病気の時のお手軽ご飯･･･

ウン十年ぶりにインフルエンザにかかり大変でした(ーー;)

薬の効いているうちに大鍋に野菜を沢山入れて煮ておきました。

キャベツに玉ねぎ・人参・椎茸・ごぼう・白菜・ねぎ・じゃがいも･･･
とにかく色々と冷蔵庫にあるものを入れてコトコトと煮ました。

それを小鍋にうつして･･･

つゆの素と溶いた片栗粉を入れて
ご飯をつぶして、トースターで焼いてキリタンポもどきを作り
生姜を加えて、まず一食(*^^*)

その後、小鍋にまた取り分けて豚肉を加え
味噌も入れて豚汁として食べました。

残りはベーコンを加えてコンソメを足して
野菜スープに･･･

野菜スープの残りにトマトをオリーブオイルで炒めたものを加え
トマト味の野菜スープにして食べ切りました(ーー;)

主婦が病気になると大変･･･

今回は主人もいなかったので思いっきり手抜きをしました。

取りあえず野菜はとれているからいいかな(ーー;)