久しぶりに和食のランチ(*^^*)

主人の仕事について待たされつつ退屈な想いをしながら

昼ごはんの店を捜し･･･

今回は珍しく和食の店でした。

駐車場ががら空きだったので、まだ開店していないのかと思い

主人が聞きに行くと、やっているとのことでした。

オラ達が入ってからは車が停まっている安心感からか

次々に人が入っていました。

駐車場に車が一台も停まっていない時は

ある程度、お客さんが入るまで従業員の車でも置いておくといいのかも(*^^*)

中に入ると二階に案内されました。

階段に沢山の賞状が･･･

凄い板前さんなのかしらーと思いつつ中へ

料理は良心的な価格とメニューで

それなりに満足しました。

帰りに気になった賞状を良く見ようと･･･

すると、どれもローカルな大会の賞状ばかり(*^^*)

なんとも微笑ましく、思わず笑顔になりました。

焼肉べんとう♪

ウーはウルトラマンがいい！というので

今日は目を卵にしてキュウリも使って仕上げてみました♪

アイちゃんは「今日のテーマは何？」と帰るなり聞いてきましたが･･･

特にないのがオラ流(*^^*)

いつもどおり定番の玉子焼きを焼いて

最後の部分だけは薄焼き状態で取り分けておきました。

同じフライパンで前の晩食べ切れなかったお肉を

タレ汁に漬け込んで焼き上げました。

アイちゃんにはそのままレタスと交互に入れて

ウーにはレタスを中に入れながら巻いてピックを刺しました。

もやしは塩コショウとお酢・砂糖少々で炒めました。

手持ちのドレッシングとかで炒めてもモチロン! (*'-^)db('ー^*) オッケ!!

それでも空間ができたので

かに足もどきとプチトマトを入れて

ウーにはイチゴも入れました(*^^*)

おいなりさん弁当♪

この日はアイちゃんの遠足でした♪

久しぶりにお稲荷さんを作りました。

前の晩に揚げを湯で油抜きをしてから

砂糖・味醂・醤油・酢で味を甘辛くつけておきました。

庭の三つ葉をさっと茹でて、炊き立てのご飯にゴマと一緒に混ぜました(*^^*)

揚げの煮汁で人参の飾り切りを煮てアクセントに♪

おかずは定番の玉子焼きに豆腐のハンバーグの残りを油で揚げて

ケチャップ・砂糖・醤油少々でからめてミートボールにしました。

ウインナーをウサギのように切り

アスパラ・舞茸とともに炒めて入れています♪

天候にも恵まれ遠足日和でした(*^^*)

ウーは、この間、お弁当を忘れた時に海苔巻き・お稲荷さんを

食べたというので入れたのですが･･･

三つ葉とゴマがおきに召さなかったようで(ーー;)

半分ほど残してきました･･･

焼鮭弁当♪

ミートボールにするつもりだったのですが

解凍されていなかったので急遽鮭弁当に変更(*^^*)

我が家のグリルは片面７分・５分がベストのようです。

食べやすいように大きな骨は取り除いて

ウーにはさらに一口サイズに切っていれています。

定番の玉子焼きにウィンナー・白舞茸のソテー・プチトマトで完成♪

今月はイタリアン月間？

この間のイタリアンに始まり

友人ともイタリアン

昨日も主人とイタリアン

今月はイタリアン強化月間のようです(*^^*)

店により雰囲気や味付け盛り付けと

かなり違いました。

ドルチェは大抵、かぼちゃのプリンとジェラートに季節の果物でしたが

盛り付けに工夫がほしかったです。

一軒だけは、ジェラートを一口大の大きさに丸めて

積んであって可愛かったかな･･･

料理はやはり見た目も大切だと実感(*^^*)

器も本当に大切ですよね･･･

といいつつ我が家のメインのお皿はパンの景品･･･

他にもあるのに出すのが面倒でついつい

ヾ(_ _。)ハンセイ…

チキンのレモンソース煮弁当♪

塩コショウしたチキンを中火でいろよく焼いている間に

別の鍋でカラメルを作ります。

なーんて砂糖と水をただ火にかけて焦がすだけ♪

カラメルにレモン汁を入れコンソメ・味醂・醤油ほんの少し

を入れた鍋に焼きたてのチキンを入れて

風味付けのバターを入れて煮立てます。

照りがでて美味しそうでした(*^^*)

いつもはオレンジでするのですが、なかったので(ーー;)

他に、カボチャや人参・ピーマンを素焼きにして入れました。

味は好みで醤油でも何でもいいと思います。

豆腐のハンバーグ(*^^*)

お肉が少ししかなく、お豆腐が古くなっていたので･･･

普通のハンバーグを作る要領で作りました。

お豆腐はよく水切りしたほうが☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!

味付けは味醂と醤油で照り焼き風にしてみました。

沢山、あったので残りは片栗粉を加えて

ミートボールにして冷凍しておきました。

ゴボウのささがきと生姜を足して油で揚げても

蒸しても、楽しめます♪

今回はしませんでしたが･･･

夕飯の残りを利用した焼肉弁当♪

前の晩に牛肉のタタキを食べたのですが

多すぎて余ってしまいました。

タタキは牛肉の脂身の少ない部分だったので

前の晩からグレープシード（ぶどうの種の油）に漬けておきました。

そうしておくと柔らかく美味しく食べれます(*^^*)

いつもどおりに定番の玉子焼きを焼いて

そのままのフライパンで牛肉に軽く塩コショウをして焼きました。

ナスをそのままのフライパンで焼いて

ウスターソースで味をつけてクルクルと巻いてお花風♪

写真では見えにくいのですが(ーー;)

葉のかわりにピーマンを使いました。

この日は、オラのミスでウーは弁当の日だったのに･･･

朝、幼稚園からお電話があって(ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉびっくり!!

持って行ってやろうかとも思ったのですが

すでにお弁当のおかずの残りはウーのお腹の中(ーー;)

たくましく生きるのだウー

ホタテのバター炒め弁当♪

最初に定番の玉子焼きを焼いて、バターを入れておきます。

帆立に小麦粉・塩コショウをつけてから

バターの溶けたフライパンで焼きます♪

一緒にインゲンも炒めて最後に香り付けに醤油を数滴落とします。

空間が空いたのでオレンジを入れて出来上がり(*^^*)

海老のケッシャップ炒めとキッシュのお弁当♪

この日は定番の玉子焼きのかわりにキッシュもどきを作りました。

ほうれん草・ベーコンをバターで炒め塩コショウを軽くします。

薄くバターを塗ったパイ皿に適当に散らばせ

生クリーム１パックに卵３～４個をときほぐし上からかけます。

この日は、チーズの苦手なお友達が来ることになっていたので

入れませんでしたが･･･

チーズを入れて焼くと風味がいいように感じます。

後はオーブンで焼いて出来上がり♪

その間に、フライパンで小さく切ったネギをごま油で炒め

海老を入れてケチャップ・味醂・砂糖少々で味をととのえます。

ウーには海老を半分に切って

食べやすいようにピックで挿して入れました。

この日、ウーはご飯にウインナーのみ(ーー;)

残さず食べてきてほしいのにな母は･･･

アイちゃんにウーは怒られていましたが

やっぱり残してくるのかな( -_-)フッ