てっさ」のイメージで今年も出てくるとは限らない。そう、てっさなのに。＊＊＊＊今日は素敵な諸先輩方とのお食事。車で来た方もいたのでワインとのマッチングはお預け。でも、お料理に集中できる数少ないシチュエイション。予約時に「白トリュフ」を楽しみたいのです、と言ってしまったものだから店主のハートに火をつけてた。ふぐに白トリュフ？昨シーズン、店主がトライした世界とふぐのコラボレイション。今シーズンはもう迷いがないみたい。ふぐの旨みと、土の力を凝縮した白トリュフの滋味は出会うと禁断的で前頭葉がジワっときてしまう。＊＊＊＊まずは小さなアミューズ2種。１つめ、ふぐの煮凝り。２つめ、白子のムース、キャビアのせ、さらに白トリュフをさっとかけて。店主曰く「新世界三大珍味」　・・・たしかに。次に前菜。ふぐと白子とゆりね、くわいの茶碗蒸し、さらに白トリュフをさっとかけて。卵と白子のコク味に白トリュフの香りが深味をもたらしている。おかわり欲しい。そして、てっさ。少し白子も。ポン酢、もみじおろし、出てこない。。。去年は出てきたのに。店主がオリーブオイルをてっさにひとまわし。そしてここでも白トリュフを削りかけ。真ん中のキャビアの塩味とオリーブオイルだけで味わう。足りなければちょっと塩を加えて。ふぐの身の味わいとキャビアの丸い塩気、ここでは白トリュフはさわやかなスパイス感。これを「てっさ」と呼んでいいのか？今度は白子の軽いオリーブオイルのフリット、これにも白トリュフ。これは初めてこのお店に来たときから「惚れて」いる一品。白子がカリッとオリーブの香りに包まれて、そのなかから口に融けてほどけてスルッと消えるクリーム。思わず目を閉じてしまった。さらに白トリュフが残像に残る。この白と白の出会いはかなりエロティック。そして本番てっちり鍋。真鍮の打ち出し鍋でとろ火でじっくりとふぐたちの味を引き出す。そして、そこにも白トリュフをたっぷり削りいれる店主。どこまでも白トリュフ。どこまで活躍するんだ、白トリュフ。店主がとんすいに取り分けてくれるのだけど、そこでもオリーブオイルをひとまわし。できればここでもポン酢ではなく塩で食べて欲しいといわれ言われたまま口に運ぶと、ふぐの身が口の中で崩れたとき、味がしっかり伝わってきた。お　い　し　い　♪ そうか、ポン酢にもみじおろしはふぐの味わいをスポイルしていたのかも。ポン酢も出ているのでちょっとつけてみる。あ、ちょっとつけるのは結構いいかも。今までのふぐさんごめんなさい。これからはもっと味わいます。さて、店主の宣言による世界一の湯豆腐☆ ふぐの味をたっぷり含んだお豆腐にとろとろコラーゲン状態のふぐの皮をのせ、こだわりの座間の醸造所のお醤油をさっとひとまわし。白トリュフを削りかける。そして蓋をして香りをこもらせて・・・・。蓋の裏がすばらしく芳しかった。そしてお豆腐は、旨みとまろみと香りをたずさえてのどを通り過ぎていってしまった。世界一、そして世界唯一。そして実は、これがメインディッシュだと思う。〆のリゾット。トリュフと同居させて香りを移した生米を鍋の煮汁にさっといれ、ゆっくりゆっくりリゾットに仕上げていく店主。いままでの全ての味の凝縮されたそのスープがお米に閉じ込められていくのをワクワクしながら待つひととき。店主はやおら残った白トリュフを刻み始める。あぁ、もう許してください。現世に戻れなくなくなりますから。。。艶々の旨みでプルプルしたお米の一粒一粒が名残惜しい。＊＊＊＊ということで、未来の自分も嫉妬してしまうぐらいの濃厚なふぐと白トリュフとの逢瀬、約3時間。どうだっ！やりすぎだぞっ！ぜったいそうだぞっ！
- 過去日記発掘編【9】
  「ロサンジェルス・小芝居の旅」一人充実のラスベガスを離れ、小一時間の空の旅でロスについた。やっぱりあたたかい。まずはホテルにチェックイン。そしてロスでアテンドをしてくれるダンディK氏がキャデラックでお迎えしてくれて、そこから高級コンドの視察に向かう。もちろん買うためではなく、サービスアパートメントのお手本を見に行くためである。車中でK氏から　ただ見せてくれって言うと見せてくれないから　娘が東京からこっちに越すのでコンドを探している、といって　内覧を申し込んだから合わせてね　；）などというオモシロイお申し出。ちょっと気分を盛り上げてマリナ・デル・レイのコンドに乗り込む。セールスのキャサリンは白髪のK氏の上品な佇まいと、会社経営者であるというプロフィールと、私が自分の会社のロス支店の開設準備のためにこちらに来る、というでっち上げのプロフィールに目がハートになっていた。「2ベッドルーム・2バスがお嬢様にはちょうど良いのでは？」とキャサリンはオーシャンビューの6階の部屋を案内してくれた。申し分ない、っていうか夢のような広さのリビングとダブルベッドがゆったりはいる2ベットルーム。それぞれバスルームがついていて、ゲストが来たときもゆったり滞在してもらえるし、収納もたっぷり。でも、これ一つで見終わるわけにはいかない。私　　：キャサリン、キッチンがリビングから隠れていて、　　　　ちょっと窮屈な感じがするの。　　　　オープンキッチンのお部屋は無いのかしらぁ？ Kパパ：そうだな、おまえは料理が好きだからマリーナを眺めながら　　　　気持ちよく料理ができるキッチンの方がいいな。キャサリン：それでしたらちょっとお値段が上がりますが、　　　　12階にちょうどいいお部屋がありますわ♪ 　　　　このタイプの最後の一戸なのでモデルルームで使った家具も　　　　全部付けますわ☆ Kパパ：いいね、見せてもらおうか。キャサリン：いいお父様をお持ちでうらやましいですわぁ♪ 私　　：自慢の父ですの。あぁ、楽しい。嘘でも楽しい。ちょっと本気で欲しくなってきた。。。はい、お値段、120万ドルでございます。キャサリン：それだけの価値がありますわ。私　　：お母様が怒るかも知れないわ。ね、お父様。 Kパパ：ハッハッハー（ダンディ笑い）　　　　でも、将来結婚をしたときのために3ベッドルームも　　　　見せてもらった方がいいんじゃかないかな？そして抜け目なく3つめのペントハウスを見せてもらってその後、コンドのプールやフィットネスクラブ、クラブルーム、ビジネスセンターなんかも見せてもらって、まだ一件目だけどなかなかいいね、来週までには返事をするよ、とダンディK氏はうまくかわしながらキャサリンとは別れたのでした。いやー、誰が買うんだあのコンド。羨ましい。つか高すぎる。それにしてもK氏はなかなか役者だった。私は下手な英語で簡単な単語を並べるだけだったからバレるわけもなく。ひとときの小芝居、なかなか無い思い出。そこからロスに引き返して小芝居気分さながらロデオドライブを K氏と散歩（視察です）して、ティファニーの坂の上にあるカフェでお茶をしながらゆるゆると小芝居の幕をおろしたのでした。キャサリン、また会おう。
- 過去日記発掘編【8】
  「盛夏の京都で見たもの」盆地の京都。好んで夏に行く人はかなりM度の高い人か先週終わった祇園祭り好きに違いない。ちなみに私は祇園祭り好きではない。早朝6時半に京都に到着。まずは7時からやっているイノダコーヒー本店に行ってしっかりした味わいのコーヒーと「京の朝食」を堪能。今回の上洛の目的であるメインイベントは夜の7時。まだまだ時間はある。私は北山の叔母の家を訪ねることでそれまでの時間を費やすことにした。叔母に電話すると、「いい展覧会やっているから　相国寺へいってからこっちにいらっしゃい」と、いつもながら素敵なアイデアを投げかけてくれる。早速10時に相国寺に向かう。もうすでに暑い京都の空。境内に涼をもたらす大きな松林をぬけて承天閣美術館に足を踏み入れる。ここで催されているのが「山口伊太郎遺作展・源氏物語錦織絵巻」展西陣織の最高技術者が商いとは違う「何かを残したい」という思いから 70歳で一念発起し、37年を費やして紡ぎ、織り、技術の「宝」をこの世に遺していったという「織物による源氏絵巻」詳しくはこちら →http://www.itaro-genji.com/ 人は突き詰める覚悟と肝が据わるとここまでの仕事が出来るのかとただただ驚嘆しながらその美しさに目をこらした2時間。そのなかで一つの文化財に出会った。室町時代につくられた硯箱。「源氏夕顔蒔絵手箱」写真ではよく見えないけれど、ここに描かれているのは　　源氏が夕顔に逢うために乗ってきた牛車、　　そして　　それが夕顔邸の門前であることを見る人に感じさせる　　夕顔の蔓。物語の登場人物の姿はそこにはない。でもそこにあるのは逢瀬を重ねる源氏と夕顔の情景。これを「留守模様」と言うらしい。引き算の美学。物語の趣を知る人のみがその意味と空気を感じ取る。とても清々しい風景。でもそこにいない人のことまで思いを馳せてしまう。硯箱、文化財なのにエロティック。私がもっとも響くエロスの世界。いいものに出会えた。思いつきの京都。表は灼熱の真昼。でも、わたしだけが夕顔邸の前に佇んでいるかのようなうつつ離れしたひとときを過ごした。
- 過去日記発掘編【7】
  「としうえのかれ、とししたのかれ、わかいかれ。」昨晩、たいへんだったんです。いままでうまくヤリクリ出来ていたのに、とうとうはちあわせしてしまったの。かれたちはそれぞれの個性と経験からわたしを楽しませてくれる。でも、かれたちがわたしの目の前に並ぶなんてありえないし、ないと思ってた。まるでわたし悪いコみたい。 78年生まれのとししたのかれなんて繊細だからたっていられなくなっちゃった。 66年生まれのかれは荒々しいけど芯が太いの。突然のことでかれの荒々しいさが目立ってしまったかも。 61年生まれのかれは育ちのよさから落ち着いていたけれど、だんだんと感情をあらわにしはじめてわたしは戸惑ってしまったわ。でも、としうえのかれたちをさしおいてわたしの心をつかんでしまったのは 97年生まれ、まだ10さいのわかいかれ。その場面を無邪気に楽しみつつ小悪魔てきに惹きつける深さは天性のものとあきらめましょう。結局どうしても誰かを選ぶなんて出来ないからみんないただきました。ゴ　チ　ソ　ウ　サ　マそんなオイシイかれたちの写真はこれ。
- 過去日記発掘編【6】
  「　清　ら　か　な　故　」蓼科に来てます。空気は澄み渡り、森は秋の気配をたっぷりと含み、今にもこぼれそう。そんな中、散策中に見つけたのはかわいらしい紫の花。キンギョソウ？いや、これはトリカブト。こう見えて根は極悪。
- 過去日記発掘編【5】-Casita
  「青山のレストラン”C”」仕事柄、行きたいお店じゃなくても行かなければならないときがある。青山の゛C″がそれだった。都会の中にあるオリエンタルリゾートがコンセプトのこのレストランは、たぶんイマドキの親しみ感あるサービスと、ちょっとヒネリのあるメニューと、照明と小物でうまく演出しつつもレストランウエディングの収益を狙ったフレキシブルな空間の「イマドキの飲食はこうすればうまく行く」見本のようなレストランであることは行く前からなんとなくわかっていた。そして、イマドキが忘れてはならないスパイス「サプライズ」が織り込まれていることも。予約を入れるときからそれは始まっていた。予約者の名前だけでなく、予約者全員の名前を聞き出す。何か特別のお集まりかどうかを必ず聞く。アペリティフをシャンパンにするとちょっと面白いことが出来ます、とお楽しみをチラ見せする。若いスタッフの声でありながらマニュアル紋切り型ではなく「本当に来ていただくことを楽しみにしています」が声に表現されている。そして予約時間、そのレストランが入っているビルのエントランス部分に予約した3人が差し掛かると、初めて訪れるレストランなのにスタッフが「○○様ですね」と声をかけてくる。そしてビルの中層階にあるレストランの入り口ではそこにいるスタッフが「いらっしゃいませ○○様」と口々に言う。テーブルに着くと、それぞれの席にそれぞれの名前入りのメニューがおいてある。そしてスタッフは「お客様」ではなくそれぞれに対して「○○様」で話しかけてくる。そしてアペリティフのシャンパン。面白い仕掛けとは、シャンパンをサーベルを使って派手に開けるセレモニーをお客自身にさせてしまうというもの。思い出作りだ。デート向き。もし私が男だったら、ちょっと若い女の子を連れてくるのにいいレストランだと思った。だってだませそうだもの。「ほら、君がやってごらん^^」とか言って、適度な緊張感を与えちゃったりして。それはともあれ・・・料理はそれぞれが特徴がある。特徴がはっきりしている分、味が濃い。これもイマドキか。ロメインレタスを丸ごと焼いたシーザーサラダ。印象深い一皿。ソースのアンチョビが焦げすぎていたのが惜しい。フォアグラのキャラメリゼ。いいフォアグラならもったいない食べ方かな。写真取るの忘れたけど、ここで握り寿司を一貫お好みで握ってもらえるのもイマドキフュージョンらしいところ。軍鶏ロックという品種の鳥のグリル。まぁ美味しい。とは言うものの美味しく食事をしにきたわけでなくこちらも、とにかく仕事柄空間を隅々まで見たいので「3人で予約ですが、そのうち一人が今度結婚をするので　ウエディングパーティーが出来ればと思って・・・」と予約時に告げておいたので、堂々とスタッフの案内付でミッションを遂行する。そして、席に戻りデザートを頼み、パーティー担当者と名刺を交換していろいろと話しているとこれがデザートのおまけとしてテーブルに登場した。名前入り、そしてうちの会社のロゴ入り。「いろんなサプライズでウエディングのときはゲストを　おもてなしします（こんなのは軽いジャブよ）」と、いうことでした。とにかくスタッフは全員若かった。もてなしツールをインストールされたかの如くゲストを引き立てることに全力を尽くしていた。ただ、余裕が無い痛々しさが時々見えてしまうのがつらい。ただもう少しオトナの暖かく達観した目が背景にあるといいような。いいワインも、飛び切りの料理も、エレガントな空間もいらない、いい気分を味わいに行くためだけにあるような。不思議な存在感のレストランだった。しかし、「サプライズ」ってなんだろう。私はアペリティフのシャンパンのボトルに3人の名前が入っていた時点で「さぁ驚け」といわれている気がしてきた。帰りにスタッフ5人くらいが道路でいつまでも見送ってくれているときにはもう勘弁してください。。。と本気で思っていたりする。もう少しエレガントに行きたいと欲するのは私がイマドキじゃないからかしら・・・。
- 過去日記発掘編【4】
  「　恋　の　ち　か　ら　」最近、恋してますか？なんでこんなこと書いているかというと・・・ものすごくクールで、帰国子女の雰囲気満載で一切日本語を使わず、厳しくレッスンを進めてくれる私の英会話の先生がフォーリンラブしてしまったのでした。しかも英会話教室の生徒さんと。そこから彼女のレッスンスタイルが変わった。同年代で気を許しやすかったのか彼女と私のレッスンはここのところずっとその恋の話をネタにキャァキャァと進んでいる。他のブースは真面目にテキストに基づいてレッスンしているというのに。。。とにかくその恋話中の彼女のかわいらしいこと。２０歳で日本を離れてから日本人と付き合ったことが無いので日本人の男の言動や行動がよくわからない、と困惑している。前のデートで別れ際、彼は「楽しかった」と握手を求めてきたけど、このシチュエーションはハグじゃないの？とか私が彼に質問してばかりで彼は私のことを聞いてこないの。デートに誘ったんだったらもっと私のこと知りたくないの？とか。今日はレッスンの後デートなんだけど今日の私はイケテル？みたいな。私はレッスン料を払いながらこんな会話を四苦八苦しながらしているわけで。これはスキルアップに貢献するのだろうか・・・。いつも鋭い目で「今日のあなたのニュースを話して」とレッスンを始める彼女が、今日は私がたどり着くやいなやブースから飛び出して「待ってたー」とにこやかに迎えてくれる。お肌もツヤツヤ＊　笑顔がカワイイ♪　目には☆☆　恋の力はどんな美容液よりも効き目があるらしい。花の命は短いのではない。恋せよ乙女。花は咲く。
- 過去日記発掘編【3】
  「　ラ　ン　チ　な　の　に　」青山１丁目のフレンチレストラン（N）に行った。おそらく世界一DRCのワインや上質な作り手のワインを消費するワインバーのオーナーと銀座のバーのオーナーと一緒にテーブルを囲んだ。なかなか予約の取れないという旬の人気店の料理、サービス、ワインリスト、雰囲気を確かめつつ、彼らの今後の新しいビジネスの構想をディベートする・・・ということで呼ばれた訳で、せっかくのフレンチランチも、ビジネスの生々しい話で味が遠くなるのかな、と、お店にたどり着いたときはちょっとテンションは低め。しかも、雨。１２時に席に座って、初めて会う銀座のバーオーナーと挨拶。無難なところでシャンパンで乾杯。アミューズ・前菜・メイン・デザートの４７２５円のプリフィクスメニュをオーダー。するとワインバーオーナーとバーオーナーの二人は「あ、昨日と選べるメニューが変わっていますね」「昨日食べたレバーの火の通り具合は秀逸だったね」と語り合っている。つまり、この二人昨日も来ている。しかも昨日の時点で今日の席を予約している（キャンセル待ちで）出来れば明日も、と冗談抜きで言っている。まず、アミューズ。生ハムとイチゴ・たらとオニオンの小さなカナッペ。マッシュルームのカプチーノ仕立てポタージュ。それにアルザスリースリングの白ワイン。オーナーたちはメインにレバーやイノシシの肉料理。私がブイヤベース。そこへソムリエ氏が「是非シノンを飲んでいただきたい」と薦めてきた。ボルドーとかブルゴーニュのワインでなく、ちょっと控えめな存在のロワール地方のワインをこれだけのレストランでしかもこのテーブルにはワインのスペシャリストがいるということを知ってて薦めてくる、と言うことは・・・きっとこのシノン、伊達じゃない。それは３人のオーダーした料理にフィットするだけでなくシェフの繰り出すキリっとした仕立ての味わいとの相乗効果が楽しかった。何よりもシノンの青みのある田舎くさいイメージを超えたこの赤ワインが驚きで、すっかり３人ともこのソムリエ氏に目がハート。ソムリエ氏の策略どおり、このテーブルの上にはその後もう一本赤ワイン（サンテステフのペランセギュール）が運ばれることになる。これもまた、ランチの２本目の赤ワインとしてふさわしかった。デザートは食べず、シノンとペランセギュールでチーズとなった。盛岡のF養蜂場のゆりの花の蜂蜜がもう終わりかけのエポワスというちょっと癖のあるとろりとしたチーズの塩気をすばらしく引き立てる。コンテはまるで栗のようにほくほくしたテクスチュア。外は明るい。でもフロアを埋めていたほとんど女性のランチ客はもういない。時計を見れば４時半。３人とも出来上がっている。ランチって何時までなんだろう？一般的に。ビジネスの話？しました。そこそこ。でも、夢を語る幸せなビジネストークだった気がする。もっといろいろ夢を膨らましながら今後どうするか話しましょう、ということで、私は翌日もまったく同じ席に座ることになり２日間のランチで７本のボトルを空けることになったのでした。うー・・・具合悪い。。。。
- 過去日記発掘編【2】
  「エスコート。」この間、ビジネスディナーのためにとあるレストランに行ってきた。老舗料亭の表向きから中へはいると外見からは想像できないモダンなデザインの世界が奥へ奥へと続いていた。エントランス、ウエイティングバー、ダイニングスペース・・・「結構男っぽい」雑誌の記事や写真で見ていて大体わかっていたけれど取材写真で見たそれ以上にその空間は「オトコ」の薫りで満たされていたのに驚いた。テーブルを囲んだ会話の中で「女性同士でも遠慮無くいらしたらどうですか？」と言われたけれど、即返事で「イヤです」と答えてしまった。ここは男性にエスコートしてもらわないことにはどうにも間抜けなことになってしまいそうなそんなドレスコードをもった空間なんだもの。そう、男の人がカッコ良くなれるフレームがそこここに隠されていて、それを使いこなせる人がこの店では勝ち組なんだろうなー。さあ、ハコは出来た。あとは、ここを使う人だ。（客・スタッフ共に）ダイニングの中央は40代男とOL風女子の合コン席だった。ここを合コンで使うような輩は女の人にきちんとドレスアップさせるだけの念を事前に発しておいてもらいたい。女の人に「たしなみとしてのドレスアップ」すらさせることができていなかったのならここで払う対価も甲斐のないものになったんだろうなぁ。この店の客は育つか？ほほえみや動作でお客を「カッコイイ」へ誘導するだけの懐の深さがこの店のスタッフにはあるか？そして料理はSEXYか？　とにかく印象的なことには間違いない。ただ確信が持てなかったのが気にかかる。もう一度、確かめに行きたいけど・・・　　　　誰かエスコートしてください。
- 過去日記発掘編【1】
  「リバプールからロンドンの車中で」２月の中旬、仕事の縁でイギリスに５日間ほど行って来ました。東京よりも緯度の高いロンドンはさぞかし寒いだろうと思っていたら、滞在中はずーっとお天気が良く昼間は暖かいほどでした。ロンドンとマンチェスター、リバプールと駆け足で巡ってきましたが、どの都市もその土地なりの空気とカラーがあってとても情緒深いものがありました。細かい話は追々するとして、ちょっとびっくりしたお話。リバプールからロンドンに戻る列車内でのこと。私たちの席の隣に座った紳士は、それはそれはすてきな紳士でした。紺色のブレザーに淡いピンクのシャツにベビーピンクのポケットチーフ、ベージュのパンツにキャメル色の革靴と、日本人にはとてもまねの出来ない着こなしの方なのでした。その紳士が席につくや・・・鞄からクリスタルのショットグラスを取り出し、テーブルの上にトンと置いたのでした。（んんっ？）そして鞄からジンのボトルを取り出しグラスにトクトクとつぎ始める・・・次にトニックウォーターのボトルをプシュッと開栓し先ほどのジンを割る・・・・・最後に取り出したパラフィンペーパーに包まれたお手製のサンドイッチをちょいとつまんで、雑誌を読みながらクイクイッと飲りはじめたのでした。あまりにも優雅な、見事なまでの自然体にそこが列車の中だと言うことを忘れてしまうほどでした。イギリス紳士恐るべし。なにかが深いのです。この国は。

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