ウー念願の動物園へ♪

お別れ遠足に先日ウーは行ってきました(*^^*)
インフルエンザにかかったので行けないかも･･･
と思っていましたが

なんとか熱も下がり二日間待機して
おまけでもう一日休ませて

当日は天候にも恵まれ楽しめたようです♪

お弁当は食べやすい形のオニギリのみということだったので
可愛いお弁当ではありませんが(ーー;)

ウーの好きな鮭オニギリ♪

ウーは鼻炎の薬を飲んでいったので
どうもバスでは寝ていたらしく
動物園での話を聞くと
夢といっしょになって･･･

まあ元気に帰ってきてくれたからいいのですが(*^^*)

病気の時のお手軽ご飯･･･

ウン十年ぶりにインフルエンザにかかり大変でした(ーー;)

薬の効いているうちに大鍋に野菜を沢山入れて煮ておきました。

キャベツに玉ねぎ・人参・椎茸・ごぼう・白菜・ねぎ・じゃがいも･･･
とにかく色々と冷蔵庫にあるものを入れてコトコトと煮ました。

それを小鍋にうつして･･･

つゆの素と溶いた片栗粉を入れて
ご飯をつぶして、トースターで焼いてキリタンポもどきを作り
生姜を加えて、まず一食(*^^*)

その後、小鍋にまた取り分けて豚肉を加え
味噌も入れて豚汁として食べました。

残りはベーコンを加えてコンソメを足して
野菜スープに･･･

野菜スープの残りにトマトをオリーブオイルで炒めたものを加え
トマト味の野菜スープにして食べ切りました(ーー;)

主婦が病気になると大変･･･

今回は主人もいなかったので思いっきり手抜きをしました。

取りあえず野菜はとれているからいいかな(ーー;)

ミートソース♪

我が家はスパゲティー大好き家族なので
何が食べたいと聞くと･･･

この日もスパゲティーが食べたいの声で
ミートソースを作りました。

玉ねぎ・挽肉を炒め赤ワインがなかったので
主人の趣味のお酒を拝借して･･･

トマト・ニンニク・コンソメ・塩コショウで味を整えて

ナスはオリーブオイルで焦げ目をつけてトッピング♪

この日に余ったソースを利用して
次の日にはナポリタンにしてお弁当にも入れました。

オラはナポリタンは甘目が好きなのでお砂糖も加えます。
オラの母親の定番メニュー♪

カルボナーラ(*^^*)

我が家はスパゲティーが大好きでよくするのですが･･･

この日はウー君の白いスパゲティーのリクエストで

フライパンで玉ねぎ・ベーコンをバターで炒め
生クリームを入れてコンソメの素を少々
後は粗引きの黒コショウと塩で味をととのえ

茹でたてのスパゲティーと卵の黄身を入れてかき混ぜるだけ♪

手軽で美味しい一品です(*^^*)

トッピングにアスパラをレンジでチンしてのせましたが
バジルでも何でも冷蔵庫や庭にある緑のものでＯＫ♪

余談ですが、昔、高田馬場で食べたカルボナーラは･･･
いり卵状態で不思議なものでした(ーー;)

朝ごはん♪

この日はお弁当がなく普通に朝ごはんだけを作りました♪

ベーコンエッグにサツマイモをレンジでチンしてもの
レタスにキュウリにトマト(*^^*)

トーストする時にマヨネーズを塗って
とろけるチーズをのせて焼いて
海苔をトッピング♪

これが以外に美味しいのですヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ
子供の友達やオラの友達にも食べさせたことがありますが
毎回好評です(*^^*)

デザートはイチゴ

我が家は朝のドリンクは各自で違うので
主人はフレッシュジュース
アイちゃんは普通のお茶
（養健茶とかいう色々な物がミックスされているもの）
ウーは牛乳
オラは日本茶･･･

好みですよね♪

ヤーコンのキンピラ入り弁当♪

今日まではウーはインフルエンザのため園をお休み･･･
アイちゃんの分だけ作りました。

が･･･

明日から試験ということで弁当はいらなかったことが判明Σ(￣□￣ || 〒 ||

昼に一緒に食べます。

玉子焼きを焼いてから初めて食べるヤーコンさん
ヤーコンを細く切ってキンピラに♪

オラは普通にゴマ油で炒めてから味醂と醤油で味をつけましたが
後から調べたら甘みがあるヤーコンは味醂や砂糖は加えなくても･･･
とのことでしたが、入れても甘すぎるって感じではありませんでした。
好みですね♪

香りも山の物って感じでオラ好み(*^^*)

それからフライパンをざっと洗って
豚肉を先に炒め
ピーマン・椎茸を加えて塩コショウ・酒・醤油で味をつけ

レンコン・人参・こんにゃく・大根を炒め煮にした
筑前煮もどきを入れて完成♪

最近物忘れが多いような(;´д｀)トホホ
そういえば　お弁当いらないよ　と聞いていたような･･･

イカのかき揚げ弁当＜コ：彡

今日はウーはカレーの日なのでお弁当はなし！
とアイちゃんのお弁当を作っていたら･･･

ウーの様子がいつもと違うので熱を測ると37℃
たいしたことないけど一応医者へ･･･

心配していたヨウレン菌ではなく
なんとＢ型インフルエンザΣ(￣□￣ || 〒 ||

アイちゃん来週から試験なのに(ーー;)


とインフルエンザの話題は置いといて･･･

今日のお弁当はイカのかき揚げメインのものを作りました。

イカは食べやすいようにザクザクと切り
玉ねぎ・人参の細切りを加え
小麦粉をまぶしてよく混ぜます。

そこへ溶き卵・塩・醤油・酒・水を加え
まとまる位の硬さまで粉を足しながら調整をして油で揚げました♪

友人は話題のスチームオーブンを購入！
油がなくても揚げ物が出来るとか･･･
近かったら是非体験しに行きたいところです
まだ我が家のオーブンは壊れそうもないし･･･

付け合せにピーマンを茹で塩こぶを混ぜたもの
レンコンをごま油で炒め味醂と醤油でキンピラにしたものをいれて
出来上がり♪

色味を足すためにプチトマトを入れ
定番の玉子焼きで完成(*^^*)

お雛様弁当(ﾟｰﾟ* )

昨日の晩からどういう風にしようか･･･と考えながら寝たのですが
気づいたら材料が(ーー;)

取りあえず薄焼き卵を焼いて、海苔とあわせることにしました。
扇は人参をいちょう切りに♪

ベースは鮭オニギリにしました。

お花の代わりにウィンナーと
餃子の皮に昨晩の残りのカレーを入れて油で揚げて入れました。
オヒネリのような形にして揚げると花のように開いて揚がるので綺麗です。

耐熱性のカップにナス・マヨネーズ・チーズ・プチトマトを入れて
トースターで5分グラタンモードで焼いて♪
即席グラタンもどき(*^^*)

穴を埋めるために冷凍の野菜を温めて入れました。

取りあえず全部食べてきてくれて嬉しかった♪

グラタンは家でウーは食べないのですが･･･
もどきならいいのかな(ーー;)

いわし＆ブリの蒲焼風弁当(*^^*)

お刺身の残りを使って蒲焼風にしました♪

小麦粉をつけて焼いてから甘辛く蒲焼のタレをまぶして･･･

もやしはごま油と塩コショウで味をつけて入れました。
アスパラはレンジで下ごしらえをしてバターで風味をつけ

定番の玉子焼きとプチトマト・ウィンナーで終了(*^^*)

お弁当って色々入れたいのですが
気づくと時間が･･･

もっともっと勉強しなくては♪と思う今日この頃です。

昨日は鍋の残りで久しぶりに水団を作りました♪
小麦粉をまとまるぐらいに練っていって
丸めてから平たく形を整えて入れていくのですが
とても体が温まり良かったです(*^^*)

鍋はチャレンジで味噌ラーメンの汁用のタレを使ってしたのですが
大人はキムチのタレを足したりすりゴマを足したりして十分楽しめました。
残りで作ったのですが
ジャガイモと玉ねぎ・肉を足して美味しかったです♪

初めてのサンドウィッチ弁当♪

たまたまアイちゃんが学校が休みでお友達がくることになり
お昼にサンドウィッチとおにぎりを準備することにしたので･･･

はじめてウーはお弁当にサンドウィッチを持っていきましたが
全部残さず食べてきてくれました(*^^*)

取りあえず中身はウーの好きなものにすることにして
ブルーベリーのロールサンドに海苔♪

ブルーベリーは形が落ち着くまでラップでくるみ
一口大にカットして入れました。

海苔はマヨネーズを薄く塗り、裏側にはマーガリン♪
味海苔を使いました。
これもロールサンド状にしてラップでくるみカットして入れました。

付け合せにはハンバーグとウィンナー・クワイとサツマイモのチップス

顔を無理矢理作ったら･･･
怪獣ということでウーは納得したようです(ーー;)

ちなみにアイちゃん達のサンドウィッチは卵サンドにポテトサラダ♪

ポテトにはベーコンのドライチップとキュウリを入れて簡単に作りました。

オニギリは鮭と梅干＆しそ・昆布の3種類をだしてあげました♪

人数が多い時はテーブルにつかなくても食べられるので便利です。