全国全世界を自腹で周りつぶやくぶっちゃん漫遊記　毎日投稿！

全国全世界を自腹で周りつぶやくぶっちゃん漫遊記　毎日投稿！

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

26Jul
- 東京散歩43　TOP5000　燕三条の新潟ラーメン　岩ノリラーメン1200円が有名な　らーめん潤
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ励みになります😊必ず返信いたします😊東京都大田区蒲田駅から歩いて7分ほどのところにあります、らーめん潤蒲田店さんに御邪魔しました。ドイツフランクフルトにもラーメン潤さんがあり、同じ系列かと思いましたら、まったくテイストが違い、こちらのほうがはるかに美味しかったです。新潟燕三条の背脂ラーメンを信条とする御店です。新潟背脂の第一号店だそうです。わたくし燕三条に行ってラーメンを食べてから新潟ラーメンが中越、上越、下越関係なく好きになりまして、ときどき東京でもお伺いしております。平日は朝10時から営業する嬉しい御店です。なんだかんだ首都圏も朝ラーは少ないですので。入口左に券売機があり、ここはＴＯＰ５０００看板商品で勝負しようと思い、岩ノリラーメン1200円をぽっちします。カウンターのみの15席程度。昼でも夜でも混んでおります。10分ほどで着麺。やはり極太麺なので若干じっくり時間がかかります。脂の量、たまねぎの量がコールできます。届いた時のビジュアルが素晴らしいですね。出汁、脂、海苔の香りが混ざりぷーすーが美味しい。特長的な加水ちぢれ極太麺もぷーすーに絡んで美味しく、160グラムは軽く超える量。チャーシューも脂身を抑えバランス良く、身がしまって美味しい。プースーは相変わらず美味しい。背脂が浮かび煮干しが効いた醤油系で、煮干しの苦味がほどよく効いていて、しょうがとのバランスも良い。具は刻みタマネギ、メンマ、岩のり、チャーシューと申し分なし。TOP5000に選ばれて当然の極上の味。また御邪魔させていただきます。有難うございました。宜しければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
25Jul
- 東京散歩42　渋谷区　宮崎地鶏を中心とした居酒屋さん　虎視眈々さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ励みになります。東京都渋谷区渋谷駅から宇田川交番、東急デパートの方向歩いたところにあります、虎視眈々さんに御邪魔しました。人数が多いもので飲み放題のコースを注文しました。基本大勢で飲み放題を飲むときには5000円、あるいは税込み5500円を基準として店を選ぶことにしてますが、なかなかそういう店で満足できる店も減りました。こちらはぽっきり5000円税込みでした。まあまあかなと思います。入って奥がカウンターで、テーブルが4席程度。キャパで30名といったところです。感じの良い女将さんを中心とした３オペ。宮崎地鶏を中心とした宮崎料理のお店のようです。あまり宮崎を全面に出さずに、地鶏を出してますが、あの日南の近くの名物飫肥天も出てきました。メニューで言いますと、正確には「北と南のさつま揚げ」飫肥天でした。チキン南蛮は甘めのタルタルソースでジューシー感もあり焼き具合が素晴らしい。地鶏の炭火焼は小さくまとまってる点だけ難がありますが、呑み放題でこの金額なら上等かと思います。冷や汁も宮崎で食べたものと同等のクオリティでした。デザートのケーキもあり、5000円の飲み放題でここまでできれば充分かと思います。料理はすべて安定したもので現地宮崎と比べると地鶏のみ見劣りするか。飲み放題は生ビールがなく瓶ビールなのが痛いところだが、メニューも豊富で満足度は高い。ランチのコスパが良いようで次回はランチで行きたいです。また御邪魔させていただきます。有難うございました。以下、よろしければぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
24Jul
- 東京散歩41　港区　西麻布　期間限定来年3月まで　申し分ないミシュランの味　つかんと七洋軒P.O
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ。励みになります。必ず返信いたします😊東京都港区西麻布、六本木通りから1本入ったところにあります、つかんと七洋軒P，Oさんに御邪魔しました。わたくしこの店を全く知らず、某国大使館に勤める方と一緒にまいりました。まさに、日本のグルメは世界の注目でございますね。仲が良いので言いますが、「お前が知っていてわたくしが知らないのか」という感じの店でございました笑。正直まったく知りませんでした。期間限定で来年3月までですのであと半年あまり。ミシュラン常連の虎ノ門つかんとさんの新進気鋭のシェフが監修し、和テイストと極上の洋食のコラボのような味付けでございました。日本で世界最速でミシュランの一つ星を獲得したTIRPSEのオーナー大橋直誉氏が、とんかつを逆にして「つかんと」とした店名。西麻布の郵便局の跡地に出店し、POと付いてます。入口が広く入ります。予約していたかどうか知らず。顔見知りで奥に通されます。テーブル席が20程度。カウンターが3席程度のオープンスペースで広々としております。あまり知られておらず、19時の段階で席は6割程度。これからどんどんいらっしゃると思いますが、穴場でございました。現状食べログで3.61の堂々たるスコア。注文の仕方はテーブルに置いてあるQRコードを携帯で読み込んで発注する方式です。ビールはピルスナーとハーブビールという面白いもので瓶でともに1100円程度。2種頼みます。いわて蔵ビール　ジャパニーズハーブエール山椒・・1100円蓑面ピルスナ・・1000円。タコ、ホタテ、セロリのマリネ、アンチョビドレッシングハーフ・・880円アンチョビのドレッシングが独特でアンチョビの臭みがまったくない。たこのプリ感とホタテの香りさらにセロリのシャキ感と工夫を感じさせるラインナップ。デミチーズハンバーグ90グラム濃厚なデミグラスソースに国産の牛豚合挽肉が肉汁あふれジューシーに飾っております。デミグラスソースの出来が素晴らしいですね。イージーに見えますが、味が深い。間違いなく美味しい。これを食べにくるだけでも価値がある。更につかんとさんですので、とんかつはロースとヒレともに必須かと思われます。とんかつロース・・1210円すべて税込みロース、ヒレともに低温でじっくり調理された品。見た目のビジュアルもそうだが、ころも＆火加減ともに見事。とんかつひれ・・1210円税込み同じく食べ方も6通りあり、オリーブオイル、塩、とんかつソース、特製九州甘醤油、特製味噌、ゆず胡椒と好きな食べ方が出来る。特におすすめは塩を特製味噌。通常のソースを付けて食べるにはもったいないレベルの品。ナポリタンデフォルトのナポリタンはかなりあるがそれを注文します。太目のパスタと酸味を究極におさえたアマトリチャーナ。ソースがとにかく美味しい。デザートまでたどり着けなかったが、一流の洋食を食べている感じでした。値段もリーズナブル。若い女性も多く、やはり歳寄りよりも若い方のほうがアンテナが高いのか。壁のないオーブンスペースでスタッフの動きも機敏で注文や食器の下げ等も非常に気が利いておりました。期間限定出品ですが、今度は昼のランチに行きたいです。また御邪魔させていただきます。有難うございました。宜しければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
23Jul
- 東京散歩40　渋谷区　平打ち麺が美味しい　安定の味　　凛渋谷店さん
  御覧いただき誠にありがとうございます😊コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります😊必ず返信いたします😊東京都渋谷区、渋谷駅から徒歩圏の凛渋谷店さんに御邪魔しました。本店は大井町にありますが、最近行っておりません。町田系のお店です。差配は女性がフロントで１オペ。中に何名かいらっしゃいました。入口右に券売機がありぽっちを押します。推しは「ぽんず」なんですが、醤油ラーメンを選択します。豚チャーはとっぴんぐする方が多いですが、デフォルトでまいります。複数人ですがカウンターに通されます。夜20時程度でほぼ満員の盛況ぶり。6分ほどで着麺。見た目もやはりワイルド系で嬉しいですね。もうどかんと大盛は食べられませんが、この程度ならいけます。見た目は静かなプースーですが、底にあるプースー濃い目を混ぜあわせ絡めると程よい濃厚さでトロンとした厚みのあるプースーに変貌します。いつもの平打ち太麺はもっちりとした味わい。このプ―スと具に見事に合う。なぜかぺろりといける安定の味。豚チャーをトッピングしていたら食べられない量だが、魅力的な豚チャーでした。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、いかぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
22Jul
- 東京散歩3９　豊島区　味とコスパでも充分な人気店　このボリュームとコスパ　舎鈴池袋東口店さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ。励みになります!(^^)　😊必ず返信いたします。東京都豊島区、池袋東口からすぐのところにあります、舎鈴池袋東口店さんに御邪魔しました。コスパという最重要視されるセグメントの中では、ここは際立って素晴らしいですね。この量で790円。あり得ないお得感でございます。出口は双方向にありますが、券売機は池袋駅側だけになります。ラーメン790円をぽっちします。資本系の強さ、このCPI消耗品物価高10％の時代を考えれば、信じられないCPでございます。ぜひ海外にバンバン進出してほしいですね。恐らく先進国ならこの3倍の価格20ユーロでも行列ですね。6分ほどで着麺。ぷーすーは二ボがしっかりときいてさらに豚骨系をまとう安定したプ―スー。麺は中太の平打ち縮れ麺ながら、加水に寄らず麺のコシを重視したもので、硬めで揃っている。具はチャーシュー、細切りメンマ、ネギと通常のオーナメントだが、申し分なし。チャーシューも厚めのものでデフォルトと考えれば充分なコスパ。細切りのメンマも印象深く、味変グッズも充実。やはり人気店であり資本の強さがもろに価格に反映されている感じ。この一等地で活躍できるのも納得の強さ。また御邪魔させていただきます。有難うございました。宜しければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
10Jul
- 東京散歩38　中央区銀座　三越となりのビルに咲くこだわりの鉄板焼き店　銀座鉄板焼き肉一凛宮さん
  コメントジャンジャンどうぞ。励みになります😊必ず返信いたします😊東京都中央区銀座三越の隣のアクトビルに居を構える、銀座鉄板焼き肉一凛宮さんに御邪魔しました。海外の雑誌でも取り上げられる店で、少し大勢で個室予約で御邪魔しました。場所は「銀座は4丁目を中心に動く」と言われる4丁目。どまんなかでございます。鳩居堂が日本一の地価を誇って久しいですが、「三越の隣」というわかりやすい場所にあります。銀座には選ぶのに苦労するほど鉄板焼店が多くありますが、価格とのバランスという意味では非常に優れた店かと存じます。総じて安い。エスカレーターで上がり個室に案内されます。非常におちついたエレガントなつくりで、銀座らしいエルメスやフランクミュラー、バカラの食器が展示されております。実際にこちらの食器が使われているとは思いませんでした。日本一のブランド街銀座でございますね。アップグレードコース19800円を注文します。それぞれに料理にあったワインを付けてもらいます。いきなりウエルカムシャンパンが名門マムのグランコルドン。これ去年フルリニューアルで新しくなった銘柄なんですが、これがいきなり出てきました。コスパが素晴らしいですね。どのワインをカップリングするか楽しみになってきました。■本日の厳選前菜江戸前アナゴ　北海道とうもろこし器がスイスの高級時計のフランクミュラーのクレイジーアワーズというびっくりな仕掛け。しかもこちらかなり珍しい器でした。とうもろこしの粉で作られたピュレ状のおかゆのようなポレンタで、グレープフルーツのエスプーマの爽快な味とアナゴの風味が見事にマッチしておりました。■凛宮和牛温前菜鹿児島野崎牛のらんぷ　愛知ヤングコーン松阪牛よりも評判が良かったとのことで最近は鹿児島の野崎牛を使うそうです。珍しい西京漬けの黒毛和牛を香り高い炭火で炙ってサクラチップを使って瞬間燻製した品で、色が非常に珍しい。香りも料理のプロセスも伝わってまいります。ワインは2020年のCRISTOM PINOT NOIR JESSIE VINEYARD。2019年モデルだと数万でレストランでは出ますので、この2020でもすごいですね。シングルヴィンヤードシリーズが登場でございます。■オマール海老の鉄板焼き目の前で生きたオマール海老をソテーにして海老の殻を炒めて作る独特のコクと甘みが出るアメリケーヌソースをかけます。サイズが大きいので食べ応えがございました。ワインはピノノワール、「カルフォルニアのロマネコンティ」と言われるCALERA。オーナーさんなのか料理長なのか、ワインのセレクトがここは秀逸でした。普通これ選ばないですね。それぐらい質の高いラインナップでした。結局はブルゴーニュもそうですが、土の出来が違うので、あの石灰岩が入ったカルフォルニアのマウントハーランを選んだそうでございます。ジェンセンがなくなってからマイクウォーラ―が引き継ぎましたが、カルフォルニア最強のワインは不動でございますね。■沖縄　石垣牛のすき焼き　幸運の朱卵すき焼きのスタイルであまり取り扱いの少ない石垣牛を魚沼産コシヒカリで包み込むような形で食べます。たまごの色も赤に近いビジュアルで、アスタキサンチンが豊富なアスタキレッドというブランド卵を掛けていただきます。お酒は日本酒で合わせました。佐賀の銘酒「七田（しちだ）」天山酒造の看板商品です。天山の中腹から湧き出る伏流水を使用し、ここでしか出せない味を追求しております。すっきりとしたのどごしなんですが、さがの華のコメの味なのか、香りが豊かですね。　　■凛宮和牛　サーロイン・フィレ　このレベルの御肉がこの価格で銀座で食べられることが驚きでございます。コスパは最高でございます。高くて美味しい店は銀座でかなりありますが、非常に価格が納得で美味しい店は銀座に少ないですね。ミディアムレアがお薦めとのことで焼き具合はそちらでオーダーします。野崎牛のサーロインとフィレを10種の薬味でいただきます。器に綺麗に並べられた10種の薬味。こちらのお店の名物だそうでございます。トリュフ醤油、マルドンシーソルト、有馬山椒、梅干し大葉、柚子胡椒、エゴマスタード、紅心大根おろし、ホースラディッシュ、カンボジア産生ブラックペッパー、長野産わさびの10種。カンボジアのアンコールワットのブラックペッパーが印象に残りました。スリランカやカンボジアは香辛料がかなり美味しいですが、今度アンコールワットに行くので、お土産に買ってこようと思います。■南魚沼産コシヒカリ　ガーリックライス　香の物　赤出汁　コシヒカリを鉄板でシェフが丁寧に焼いて出してくれます。ガーリックライスの調味料の隠し味も見事でございました。■デザートなんとプッチンプリン仕立てのプリンとカラメルにもトリュフが入り、バニラアイスにもトリュフ塩が使われておりました。イタリア産のオリーブオイルの香りも見事。後味が残りますね。■コーヒーブラックでデザートの余韻を残しながら頂戴しました。場所柄外国人が多い御店ですが、充分に満足いただける味と質と価格。ワインのセレクトもソムリエさんの説明も楽しく拝聴し、シェフも明るく丁寧で明快な料理の説明が出来ます。ワインが詳しい方でもそうでもない方でも、どの料理にどのワインをチョイスするかのコンセプトがとても明快でシェフと話が弾むきっかけになるかと存じます。非常に楽しい時間を過ごせました。全般的にこれだけの料理で2万を切るというのは、あり得ないです。コスパは素晴らしい。特にワインも一緒に楽しみたい方は、御任せで御願いすると素晴らしいコーディネートをしてくださいます。また御邪魔させていただきます。有難うございました。以下、よろしければ、ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
09Jul
- 東京散歩37　中央区日本橋　またひとつ　閉店を告げた名店　人形町兎屋さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります。必ず返信いたします😊東京都中央区日本橋、人形町駅からほど近い人形町兎屋さんに御邪魔しました。海外出張が入っていたので遅くなりましたが、訪問日は6月29日でございます。7月某日に閉店いたしました。非常に残念でございます。美味しい店がまた１つなくなっていきます。中華そば中980円をぽっちします。外に券売機がありそちらでぽっちし、中のこの字型のテーブルで大将に渡す方式です。ぷーすーは、動物系と節系の絶妙のバランス。豚より鶏のコクが出ている。特製醤油をしっかりと感じさせる。麺はホールにかくさず鎮座する浅草開化楼のむっちりとした中太ストレート。具も豊富でなると・小松菜・海苔・メンマ・チャーシューとどれも安定感がある。麺の量も満足いく量でこれが1000円以下というのは嬉しい。また１つ歴史が消えていったが、これも新しい時代の幕開けと思いたい。有難うございました。宜しければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
08Jul
- 東京散歩36　豊島区　池袋東口に君臨するTOP5000　六坊坦坦面さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ励みになります。必ず返信いたします😊東京都豊島区池袋にあります、六坊坦坦面さんに御邪魔しました。池袋東口もところせましとラーメン店が軒を連ねます。食べログTOP5000に君臨する名店です。入口入って左に券売機がありノーマルの坦坦麺汁ありをぽっちします。すべてカウンターで好きな席に座ります。辛さと痹れを5段階で申告でき、いずれも辛い方から４を希望してカウンターに伝えます。6分ほどで着麺。麺は中細麺のストレート。胡麻感がそれほどでもなく、スープ含めてくどくなくバランスのとれたぷーすーでした。味変グッズも、ニンニク、腐乳、黒酢とありお好みで七変化。麺の量がちょっと少ない気はしましたが、総合力でもかなり強い御店。この店が池袋にあるのは嬉しい。オープンキッチンでスタッフも感じがよく、紙エプロンを推奨するなど行き届いた対応でした。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げます。m(__)m↓にほんブログ村
07Jul
- 東京散歩35　移り変わりの激しい江古田のラーメン戦争で勝てるか　赤家江古田店さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります!(^^)!必ず返信いたします😊東京都練馬区6月20日前後にオープンしました赤家江古田店さんに御邪魔しました。いわゆる家系の看板の店。江古田周辺は意外と家系が多い。ラーメン屋を出店するのに人口統計と電車の乗降客数の割り算をどのようにしているかわかりませんが、大変難しい場所が江古田。すでにラーメン店は飽和状態にあり、どう周波数を合わせてもキャパオーバーしている感がある。当然ながら3年と持たない店がほとんど。それを周りの住民も良く分かっている。もちろん暖かい目で見ているが、現実はなかなか厳しい。外観は資本系を思わせる祝いの花が並び、オープン祝いの華やかさが残る。新店が出来たのは知っていたが、Googleほか、前の店舗からの書き換えが終わっていなかったので、本日レポートいたします。入って右側の券売機で購入。大盛とごはんが無料のスタイル。店員さんに食券をわたし、麺の硬さ、濃さを聞かれ好みを伝える。店員さんはオールタイ系の外国人で接客は素晴らしい。卓上にはニンニク、たまねぎ、辛し味噌、黒コショウ、酢と、充分な味変グッズが並ぶ。アンケート用紙などもあり、組織だった資本の強さをうかがい知ることができる。5分ほどで着麺。麺は村上朝日製麺だが、その良さを生かして切れていない硬さ。チャーシューはホロ系でが特徴はない。ビジュアルは良いが味はかなり勉強が必要か。塩気が強くあまり深みはない。好みはわかれるがなかなか大変かと思われる。独自の、いわゆるユニークさをもっと求めている客は多い。江古田は圧倒的に南のほうがラーメンは強いが、いまのままだとかなり厳しいものかと感じる。ぜひ頑張っていただきたい。以下、よろしければ、ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
06Jul
- 東京散歩34　渋谷区恵比寿　外見と料理の嬉しいギャップも楽しめる　クリムゾンエビスさん
  本日もかっ飛ばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります。東京都渋谷区、恵比寿駅からほど近いクリムゾンエビスさんに御邪魔しました。欧州帰りでそのまま空港から立ち寄りました。夕方から朝5時まで営業しているとのことで、時差を感じさせない店を探しておりました。飛行機の都合で御店にタクシーを飛ばしても夜中1時着。非常に働くビジネスマンにとってはありがたい御店かと存じます。帰りのタクシーの用意もしていただきました。場所は恵比寿駅のメイン通りと言われる通称明治通り、なぜか恵比寿を超えると勝手に駒沢通りに如才なく変わる不思議な通り。その道から1本入った恵比寿公園の横にあります。このギャップが素晴らしいですね。恵比寿と言う町に諂おうとしない豪快な外観。店全体がまるで恵比寿から切り離されたような壺中の天地と呼ぶべきか。妖艶たる大人の雰囲気が漂う。半地下をくだるように店に入ります。入り口をくぐるとゆったりとしたソファーが並び、低いテーブルを囲んで店名通りのクリムゾンの世界が広がります。奥にはカラオケも楽しめる個室と会員制の指紋認証で入るバーがあり、まさに大人のしゃれた社交場のようでございました。しかし雰囲気だけではない。ここは料理がすこぶる美味しい。外見と雰囲気からは想像できないクオリティ。御任せのコース料理で料理に合わせてアルコールをカップリングする方式を選択します。別注でビールを常時ストックいただきます。シャンパンで乾杯します。☆ボタン海老の紹興酒漬と無限人参サラダ　ルッコラのイタリアの生ハム巻き　いきなり非常に凝ったお料理が登場。さっきまで現地にいたミラノサラミモルタデッラルッコラ巻きとハムのミス、それに甘みがありクセのない無限人参がはいり、紹興酒で付けてあるボタン海老の衝撃が凄い。酒にも合うが覚醒するようなインパクト。これは美味しい。☆オリエンタルデトックスサラダドライフルーツと生フルーツにマスタードのソース。多くのサラダが所狭しと入っており、特にこの時期の佐藤錦のさくらんぼは見事。馬蹄のように綺麗に盛り付け、シャインマスカットやいちご　キウイフルーツ　オレンジ　胡桃にキャビアが入り、オリジナルのマスタードドレッシングがすべての素材を引き立たせている。☆ほたて真薯　えりんぎ霜降りひらたけを使った餡とトリュフこちらの料理長のレベルの高さを感じる逸品。和食時代が長かったという料理長のシの真骨頂というところ鰹出汁に帆立真薯。霜降りひらたけ、しめじ、三つ葉、そしてトリュフをあわせた贅沢なスープで、すべての身が大きい。ペアリングはブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが手掛ける樽熟成のまろやかな風味が残る、シャブリ2021LOISJADOT。☆ペスカトーレ鮑オマール海老ムール貝アワビが豪快に載り、ムール貝が所せましと並べられオマール海老の身も大きい。しかもパスタは浅草の開化楼製のオリジナル麺。このこだわりも素晴らしい。この中のラインナップでは一番美味しかったです。☆メインディッシュ　熊本産黒火乃牛（九州の黒毛和牛）のシャトーブリアンかつサンド＆ステーキ　首都圏で出てくるのはとても珍しい熊本産の黒火乃牛。わたしも熊本にしょっちゅういくが、正直知らなかった。サシと赤身のバランスとしっかりとしたジューシーな歯応えはさすが国産黒毛和牛。ステーキは塩をわさびが最高でございました。ペアリングはカルフォルニアのナパバレーのカベルネ・ソーヴィニヨン。なかなかお目に掛かれないワインでございました。☆自家製生チョコケーキ盛り合わせ。最後まで手を抜かずボリュームも素晴らしい。やはり食は日本が一番だなと感じる。料理長がバーナーを持参し上部を溶かし、香りも食感も抜群。☆ミニチーズケーキはいちご、プレーン、抹茶、ココア、香りも良いですね。バーの会費は年間5万円＋α。恵比寿に住んでいる方は毎日来る方もいるそうで、大人の社交場になっておりました。客層は地元の方が多く夜遅くまで楽しめる名店。料理長の嗜好を凝らした数々の品が、カラオケやバー等の遊び目的ではなく、本格的なディナーを目的とした人にも大変ウケが良いはず。すべての料理が非常に楽しめました。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
05Jul
- 福岡の旅16　福岡市　福岡市鮮魚市場にある　大衆かっぽうまさ味さん
  本日もかっ飛ばしてまいりましょう。福岡県福岡市、中央卸売市場の中にあります、大衆割烹まさ味さんに御邪魔しました。市場関係者以外の一般客にも利用できる市場食堂で、非常に新鮮な魚が揃います。会館の一番左奥にあります。赤い暖簾をくぐりますと、こあがりのテーブルとカウンターがあります。女性二人の２おぺ。各種海鮮丼が1500円から3000円程度。魚の煮つけやイワシの柔らか煮、アジ南蛮など、鮮魚がずらっと揃っています。タイが好きなので鯛定食で勝負いたします。複数人のためカサゴの煮つけ、ブリの煮つけ等を注文します。いずれも刺身ときんぴらごぼうのつまみ、ごはんとみそ汁が付きボリュームたっぷりです。6分ほどで着丼。テーブルには刻みたくわんが置いてあり、ごはんに掛けます。これがまたうまい。タイも新鮮で身が締まっており味付けも適度で非常に美味しかったです。ごはんも手を抜かない美味しさでした。客の出入りが早く、市場ならではの光景。朝早くから営業しており、博多や天神からもタクシーですぐなので、見物にもいいかもしれません。またお邪魔させていただきます。有難うございました。以下、よろしければ、ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
04Jul
- 福岡の旅15　福岡市　赤坂駅からほど近い　名物元祖長浜ラーメン長浜屋台さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ、励みになります😊必ず返信いたします😊福岡県福岡市地下鉄赤坂駅からほど近い、元祖長浜ラーメンさんに御邪魔しました。入口から縦に長い形で赤いテーブルが並んでおります。どちらかと言うと、「屋台」の雰囲気をテーブルとシンプルな店内で表現した形です。券売機がありとんこつラーメン、餃子、つまみ、チャーハンなどををぽっちします。アラカルトが充実したお店です。ものの2分ほどで着麺。さすが早いですね。このチャーハンがたまりませんね。焼き具合と言い、呑んだあとの方も、これからがっつり食べるかたも、大きめのたまごと青菜のコントラストが綺麗で見た目も喜ばせてくれます。豚骨は近くの長浜の魚河岸のあんちゃんたちがすぐ食べられるようにカタメンで出来たというのが言い伝えのようですが、絶妙のゆで加減。テーブルの紅ショウガをたっぷり入れると、味も見栄えも深まります。プースーもこってりというよりあっさりさらさらと言った感じの出来でごくっと飲めます。このレベルのラーメンが550円で食べられるのもすさまじいコスパ。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
03Jul
- 福岡の旅１４　福岡市　先月改装中だったためリベンジ　元祖長浜屋さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ励みになります😊必ず返信いたします😊福岡県福岡市中洲川端の商店街から少しのところにある、元祖長浜家さんに御邪魔しました。「スープは1口しか飲まない」を貫き、今年のラーメン87杯目。COVID19の猛威で朝ラーや深夜営業をやめた店が多い中、しっかりと深夜の胃袋まで満たせてくれる。ある意味敬意をもって接しないといけない店の１つ。天下の福岡の台所、中洲で夜の灯が消えかかっている。しかしながら踏ん張り営業される元祖ラーメン長浜家さんこれで出張族がどれだけ救われたか。先月はちょうど「改装中」で入れませんでしたので、今月リベンジいたしました。改装中の写真とともに添付いたします。中洲の川沿いは歩いていても楽しいですね。ついつい寄り道して店を覗きたくなってしまいます。〆のラーメンを探しに元祖ラーメン長浜家さんへ。同じ名前がありますが、どうやら大濠のところとは区分が違うみたいですね。川端商店街から見やすい場所にあります。ラーメン700円を注文します。ネギ増しコールもありますが、宴会の後なのでデフォルトで勝負します。さすがに店内も改装したばかりで綺麗になりました。いつもの豚骨の匂いが逆に心地よい。すぐに麺上げされ2分ほどで着麺。具も脂の少ない薄切りチャーシューとネギ。卓上にはタレ、スリごま紅生姜と胡椒。自家製ストレート麺はカタから徐々に浸透していい塩梅。紅ショウガを載せ出来上がり。プースーはふんわりと香るニンニクと見た目よりあっさりでごくごくいけるタイプ。安定感と見た目よりもあっさとした完成された出汁。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
02Jul
- 福岡の旅１３　福岡市　福岡市鮮魚市場にある　大衆かっぽうまさ味さん
  本日もかっ飛ばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります😊　必ず返信申し上げます😊福岡県福岡市、中央卸売市場の中にあります、大衆割烹まさ味さんに御邪魔しました。市場関係者以外の一般客にも利用できる市場食堂で、非常に新鮮な魚が揃います。会館の一番左奥にあります。赤い暖簾をくぐりますと、こあがりのテーブルとカウンターがあります。女性二人の２おぺ。各種海鮮丼が1500円から3000円程度。魚の煮つけやイワシの柔らか煮、アジ南蛮など、鮮魚がずらっと揃っています。タイが好きなので鯛定食で勝負いたします。複数人のためカサゴの煮つけ、ブリの煮つけ等を注文します。いずれも刺身ときんぴらごぼうのつまみ、ごはんとみそ汁が付きボリュームたっぷりです。6分ほどで着丼。テーブルには刻みたくわんが置いてあり、ごはんに掛けます。これがまたうまい。タイも新鮮で身が締まっており味付けも適度で非常に美味しかったです。ごはんも手を抜かない美味しさでした。客の出入りが早く、市場ならではの光景。朝早くから営業しており、博多や天神からもタクシーですぐなので、見物にもいいかもしれません。またお邪魔させていただきます。有難うございました。以下、宜しければ、ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
01Jul
- 福岡の旅12 福岡市　赤坂駅からほど近い　名物元祖長浜ラーメン長浜屋台さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ、励みになります。必ず返信申し上げます😊福岡県福岡市地下鉄赤坂駅からほど近い、元祖長浜ラーメンさんに御邪魔しました。入口から縦に長い形で赤いテーブルが並んでおります。どちらかと言うと、「屋台」の雰囲気をテーブルとシンプルな店内で表現した形です。券売機がありとんこつラーメン、餃子、つまみ、チャーハンなどををぽっちします。アラカルトが充実したお店です。ものの2分ほどで着麺。さすが早いですね。このチャーハンがたまりませんね。焼き具合と言い、呑んだあとの方も、これからがっつり食べるかたも、大きめのたまごと青菜のコントラストが綺麗で見た目も喜ばせてくれます。豚骨は近くの長浜の魚河岸のあんちゃんたちがすぐ食べられるようにカタメンで出来たというのが言い伝えのようですが、絶妙のゆで加減。テーブルの紅ショウガをたっぷり入れると、味も見栄えも深まります。プースーもこってりというよりあっさりさらさらと言った感じの出来でごくっと飲めます。このレベルのラーメンが550円で食べられるのもすさまじいコスパ。また御邪魔させていただきます。有難うございました。以下、よろしければぽちっとお願い申し上げます😊↓にほんブログ村
30Jun
- 東京散歩33　品川区　新鮮なクロムツとマグロを喰らう　コスパも良い豊洲直送鮮魚と釜めし　
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります😊必ず返信いたします😊近くの品川区役所で用事を済ませ、知人たちと歩いて大井町駅に向かい、予約していた豊洲直送鮮魚と釜めし二代目魚義大井町駅前店さんに御邪魔しました。大井町駅前のビルの最上階にあり、テーブルからは大井町駅ホームを眼下に眺める絶好のロケーションにあります。天気が悪くてもこれだけ駅から近いと便利ですね。エレベータを上がり店主さんの叮嚀な御出迎えのあと、複数人のためテーブル席へ着席します。豊洲市場直送の鮮魚がウリの御店です。すべてテーブル席と個室があり、広い窓枠で空間がより広く感じます。すべてアラカルトで勝負いたします。まずはプレミアムモルツで乾杯。景色も良いビルの最上階です。アルコールメニューも豊富ですね。芋焼酎は複数人のため黒霧島、赤兎馬、富乃宝山、一刻者を。麦焼酎は一粒の麦とコメ焼酎が鳥飼を頂戴しました。ウイスキーは山崎を中心に頂戴しました。どれも提供時間が早く驚きました。厨房からオープンスペースのテーブルを見渡せますので、店員さんの動きも早く接客も笑顔で良いですね。テーブルの間隔も非常に広くゆとりのある配置です。★先だしブリのヅケとエンガワのユッケ。ブリは鮮度のよい刺身がオリジナルの味噌和えになっています。えんがわのユッケも大ぶりで盛り付けが美しくコリ感もあり食感も楽しめました。★出汁巻きたまご特製出汁の効いたしっとりとした大人の味で大根おろしが添えられており、醤油を少し垂らして食べました。★白ハマグリの酒蒸し　ハマグリが非常に大きく４つ入っておりました。通常のサイズの倍近くありました。肉厚で歯応えのある食感で、一緒にたっぷり出汁スープが入っており、そちらも飲み干しました。健康飲料みたいな感じでしたね。★生本鮪食べ比べ2種長崎産の中トロと赤身が鮮度よく並んでいました。特に中トロに関しては輝くような色艶で美味しくいただきました。確かに豊洲から朝引っ張ってこれるだけの立地と努力の結晶が生んだ賜物。捌いた状態でも魚の鮮度が良くわかります。刺身好きな人には喜ばれると思います。★本日の魚料理　クロムツの西京焼き本日の魚料理はクロムツです。クロムツはかなり皮がしっかりしている魚ですが、香りもさることながら、脂が乗って柔らかく、タレと西京焼きのバランスも素晴らしく、醤油、みりん、砂糖、酒の調整も見事でした。このサイズのクロムツは嬉しいですね。非常に美味しい西京焼ございました。★蟹といくらの釜めしオーダーまで40分かかるとのことで最初にオーダーしました。釜で焼いてますのでコメが非常に美味しい。出汁の染みたコメが立ってます。弾力とふくよかさを兼ね備えたご飯は、山形県のブランド米「はえぬき」だそうです。　小1580円でもかなりのボリュームがあり2名１つで充分な量です。山形に行った際に、料亭の女将長が山形のコメのブランドはつや姫とはえぬきがほぼ2大ブランドになってますが、つや姫は甘さが強く食感がしっかりしているため肉料理の店に多く、はえぬきはもっちりしているので、あっさりした魚料理に使われると聞きました。当然魚料理屋なのではえぬきでした。よく研究している店だなと感心致しました。蟹といくらの量もこの御時世にも関わらずボリュームがあり、値段以上の価値がございました。お料理はどれも盛り付けが丁寧で綺麗、目でも楽しめました。魚料理のオールジャンルが揃った店で、特に刺身や煮つけのクオリティは高く、御値段もかなりお得感があると思います。頼んだもののせいなのかわかりませんが、味にクエスチョンなものが何もない。クロムツに関しては静岡や千葉の産地で食べるものと同等以上の味でございました。コスパもかなり良いですね。店員さんたちもとても丁寧で商品説明も的確でございました。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、いかぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
29Jun
- 東京散歩32　豚しゃぶと出汁レベルはトップクラス　東急プラザ渋谷店内に入る瓢斗東急プラザ渋谷店さ
  本日もかっとばしてまいりましょう。　コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります😊必ず返信いたします😊東京都渋谷区渋谷駅からすぐの東急プラザ渋谷7階にあります、瓢斗東急プラザ渋谷店さんに御邪魔しました。特に欧米人には非常に評判の良い御店です。豚しゃぶ専門店でここまで欧米人の評価が高い店もなかなかないと思いますね。京都駅から歩いて10分ほどの西銅院通り沿いに本店を持つ瓢斗さん。渋谷駅前の東急プラザに入りますが、非常に落ち着いた雰囲気のお店です。夜は首都高が眼下に見え、窓枠もワイドで、イルミネーションも綺麗な場所でございます。本店同様、オリジナルの出汁の豚しゃぶがメインの店でございます。こちらの出汁が素晴らしく、もう一度訪れたくなるお店でございます。支配人の丁寧なお出迎え、外国人もいて複数人のため、ズワイガニと茨城の三右衛問豚しゃぶ8000円のコース飲み物別をオーダーします。ズワイとタラバの違いなんて子供のころに覚えたかと思いますが、ズワイは蟹種で足が10本、タラバは8本。つまりタラバは蟹ではなく、ヤドカリ種なわけです。タラバも充分美味しいですが。。三右衛門豚は茨城県の農場直送のブランド豚で飼料にこだわって生育されたもので、脂は「飲める脂」と称されるほど、柔らかくコクのある赤身が特徴のブランド豚です。瓢斗さんの豚肉へのこだわりは相当ございますね。生ビールで乾杯します。【先付】　　瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐見た目は普通の胡麻豆腐ですが、出汁が凄い。最初のインパクトが素晴らしい。胡麻豆腐の中身の工夫と言うより、「出汁に付けこんだ胡麻豆腐」という印象。【造り】　鱧(はも)の落とし梅肉ジュレでかなり大振りなハモとホタテが梅肉ジュレの香ばしい味付けとともに出てまいります。【凌ぎ】　お席で香ばしく炙る　京都名物鯖寿司目の前でバーナーで炙るデモンストレーションがあり香ばしい香りが漂い盛り上がります。お米も美味しいですね。　　【鍋】　　　　名物「出汁しゃぶ」茨城県産三右衛門豚＆ずわい蟹　季節の野菜盛り合わせ　近江八幡の赤こんにゃくタラバは時期に応じてよい漁場から仕入れているそうで今回はまさに2大産地の兵庫産。身が詰まっていて新鮮で蟹の匂いがしっかりとある。食べている人が食べるとこの味の差がかなりわかるかと思います。美味しいですね。三右衛門豚は絶妙のサイズと厚さ。決して厚くないのですが、とろみがあるような味わい。まさにコクのある豚でございました。卓上に自家製の柚子胡椒がありますので、少し入れるとまた違った味わいを楽しめます。京都本店らしく、厚切りの九条ネギの香りも宜しく。別途刻みネギがお替りし放題で届きます。この量が半端ありませんね。風呂桶1杯分ぐらいのネギがまいりました。このネギを御鍋の具と一緒に付けタレに入れて食べます。赤こんにゃくは滋賀県の近江八幡のモノ。鮮度重視の味わいでした。【〆】　　　生蕎麦、カレー粉付き二八蕎麦が登場。出汁が煮立つにつれ、蕎麦が生きたように変化していきます。出汁でいただく味が最高でございました。そばにカレー粉と思ってしまいますが、このカレー粉を少しかけるとまた出汁と化学反応してそばまで違った味わいになります。自家製の柚子胡椒が常時置いてありますので、更に味変をしてもコクと深みが増します。テーブルの上にIHのがあり、しゃぶしゃぶの器も竹籠に強度のある紙のような安全性に配慮したもので、お子様からお年寄りまで安全にお召し上がり出来る器でございました。【デザート】　爽やかに香る抹茶ぷりんとスモーキーな京都煎り番茶いずれもオーナーのこだわりがあるようで、ぷりんもかなり本格派。このお茶も印象に残りましたね。ここまでスモーキーな香りが残るのは、相当手間暇がかかりますよ。恐らく茶摘みの後、切り落とした茶の木の茎や枝、葉を全部まとめて蒸して乾燥させ、最後に高温の鉄板で炒るのですが、絶妙の香りですよ。独特のスモーキーな香りでございました。支配人さん、スタッフさん、すべてが丁寧で教育されている印象を受けました。素晴らしい接客にも深い感謝をいたします。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
28Jun
- 東京散歩31　豊島区1杯替え玉無料の店　池袋東口の朝ラーと言えば博多天神池袋東口店さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります!(^^)!😊必ず返信いたします😊東京都豊島区池袋から歩いて少しのところにある、博多天神池袋東口店に御邪魔しました。池袋はそんなに朝ラーが出来る店がないのですが、こちらは朝から営業でございます。新橋が一号店であっというまに都内に広がってまいりました。1杯替え玉無料の店として有名で基本的に朝から晩まで営業しております。券売機はなく、らーめん600円を口頭注文します。替え玉も入って600円。九州価格でございますね。テーブルにはたっぷりの辛子高菜と紅ショウガ、こしょう、しょうゆ、ゴマ、ニンニクタレほかの味変グッズが豊富に並びます。この時代にこれだけ並んでラーメン600円も嬉しいですね。3オペでカウンターとテーブル席があります。5分ほどで着麺。濃厚な豚骨スープですがとてもクリーミーで、麺との相性も良いです。麺は博多らしい細麺ですが、コシがしっかりとあり麺カタでなくても硬めでございました。チャーシューは薄切りながらしっかりとした固さがあります。豚の味と調味料の塩梅も良いですね。具は他に、ネギ、キクラゲで、卓上の紅ショウガと高菜、白ごまを足して出来上がりです。コスパと言い、営業時間と言いいうことなしですが、博多や久留米で本格的に食べている方からすれば、プースーのひねりは少し足りないかと感じます。また御邪魔させていただきます。有難うございました。よろしければ、以下ぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村
27Jun
- 長野の旅２長野市　燕の巣があちこちにあり風流な　国道19号沿いの道の駅信州新町さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞ励みになります。必ず返信いたします😊長野県長野市にあります道の駅信州新町さんに御邪魔しました。国道19号沿いで長野市といっても長野市中心部から車で軽く1時間は離れています。横には天下の暴れ川と言われる犀川が流れており、昔の市原悦子の日本昔話ではありませんが、川の氾濫を抑えるため、人柱まで実際に行ったとの史実がございます。駐車場はかるく50台以上、軒下にはつばめの巣がたくさんあり、つばめちゃんが行き交っておりました。店内も横に広く、車の出し入れもしやすい駐車場で何かと便利です。蕎麦屋さんも併設しており、なかなか盛況でございました。こちらの山菜蕎麦やとろろそばは美味しそうですね。おみやげも多く売っておりましたが、野菜が安いものでこれまた野菜を購入。レシートの通り、たまねぎがこれだけの量で150円、レタスが120円。辛味大根が200円。車で帰ることを思えば、荷物にもなりません。つばめの行き交う風流な道の駅。心も穏やかになります。また御邪魔させていただきます。有難うございました。以下、宜しければ、ぽちっとお願いできれば幸いでございますm(__)m↓にほんブログ村
26Jun
- 長野の旅１　長野駅から車で1時間ほどの36号沿いにある道の駅小川さん
  本日もかっとばしてまいりましょう。コメントジャンジャンどうぞはげみになります😊必ず返信いたします😊長野駅から車で1時間以上車を走らせると36号沿いにみえてまいります。長ネギとニラが農家さん直の品でしたので、レシートの通り買いました。このサイズで120円と130円。首都圏ですとあり得ない価格です。同じ敷地内にファミリーマートもあり、若い方から年配者まで、休憩するには良い場所かと思います。ちょっと南アルプスに逸れますと絶景の展望台が各地にありますので、ちょろっとお寄りになるのも良いかもしれません。レジは!(^^)!現金ですが、お隣のファミマは当然ながら電子決済すべてＯＫです。また御邪魔させていただきます。有難うございました。宜しければ、いかぽちっとお願い申し上げますm(__)m↓にほんブログ村

前ページ
次ページ